超市安全管理制度

超市安全管理制度一、总则1.目的为了加强超市的安全管理，保障顾客、员工的生命财产安全，维护超市的正常经营秩序，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工宿舍等，以及超市全体员工、顾客和外来人员。3.基本原则安全第一、预防为主、综合治理。坚持安全与经营同步规划、同步实施、同步发展，确保超市安全管理工作落到实处。

二、安全管理职责1.安全管理委员会职责成立超市安全管理委员会，由超市总经理担任主任，各部门负责人为成员。安全管理委员会负责全面领导超市的安全管理工作，制定安全管理目标和计划，审议安全管理制度和措施，协调解决安全管理工作中的重大问题。2.总经理安全职责全面负责超市的安全管理工作，是超市安全管理的第一责任人。组织制定和完善超市安全管理制度，确保制度的有效执行。定期组织安全检查，及时消除安全隐患。负责安全管理工作所需资源的保障，包括人员、资金、设备等。组织开展安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。发生安全事故时，负责指挥应急救援工作，及时向上级主管部门报告。3.部门负责人安全职责负责本部门的安全管理工作，是本部门安全管理的直接责任人。组织本部门员工学习和执行超市安全管理制度，落实安全防范措施。定期对本部门进行安全检查，及时发现和整改安全隐患。负责本部门员工的安全教育培训，提高员工的安全操作技能。发生安全事故时，及时组织本部门员工进行应急救援，并向上级报告。4.员工安全职责遵守超市安全管理制度，服从安全管理部门的指挥和管理。积极参加安全教育培训，提高自身安全意识和应急处理能力。熟悉本岗位的安全操作规程，正确使用和维护安全设备设施。发现安全隐患及时报告，配合超市进行整改。发生安全事故时，积极参与应急救援工作，保护现场。

三、安全管理制度1.人员安全管理员工招聘与入职：新员工入职前必须进行背景调查，确保无违法犯罪记录。入职时，组织员工参加安全教育培训，培训合格后方可上岗。员工培训：定期组织员工进行安全培训，培训内容包括安全法律法规、安全操作规程、应急处理知识等。培训记录应妥善保存。员工考核：建立员工安全考核制度，对员工的安全工作表现进行考核。考核结果与员工的绩效、晋升等挂钩。人员出入管理：超市入口设置门禁系统，员工凭工作牌进入，顾客凭购物小票或会员卡进入。外来人员进入超市必须进行登记，并经相关部门负责人批准。员工行为规范：员工在工作期间应遵守劳动纪律，不得在超市内吸烟、打闹、嬉戏。严禁酒后上岗。2.消防安全管理消防设施设备管理：超市内应配备充足的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等。消防设施设备应定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。消防通道管理：保持消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物。消防通道的门应能正常开启，并设置明显的标识。动火作业管理：超市内进行动火作业时，必须办理动火审批手续，经安全管理部门批准后方可作业。动火作业时应配备灭火器材，并有专人监护。消防安全检查：定期组织消防安全检查，重点检查消防设施设备的完好情况、消防通道的畅通情况、用火用电用气情况等。对检查中发现的问题，应及时整改。消防应急预案制定与演练：制定消防应急预案，明确应急处置程序和各部门的职责。定期组织消防演练，提高员工的应急处置能力。3.电气安全管理电气设备安装与使用：电气设备的安装应符合国家相关标准和规定，由专业人员进行安装。电气设备应定期进行检查、维护和保养，确保其安全运行。用电安全管理：严禁私拉乱接电线，严禁使用大功率电器。员工在离开工作岗位时，应关闭电器设备电源。电气安全检查：定期组织电气安全检查，重点检查电气设备的运行情况、电线电缆的敷设情况、接地接零情况等。对检查中发现的问题，应及时整改。电气事故应急处置：制定电气事故应急预案，明确应急处置程序和各部门的职责。发生电气事故时，应立即切断电源，组织人员进行救援，并及时报告。4.食品安全管理食品采购管理：严格执行食品采购索证索票制度，确保所采购的食品符合食品安全标准。采购的食品应具有合法的来源，并有完整的进货记录。食品储存管理：食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。食品仓库应设置防虫、防鼠、防潮等设施，确保食品储存安全。食品加工管理：食品加工过程应符合卫生标准，操作人员应穿戴工作服、工作帽和口罩。食品加工设备应定期进行清洗、消毒，确保其卫生安全。食品销售管理：食品销售区域应保持清洁卫生，销售人员应穿戴工作服、工作帽和口罩。销售的食品应在保质期内，不得销售变质、过期食品。食品安全检查：定期组织食品安全检查，重点检查食品的采购、储存、加工、销售等环节。对检查中发现的问题，应及时整改。食品安全事故应急处置：制定食品安全事故应急预案，明确应急处置程序和各部门的职责。发生食品安全事故时，应立即停止销售相关食品，封存库存食品，及时报告，并配合相关部门进行调查处理。5.商品安全管理商品陈列管理：商品陈列应整齐、有序，不得堵塞消防通道和安全出口。陈列的商品应稳固，防止倒塌伤人。商品库存管理：合理控制商品库存，避免库存积压和缺货。库存商品应分类存放，定期进行盘点，确保账实相符。商品防盗管理：超市内应安装防盗监控设备，加强对商品的防盗监控。设置防盗标识，提醒顾客注意防盗。加强员工的防盗意识培训，防止内部人员盗窃。商品质量安全管理：严格把控商品质量，确保所销售的商品符合质量标准。对质量不合格的商品，应及时下架处理。6.特种设备安全管理特种设备登记备案：超市内使用的特种设备，如电梯、自动扶梯、叉车等，必须进行登记备案，并取得特种设备使用登记证。特种设备定期检验：特种设备应定期进行检验，确保其安全性能符合要求。检验合格后，方可继续使用。特种设备操作人员管理：特种设备操作人员必须经过专业培训，取得相应的资格证书后，方可上岗操作。操作人员应严格按照操作规程进行操作，不得违规作业。特种设备安全检查：定期组织特种设备安全检查，重点检查特种设备的运行情况、安全保护装置的有效性等。对检查中发现的问题，应及时整改。特种设备事故应急处置：制定特种设备事故应急预案，明确应急处置程序和各部门的职责。发生特种设备事故时，应立即停止运行，组织人员进行救援，并及时报告。7.建筑与装修安全管理建筑结构安全：超市的建筑结构应符合安全标准，不得擅自改变建筑结构。定期对建筑结构进行检查，发现问题及时处理。装修安全管理：超市进行装修时，必须办理装修审批手续，经安全管理部门批准后方可施工。装修施工单位应具备相应的资质，施工过程中应遵守安全规定，确保施工安全。装修材料安全：装修使用的材料应符合环保标准，不得使用易燃、易爆、有毒等危险材料。装修材料应妥善存放，防止发生火灾和爆炸事故。装修工程验收：装修工程竣工后，应组织相关部门进行验收，验收合格后方可投入使用。8.应急管理应急预案制定：制定各类安全事故应急预案，包括火灾、地震、盗窃、食品安全事故等。应急预案应明确应急处置程序、各部门的职责和应急救援物资的储备等。应急演练：定期组织应急演练，演练内容包括火灾逃生、地震避险、防盗应急处置等。通过演练，提高员工的应急处置能力和顾客的自我保护意识。应急救援物资储备：配备必要的应急救援物资，如灭火器、消火栓、急救药品、应急照明设备等。应急救援物资应定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。应急响应：发生安全事故时，应立即启动应急预案，各部门应按照职责分工迅速开展应急救援工作。及时向上级主管部门报告事故情况，并配合相关部门进行调查处理。

