商品、资源与环境

商品、资源与环境商品学基础学习目标知识目标1

技能目标2掌握资源与环境的概念；理解由于商品生产带来的资源与环境问题；掌握绿色食品与绿色包装的概念。结合可持续发展的相关知识探索可持续发展的途径。案例导入：为什么要创建无烟环境

文本文本文本文本为什么要创建无烟环境

复旦大学传媒与舆情调查中心2010年1月21日公布的一项公众调查显示：93.5％的公众支持在世博场馆内全面禁烟；94.6％的公众支持在世博园区办公场所内全面禁烟；91.1％的公众支持世博园区购物场所全面禁烟；74％的公众支持世博区公共厕所内全面禁烟。1．吸烟如何污染环境2008年，中华环保联合会与北京市爱国卫生运动委员会联合发布了《北京市内烟雾污染情况报告》。报告表明，室内烟草烟雾（二手烟）对人体健康的损害非常严重。烟雾中含有4000多种化学物质，其中有烟碱、二氧化氮、氢氰酸、丙烯醛、砷、铅、汞等40多种致癌物。不禁烟的餐厅比完全禁烟的餐厅污染严重3倍以上，而不禁烟的办公室比完全禁烟的办公室污染严重7倍。1支烟可以在5分钟内让空气质量下降90％。吸烟者吞云吐雾的过程，是污染环境的过程，也是伤害他人健康的过程，因为环境保护就是保障公众的环境健康权。文本文本文本文本2．创设无烟环境怎样最有效无烟环境是指在所有的室内公共场所和工作场所都没有吸烟的现象。“完全无烟环境”是唯一能够有效保护所有人免受“二手烟”危害的手段，其法律和法规在国际上被认为是保护人们免受二手烟危害的唯一有效方式。另外，也有专家指出，通过烟草价格及税收调整，以提高烟草商的经营成本是目前国际上呼声较高的一种措施。人们期望通过烟草税率的大幅度提高使烟草商“无利可图”，从而达到控烟乃至禁烟的目的。世界卫生组织制定的《烟草控制框架公约》将于2011年在我国实施。这意味着我国要在不到两年的时间内实现室内工作场所、公共交通工具的全面禁烟承诺。思考题无烟环境的创建对环境保护有什么作用？第一节环境与可持续发展文本文本文本文本一、环境（一）环境概述1．环境的概念2．自然环境的组成及其特征（二）商品生产导致环境污染1．水污染2．大气污染3．土壤污染4．食品污染5．垃圾污染6．保温效应7．臭氧层破坏8．酸雨9．自然生态系统遭到破坏，生物资源衰退文本文本文本二、可持续发展战略（一）可持续发展的概念可持续发展是一种从环境和自然资源角度提出的关于人类长期发展的战略和模式，它不是一般意义上所指的发展进程要在时间上连续运行、不被中断，而是特别强调环境和自然资源的长期承载能力对发展进程的重要性以及发展对改善生活质量的重要性。文本文本文本（二）可持续发展的特点1．强调环境保护与经济发展的相互依赖性2．改变传统的生产与生活方式（三）可持续发展的原则1．公平性原则2．持续性原则3．和谐性原则4．需求性原则5．高效性原则6．阶跃性原则文本文本文本一、资源（一）资源概述（二）资源的分类与特征资源按其根本属性，一般分为气候资源、生物资源、水资源、土地资源、矿物资源五类，也有人把海洋资源、能源资源、景观资源单独列出，形成八类。按其可利用性能，资源又可分为再生资源和非再生资源两类。自然资源具有区域性、整体性、有限性和多用性等特点。第二节资源与资源保护文本文本文本二、资源问题及其保护（一）资源问题1．水资源问题2．森林资源问题3．土地资源问题4．能源资源问题（二）我国的资源状况1．水资源总量缺乏2．森林资源匮乏，森林覆盖率低3．耕地资源不足，人均耕地少4．化学资源、矿产资源和能源资源等存在结构性的短缺（三）资源保护1．资源的开源节流2．资源的综合利用3．资源的再生利用4．资源的科学开发文本文本文本一、商品发展的绿色化趋势21世纪是绿色产品世纪。国际上对“绿色”的理解通常包括生命、节能、环保3个方面。绿色消费包括的内容非常宽泛，不仅包括绿色产品，还包括物资资源的回收利用、能源的有效使用、对生存环境和物种的保护等，可以说涵盖生产行为、消费行为的方方面面。绿色消费的重点是“绿色生活，环保选购”。“三E”和“三R”，经济实惠（economic），生态效益（ecological），符合平等、人道（equitable），减少非必要的消费（reduce），重复使用（reuse）和再生利用（recycle）。第三节绿色革命二、绿色食品（一）绿色食品的概念与分级1．绿色食品的概念绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。2.绿色食品的分级绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。（二）绿色食品的认证标准1．产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程3．产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准4．产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定（三）绿色商品标志绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志为白色，底色为绿色。（四）绿色食品种类绿色食品标志已经由中华人民共和国国家工商行政管理局商标批准注册，按商标分类划分第29、30、31、32、33类食品具备条件的均可申请使用绿色食品的标志。三、绿色包装（一）绿色包装的概念

