家政服务员中级（近年）考试真题（附答案）

家政服务员中级（近年）考试真题汇总（附答案）

一、单选题

1.是人体获取钙的主要来源。

A、豆类及豆制品

B、粮食类

C、奶及奶制品

D、动物性食物

参考答案：C

2.做什锦炒饭时要先将—清洗干净，用开水焯一下，切成米粒大小。

A、生米饭

B、胡萝卜、卷心菜、洋葱

C、植物油

D、葱、姜

参考答案：B

3•水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病，主要通过传播。

A、消化道

B、尿道

C、呼吸道

D、血液

参考答案：C

4.是脑出血最常见的原因。

A、高血压和动脉硬化

B、高血脂

C、糖尿病

D、冠心病

参考答案：A

5.棉织物烫黄时马上向烫黄部分撒些

A、汽油

B、味精

C、细盐

D、柠檬酸溶液

参考答案：C

6.将做好的肉龙生坏放进蒸笼，大火烧至上汽，改中火蒸约一分钟即

可。

A、40

B、30

C、20

D、10

参考答案：C

7.妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是

A、增加饮食品种

B、进行合理搭配，做到食物多样化

C、少食多餐

D、多吃高糖、高脂肪食品

参考答案：D

8.急性卡他性结膜炎也被称为。

A、沙眼病

B、麻疹

C、红眼病

D、狂犬病

参考答案：C

9.老年人秋季饮食应该。

A、多吃新鲜蔬菜水果

B、多吃煎炒食物

C、多吃带酸味的食品

D、多吃萝卜、莲藕、香蕉

参考答案：B

10.婴幼儿卧室温度应保持在℃左右。

A、18~22

B、22~24

C、24、27

D、27~30

参考答案：A

11.婴幼儿发生生理性流涎多在月时。

A、广2

参考答案：A

15.婴幼儿初始阶段的饮食应是。

A、流食

B、半流食

C、软食

D、固体食物

参考答案：A

16.—是妊娠头2个月最常见的不适症状。

A、头晕

B、浮肿

C、恶心、呕吐

D、下肢肌肉痉挛

参考答案：C

17.偏于阴血不足的老年人，食补应以为主。

A、鹅肉、鸭肉

B、羊肉

C、狗肉

D、驴肉

参考答案：A

18.主要表现为胸闷、食欲不佳、精神委靡、四肢无力、微热嗜睡、出

汗多及日渐消瘦等。

A、在夏

B、感冒

C、食物中毒

D、身血压

参考答案：A

19.摄入过多或过少均会引起胎儿畸形。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

参考答案：A

20.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。

A、4~5

B、5~6

C、7~8

D、9-10

参考答案：C

21.正常成年人每日平均摄入最多的应该是。

A、粮谷类及薯类

B、干豆、鲜豆及豆制品

C、蔬菜及其制品

D、蛋及蛋制品

参考答案：A

22.常用的碱水配制方法为

A、3%的碱、7%的白石灰、90%的开水

B、7%的碱、3%的白石灰、90%的开水

C、90%的碱、3%的白石灰、7%的开水

D、90%的碱、7%的白石灰、3%的开水

参考答案：B

23.性味甘平，具有补中益气、健脾益胃的功效。

A、蜂蜜

B、姜

C、梨

D、糖

参考答案：A

24.“追影子”游戏更适合一个月的婴幼儿玩。

A、15~17

B、17~19

C、19~21

D、2「24

参考答案：C

25.缺乏易造成胎膜早破和新生儿死率上升。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

参考答案：B

26.处理乳头凹陷应在产后分钟内第一次哺乳开始。

A、20

B、30

C、40

D、50

参考答案：B

27.免疫功能减退和免疫平衡失调是老年人伴随年龄的增长而出现的

特征改变。

A、病理

B、心理

C、生理

D、病理

参考答案：C

28.当妊娠周子宫越出腹腔后，尿频、尿急等症状便会自然消失。

A、2

B、12

C、22

D、32

参考答案：B

29.婴幼儿良好的排泄习惯不包括。

A、用表情表示要大小便

B、主动坐盆

C、知道大小便要脱裤子

D、憋尿

参考答案：D

30.制作牛肉扒时，牛肉应该选择_

A、牛里脊肉

B、牛腱子肉

C、牛腿肉

D、牛脯

参考答案：A

31.为了防止便秘，孕妇除了多喝水外，可适当吃的东西是

A、菠菜

B、白菜

C、苹果

D、花生

参考答案：C

32.肝脏疾病患者早期应食用饮食。

A、高蛋白

B、低蛋白

C、高脂肪

D、低脂肪

参考答案：A

33.制作炸鸡、烤鸭等均需在调味。

A、原料加热前

B、原料加热中

C、原料加热后

D、原料加热前要调味，原料加热中也要

参考答案：C

34.对于婴幼儿来说，每日吃的最多的食物应该是。

A、五谷杂粮和豆类

B、蔬菜和水果

C、水果

D、肉、鱼

参考答案：A

35.疗法主要用于持续高热的病人。

A、冰袋局部冷敷

B、冷湿敷

C、全身冷敷

D、干性冷敷

参考答案：C

36.能促进体内蛋白质合成及伤口愈合，保进铁的吸收，防止贫血。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

参考答案：D

37.通常用于制作烤制品，可保持形状完整。

A、肋开

B、腹开

C、背开

D、头开

参考答案：A

38.不合理营养搭配的结果是

A、改善身体的健康状况

B、增强身体的抗病能力，提高身体免疫力

C、提高工作效率

D、导致衰老

参考答案：D

39.丝绸织品如霉迹较重，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒，过几

分钟霉斑即会自行消失。

A、熟石灰

B、盐水

C、稀氨水

D、食醋

参考答案：C

40.火焰细小，呈青绿色，光度暗淡，辐射热较弱。

A、旺火

B、中火

C、小火

D、微火

参考答案：C

41.尼克酸含量较多的食物有。

A、蛋黄、紫菜

B、动物肝脏、瘦肉

C、口蘑、鳍鱼

D、细粮

参考答案：B

42.在三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆内脩分钟左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

