新版北师版七年级下册生物全册教案教学设计含教学反思

新版北师版七年级下册生物全册教案教学设计含教学反思第4单元人体的生理与结构第6章人体的营养第1节人类的食物课题人类的食物授课人学情分析本节课是七年级下册生物学的第1节课,在七年级的学习中,学生已经知道种子中含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质,本节课要利用已知的实验方法进行实验,继续探究食物中的营养成分。同时学生对生物作为自然学科的一个分支有了初步的认识。本节实验探究课的设计,与学生的生活实践相结合,引起了学生的探究欲望。学生通过本课活动,不仅能激发自已探究生物学知识的兴趣,而且锻炼了自己发现问题,大胆设想,勇于实践等能力。科学探究的过程,对学生来说也是团结协作,思想交流的过程。七年级下册以“生物圈中的人”为主线,贯穿始终,在客观上激发了学生探索、了解自身的无限激情。素养目标生命观念：①说出人体需要的主要营养物质，熟悉各种营养成分的食物来源及功能；②说出蛋白质、脂肪和糖类是三大类产热营养素。科学思维：①通过分析食物营养成分表、探究实验数据，培养逻辑思维；②经历设计简单食物营养鉴定实验，发展科学探究思维与创新能力。探究实践：能基于生活疑问提出有关食物营养的探究问题设计并实施简单实验，如鉴定食物中的淀粉，精准记录、分析数据得出结论，养成严谨探究态度。态度责任：能甄别健康与不健康饮食，向他人科普营养知识，增强自身及他人健康管理责任感，关注社会饮食健康热点。教学重点①人体需要的主要营养物质，熟悉各种营养成分的食物来源及功能。②实验检测食物中的蛋白质和维生素C。教学难点实验检测食物中的蛋白质和维生素C。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入【播放视频】播放一段各地特色美食的剪辑视频，画面中有热气腾腾的火锅、精致的寿司、香甜的蛋糕等。【提问】同学们，看到这么多诱人的美食，是不是口水都要流下来啦?那大家有没有想过，这些好吃的东西被我们吃进肚子里，都变成了什么，又给我们身体带来哪些作用呢?观看视频。小组交流、讨论。新课展开活动一食物中含有人体需要的营养物质1.回顾水、无机盐、脂肪的检测方法【提问】在上册学习“探究种子的营养成分”中，我们检测过食物中的哪些营养物质？【讲述】没错。我们检测过水、无机盐、脂肪。【提问】那么我们用的什么检测方法？【讲述】同学们都很不错，之前用过酒精灯烘烤、碘液染色、白纸上按压等这些方法分别检测相对应的物质。今天来看看蛋白质、维生素C的检测。2.演示实验：蛋白质、维生素C的检测【演示】老师演示P3的实验。【提问】实验中分别加入了什么试剂？有什么变化？设置乙试管的作用是什么？（对照作用）【讲述】看来同学们观察非常仔细。接下来亲自动手检测我们吃的食物中有哪些成分。3.探究活动：食物中的营养成分教师提醒：①保护实验器材；②A、B双缩脲试剂的正确添加顺序。教师巡视，仔细观察，分析并适当帮助学生解决实验中的问题。4.总结【提问】通过本次学习，我们知道食物中的六大营养成分是什么？【讲述】对，其中水、无机盐属于无机物，糖类、蛋白质、脂肪和维生素属于有机物。提供能量的“三大产热营养素”是糖类、脂肪和蛋白质。【提问】我们食用的梨汁、马铃薯汁、豆浆、牛奶中都含有哪些营养物质，你能用实验的方法进行检测吗?活动二食物中的营养成分对人体有重要作用1.食物中的不同营养成分对人体的作用不同【阅读】我们了解到食物中的六大营养成分，它们对人体有哪些重要的作用呢？同学们翻开书本P6~P7，阅读并按照表格中的内容划线。【互动】通过刚才的认真阅读，同学们对六大营养物质有了更深的认识，它们有哪些作用？哪位同学分享一下。2.营养成分的来源【提问】食物中的营养成分对人体非常重要，那么缺乏这些物质有哪些症状？我们从哪些食物中获取这类物质？同学们思考，并填写下面的表格。营养成分对人体的重要作用缺乏症状食物来源水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素3.总结水：约占人的体重60%~70%，是细胞的主要组成成分。体内的养分等需要溶解在水里才能运输到身体各个部分。