网上资源对营养师复习的帮助试题及答案

网上资源对营养师复习的帮助试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供医疗服务

B.提供营养指导

C.药物治疗

D.疾病诊断

参考答案：B

2.以下哪种食物富含膳食纤维：

A.精白米

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：B

3.以下哪种营养素被称为“生命之水”：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水

参考答案：D

4.营养不良的主要原因是：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过量

C.食物选择不当

D.食物储存不当

参考答案：A

5.营养不良的主要表现是：

A.体重增加

B.体重减轻

C.肌肉增加

D.肌肉减少

参考答案：B

6.营养过剩的主要表现是：

A.体重减轻

B.体重增加

C.肌肉增加

D.肌肉减少

参考答案：B

7.以下哪种食物富含维生素A：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：A

8.以下哪种食物富含维生素C：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：A

9.以下哪种食物富含钙质：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：D

10.以下哪种食物富含铁质：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：B

11.以下哪种食物富含蛋白质：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：C

12.以下哪种食物富含脂肪：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：C

13.以下哪种食物富含碳水化合物：

A.番茄

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：B

14.营养不良的主要症状是：

A.乏力、消瘦

B.乏力、肥胖

C.乏力、肌肉增加

D.乏力、肌肉减少

参考答案：A

15.营养过剩的主要症状是：

A.乏力、消瘦

B.乏力、肥胖

C.乏力、肌肉增加

D.乏力、肌肉减少

参考答案：B

16.营养不良的预防措施包括：

A.均衡饮食

B.增加运动

C.控制体重

D.限制食物摄入

参考答案：A

17.营养过剩的预防措施包括：

A.均衡饮食

B.增加运动

C.控制体重

D.限制食物摄入

参考答案：A

18.营养师在指导患者进行饮食调理时，应遵循的原则是：

A.根据患者的具体情况制定饮食方案

B.强调食物的口感和美味

C.限制食物的种类和数量

D.忽视患者的饮食习惯

参考答案：A

19.营养师在指导患者进行饮食调理时，应关注患者的：

A.年龄、性别、职业

B.饮食习惯、口味偏好

C.身体状况、病情

D.经济状况、文化背景

参考答案：C

20.营养师在指导患者进行饮食调理时，应注重：

A.食物的营养价值

B.食物的口感和美味

C.食物的种类和数量

D.食物的烹饪方法

参考答案：A

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的原因包括：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过量

C.食物选择不当

D.食物储存不当

参考答案：AC

2.营养过剩的原因包括：

A.饮食结构不合理

B.饮食习惯不良

C.运动不足

D.情绪波动

参考答案：ABC

3.营养不良的表现包括：

A.乏力、消瘦

B.生长发育迟缓

C.免疫力下降

D.疾病易感性增加

参考答案：ABCD

4.营养过剩的表现包括：

A.体重增加

B.血脂异常

C.血糖异常

D.病情加重

参考答案：ABC

5.营养师在指导患者进行饮食调理时，应遵循的原则包括：

A.根据患者的具体情况制定饮食方案

B.强调食物的口感和美味

C.限制食物的种类和数量

D.关注患者的饮食习惯

参考答案：AD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良和营养过剩是两种截然不同的疾病。（）

参考答案：×

2.营养不良和营养过剩都是由于食物摄入不足造成的。（）

参考答案：×

3.营养不良和营养过剩都是由于食物摄入过量造成的。（）

参考答案：×

4.营养不良和营养过剩都是由于食物摄入不合理造成的。（）

参考答案：√

5.营养不良和营养过剩都是可以通过调整饮食结构来预防和治疗的。（）

参考答案：√

6.营养不良和营养过剩都是可以通过增加运动来预防和治疗的。（）

参考答案：√

7.营养不良和营养过剩都是可以通过控制体重来预防和治疗的。（）

参考答案：√

8.营养不良和营养过剩都是可以通过限制食物摄入来预防和治疗的。（）

参考答案：√

9.营养不良和营养过剩都是可以通过调整饮食习惯来预防和治疗的。（）

参考答案：√

10.营养不良和营养过剩都是可以通过关注患者的饮食习惯来预防和治疗的。（）

参考答案：√

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B营养师的主要职责是提供营养指导，帮助他们改善饮食习惯，提高生活质量。

2.B红薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.D水是人体必需的营养素，被称为“生命之水”，参与人体的新陈代谢。

4.A营养不良的主要原因是食物摄入不足，导致身体无法获得足够的营养素。

5.B营养不良的主要表现是体重减轻，身体虚弱。

6.B营养过剩的主要表现是体重增加，可能导致肥胖和相关疾病。

7.A番茄富含维生素A，有助于维持视力健康。

8.A番茄富含维生素C，有助于增强免疫力。

9.D牛奶富含钙质，有助于骨骼和牙齿的健康。

10.B红薯富含铁质，有助于预防贫血。

11.C鸡蛋富含蛋白质，是人体重要的营养来源。

12.C鸡蛋富含脂肪，是人体必需的营养素。

13.B红薯富含碳水化合物，是人体主要的能量来源。

14.A营养不良的主要症状是乏力、消瘦，身体机能下降。

15.B营养过剩的主要症状是乏力、肥胖，可能导致多种疾病。

16.A营养不良的预防措施包括均衡饮食，确保摄入足够的营养素。

17.A营养过剩的预防措施包括均衡饮食，避免摄入过多的热量。

18.A营养师在指导患者进行饮食调理时，应遵循的原则是根据患者的具体情况制定饮食方案。

19.C营养师在指导患者进行饮食调理时，应关注患者的身体状况、病情。

20.A营养师在指导患者进行饮食调理时，应注重食物的营养价值，确保患者获得足够的营养。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.AC营养不良的原因包括食物摄入不足和食物选择不当。

2.ABC营养过剩的原因包括饮食结构不合理、饮食习惯不良和运动不足。

3.ABCD营养不良的表现包括乏力、消瘦、生长发育迟缓、免疫力下降和疾病易感性增加。

4.ABC营养过剩的表现包括体重增加、血脂异常、血糖异常和病情加重。

5.AD营养师在指导患者进行饮食调理时，应遵循的原则是根据患者的具体情况制定饮食方案，并关注患者的饮食习惯。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.×营养不良和营养过剩是两种不同的疾病，但都与营养摄入有关。

2.×营养不良是由于食物摄入不足造成的，而营养过剩是由于食物摄入过量造成的。

3.×营养过剩是由于食物摄入过量造成的，而不是食物摄入不足。

4.√营养不良和营养过剩都是由于食物摄入不合理造成的，需要调整饮食结构。

5.√营养不良和营养过剩都是可以通过调整饮食结构来预防和治疗的。

6.√营养不良和营