参考答案：A

43.缺乏可导致发生佝偻病、骨质软化症。

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生索D

参考答案：D

44.老年人补钙不需要_。

A、晒太阳

B、多吃牛奶、大豆

C、医生指导

D、多吃粗粮

参考答案：D

45.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。

A、空气

B、水

C、皮肤接触

D、消化道

参考答案：A

46.中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高，是产褥期较理想的食物。

A、小米

B、大米

C、白面

D、高粱米

参考答案：A

47.有防治高血脂、胆石症，结肠癌以及降血糖等功效。

A、脂肪

B、维生素

C、膳食纤维

D、蛋白质

参考答案：C

48.幼儿发生生理性流涎多在个月时。

A、「2

B、5~6

C、10~12

D、15"16

参考答案：B

49.妊娠晚期，孕妇应吃饮食。

A、低盐

B、高盐

C、高糖

D、高脂肪

参考答案：A

50.是培养婴幼儿良好生活卫生习惯的基本方法之。

A、强制约束法

B、激发主动性

C、严厉训导法

D、自然养成法

参考答案：B

51.常用的普通流食有。

A、米汤、蒸蛋、豆浆

B、去渣肉汤、菜汁、米汤

C、比较稠的藕粉

D、鸡蛋薄面糊

参考答案：A

52.脑动脉硬化在老年人中极为普遍，会引起脑血流量减少，易发生。

A、呼吸困难

B、脑溢血

C、消化不良

D、脑血栓

参考答案：A

53.老年人多为肝肾阴虚，是温补肾的最佳季节。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

参考答案：D

54.食物含有丰富的植物脂肪，是健脑、补脑、养脑的食品

A、蔬菜、水果类

B、粮食类

C、坚果类

D、动物性食物

参考答案：C

55.不足时会影响蛋白质代谢及胎儿发育，若缺乏易患口角溃疡、舌

炎、外阴炎等。

A、维生素A

B、维生素Bl

C、维生素D

D、维生素B2

参考答案：D

56.碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。

A、6.5：1：0.7

B、6.5:0.7:1

C、0.7:1:6.5

D、1:6.5：0.7

参考答案：A

57.丝织品面料绝大部分是由纺织而成的。

A、桑蚕丝

B、人造丝

C、纤维丝

D、纯棉线

参考答案：A

58.下面不属于用盐基染料染色的丝织品的特征是。

A、色彩齐全

B、牢度差

C、鲜艳夺目

D、不易掉色，但色彩不艳

参考答案：D

59.老年人摄取的脂肪应该以为主。

A、动物内脏

B、蛋类

C、植物油

D、动物油

参考答案：C

60.婴幼儿的户外运动时间应安排在。

A、上午7-8点和下午4-5点

B、上午9T0点和下午4-5点

C、上午7-8点和下午2-3点

D、上午9-10点和下午2-3点

参考答案：B

61.当妊娠周子宫越出腹腔后，孕妇尿频、尿急症状便会自然消失。

A、2

B、12

C、22

D、32

参考答案：B

62.如果尿布上面有大便的黄色印迹洗不掉，可用烫泡或煮沸。

A、盐水

B、清水

C、碱水

D、蒸储水

参考答案：C

63.婴幼儿满月后就可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具来发展其。

A、味觉

B、触觉

C、视觉

D、听觉

参考答案：C

64.患口溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂等药物。

A、龙胆紫药水

B、红药水

C、正红花油

D、碘酒或酒精

参考答案：A

65.衣服上的印泥油，可先用汽油湿润，然后用清洗，再用酒精擦拭,

最后用清水漂洗干净即可。

A、松节油

B、10%氨水

C、香蕉水

D、石墨粉

参考答案：B

66._能使菜肴达到酥、脆、滑、嫩、软。

A、码味

B、上浆

C、调味

D、造型

参考答案：B

67.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物来源。

A、进糖

B、小麦、大米、玉米

C、瘦肉

D、胡萝卜

参考答案：C