无机盐：虽然仅占人体体重的4%，但作用十分重要，如含钙的无机盐是构成骨的重要成分。糖类：是人体最主要的能源物质。蛋白质：是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的主要原料，也是人体的供能物质。脂肪：是人体重要的供能和贮存能量的物质。维生素：维持人体正常新陈代谢所必需的原料。[回忆、回答]水、无机盐、脂肪。酒精灯烘烤、碘液染色、白纸上按压等。[讨论并回答]蛋白质的检测中，加入双缩脲试剂，甲试管的颜色变成紫色。维生素C的检测中，加入加碘的淀粉溶液，甲试管的颜色褪去。设置乙试管的作用是对照作用。[以小组为单位，合作实验][回答、记笔记]水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素。[自学][代表学生叙述]水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素的重要作用。[根据教材填写表格][回顾并记笔记]课堂小结通过这节课的学习，我们知道了食物中含有六大营养成分，这些成分对我们的身体都有很重要的作用，及缺乏时的相应症状。板书设计第1节人类的食物一、蛋白质和维生素C的检测：双缩脲试剂、加碘的淀粉溶液二、六大营养物质：水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素三、六大营养物质的作用教学反思本节课采用阅读、实验活动的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法，加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。第2节人类的食物第1课时消化系统的组成、食物在口腔内的消化课题消化系统的组成、食物在口腔内的消化授课人学情分析通过前面的学习,学生已经明确了食物中的营养成分以及各营养成分对于生命活动的重要作用。七年级学生对人体生理充满好奇，经前期生物学习有基础认知，但抽象思维待发展。消化知识复杂，学生缺乏直观体验，理解器官协同工作、微观生理变化有难度。生活虽有消化感受，却难与科学原理挂钩，学习习惯处于养成阶段，自主探究、归纳总结能力需教师引导强化。素养目标生命观念：①描述人体消化系统的组成及食物在口腔的主要消化过程。②说出口腔的结构与功能相适应的特点。科学思维：分析消化实验数据、解读生理过程图，锻炼逻辑思维。探究实践：通过活动“探究唾液对淀粉的消化作用”,以培养学生解决实际问题的能力,培养创新精神。态度责任：向身边人科普消化健康知识，助力他人养成良好饮食习惯，关注社会消化疾病防治动态。教学重点①描述人体消化系统的组成。②探究唾液对淀粉的消化作用。③食物在口腔内的主要消化过程。教学难点食物在口腔的主要消化过程。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入【过渡】同学们，有没有过吃完饭肚子胀、打嗝，或者吃多了不消化难受的时候？这些日常小状况背后，其实藏着人体一个超级精密又神奇的系统在工作，大家猜猜是哪个系统?【讲述】这些都与消化系统有关。[思考、回答]消化系统。[思考、产生兴趣]新课展开活动一消化道和消化腺组成消化系统1.消化道的组成我们吃的食物，需要经过消化系统的消化才能被吸收。消化和吸收都是由消化系统完成的。那么，人体的哪些结构属于消化系统？【展示图片】人体消化系统结构图【讲述】人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道是食物经过的通道，开始于口，终止于肛门。由于构造和作用的不同，可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。【提问】我们认识了人体的消化道结构，那么消化道具备怎样的功能呢？【讲述】消化道具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。2.