2024营养师考试高效复习试题及答案

2024营养师考试高效复习试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养素中，提供能量的主要营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.人体必需的微量元素中，属于人体内含量较多的元素是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

3.以下哪种食物富含膳食纤维：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.面包

4.人体内主要的能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.以下哪种食物富含维生素C：

A.猪肉

B.牛奶

C.西红柿

D.鸡蛋

6.人体内水分的主要来源是：

A.食物

B.饮水

C.水果

D.蔬菜

7.以下哪种食物富含钙质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.玉米

8.以下哪种食物富含铁质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.豆浆

9.以下哪种食物富含维生素A：

A.猪肉

B.牛奶

C.西红柿

D.胡萝卜

10.以下哪种食物富含维生素B群：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.面包

11.以下哪种食物富含维生素E：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.花生

12.以下哪种食物富含维生素K：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.蔬菜

13.以下哪种食物富含钾质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.水果

14.以下哪种食物富含钠质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.面包

15.以下哪种食物富含锌质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.花生

16.以下哪种食物富含硒质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.蔬菜

17.以下哪种食物富含铁质：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.豆浆

18.以下哪种食物富含维生素A：

A.猪肉

B.牛奶

C.西红柿

D.胡萝卜

19.以下哪种食物富含维生素B群：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.面包

20.以下哪种食物富含维生素E：

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.花生

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些是人体必需的常量营养素：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.水

2.以下哪些是人体必需的微量元素：

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

E.钾

3.以下哪些食物富含膳食纤维：

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.豆类

E.鸡蛋

4.以下哪些食物富含维生素C：

A.西红柿

B.柑橘

C.番茄

D.鲜枣

E.牛奶

5.以下哪些食物富含维生素A：

A.胡萝卜

B.猪肝

C.羊肝

D.蛋黄

E.面包

三、判断题（每题2分，共10分）

1.蛋白质是人体必需的营养素，主要来源于动物性食品。（）

2.脂肪是人体必需的营养素，主要来源于植物油和动物油。（）

3.碳水化合物是人体必需的营养素，主要来源于谷类和薯类。（）

4.维生素是人体必需的营养素，主要来源于蔬菜和水果。（）

5.水是人体必需的营养素，主要来源于饮水和食物。（）

6.人体所需的矿物质主要是钙、磷、钾、钠等。（）

7.食物中的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。（）

8.维生素C可以增强免疫力，预防感冒。（）

9.维生素D可以促进钙的吸收，预防佝偻病。（）

10.人体所需的微量元素可以通过食物和饮水来满足。（）

试卷答案如下

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.C

2.B

3.C

4.C

5.C

6.B

7.B

8.B

9.D

10.A

11.D

12.D

13.D

14.A

15.A

16.D

17.B

18.D

19.A

20.D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCDE

2.BCDE

3.ABCD