68.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通

过传播。

A、飞沫

B、血液

C、接触

D、消化道

参考答案：A

69.婴幼儿喉腔窄，声门狭小，故患轻度炎症也易发生喉头狭窄而出

现

A、呼吸困难

B、呼吸阻塞

C、中耳炎

D、咽炎

参考答案：A

70.是对卧床病人，尤其是昏迷、恶病质病人，威胁最大并发症之一。

A、褥疮

B、全身酸懒

C、软组织坏死

D、肌无力

参考答案：A

71.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此应采用一洗涤用品来洗涤羽

绒制品。

A、弱碱性

B、强碱性

C、弱酸性

D、强酸性

参考答案：A

72.熨烫连衣裙时要先炳水，使衣服的含水量达左右。

A、5%~10%

B、10%"15%

C、15%"20%

D、20%"25%

参考答案：C

73.鼻饲前后均应先给病人灌注30毫升左右的_℃温开水，再灌注流

质饮食或药物。

A、15~20

B、25~30

C、35~40

D、45~50

参考答案：C

74.较僵硬的鲸鱼、墨鱼适合用发。

A、冷水

B、热水

C、碱水

D、油

参考答案：C

75.不适合挂放。

A、西服

B、风衣

C、衬衣

D、毛衣

参考答案：D

76.呼吸道传染病多发于。

A、春季和冬季

B、春季和夏季

C、秋季和冬季

D、夏季和冬季

参考答案：A

77.不新鲜肉的特点是

A、有一种固有的香味

B、表面微有干膜

C、肉色淡红发光

D、表面干燥或极为湿润

参考答案：D

78.住平房或楼房底层的居民，装有毛皮衣服的衣箱要离地面厘米。

A、5

B、5-10

C、10^15

D、15-30

参考答案：D

79.孕妇摄人蛋白的质量适当的结果是

A、婴儿的身高就高

B、婴儿体形小

C、出生后婴儿的发病率及死亡率均高

D、出生时身体组织细胞数就会减少

参考答案：A

80.卡介苗是预防—的。

A、结核病

B、小儿麻痹症

C、百日咳、白喉和破伤风

D、麻疹

参考答案：A

81.缺乏可能导致佝偻病、骨质软化症。

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素D

参考答案：D

82.将加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。

A、盐

B、食酷

C、甲醛

D、味精

参考答案：C

83.属于优质蛋白。

A、乳类、蛋类、瘦肉的蛋白质

B、米、麦等谷物中的蛋白质

C、玉米、猪皮中的蛋白质

D、鱼翅中的蛋白质

参考答案：A

84.鱼香肝片适合孕妇在食用。

A、妊娠早期

B、妊娠中期

C、晚期

D、妊娠后期

参考答案：B

85.患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的饮食方法中错误的

是。

A、要经常吃基本不含有胆固醇的食物

B、最好不吃各种糖果、蛋糕

C、少食用煎、炸、烧、烤食物

D、食用油以动物油为主

参考答案：D

86.婴幼儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。

A、将

B、抚平其胸部

C、抱起婴幼儿拍嗝

D、拍拍其头部

参考答案：C

87._不是常见的消化道传染病。

A、甲型病毒性肝炎

B、细菌性痢疾

C、伤寒

D、肺结核

参考答案：D

88.如纯毛毛毯有洗不净的地方，可用皂液加两汤匙，调成乳状，再

进行局部洗涤。

A、碘

B、醛

C、松花油

D、食盐

参考答案：C

89.品质好的花生油为

A、深黄色

B、淡黄色

C、棕红色

D^棕褐色

参考答案：B

90.制作海米烧菜花时，菜花经改刀后，要用淡盐水浸泡分钟。

A、10

B、20

C、30

D、40

参考答案：C

91.孕妇应多吃以补充锌。

A、动物性食品和粮

B、蔬菜

C、水果

D、细粮

参考答案：A

92.贫血和心肌梗死患者宜饮用。

A、绿茶

B、红茶

C、咖啡

D、可乐

参考答案：A

93.给病人测血压时，血压表的水银柱平面或指针起点应在点位置。

A、0

B、15

C、10

D、15

参考答案：A

94.除用于治疗贫血外，还可用来治疗传染性肝炎和恢复肝功能等作