消化腺的组成和功能人体的消化系统除了消化道，在消化道的周围有一些特殊细胞组成的组织，能分泌一些液体，对于帮助食物消化有重要作用，我们把这些组织称为消化腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，食物中的营养物质正是在这些酶的作用下被分解成可吸收的物质。【阅读】请同学们阅读书本第11页和小资料里的内容。【提问】人体内有哪些消化腺，各分泌什么消化液，这些消化液分别进入哪些消化道？完成下面的表格。消化道口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化腺消化液【讲述】对，唾液腺在口腔周围，包括腮腺、颌下腺、舌下腺，分泌的唾液通过导管流入口腔。胃腺：散布在胃壁上，分泌胃液，胃液分泌过多或过少，会出现相应症状。肝脏：人体最大的腺体，分泌的胆汁汇集于胆囊中贮存，通过胆管把胆汁送入小肠。胰腺：位于胃下方，分泌胰液经胰管注入小肠。肠腺：散布于小肠壁上，分泌肠液。在小肠内，肠液、胰液、胆汁共同完成消化作用。3.总结【提问】消化系统的组成有什么？【讲述】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。活动二食物在口腔内的消化1.消化的定义【播放视频】演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异【提问】同学们，通过视频中的实验，我们发现下列现象：尿糖试纸由淡蓝色变为绿色。那么，淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？【讲述】淀粉不能透过透析袋，因为淀粉的分子较大，葡萄糖能够透过透析袋，因为葡萄糖的分子较小。【提问】如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？【讲述】其中水、无机盐和葡萄糖一样是小分子化合物，可以直接被人体吸收。而像淀粉、脂肪、蛋白质是大分子化合物，是不能被直接吸收的，需要把它们转变成小分子才能吸收。人们把食物中的营养成分（淀粉、脂肪、蛋白质等）在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程，称为消化。2.课堂体验：唾液对淀粉的消化作用【互动】有哪些同学愿意来品尝馒头吗？听清楚老师的要求，先含住馒头不嚼，是否有甜味？然后细细咀嚼，现在有甜味吗？【讲述】馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。淀粉消化分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味。当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。【提问】这是为什么呢？口腔中有哪些因素和淀粉消化有关呢？【讲述】科学家们将“牙齿的咀嚼、舌头的搅拌，使馒头的颗粒变细”称为物理性消化，唾液中的唾液淀粉酶催化馒头中的淀粉部分转变为麦芽糖的过程称为化学性消化。我们来一起验证化学性消化。3.活动：探究唾液对淀粉的消化作用教师提醒：①设置对照组和实验组；②淀粉能使碘液变色，麦芽糖不能使碘液变色；③实验温度与人体口腔贴近，37℃。教师巡视，仔细观察，分析并适当帮助学生解决实验中的问题。4.总结【提问】通过本次学习，我们知道消化的定义？食物在口腔内是怎么消化的？【讲述】消化是食物中的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。食物进入口腔，经过牙齿切断、撕碎、磨碎，在舌的搅拌作用下与唾液混合，食物中的部分淀粉被唾液中的淀粉酶消化为麦芽糖。观察图片。[思考、回答][阅读、回答]口腔里有唾液腺，分泌唾液；胃里有胃腺，分泌胃液；肝脏是人体最大的腺体，分泌胆汁，流入小肠；胰腺分泌胰液，流入小肠；小肠里有肠腺，分泌肠液。【思考、记忆】【观看视频】【思考、回答】右边烧杯内的尿糖试纸由淡蓝色变为绿色，所以葡萄糖能够透过透析袋。左边烧杯内的透析袋的颜色是蓝色，溶液是淡黄色，所以淀粉不能透过透析袋。【思考、回答】食物中的淀粉不能直接被细胞吸收。【记忆】课堂小结归纳、总结消化系统的组成，熟悉食物在口腔内的消化。