2025届高三化学高考一轮复习：油脂、生物大分子、合成高分子 一课一练

油脂生物大分子合成高分子

一、选择题

-£-CH?—CH+

1.线型PAA（|）具有高吸水性，网状PAA在抗压性、吸水性等方面优于

COONa

线型PAA。网状PAA的制备方法是将丙烯酸用NaOH中和，加入少量交联剂a,再引发聚合。

其部分结构片段如下图所示，下列说法不正确的是（）

........—CH2—CH——CH—CH—CH2—CH—.......

COONaCOONa

.......—CH2—CH—CH2—CH—CH—CH2—........

COONaCOONa

A.线型PAA的单体不存在顺反异构

B.形成网状结构的过程发生了缩聚反应

C.交联剂a的结构简式是CH2=CH^^CH=CH2

D.PAA的高吸水性与一COONa有关

2.（2024•梅州阶段考）下列有关DNA的叙述错误的是（）

A.DNA中含C、H、0、N、P等元素

B.DNA水解的最终产物为磷酸、葡萄糖和碱基

C.DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用

D.DNA和RNA均以核甘酸为基本构成单元，且RNA分子一般呈单链状结构

3.已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如下图所示，下列说法错误的是（）

6CHOH

2■CH2OH~-CH2OH-

°\OHHJ；一°\HHxt~°\0

\/Hy1VH\/u

4\OHH/1Z\OHH人/\OHH/\

HO^32/H/

.OH.

HOHrJ-HOH-

葡萄糖淀粉纤维素

A.1mol该纤维素最多可以和3nmol乙酸醉［（CLCO）2］反应生成醋酸纤维

B.上图所示葡萄糖结构中含有羟基、醛键，不含醛基，但该葡萄糖能发生银镜反应

C.葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上的羟基发生缩聚反

应生成淀粉

D.高纤维食物富含膳食纤维，在人体内可以通过水解反应生成葡萄糖提供能量

4.（2024•广州天河区测试）“一带一路”是中国提出的一项全球性的合作倡议，涉及亚洲I、

欧洲和非洲等60多个国家和地区。下列“一带一路”各成员国的特色贸易商品中，主要成

分不属于糖类的是（）

A.吉尔吉斯

B.蒙古羊绒C.新疆棉花D.泰国大米

斯坦蜂蜜

5.（2024•广州越秀区测试）下列说法不正确的是（）

A.糖类属于天然有机高分子

B.油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂

C.福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本

D.中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质一一结晶牛胰岛素

6.（2024•肇庆月考）聚乳酸广泛用于制造可降解材料，其生物降解过程如下。下列说法不

正确的是（）

00

H+O—CH—C^OH^^*HO—CH—C—OH----

CH3CH3

聚乳酸乳酸

微牛物

CO,+H,O-眄+叼

A.乳酸属于燃的衍生物

B.COz分子中含有。键和Ji键

C.乳酸分子中不含手性碳原子

D.使用聚乳酸材料有利于减少白色污染

7.（2024•广州阶段训练）从古至今，材料一直推动着人类社会的进步。下列属于合成高分

子材料的是（）

8.（2024•广州执信中学开学考试）下列关于有机化合物的说法正确的是（）

A.聚乙烯、聚氯乙烯塑料都可用于包装食品

B.天然橡胶是高聚物，且能使滨水褪色

C.油脂、棉花、蚕丝、羊毛都属于天然高分子

-tCH2—CH=C—CH2i

D.|的单体是CH?=CH2和Cl—CH=CH?

Cl

A.F中含有2个酰胺基

B.高分子Y水解可得到E和G

C.高分子X中存在氢键

D.高分子Y的合成过程中进行了官能团的保护

二、非选择题

10.蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，回答下列问题：

(1)某蛋白质的结构片段如下图所示。

OOOOO

IIIIIIIIII

……N-CH-C-N-CH2-C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH2-C-……

HCH3HHCH3HCH2H

SH

①该片段完全水解可得到种氨基酸。

②其中相对分子质量最小的一种氨基酸缩合为一种六元环状结构，该缩合物的结构简式为

COOH

⑵苯丙氨酸的结构简式为广丫丫，W是苯丙氨酸的芳香族化合物的同分异构

NH2

体，结构中含硝基且核磁共振氢谱有3组峰，W的结构简式为。

()