用。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素B12

参考答案：D

95.与婴幼儿一起“藏猫猫”的游戏，可以提高婴幼儿的。

A、思维能力

B、运动能力

C、感知能力

D、心理素质

参考答案：B

96.人体缺乏时可出现浮肿、肢端发麻、感觉迟钝、心音异常等。

A、维生素A

B、维生素Bl

C、维生素C

D、维生素D

参考答案：B

97.孕妇的恐惧心理中，以心理较普遍。

A、怕流产

B、怕体形改变

C、怕分娩疼痛

D、怕畸胎和怕难产

参考答案：D

98.一般3〜4个月的婴幼儿适合玩的游戏是一

A、手舞游戏

B、手指游戏

C、肚皮舞

D、会动的小花狗

参考答案：B

99.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。

A、5

B、10

C、15

D、20

参考答案：A

100.卧床病人要经常检查受压部位，定时用—酒精或正红花酒按摩。

A、30%

B、50%

C、70%

D、90%

参考答案：B

101.有假牙的病人在做口腔护理时应和—同样处理。

A、舌头

B、牙龈

C、病牙

D、真牙

参考答案：D

102.婴幼儿对噪声比较敏感，当噪声达到分贝时，就会影响睡眠和休

息。

A、30

B、40

C、50

D、60

参考答案：D

103.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。

A、100

B、200

C、400

D、800

参考答案：B

104.世界卫生组织建议妊娠期叶酸每天的供给量为微克。

A、800

B、300

C、200

D、500

参考答案：A

105.鸭肉和竹笋一起炖食，可以治疗老年人。

A、痔疮

B、心脏病

C^便秘

D、贫血

参考答案：A

106.婴幼儿日常生活安排要，室内外结合。

A、繁简交替

B、冷热交替

C、水陆交替

D、动静交替

参考答案：D

107.婴幼儿大脑发育十分迅速，岁就接近成人水平。

A、1

B、2

C、4

D、6

参考答案：D

108.发糕放入蒸笼中，置于蒸锅上，用大火蒸约分钟即可。

A、10^20

B、20-30

C、30-40

D、40〜50

参考答案：B

109.在人体热量供给结构方面应保持合理，其中碳水化合物提供热量

占。

A、30喧40%

B、409r50%

C、50%"60%

D、60%"70%

参考答案：D

110.2~3个月的婴幼儿可以开始添加的辅食是。

A、菜汤、米汤

B、菜泥、土豆泥

C、粥、烂面

D、软饭、面条

参考答案：A

111.为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生抽筋昏迷。

A、妊娠高血压

B、妊娠出血

C、子痫

D、中度中毒

参考答案：C

112.正常孕妇12小时的胎动次数在一次上。

A、5

B、10

C、20

D、30

参考答案：D

113.40岁以后，肝脏的血流量以每年的速度减少。

A、1%

B、5%

C、10%

D、15%

参考答案：A

114.电熨斗可以自动断电，能保证衣物不会因为疏忽而烫坏。

A、普通型

B、调温型

C、喷汽型

D、远红外

参考答案：D

115.棉制品直接熨烫的温度应该是°Co

A、175^192

B、195^220

C、200^250

D、100^180

参考答案：A

116.衣上的铁锈渍可用50~60℃的浸泡清除，然后用清水漂净。

A、浓食盐水

B、汽油

C、2%高镒酸钾溶液

D、2%草酸溶液

参考答案：D

117.不是婴幼儿良好的睡眠习惯。

A、睡前小便，按时上床

B、不用别人哄，自然入睡

C、睡眠姿势右侧卧位

D、蒙头睡觉

参考答案：D

118.饺子放入蒸笼中，置于蒸锅上，用沸水蒸约10分钟即可。

A、小火

B、微火

C、旺火

D、大火

参考答案：C

119,制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。

A、40

B、60

C、20

D、80

参考答案：B

120.进食母乳的新生儿的大便呈。

A、金黄色、糊状

B、淡黄色

C、较干

D、有白色小凝块

参考答案：A

121.缺—可导致味觉灵敏度下降。

A、钙

B、锌

C、铁

D、碘

参考答案：B