板书设计第二节人类的食物一、消化系统的组成1.消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等2.消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺二、食物在口腔内的消化1.消化的定义：食物中的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程2.食物中口腔中的消化：牙齿和舌的作用，部分淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖教学反思本节课采用阅读、课堂体验、实验活动的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法，加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。第2节人类的食物第2课时食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收课题食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收授课人学情分析通过上节课的学习,学生已经明确了消化系统的组成和食物在口腔中的消化过程，但对于食物在胃和小肠内的消化、消化系统在营养物质的吸收中所起的作用不了解。而“食物的消化”“营养物质的吸收”是七年级下册的重点，事关身体的健康，他们对本节的内容表现出浓厚的兴趣，对教材中的探究活动、演示实验也充满了好奇，因此在结合学生日常的生活经验和已具备的初步获取信息、观察和分析问题能力的基础上，通过教师的引导、事实证据的呈现，帮助学生自主构建重要的生物学概念。素养目标生命观念：①描述食物在胃和小肠内的主要消化过程。②消化道通过吸收将营养物质转运到血液中。③描述小肠的结构和功能，形成小肠的结构和功能相适应的观念。科学思维：培养学生观察、归纳、表达的能力。探究实践：通过“观察鸡小肠的结构”，提高观察、分析、表达的能力。态度责任：向身边人科普消化健康知识，助力他人养成良好饮食习惯，关注社会消化疾病防治动态。教学重点①概述食物在胃和小肠内的消化和营养物质的吸收过程。②解释小肠与吸收功能相适应的特点。教学难点描述小肠结构特点，解释小肠是吸收的主要器官。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入[复习旧知，导入新课]【复习】通过上节课的学习，我们知道了消化系统的组成，食物在口腔内的消化，那么淀粉在口腔内被分解成什么？【过渡】那么淀粉在消化道内接下来的旅程是什么？蛋白质和脂肪是怎么消化的呢？[思考、回答]部分淀粉被口腔中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖。新课展开活动一食物在胃和小肠内的消化1.胃贮存食物并消化一部分食物【展示图片】胃的结构示意图【提问】哪位同学通过这幅图描述胃的特点？【讲述】胃能容纳1~2L食物，食物在此处停留的时间比较长，一般4~5小时。【提问】联想一下我们的吃饭时间安排，一般早饭是7-8点，中午12点，晚饭一般是5-6点，这是不是也恰好符合食物在胃中所停留的时间？【讲述】胃的肌肉发达，使胃收缩有力，可以通过蠕动将食物与胃液充分混合成食糜，并将食糜推入小肠。【阅读并提问】胃有胃腺，可以分泌胃液，能够消化食物中的什么？请同学们在书本P16找一下答案。【讲述】胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。2.食物的消化主要在小肠进行【展示图片】与小肠相通的消化腺模式图【提问】哪位同学通过这幅图讲述小肠内的消化液？【讲述】小肠中有这三种消化液，能够将淀粉分解为葡萄糖、将蛋白质分解为氨基酸、将脂肪分解为脂肪酸等。小肠是食物消化的主要场所。3.总结消化道相关的消化腺消化液或消化酶消化的营养物质口腔唾液腺唾液（淀粉酶）部分淀粉消化成麦芽糖胃胃腺胃液（胃蛋白酶）蛋白质初步消化小肠肝脏、胰腺、肠腺胆汁、胰液、肠液淀粉葡萄糖；蛋白质氨基酸；脂肪脂肪酸等活动二营养物质的吸收1.