幼儿园小班健康教案：多吃蔬菜不挑食

幼儿园小班健康教案：多吃蔬菜不挑食一、教学目标1.认知目标帮助幼儿认识常见的蔬菜，了解蔬菜的名称和外形特征。让幼儿知道多吃蔬菜对身体有益，养成不挑食的好习惯。2.技能目标通过观察、触摸、品尝等活动，提高幼儿的感知能力和语言表达能力。培养幼儿正确的饮食习惯，能够独立吃完自己的一份蔬菜。3.情感目标激发幼儿对蔬菜的喜爱之情，体验品尝蔬菜的乐趣。引导幼儿尊重食物，珍惜粮食。

二、教学重难点1.教学重点认识常见蔬菜，知道蔬菜营养丰富。培养幼儿不挑食的饮食习惯。2.教学难点如何让幼儿真正理解多吃蔬菜的好处，并自觉养成不挑食的习惯。

三、教学方法1.直观教学法：通过展示蔬菜实物、图片、视频等，让幼儿直观地认识蔬菜。2.游戏教学法：采用游戏的方式，增加教学的趣味性，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习。3.情境教学法：创设生活情境，引导幼儿思考和讨论，加深对多吃蔬菜的理解。4.实践操作法：让幼儿亲自参与洗菜、切菜、品尝蔬菜等活动，亲身体验蔬菜的特点。

四、教学准备1.经验准备幼儿已有一些关于食物的经验，知道吃饭时要吃饱、吃好。2.物质准备各种常见蔬菜，如青菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、土豆等，每种蔬菜准备若干。蔬菜卡片、蔬菜拼图、蔬菜模型。洗菜盆、切菜板、刀具（塑料玩具刀）、盘子、筷子等餐具。多媒体设备，用于播放蔬菜相关的视频和歌曲。奖励贴纸、小奖品。

五、教学过程

（一）导入部分（3分钟）1.播放歌曲《蔬菜歌》，引导幼儿跟随音乐一起唱唱跳跳，营造轻松愉快的课堂氛围。2.歌曲结束后，提问幼儿："小朋友们，刚才歌曲里唱了哪些蔬菜呀？"鼓励幼儿自由回答，引出本节课的主题--蔬菜。

（二）认识蔬菜（10分钟）1.展示蔬菜实物将准备好的各种蔬菜逐一摆放在桌子上，让幼儿观察。引导幼儿用眼睛看、用手摸，说说这些蔬菜的颜色、形状和表面的特征。例如："青菜是绿色的，长长的，叶子是椭圆形的。""胡萝卜是橘黄色的，长长的，像个小棒槌。"2.介绍蔬菜名称教师结合实物，向幼儿介绍每种蔬菜的名称，并重复强调几遍，让幼儿跟读。如："这是青菜，青--菜。""这是胡萝卜，胡--萝--卜。"3.蔬菜卡片配对拿出蔬菜卡片，打乱顺序后，让幼儿将卡片与相应的蔬菜实物进行配对。通过这个活动，进一步加深幼儿对蔬菜名称和外形的认识。

（三）了解蔬菜的营养价值（10分钟）1.播放视频播放一段介绍蔬菜营养价值的视频，视频中用生动形象的画面和简单易懂的语言讲解蔬菜对人体的好处，如："蔬菜里有很多维生素，能让我们的身体长得高高的，变得更强壮。""吃了蔬菜，我们的眼睛会变得亮晶晶的，不容易生病。"2.讨论交流视频结束后，组织幼儿讨论："为什么要多吃蔬菜呀？"鼓励幼儿结合自己的生活经验，大胆发表自己的看法。教师适时进行总结和补充，让幼儿明白多吃蔬菜可以提供身体所需的营养，让身体更健康。

（四）游戏环节：蔬菜蹲（10分钟）1.游戏准备将幼儿分成若干小组，每组幼儿选择一种蔬菜卡片，代表自己小组的蔬菜。2.游戏规则例如，选择"青菜组"的幼儿先开始说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完胡萝卜蹲。"选择"胡萝卜组"的幼儿接着说："胡萝卜蹲，胡萝卜蹲，胡萝卜蹲完西红柿蹲。"依此类推，说错或反应慢的小组被淘汰，最后剩下的小组获胜。3.游戏目的通过游戏，让幼儿在轻松愉快的氛围中巩固对蔬菜名称的认识，同时培养幼儿的反应能力和团队合作精神。