122.高血压病人可以常吃的食物有。

A、白木耳、海带

B、动物肝、脑

C、各种动物油脂

D、炸鸡、烤鸭

参考答案：A

123.水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗

温度约是

A、60~100

B、100^130

C、140^160

D、170^200

参考答案：C

124.可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作

用。

A、冷敷

B、冬泳

C、热敷

D、冷水浴

参考答案：C

125.正常人对碘的摄取不能由获得。

A、食物

B、饮水

C、食盐

D、植物油

参考答案：D

126.衣服上如果有墨汁，可将按照1:1:1比例调成糊状物涂在污渍处

搓擦。

A、米饭粒、薯类食物和淀粉

B、米饭粒、薯类食物和苏打粉

C、米饭粒、薯类食物和洗衣粉

D、米饭粒、薯类食物和石灰粉

参考答案：C

127.熨烫人造丝类衬里的西装时，应先将衬里喷上水，熨斗温度调

为℃。

A、150-160

B、160-180

C、240^300

D、300—360

参考答案：B

128.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜

A、1:2

B、1:3

C、1:4

D、1:5

参考答案：A

129.婴幼儿输尿管。

A、较短而弯曲

B、较长而弯曲

C、较长而直

D、较短而直

参考答案：B

130.对于消化道传染病，要。

A、进行空气飞沫的消毒隔高

B、进行粪便消毒隔离，防止美便污染

C、采取防止接触的措施

D、消灭病源昆虫和动物

参考答案：B

131.入水即化的药材，如等，宜用煎好的其他药液或开水冲服。

A、牡蛎

B、人参

C、芒硝、竹沥

D、蒲黄、海金沙

参考答案：C

132.烫绢丝类织品前，熨烫温度可高达。C。

A、140^160

B、170^190

C、190^210

D、210^230

参考答案：D

133.饭前分钟开始应让婴幼儿静心、禁食。

A、30

B、40

C、50

D、60

参考答案：A

134•为避免胀气，不宜让腹部手术者或疾病人食用。

A、牛奶、豆浆

B、小米粥

C、米汤

D、白米粥

参考答案：A

135.制作黄瓜拌鸭丝时，黄瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分钟。

A、10

B、20

C、30

D、40

参考答案：A

136.上呼吸道感染若不及时治疗，炎症会向下蔓延引起下呼吸道疾病,

严重的会导致。

A、肺炎

B、湿疹

C、麻疹

D、肺结核

参考答案：A

137.在洗涤羊绒织物的做法中，错误的是

A、羊绒织物滑软，可用搓板搓洗

B、勿用开水漂洗

C、脱水后放阴凉处晾干，切忌暴晒

D、花色羊绒织物适宜手洗

参考答案：D

138.新生儿出生后24小时内要接种的疫苗是。

A、卡介苗

B、脊髓灰质炎疫苗

C、乙肝疫苗

D、百白破混合制剂

参考答案：C

139.对胎儿发育、脂溶性维生素的吸收和产后乳汁分泌有很好的促进

作用。

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素

D、膳食纤维

参考答案：B

140.制作肉龙不需要的原料是

A、面粉

B、猪板油

C、大葱

D、猪肉馅

参考答案：D

141,是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植人发育，通常称为宫外

孕。

A、流产

B、异位妊娠

C、前置胎盘

D、胎盘早期剥离

参考答案：B

142.给婴幼儿洗澡的整个洗澡过程必须控制在分钟之内。

A、20

B、30

C、40

D、50

参考答案：A

143.较僵硬的鲸鱼、蛋鱼适合用

A、冷水发

B、热水发

C、碱水发

D、油发

参考答案：C

144.是将干货放在热水中浸泡加热，适用于涨发形体较小、质地较嫩

或略有气味的发菜、银鱼等。

A、泡发

B、煮发

C、炳发

D、蒸发

参考答案：A

145.不是先兆子痫前期症状。

A、血压升高

B、下肢浮肿和蛋白尿

C、头痛、眼花

D、孕妇的体重明显增加

参考答案：D

146.有机溶剂不包括

A、汽油

B、松节油

C、盐水

D、丙酮

参考答案：C