⑶酪氨酸的结构简式为广Y'/'OH。下列有关酪氨酸的说法不正确的是

NH2

HO

(填字母)。

a.属于a-氨基酸

b.核磁共振氢谱有7组峰

C.能与FeCk溶液发生显色反应

d.1mol酪氨酸最多可与1molNaOH反应

11.（2024•江门高三调研）木质纤维素代替传统的化石原料用于生产对二甲苯可以缓解日益

紧张的能源危机，再利用对二甲苯为起始原料结合C0,生产聚碳酸对二甲苯酯可以实现碳减

排，路线如下：

nm

w

ix

回答下列问题：

（D化合物vn的名称为0

（2）化合物W的分子式是,化合物V的结构简式为—

（3）根据化合物n的结构特征，分析预测其可能的化学性质，完成下表。

反应形成

序号反应试剂和条件反应类型

的新结构

酯化反应

①——

②银氨溶液，加热

——

（4）化合物III的同分异构体中符合下列条件的有种（不含立体异构）。

①含有环戊二烯（「））的结构；

②0原子不连在sp2杂化的C原子上。

（5）写出化合物而生成化合物IX的化学方程式：

（6）参照上述信息，以丙烯和CO,为原料合成＞/，基于你设计的合成路线，回答下列问题：

①最后一步反应中，有机反应物为（写结构简式）。

②相关步骤涉及卤代烧制醇的反应，其化学方程式为（注明反应条

件）。

油脂生物大分子合成高分子

一、选择题

-£-CH?—CH+

1.线型PAA（|）具有高吸水性，网状PAA在抗压性、吸水性等方面优于

COONa

线型PAA。网状PAA的制备方法是将丙烯酸用NaOH中和，加入少量交联剂a,再引发聚合。

其部分结构片段如下图所示，下列说法不正确的是（）

........—CH2—CH——CH—CH—CH2—CH—.......

COONaCOONa

.......—CH2—CH—CH2—CH—CH—CH2—........