绿色包装（greenpackage）又可以称为无公害包装和环境之友包装（environmentalfriendlypackage），是指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义：一个是保护环境，另一个就是节约资源。（二）绿色包装的内涵1．实行包装减量2．包装应易于重复利用或易于回收再生3．包装废弃物可以降解腐化4．包装材料对人体和生物应无毒无害5．在包装产品的整个生命周期中，均不应对环境产生污染或造成公害本

章

小

结

本章首先从环境的概念入手，分析了商品生产带来的环境问题，主要有水、大气、土壤、食品、垃圾、保温效应、臭氧层破坏、酸雨、生态系统遭到破坏、生物资源衰退等。接下来又讲述了与环境密切相关的资源问题，介绍了自然资源的特征，讲述了由于商品生产带来的系列资源问题，提出了资源的保护在于开源节流、综合利用、再生利用和科学开发。接着又提出可持续发展理论，介绍了可持续发展的特点。最后介绍了当前商品发展的绿色化趋势，重点讲述了绿色食品的概念、标准、标志、分级以及绿色包装的概念与内涵。复习思考题1．什么是资源？简述当今面临的资源问题。2．我国在环境上存在哪些问题？你认为应该如何解决？3．什么是可持续发展？简述可持续发展的意义。4．什么是环境标志？5．什么是绿色食品？其标准主要有哪些内容？???案

例

分

析

我国垃圾发电现状

全世界每年产生4.9亿吨垃圾，仅中国每年就产生近1.5亿吨城市垃圾。中国城市生活垃圾累积堆存量已达70亿吨。根据国家环保总局预测，2015年和2020年城市垃圾年产量将达到2.1亿吨。

我国城市垃圾焚烧发电最早投入运行始于1987年。之后，随着一大批环保产业化和环保高技术产业化项目的相继启动，垃圾焚烧发电技术得到了快速发展，实现了大型垃圾焚烧发电技术的本土化，垃圾焚烧处理能力在近5年间增长了5倍。

垃圾处理的原则是无害化、减量化、资源化。垃圾焚烧发电因大大减少填埋而能够节约大量的土地资源，同时，也减少了填埋对地下水和填埋场周边环境的大气污染。根据我国现行政策，城市生活垃圾焚烧发电技术将以机械炉排炉为主导，辅以煤—垃圾混烧流化床垃圾焚烧技术和其他技术。

按照日处理1800吨二段往复式垃圾焚烧设备计算，年发电量可达1.6亿千瓦时，可节约标准煤4.8万吨，年减少氮氧化合物排放480吨、二氧化硫排放768吨。

煤层气、生活垃圾填埋气、氧化氮等，是造成全球气候变暖的重要来源。”英国辛迪克碳基金中国及亚太地区总裁韩野炬认为，垃圾发电主要受一些技术或工艺问题的制约，如发电时燃烧产生的剧毒废气长期得不到有效解决，所以有效减排的关键是采用先进技术。

在发达国家，垃圾处理和资源化利用已经成为成熟的产业，垃圾焚烧发电技术正在向大型化、高效化方面发展。例如，欧洲各国制定了严格的垃圾焚烧标准并严格执行；英国在其非化石燃料公约、德国在其新能源法中都规定：垃圾直接焚烧发电的电力电量强制上网，并实施电价补贴或绿色电价。

我国年产城市生活垃圾约1.5亿吨，其中