酒楼厨房承包合同范本

酒楼厨房承包合同范本合同编号：__________发包方（甲方）：甲方名称：甲方地址：甲方联系方式：承包方（乙方）：乙方名称：乙方地址：乙方联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）甲方作为酒楼的所有者或经营者，具有合法的经营资质和相关权利，有权将酒楼厨房承包给乙方进行经营管理。甲方应按照合同约定向乙方提供必要的支持和协助，保证乙方能够正常开展厨房经营工作。2.承包方（乙方）乙方具备相关的厨房经营管理经验和资质，有能力承担酒楼厨房的承包工作。乙方应按照合同约定履行自己的义务，保证厨房的正常运营和菜品质量，遵守甲方的管理规定。二、合同总则1.合同目的本合同的目的是为了明确甲方将酒楼厨房承包给乙方的相关事宜，保证双方的权益得到保障，共同实现酒楼的良好经营和发展。2.合同适用范围本合同适用于甲方酒楼厨房的承包经营管理，包括厨房的日常运营、菜品制作、人员管理等方面。3.合同基本原则双方应遵循平等、自愿、公平、诚实信用的原则，共同履行本合同的各项约定。双方应互相尊重、合作共赢，共同维护酒楼的声誉和利益。三、承包内容1.厨房经营范围乙方负责酒楼厨房的日常经营管理，包括但不限于菜品的制作、食材的采购、厨房设备的维护等。乙方应根据甲方的要求和市场需求，制定合理的菜品菜单，保证菜品的种类和质量满足顾客的需求。2.菜品及服务要求乙方应保证菜品的质量和口感，严格按照卫生标准和烹饪要求进行制作，保证食品安全。乙方应提供优质的服务，及时响应顾客的需求，提高顾客的满意度。四、承包期限1.起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起开始计算。2.结束日期本合同的承包期限至[结束日期]止。3.续约条件在承包期限届满前，如双方均有意愿继续合作，应提前[X]个月进行协商，并签订续约合同。续约条件包括但不限于承包费用的调整、菜品和服务要求的变化等，双方应根据实际情况进行协商确定。五、承包费用及支付方式1.承包费用标准乙方应按照每月[承包费用金额]的标准向甲方支付承包费用。承包费用的标准可根据市场情况和酒楼的经营状况进行适当调整，但应提前[X]个月通知乙方。2.支付时间及方式乙方应在每月的[具体日期]前将承包费用支付给甲方。支付方式为[具体支付方式，如银行转账、支票等]。3.费用调整机制如遇市场价格波动、原材料成本上涨等因素，导致乙方的经营成本增加，乙方有权提出调整承包费用的申请。甲方应根据实际情况进行审核，如认为调整合理，双方应协商确定新的承包费用标准。六、双方权利与义务1.发包方权利与义务甲方有权对乙方的厨房经营管理工作进行监督和检查，提出改进意见和建议。甲方应按照合同约定向乙方提供厨房场地、设备设施等必要的支持和协助。甲方应按时收取乙方的承包费用，如乙方逾期支付，甲方有权按照合同约定收取违约金。2.承包方权利与义务乙方有权根据市场需求和经营情况，调整菜品菜单和价格，但应提前通知甲方并经甲方同意。乙方应严格遵守国家法律法规和卫生标准，保证菜品的质量和安全。乙方应合理使用甲方提供的厨房场地和设备设施，如因乙方原因造成损坏，应负责修复或赔偿。七、厨房管理1.人员管理乙方负责厨房工作人员的招聘、培训和管理，保证工作人员具备相关的资质和技能。乙方应按照国家法律法规和劳动政策，与厨房工作人员签订劳动合同，支付工资和福利待遇。2.食材采购与管理乙方应根据菜品需求和质量要求，选择合格的食材供应商，并建立食材采购台账，保证食材的来源可追溯。乙方应严格按照食材的储存要求进行储存，防止食材变质和浪费。3.卫生与安全管理乙方应建立健全厨房卫生和安全管理制度，定期对厨房进行清洁和消毒，保证厨房环境整洁卫生。乙方应加强对厨房设备设施的安全检查和维护，保证设备设施的正常运行，防止安全的发生。八、菜品质量与创新1.质量标准乙方应按照国家卫生标准和烹饪要求，制作色香味俱佳的菜品，保证菜品的质量符合顾客的需求和期望。乙方应建立菜品质量检测制度，对每道菜品进行严格的质量检测，保证菜品符合质量标准。2.创新要求乙方应根据市场需求和顾客反馈，不断创新菜品，推出新的菜品和特色菜肴，提高酒楼的竞争力。乙方应定期组织厨师进行菜品创新培训和交流，提高厨师的创新能力和烹饪水平。九、设备与设施1.发包方提供的设备与设施甲方应向乙方提供厨房所需的设备与设施，包括炉灶、冰箱、厨具等。甲方提供的设备与设施应保证正常运行，如在使用过程中出现故障，甲方应及时进行维修或更换。2.承包方的设备维护责任乙方应妥善使用和保管甲方提供的设备与设施，定期进行维护和保养，延长设备与设施的使用寿命。如因乙方使用不当或故意损坏甲方提供的设备与设施，乙方应负责修复或赔偿。十、违约责任1.发包方违约责任如甲方未按照合同约定向乙方提供厨房场地、设备设施等必要的支持和协助，导致乙方无法正常开展经营工作，甲方应承担相应的违约责任，赔偿乙方因此所遭受的损失。如甲方未按照合同约定按时收取乙方的承包费用，应按照逾期金额的[X%]向乙方支付违约金。2.承包方违约责任如乙方未按照合同约定履行自己的义务，导致厨房经营管理工作出现问题，影响酒楼的正常经营，乙方应承担相应的违约责任，赔偿甲方因此所遭受的损失。如乙方未按照合同约定按时支付承包费用，应按照逾期金额的[X%]向甲方支付违约金。如乙方违反国家法律法规和卫生标准，制作不符合质量要求的菜品，给顾客造成损害的，乙方应承担相应的法律责任和赔偿责任。十一、合同变更与解除1.变更条件本合同的任何变更或补充须经双方协商一致，并签订书面协议。如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。2.解除条件如乙方未按照合同约定履行自己的义务，经甲方书面通知后仍未改正的，甲方有权解除本合同。如甲方未按照合同约定向乙方提供必要的支持和协助，经乙方书面通知后仍未改正的，乙方有权解除本合同。如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本合同无法履行或部分无法履行，且双方无法协商解决的，双方均有权解除本合同。十二、争议解决1.协商解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼如双方协商不成，可选择向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。仲裁或诉讼的费用由败诉方承担。十三、保密条款1.保密内容双方应对在本合同签订和履行过程中所知晓的对方商业秘密、技术秘密和其他机密信息予以保密。保密内容包括但不限于酒楼的经营管理模式、菜品配方、客户信息等。2.保密期限本合同的保密期限为自合同签订之日起[X]年。十四、其他条款1.通知与送达本合同项下的任何通知或文件应以书面形式送达对方，并注明对方的名称、地址和联系方式。通知或文件的送达方式包括但不限于邮寄、传真、邮件等，以邮寄方式送达的，以邮件寄出之日起第[X]日为送达日期；以传真方式送达的，以传真发送成功之日为送达日期；以邮件方式送达的，以邮件发送成功之日为送达日期。2.合同生效本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。本合同一