147.是合成血液凝固所必需的凝血酶原，对防止孕妇凝血障碍和新生

儿出血具有重要作用。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

参考答案：D

148.皮革被雨水或霜雪打湿，应。

A、挂在凉处自然风干

B、加热烘烤

C、在阳光下是时

D、及时用植子梳理毛皮

参考答案：A

149.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。

A、C1.3

B、2~2.3

C、3~3.3

D、4~4.3

参考答案：A

150.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的传染病，叫做传染病。

A、虫媒

B、蚊媒

C、虱媒

D、蚤媒

参考答案：A

二.判断题

1.制作半流质食物时，蛋类不宜油煎或炸制。

A、正确

B、错误

参考答案：A

2.不要用逼迫、威胁、吓唬的办法促使婴幼儿入睡。

A、正确

B、错误

参考答案：A

3.给新生儿喂水的时候要让新生儿平躺下，以保证其呼吸和吞咽安全。

A、正确

B、错误

参考答案：B

4.应在切断电源的情况下给蒸汽熨斗的水箱加水。

A、正确

B、错误

参考答案：A

5.动物肝脏、瘦肉、木耳等食物中含有丰富的钙和维生素。

A、正确

B、错误

参考答案：B

6.水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病。

A、正确

B、错误

参考答案：A

7,婴幼儿2足月时，可第一次口服脊髓灰质类活疫苗。

A、正确

B、错误

参考答案：A

8.化纤类织品如有霉点或霉斑，轻者可用酒精、干洗剂或5%氨水擦

拭。

A、正确

B、错误

参考答案：A

9.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在150C以上。

A、正确

B、错误

参考答案：B

10.维生素有防治高血脂、胆石症、结肠癌以及降血糖等功效。

A、正确

B、错误

参考答案：B

11.孕妇缺少蛋白质，会推迟胎儿脑细胞的分裂增殖。

A、正确

B、错误

参考答案：B

12.老年人患高血压病易引起脑血管意外。

A、正确

B、错误

参考答案：A

13.肺结核高发季节应尽量避免到拥挤的公共场所活动。

A、正确

B、错误

参考答案：A

14.婴幼儿皮肤的散热和保温能力都不及成人，容易受凉或中暑。

A、正确

B、错误

参考答案：A

15.维生素B12又名钻胺素，缺乏时会出现食欲不振、皮肤苍白、头

昏和贫血等症状。

A、正确

B、错误

参考答案：A

16.一般进食母乳的新生儿，大便为淡黄色、较干，有白色小凝块，

每天2次左右。

A、正确

B、错误

参考答案：B

17.最好使用药品清除人造丝、的确良等衣料的污渍。

A、正确

B、错误

参考答案：B

18.为了洗涤干净羽绒制品，最好使用开水浸泡、洗涤。

A、正确

B、错误

参考答案：B

19.为老年人制订膳食计划时，必须考虑其生理特点、健康状况、劳

动强度等综合因素。

A、正确

B、错误

参考答案：A

20.正常分娩的产妇第一餐可进食适量的、比较温热的、易消化的半

流质食物。

A、正确

B、错误

参考答案：A

21.炳发是泡发的继续，即原料经泡发后温度自然下降使干货从外到

里全部涨透的过程。

A、正确

B、错误

参考答案：B

22.冬季天冷，老年人在运动后一定不要进行冷水浴。

A、正确

B、错误

参考答案：B

23.正常成年人每人每天需摄入粮食300^500克，且品种应在3个以

上。

A、正确

B、错误

参考答案：A

24.如果西装上衣的衬里是人造丝和美丽绸，水洗后衬里会收缩变形,

熨烫时应先烫面后烫里。

A、正确

B、错误

参考答案：A

25.重度中毒为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生

抽筋昏迷。

A、正确

B、错误

参考答案：B

26.皮革类服装一般不宜水洗，但有些人造革服装除外。

A、正确

B、错误

参考答案：A

27.老年人每天喝些牛奶可以有效补充和防止钙缺乏。

A、正确

B、错误

参考答案：B

28.婴幼儿先学会抬头、坐、立、行等大动作，手部的精细动作要到2

岁左右才能完成。

A、正确

B、错误

参考答案：B