四、安全检查与隐患排查治理1.安全检查计划制定年度、季度、月度安全检查计划，明确检查的内容、范围、人员和时间。安全检查计划应根据超市的实际情况和季节特点进行制定。2.安全检查方式安全检查采用定期检查、不定期检查、专项检查等方式进行。定期检查由安全管理部门组织，各部门参加；不定期检查由超市领导或安全管理部门随机进行；专项检查针对特定的安全问题或区域进行。3.安全检查内容安全检查内容包括人员安全、消防安全、电气安全、食品安全、商品安全、特种设备安全、建筑与装修安全等方面。检查应严格按照相关标准和规定进行，确保检查结果真实、准确。4.隐患排查治理对安全检查中发现的隐患，应及时进行登记，并下达隐患整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限。整改责任人应按照要求及时进行整改，整改完成后应提交整改报告。安全管理部门对隐患整改情况进行跟踪复查，确保隐患得到彻底消除。

五、安全教育培训1.培训计划制定根据超市安全管理的需要和员工的实际情况，制定年度安全教育培训计划。培训计划应明确培训的内容、对象、时间和方式等。2.培训内容安全教育培训内容包括安全法律法规、安全操作规程、应急处理知识、职业道德等方面。培训内容应结合超市的实际情况，具有针对性和实用性。3.培训方式安全教育培训采用集中培训、现场培训、在线培训等方式进行。集中培训由安全管理部门组织，各部门员工参加；现场培训由各部门负责人在工作现场进行培训；在线培训通过超市内部网络平台进行，员工可以自主学习。4.培训记录与考核对安全教育培训的情况进行记录，包括培训时间、地点、内容、参加人员等。建立员工安全教育培训档案，将培训记录和考核结果存入档案。对员工进行安全考核，考核结果与员工的绩效、晋升等挂钩。

六、安全事故报告与处理1.事故报告发生安全事故时，现场人员应立即报告本部门负责人或安全管理部门。部门负责人或安全管理部门接到报告后，应立即报告超市总经理，并在规定的时间内向上级主管部门报告。事故报告应包括事故发生的时间、地点、经过、原因、伤亡情况等内容。2.事故调查成立事故调查组，对事故进行调查。事故调查组应查明事故原因、经过和责任，提出处理意见和防范措施。事故调查应坚持实事求是、尊重科学的原则，确保调查结果真实、准确。3.事故处理根据事故调查结果，对事故责任单位和责任人进行处理。处