小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程是营养物质的吸收。2.活动：观察鸡小肠的结构①将一段鸡小肠用水洗净，观察小肠外表面的结构。②用解剖刀或解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有水的培养皿中，轻轻摇动培养皿。③观察鸡小肠内表面，然后用放大镜进一步仔细观察小肠内表面的结构。【提醒】使用解剖刀注意安全。【提问】描述小肠内表面的结构特点？这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？3.小肠的结构和功能【讲述】长：人的小肠细长，长5~6m。大：小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛和微绒毛，大大增加了小肠的内表面积。薄：小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成。小肠是营养物质吸收的主要场所。[代表同学发言]胃呈囊状，肌肉很发达。[观察图片][阅读、回答]胃腺分泌胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。[代表同学发言]小肠分泌的肠液，肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液。观看图片。[记忆][认真实验、思考][记忆]课堂小结食物的消化和吸收板书设计第二节人类的食物三、食物在胃和小肠内的消化1.胃：蛋白质在胃液中的蛋白酶的作用下，初步分解2.小肠：淀粉、蛋白质、脂肪在肠液、胰液、胆汁的作用下，分别消化成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等四、营养物质的吸收1.吸收的定义：小分子物质被吸收进入血液的过程2.小肠的结构和功能：长、大、薄教学反思本节课在教学方式上，充分体现了自主学习、合作学习、探究学习的教学理念。在教学过程中注重引导学生进行“探究发现学习”，运用多媒体创设了多个有利于学生合作学习、主动探究的教学情境，把学习的主动权完全交给学生，鼓励和引导学生在具体的教学情境中积极思考，大胆实践，锻炼和提高了学生自主提出问题、分析问题和解决问题的能力，使学生真正成为学习的主人。

第4单元人体的生理与结构第6章人体的营养第3节合理膳食与食品安全课题合理膳食与食品安全授课人学情分析七年级学生已有一定食物营养知识基础，但面对复杂膳食搭配原则、多样食品安全细则，整合运用能力弱。他们处于青春期，饮食习惯易受情绪、环境影响，虽对健康饮食有向往，却常难付诸行动。生活经验让学生接触过食品问题，却缺乏科学分析、系统解决能力，自主学习与实践转化需教师引导强化。素养目标生命观念：①举例说出合理膳食的含义。②运用“中国居民膳食宝塔”，设计一份合理的食谱。科学思维：通过“自我设计并分析一天食谱的营养状况”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。探究实践：围绕饮食健康疑问，自主查阅资料、调查访谈，获取信息，尝试设计改善饮食计划的简单探究，养成科学探究态度。态度责任：向家人朋友科普合理膳食与食品安全知识，监督身边餐饮环境，增强社会健康责任意识。教学重点①理解合理膳食的含义。②设计一份合理的菜谱。教学难点设计一份合理的菜谱。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入【展示图片】一些营养不良、营养过剩的人。【提问】看到这些图片，你有什么想法？【过渡】同样一日三餐的饮食习惯，身材却有这么大的差别，既然营养物质对人体很重要，那么我们怎样安排一日三餐，才能获得合理的营养呢？我们先来了解目前自己的营养状况。[观看、思考]有些同学皱眉或惊讶。新课展开活动一合理膳食【提问】活动：评价自身的营养状况【互动】同学们都知道自己的身高、体重，现在翻看书本P21，阅读“活动”栏目，并计算。【提示】身体质量指数的计算方法、我国七年级学生营养状况评价指标表。