COONaCOONa

A.线型PAA的单体不存在顺反异构

B.形成网状结构的过程发生了缩聚反应

C.交联剂a的结构简式是CH2=CH^^CH=CH2

D.PAA的高吸水性与一COONa有关

解析：选B。A项，线型PAA的单体为CH?=CHCOONa,不存在顺反异构，故A正确；B项,

CH2=CHCOONa和交联剂CH?=CH^^CH=CH,在一定条件下发生加聚反

应，形成网状PAA,故B错误；C项，分析结构可知，交联剂a的结构简式是

ECH「CH玉

CHz-CHY>CH=CH?，故c正确;D项,线型PAA（|）

COONa

具有高吸水性与一COONa易溶于水有关，故D正确。

2.（2024•梅州阶段考）下列有关DNA的叙述错误的是（）

A.DNA中含C、H、0、N、P等元素

B.DNA水解的最终产物为磷酸、葡萄糖和碱基

C.DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用

D.DNA和RNA均以核甘酸为基本构成单元，且RNA分子一般呈单链状结构

解析：选B。A.DNA中含C、H、0、N、P等元素，故A正确；B.DNA水解的最终产物为磷

酸、脱氧核糖和碱基，故B错误；C.DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基之间形成氢键，

通过氢键作用将两条链连接，故C正确；D.DNA为脱氧核糖核酸，RNA为核糖核酸，二者均

以核甘酸为基本构成单元，其中RNA一般呈单链状结构，DNA呈双螺旋结构，故D正确。

3.已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如下图所示，下列说法错误的是（）

A.1mol该纤维素最多可以和3nmol乙酸酎［（CHsCO）?。］反应生成醋酸纤维

B.上图所示葡萄糖结构中含有羟基、酸键，不含醛基，但该葡萄糖能发生银镜反应

C.葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上的羟基发生缩聚反

应生成淀粉

D.高纤维食物富含膳食纤维，在人体内可以通过水解反应生成葡萄糖提供能量

解析：选D。A项，羟基与乙酸酎以1：1发生取代反应，Imol该纤维素含有3〃mol羟基，

所以最多可以和3〃mol乙酸酎［（CLCO）?。］反应生成醋酸纤维，故A正确；B项，在水溶液

中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，所以该葡萄糖能发生银镜反应，故B正确；

C项，由结构图可知，葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上

的羟基可以发生缩聚反应脱去水分子，并生成淀粉，故C正确；D项，人体内不含纤维素酶，

纤维素在人体内不能水解，故D错误。

4.（2024•广州天河区测试）“一带一路”是中国提出的一项全球性的合作倡议，涉及亚洲I、

欧洲和非洲等60多个国家和地区。下列“一带一路”各成员国的特色贸易商品中，主要成

分不属于糖类的是（）

A.吉尔吉斯

B.蒙古羊绒C.新疆棉花D.泰国大米

斯坦蜂蜜

解析：选B。A.蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，属于糖类，A不符合题意；B.羊绒的主

要成分是蛋白质，B符合题意；C.棉花的主要成分是纤维素，属于多糖，C不符合题意；D.大

米的主要成分是淀粉，属于多糖，D不符合题意。

5.（2024•广州越秀区测试）下列说法不正确的是（）

A.糖类属于天然有机高分子

B.油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂

C.福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本

D.中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质一一结晶牛胰岛素

解析：选A。A.葡萄糖、蔗糖等不属于有机高分子，故A错误；B.油脂是一种重要的工业

原料，可用于制造肥皂，故B正确；C.福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本，

故C正确;D.中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质一一结晶牛胰岛素，

故D正确。

6.（2024•肇庆月考）聚乳酸广泛用于制造可降解材料，其生物降解过程如下。下列说法不

正确的是（）

00

H4-O—CH—C^OH^^-HO—CH—C—OH-------

CH3CH3

聚乳酸乳酸

微牛物

CO2+HQ.风土一

A.乳酸属于燃的衍生物

B.CO,分子中含有。键和“键

C.乳酸分子中不含手性碳原子

D.使用聚乳酸材料有利于减少白色污染

解析：选。A.乳酸中含有C、H、0元素，属于燃的衍生物，A正确；B.二氧化碳的结构

式为0=C=0,双键中含有1个。键和1个“键，故C0,分子中含有。键和n键，B正

确；C.手性碳原子是连有四个不同原子或基团的碳原子，乳酸分子中含有1个手性碳原子：

O

*II

HO—CH—C—OH（*表示手性碳原子），c错误；D.聚乳酸广泛用于制造可降解材

I

CH3

料，使用聚乳酸材料有利于减少白色污染，D正确。

7.（2024•广州阶段训练）从古至今，材料一直推动着人类社会的进步。下列属于合成高分

子材料的是（）

解析：选D。A.青砖的主要成分为硅酸盐，属于硅酸盐材料，A不符合题意；B.高纯硅光

电池的主要成分为硅单质，属于无机非金属材料，B不符合题意；C.越王勾践剑是青铜器，

青铜是铜锡合金，属于金属材料，C不符合题意；D.宇航服中的纤维属于合成纤维，合成

纤维属于合成有机高分子材料，D符合题意。

8.（2024•广州执信中学开学考试）下列关于有机化合物的说法正确的是（）

A.聚乙烯、聚氯乙烯塑料都可用于包装食品

B.天然橡胶是高聚物，且能使滨水褪色

C.油脂、棉花、蚕丝、羊毛都属于天然高分子

-tCH2—CH=C—CH2i

D.|的单体是CH2=CH?和Cl—CH=CHz

Cl

解析：选B。A.聚氯乙烯塑料受热会产生有毒物质，不可用于包装食品，故A错误；B.天

然橡胶是高聚物，其主要成分是聚异戊二烯，结构中含有碳碳双键，能使澳水褪色，故B

正确；C.棉花的主要成分是纤维素，蚕丝、羊毛的主要成分是蛋白质，它们的相对分子质

量较大，都属于天然高分子，但油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不属于高分子，故C错误；

-tCH2—CH=C—CH2i

D.|的单体是CH?=CH—CC1=C压，故D错误。

Cl

A.F中含有2个酰胺基

B.高分子Y水解可得到E和G

C.高分子X中存在氢键

D.高分子Y的合成过程中进行了官能团的保护

解析：选B。A.由F的结构简式可知，其分子中含有2个酰胺基，故A正确；B.高分子Y

H2NCOOHH2NCOOH

在一定条件下发生水解反应生成和yx,故B错误;

