速溶支链氨基酸

1速溶支链氨基酸物限量，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容。包埋工艺制得的，用于食品加工用的速溶支链氨基酸的生产、检验GB/T601化学试剂标准滴定GB/T602化学试剂杂质测定用标准GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵GB4789.40食品安全国家标准食品微生物学检验克罗GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷GB5009.12食品安全国家标准食品中GB5009.75食品安全国家标准食品添加剂中铅GB5009.76食品安全国家标准食品添加剂中砷GB/T6682分析实验室用水规格和GB/T6284化工产品中水分测定的通用方法干GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T9741化学试剂灼烧残渣测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签3.13.2速溶单体支链氨基酸instantbranchedmonomerchainamino3.3速溶复合支链氨基酸instantcompositebranchedchainaminoa2经包埋工艺制得的，用于食品加工用的速溶4产品分类5.4理化指标 L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸投---- 干燥减量/%≤a其他投料比例产品，氨基酸单体含量按照除5.6微生物限量3602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶6.2感官6.3总氨基酸含量、L-亮氨酸含量、L-异亮氨酸含量、L-缬氨酸含量6.5灼烧残渣6.6速溶时间6.7铅6.8总砷6.9菌落总数6.12克罗诺杆菌属6.13金黄色葡萄球菌46.14沙门氏菌7.2抽样7.3检验分类7.5.1检验项目为本文件要求中规定的全部7.6判定规则验结果为准；有2项或2项以上不合格，则判定该批8.2包装8.2.1包装材料应符合相应的国家标准或行业标准的规8.3运输58.4贮存6检测方法者有责任采取适当的安全和健康措施，并保证符合国家有关法规规定A.1.1原理A.1.2试剂和材料A.1.2.4盐酸溶液：0.1mol/L。A.1.2.11亮氨酸对照品（C6H13NO2，CAS号：61-90-5）：A.1.2.12异亮氨酸对照品（C6H13NO2，CAS号：73-32-5纯度≥99.0%，或经A.1.2.13缬氨酸对照品（C5H11NO2，CAS号：72）：A.1.3仪器和设备A.1.3.3色谱柱：C18（十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂），250mm×4.6mm，5μm，或性能相当A.1.3.5塑料离心管：1.5mL。A.1.4分析步骤A.1.4.1对照溶液的制备A.1.4.2试样溶液的制备7称取试样0.1g，精确至0.0001g，加水溶解并分别定容至100mL。A.1.4.3仪器参考条件A.1.4.3.1检测波长：338nA.1.4.3.3流动相A：醋酸盐缓冲A.1.4.3.5流动相梯度洗脱程序见表A.00000A.1.5测定A.1.5.1对照溶液的测定A.1.5.2试样溶液的测定A.1.6结果计算L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸的含量以×100%··············································Ai——试样中L-亮氨酸、Lmi——L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸对照品的质量，单位为克（gAs——L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸对照溶液的峰面积；m——试样质量的数值，单位为（g）。A.1.6.1总氨基酸含量A.1.6.2精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不应大于算术平均A.2速溶时间A.2.1仪器和设备A.2.3玻璃棒。A.2.4计时器。A.2.5分析步骤