【统计】同学们都了解自己的营养状况了，和自己之前的想法一样吗？现在统计一下我们班的营养状况，来看看如何？性别低体重正常超重肥胖男女看来我们班的营养状况中等，处于“正常”的同学占大多数，但也有“低体重”“肥胖”的同学。【提问】初中是同学们身体发展的重要阶段，“正常”是蛮重要的，还是要多注意身体，那么怎么调整呢？先来看看同学们平时的饮食习惯和饮食结构吧。2.饮食习惯和饮食结构影响营养状况【阅读】体重偏低、超重和肥胖都属于营养失调。造成营养失调的原因有很多种，运动、饮食等等。翻开书本P22的“交流”栏目，看看你有吗？【互动】这些不良的饮食习惯和饮食结构是造成不良营养状况的主要原因，大家喜欢吃甜食吗？【讲述】甜食吃起来甜甜的，味道不错，可以偶尔吃、少量吃，不建议天天吃、大量吃。小心青春痘找来。3.均衡膳食有利健康【提问】什么样的饮食结构才更合理、更有利于同学们现阶段健康地生长发育呢？观察中国居民平衡膳食宝塔，能发现什么？【互动】哪位同学已经看完，请他（她）来分享一下自己看到的内容?其他同学有没有其他的发现，来共同交流?【讲述】同学们观察的很仔细，一座塔，下面大，上面小，每一层对应不同的食物。从下往上看第一层是面条、馒头、米饭、红薯等，属于谷类和薯类，主要含有糖类、膳食纤维。第二层是苹果、芹菜等，属于蔬菜类、水果类，主要含有维生素和膳食纤维。第三层是鱼、鸡蛋等，属于动物性食物，主要含有蛋白质、脂肪、脂溶性维生素。第四层是牛奶、大豆等，属于奶及奶制品、大豆及坚果类，主要含有蛋白质和钙。第五层是油和盐，主要含有脂肪、无机盐。一个人在运动，旁边有一杯水，说明运动和水的重要。4.青少年对营养有特殊需要同学们正处于青春年少的时候，身体正处于快速发育的阶段，合理的营养搭配非常重要。【阅读、分享】请同学们阅读课本P25的“活动”，并设计一份合理的菜谱。哪位同学设计好自己的食谱，请他们（她们）分享一下。【展示】推荐一份好的食谱，在全班展示。听取全班同学提出的意见和建议。活动二食品安全直接关系人的健康和生命安全【播放视频】食物中毒。【提问】食品中的人，吃了有毒的食物，出现中毒症状，甚至危及生命。那么如何辨别有毒的食物、安全的食物？【讲述】购买食品时，检查包装是否完整、是否超过保质期。制作食品时，食材要清洗干净、生、熟食品分开制作、动物性食物保证热加工时间充足。冰箱冷藏时，短期贮存食品、新鲜食物和剩余食物分开存放……[计算][回答]不太一样。[小组为单位、老师最终汇总][阅读][回答]喜欢或不喜欢。[阅读][代表学生分享]一个人，一座塔，一栏文字。一个人在运动，每天活动6000步。一座塔，每一层都有对应的食物。一栏文字，与塔里的食物对应，并配有质量。[代表学生分享][观看、思考、回答]野生的蘑菇不能随便吃、过期的食品不能吃……课堂小结通过这节课的学习，我们知道了中国居民膳食宝塔，知道了合理膳食与食品安全的重要性，尝试设计一个合理的菜谱。板书设计第3节合理膳食与食品安全一、合理膳食均衡膳食的要求中国居民膳食宝塔设计一个合理的菜谱二、食品安全教学反思本节课通过活动“评价自身的营养状况”来使学生了解自身膳食是否合理；通过“调查自己的饮食习惯和饮食结构”，让学生明确如何纠正自己的不良饮食习惯和结构；利用“中国居民膳食宝塔”说明根据青少年对营养有特殊需要，学生自己设计并分析一天食谱的营养状况。最后，通过播放有关食品安全的警示视频，提醒学生日常生活中如何去保证食品安全。第7章人体的物质运输第1节血液课题血液授课人学情分析七年级学生对人体奥秘好奇，但抽象微观的血液知识有挑战。他们前期积累一定生物知识，能初步理解细胞概念，不过对血细胞复杂结构、功能缺乏直观感受。生活里虽知晓血液存在，却难以将常见病症与血液成分异常挂钩，自主探究、知识整合能力待教师引导强化，学习习惯尚处养成阶段。素养目标生命观念：①熟知血液的基本组成，掌握血浆、红细胞、白细胞、血小板的形态、结构与主要功能。②学会根据血常规化验的主要结果初步判断身体的健康状况。③知道血型的种类，以及输血的原则。科学思维：分析血常规化验单、实验数据，锻炼逻辑思维设计模拟血液成分功能实验，培育创新与探究思维，突破常规认知局限。探究实践：基于生活中贫血、炎症等健康疑问，提出血液相关探究问题，规划实施实验，如实记录、严谨分析结果，养成科学实证精神与态度。