NH2\/

C.高分子X中含有的酰胺基能形成氢键，故C正确；D.E分子和高分子Y中都含有氨基,

所以高分子Y的合成过程中进行了官能团氨基的保护，故D正确。

二、非选择题

10.蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，回答下列问题:

⑴某蛋白质的结构片段如下图所示。

00000

IIIIIIIIII

……N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-……

III2IIIII2

HCH3HHCH3HCH2H

SH

①该片段完全水解可得到种氨基酸。

②其中相对分子质量最小的一种氨基酸缩合为一种六元环状结构，该缩合物的结构简式为

COOH

⑵苯丙氨酸的结构简式为广丫丫，w是苯丙氨酸的芳香族化合物的同分异构

L7NH?

体，结构中含硝基且核磁共振氢谱有3组峰，W的结构简式为o

（）

⑶酪氨酸的结构简式为下列有关酪氨酸的说法不正确的是

NH2

HO

（填字母）。

a.属于a-氨基酸

b.核磁共振氢谱有7组峰

c.能与FeCL溶液发生显色反应

d.1mol酪氨酸最多可与1molNaOH反应

CH3cHeOOH

解析：（I）①该蛋白质片段完全水解后会得到'I、H2N-CH-COOH,

NH2

H2NCHCOOH

cH

I2共3种氨基酸。②其中相对分子质量最小的一种氨基酸为

sH

0

H2N-CH-COOH,其缩合为六元环状结构的结构简式为=（2）W是苯丙氨酸的芳香族

化合物的同分异构体，苯丙氨酸中苯环的侧链上共有3个C原子，W的结构中含硝基且核磁

共振氢谱有3组峰（分子结构高度对称）,故W的结构简式为

氨酸的氨基连接在与竣基相邻的a位的碳原子上，属于a-氨基酸，故a正确；根据酪氨

酸的结构简式可知，其核磁共振氢谱有7组峰，故b正确；该分子中含酚羟基，能与FeCh

溶液发生显色反应，故c正确；酚羟基、一COOH都可与NaOH反应，Imol酪氨酸最多可与

2molNaOH反应，故d错误。

0

答案：(1)①3②H需,严⑵⑶d

H

11.(2024•江门高三调研)木质纤维素代替传统的化石原料用于生产对二甲苯可以缓解日益

紧张的能源危机，再利用对二甲苯为起始原料结合CO2生产聚碳酸对二甲苯酯可以实现碳减

排，路线如下:

IX

回答下列问题：

(1)化合物VD的名称为=

(2)化合物IV的分子式是,化合物V的结构简式为—

(3)根据化合物n的结构特征，分析预测其可能的化学性质，完成下表。

反应形成

序号反应试剂和条件反应类型

的新结构

①——酯化反应

②银氨溶液，加热

(4)化合物III的同分异构体中符合下列条件的有种(不含立体异构)-

①含有环戊二烯(C)的结构；

②0原子不连在sp?杂化的C原子上。

(5)写出化合物而生成化合物IX的化学方程式：o

。人?。

(6)参照上述信息，以丙烯和CO,为原料合成—，基于你设计的合成路线，回答下列问题：

①最后一步反应中，有机反应物为(写结构简式)。

②相关步骤涉及卤代烧制醇的反应，其化学方程式为(注明反应条

件)。

解析：木质纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂作用下反应生成I,I和CO?发生反应

生成n,n发生还原反应生成m,ill和乙烯发生加成反应生成w,w发生还原反应生成V,

v发生氧化反应生成VI,结合v的分子式知，v为V；VI发生还原反应生成vn,vn和

CO?发生反应生成vn,皿发生缩聚反应生成IX。

(1)由结构简式可知，化合物VD的名称为对苯二甲醇或1,4-苯二甲醇。

⑵由结构简式可知，化合物IV的分子式是C8H12O,由分析可知，化合物V的结构简式为

⑶①化合物n中含有羟基，可以和乙酸在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成

可以和银氨溶液在加热条件下发生氧化反应生成

(4)化合物III的分子式为CoHsO,其同分异构体满足①含有环戊二烯(