29.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，压力不能过大，要用半提熨斗法进行悬

烫。

A、正确

B、错误

参考答案：A

30.油脂能溶于汽油、松节油、丙酮、氯仿、乙醛等溶剂中。

A、正确

B、错误

参考答案：A

31.老年人体内钠离子不足，会增加循环血流量，易患高血压疾病。

A、正确

B、错误

参考答案：B

32.维生素D与钙、磷代谢有关，对牙齿、骨骼的形成极为重要。

A、正确

B、错误

参考答案：A

33.皮革表面发生干裂现象时，可用石蜡填在缝内，再用熨斗烫平。

A、正确

B、错误

参考答案：A

34.在熨烫操作间隙，应将电熨斗竖立放置，或平放在专用镀铝铁丝

架上。

A、正确

B、错误

参考答案：A

35.烤就是把生的食品原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯

烘烤成熟的方法。

A、正确

B、错误

参考答案：A

36.为患有便秘的老年人炒菜时不能使用植物油，以免便秘加重。

A、正确

B、错误

参考答案：B

37.经常大量饮酒、不吃奶制品及蛋类的人，必须摄取更多的维生素

B2o

A、正确

B、错误

参考答案：B

38.鼻饲饮食的温度应保持在55〜60℃,且灌注速度宜缓慢。

A、正确

B、错误

参考答案：B

39.婴幼儿营养不良、口腔卫生差或体弱多病等均易患鹅口疮。

A、正确

B、错误

参考答案：A

40.勾关时菜肴上油应该多一点，这样英汁才能裹在菜肴原料上。

A、正确

B、错误

参考答案：B

41.杜牡蛎五花粥含有丰富的维生素Co

A、正确

B、错误

参考答案：B

42.婴幼儿大脑发育十分迅速，脑重量增长很快，6岁时就已接近成人

水平。

A、正确

B、错误

参考答案：A

43.多数新生儿在出生后3天左右会出现黄疸，一般在出生后约2周

左右会自行消退。

A、正确

B、错误

参考答案：A

44.冷湿敷疗法多用于降温、止血。

A、正确

B、错误

参考答案：A

45.要预防流产，孕前要控制或治愈母体疾病。

A、正确

B、错误

参考答案：A

46.熨烫纯棉制服裤、牛仔裤时，主要熨烫正面，反面改烫。

A、正确

B、错误

参考答案：B

47.随着年龄的增长，老年人全身动脉弹性减退，血管内阻力增加，

动脉内膜增厚，易出现动脉硬化。

A、正确

B、错误

参考答案：A

48.麻疹是传染性很强的病毒性呼吸道传染病，多发于6个月到5岁

的儿童。

A、正确

B、错误

参考答案：A

49.异位妊娠是指妊娠卵在输卵管、卵果及腹腔部位植入发育，通常

称为宫外孕。

A、正确

B、错误

参考答案：A

50.一般情况下，1岁以内的婴幼儿无须刻意安排其睡眠时间，只要其

想睡就可以睡。

A、正确

B、错误

参考答案：A

51.毛料衣物具有弹性，熨烫时要横熨竖烫，防止衣物变形。

A、正确

B、错误

参考答案：B

52.初生的新生儿每日需睡12小时以上。

A、正确

B、错误

参考答案：B

53.粮谷类食物能够提供人体所需热量的60%〜70%。

A、正确

B、错误

参考答案：A

54.米粉是婴幼儿断乳后的首要食品，凡有条件的家庭，每日应供应

婴幼儿500毫克左右米粉。

A、正确

B、错误

参考答案：B

55.水果含有丰富的营养物质，每天至少要吃250~500克。

A、正确

B、错误

参考答案：B

56.正常成年人每日平均摄入鸡蛋量为500克。

A、正确

B、错误

参考答案：B

57.单糖、双糖、多糖是有效碳水化合物。

A、正确

B、错误

参考答案：A

58.冷敷法可分局部疗法和全身疗法，其中局部疗法包括冰袋、冰槽

和冷湿敷疗法。

A、正确

B、错误

参考答案：A

59.棉麻衣物在高温状态下易变形、发光。

A、正确

B、错误

参考答案：B

60.真皮的主要成分是脂肪和维生素，容易受潮、生虫。

A、正确

B、错误

参考答案：B

61.高血压病患者应该多吃动物肝、脑以及肥肉、各种动物油脂、骨

髓、蛋黄等食物。

A、正确

B、错误

参考答案：B

62.下呼吸道包括鼻及鼻旁窦、咽及咽鼓管、喉等。

A、正确

B、错误

参考答案：B

63.衣服上的红墨水可以用2%的高锌酸钾液擦拭。

A、正确

B、错误

参考答案：A