（五）实践操作：品尝蔬菜（10分钟）1.洗菜教师将幼儿分组，每组分配一个洗菜盆和一些青菜，让幼儿在教师的指导下学习洗菜。告诉幼儿要把青菜的叶子一片一片掰开，放在水里洗干净，然后轻轻搓一搓，把上面的泥土和脏东西都洗下来。2.切菜（教师示范）洗完菜后，教师拿出切菜板和塑料玩具刀，向幼儿示范如何将青菜切成小段。教师强调切菜时要注意安全，不要切到手。3.烹饪（教师完成）教师将切好的青菜放入锅中煮熟，然后盛到盘子里，端到幼儿面前。4.品尝蔬菜邀请幼儿用筷子夹起青菜，尝一尝。鼓励幼儿说说青菜的味道，引导幼儿慢慢咀嚼，感受蔬菜的口感。教师可以说："小朋友们，尝一尝青菜是什么味道呀？好吃吗？"让幼儿发表自己的感受，进一步激发幼儿对蔬菜的喜爱之情。

（六）故事讲述：挑食的小兔子（7分钟）1.教师讲述故事从前有一只小兔子，它特别挑食，只喜欢吃胡萝卜，不喜欢吃其他的蔬菜。有一天，小兔子生病了，医生告诉它因为它不吃蔬菜，身体里缺少了很多营养，所以才会生病。小兔子听了医生的话，决定以后要多吃蔬菜，不再挑食了。从那以后，小兔子的身体越来越健康，长得也越来越强壮了。2.提问讨论故事讲完后，提问幼儿："小兔子为什么会生病呀？""我们应该像小兔子一样挑食吗？"引导幼儿思考挑食的坏处，明白要多吃蔬菜才能保持身体健康。

（七）儿歌学习：不挑食（5分钟）1.教师范唱教师清唱儿歌《不挑食》："小羊爱吃草，小鸡爱吃米，我是好宝宝，吃饭不挑食。青菜绿油油，萝卜甜又甜，样样都爱吃，身体长得棒。"一边唱一边做简单的动作，吸引幼儿的注意力。2.幼儿学唱引导幼儿跟随教师一起学唱儿歌，先一句一句地教，然后让幼儿跟着完整地唱几遍。鼓励幼儿用自己的声音唱出儿歌的欢快节奏，感受儿歌的乐趣。

（八）课堂总结与奖励（5分钟）1.课堂总结教师与幼儿一起回顾本节课所学内容，提问："今天我们认识了哪些蔬菜呀？""为什么要多吃蔬菜呢？""我们应该怎么做才能不挑食呢？"请幼儿积极回答，教师对幼儿的回答进行总结和补充，强化幼儿对多吃蔬菜、不挑食的认识。2.奖励环节对在本节课中表现积极、认真参与活动的幼儿，给予奖励贴纸或小奖品，如小蔬菜玩具、蔬菜形状的贴纸等，鼓励幼儿继续保持良好的饮食习惯。同时，对全体幼儿提出希望，希望大家都能养成多吃蔬菜、不挑食的好习惯，让自己的身体长得棒棒的。

六、教学延伸1.在班级的自然角中，投放一些常见的蔬菜种子或幼苗，让幼儿观察蔬菜的生长过程，进一步激发幼儿对蔬菜的兴趣。2.请幼儿回家后，和爸爸妈妈一起制作一份蔬菜沙拉，并拍照带到幼儿园与小伙伴们分享，让幼儿在实践中体验制作和品尝蔬菜的乐趣，巩固不挑食的好习惯。3.在语言区投放与蔬菜相关的绘本故事，鼓励幼儿自主阅读，进一步加深对蔬菜的认识和理解。

七、注意事项1.在展示蔬菜实物和进行实践操作活动时，要确保幼儿的安全，特别是使用刀具和热水时