64.常用来涨发干货的碱水的配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的

开水。

A、正确

B、错误

参考答案：B

65.新生儿冷的时候哭声洪亮，哭叫的同时头来回转动，嘴会不停地

寻找，并做出吸吮的动作。

A、正确

B、错误

参考答案：B

66.瘦肉、鱼、奶、大豆等食物中蛋白质含量较高，老年人应适当多

食。

A、正确

B、错误

参考答案：A

67.新生儿心跳每分钟为80^100次。

A、正确

B、错误

参考答案：B

68.熨烫领带背面时需垫湿布，湿布不宜烫得太干，避免领带正面被

压出接缝印。

A、正确

B、错误

参考答案：B

69.妊娠晚期，孕妇应低盐饮食，且要少食多餐，要少吃含蛋白质、

钙、铁高的食品。

A、正确

B、错误

参考答案：B

70.被甲肝病毒污染的水源、食物是传播甲肝的主要途径。

A、正确

B、错误

参考答案：A

71.制作阳春面时，可将整个鸡蛋放在面条中煮。

A、正确

B、错误

参考答案：B

72.婴幼儿的辅食中可以加点味精，以增加婴幼儿的食欲。

A、正确

B、错误

参考答案：B

73.给婴幼儿添加辅食时，营养搭配要科学、合理，不宜只听从广告

宣传。

A、正确

B、错误

参考答案：A

74.英汁必须于菜肴即将成熟时投入。

A、正确

B、错误

参考答案：A

75.炖制肘子时要直接将肘子放在开水里煮。

A、正确

B、错误

参考答案：B

76.蒸发是用蒸气涨发干货，适用于形体较小、质地较嫩或略有气味

的原料。

A、正确

B、错误

参考答案：B

77.衣服上的陈旧茶渍可用70-80C的热水搓洗。

A、正确

B、错误

参考答案：B

78.红眼病主要通过接触传染，所以不要用手搓揉眼睛，不随意使用

他人的毛巾、手绢。

A、正确

B、错误

参考答案：A

79.不宜用煮、蒸消毒的物品，可用化学药物消毒或太阳暴晒。

A、正确

B、错误

参考答案：A

80.新生儿脐带脱落后，在脐部完全愈合之前，就不需要每天清洁了。

A、正确

B、错误

参考答案：B

81.柿子椒、西红柿等蔬菜中，维生素C的含量最为丰富。

A、正确

B、错误

参考答案：A

82.烙馅饼的时候饼铛刷油不宜太多，否则就变成煎馅饼了。

A、正确

B、错误

参考答案：A

83.老年人春季应保证睡眠充足，早睡晚起。

A、正确

B、错误

参考答案：B

84.少量适度饮酒可促进血液循环，但要忌过度饮酒。

A、正确

B、错误

参考答案：A

85.老年人饭前不宜吃水果。

A、正确

B、错误

参考答案：A

86.夏季，老年人饮食应以清淡、质软、易消化为主，应少食油腻辛

辣食物。

A、正确

B、错误

参考答案：A

87.维生素A缺乏可导致佝偻病、骨质软化症等疾病。

A、正确

B、错误

参考答案：B

88.为了避免眩晕，孕妇不应该长时间站立，应保持长时间仰卧状态。

A、正确

B、错误

参考答案：B

89.新生儿的心跳每分钟为70~90次。

A、正确

B、错误

参考答案：B

90.消灭媒介昆虫是预防血液传染病的主要措施和努力方向。

A、正确

B、错误

参考答案：A

9L蔬菜、水果类食物具有多种保健功能，如降压、防癌、防衰老等。

A、正确

B、错误

参考答案：B

92.老年人由于视、听力减退及记忆功能减退，常常会变得自私、多

疑、好猜忌。

A、正确

B、错误

参考答案：A

93.婴幼儿4-10个月时开始出牙，2岁左右长齐，共24颗。

A、正确

B、错误

参考答案：B

94.采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电熨斗底部不散开，挥发

慢，几乎没有“哧”的声音，说明电熨斗温度为60-100℃。

A、正确

B、错误

参考答案：A

95.癫痫对婴幼儿的精神及智力发育有严重影响。

A、正确

B、错误

参考答案：A

96.音乐胎教可以促使胎儿大脑优化发育，可开发右脑，启迪智能。

A、正确

B、错误

参考答案：A

97.喝骨头汤时，钙的吸收率可达100%o

A、正确

B、错误

参考答案：B

98.尼克酸含量较多的食物有动物肝脏、瘦肉、花生、豆类、粗粮等。

A、正确

B、错误

参考答案：A

99.将氨水加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。

A、正确

B、错误

参考答案：B

100.接触呼吸道传