态度责任：向身边人科普血液健康常识，助力他人关注血液疾病防治，增强社会健康责任担当。教学重点①熟知血液的基本组成，掌握血浆、红细胞、白细胞、血小板的形态、结构与主要功能。②学会解读血常规化验单，依据数据判断常见血液疾病。③牢记血型系统基本知识与输血原则，能理论联系实际科普输血常识。教学难点观察人血涂片和血液成分，辨别各种血细胞。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入【复习】同学们，通过对消化系统的学习，我们知道我们每天吃的食物必须通过消化系统的消化才能被人体吸收。那么，这些营养物质是在什么部位被吸收的呢？【过渡】但是，这些营养物质却不仅仅在小肠中存在，而是在人体其他部位的细胞一样能获得营养，那么这些营养物质又是怎样到达其他部位的呢？这就需要我们人体内有一个“运输公司”一样的结构，这就是我们人体的“循环系统”。[回忆、回答]主要被人体的小肠吸收了。[思考]营养物质是怎么到达其他部位的呢？新课展开活动一血细胞和血浆组成血液【阅读】请同学们翻开书本P33阅读相关内容。【提问】人体的循环系统由什么组成？【讲述】循环系统中的主要部分是血液循环系统，它由血液、血管和心脏组成，是一个遍布全身的管道系统，血液就在这个封闭式的管道系统中循环流动，将营养物质运输到身体的各个部分。【提问】新鲜的血液是什么颜色的呢？呈什么状态呢？【讲述】血液是人体内红色黏稠的液体。【展示图片】某患者一次血液化验的部分检查结果【过渡】这是医生在诊断某些疾病时，对患者的血液进行化验的部分结果。这个患者被检查的几项指标是否正常呢?我们怎么去读化验单?让我们一起先了解血液的成分及其正常的指标、血液各成分的功能。【演示】观察血液的组成。取1支量筒，加入几滴质量分数为5%的柠檬酸钠(一种抗凝剂，可以防止血液凝固)溶液。取家兔(或其他哺乳动物)的血液10mL注入量筒，轻轻摇动量筒。静置一段时间后，观察血液的特点。【提问】①新鲜的血液是什么颜色的呢？呈什么状态呢？量筒中的血液分为几部分?各呈什么颜色?各部分占总体积的比例为多少?【讲述】血液是人体内红色黏稠的液体。静置后的液体，最上层的是血浆，中间的是白细胞和血小板，最下层的是红细胞。2.血浆的功能【展示图片】血浆的成分图（图片数据适当修改）【提问】血浆由哪些成分组成?有什么功能?【讲述】血浆由约占9l％～92％的水，约占7％的蛋白质，约占0.1％的葡萄糖，约占0.9％的无机盐和代谢废物组成。血浆的成分，决定它可以流动，并运载血细胞，运送营养物质和废物。【提问】从血浆的各种成分可以看出，它们都具有一定的浓度，比如葡萄糖的浓度约0.1％，而我们平常生病以后，如果需要输液，输入我们体内的葡萄糖的浓度也是0.1％。为什么呢?3.活动：观察血细胞【步骤】①将人血涂片放在低倍镜下观察，注意不同类型血细胞的形态结构，区分红细胞与白细胞。②绘制不同类型的血细胞图。【提示】爱护显微镜；观察到几种血细胞；注意区分红细胞和白细胞及其数量。【提问】①血液为什么是红色？它与血液中的什么细胞有关？②比较红细胞与白细胞在形态、结构和数目上有什么不同？【讲述】血液由血浆和血细胞组成，血浆呈淡黄色，所以血液中的红色主要与血细胞中的红细胞有关。成熟的红细胞没有细胞核，呈两面凹的圆饼状，一般寿命是120天，骨的红骨髓可以产生新的红细胞并补充衰老或被破坏的红细胞。【展示图片】红细胞缺乏症【提问】患者面色苍白、精神萎靡，医生诊断为贫血，建议他（她）多吃些含铁的食物。那么，血细胞的正常值是多少？【讲述】血细胞的正常值在这个范围内，属于正常。医生建议多吃含铁的食物，是因为红细胞中有一种含铁的血红蛋白，它在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离，使得血细胞具有运输氧的功能。其中，氧含量高的鲜红色的是动脉血，氧含量低的暗红色的是静脉血。那么，血红蛋白的正常值是多少？【提问】回到那张检查单，查看数值是否正常？4.白细胞【提问】刚才在显微镜下观察到的白细胞形态不同原因是什么呢？那么我们通过一个短片，来寻找答案。【展示视频】白细胞吞噬病菌的完整视频【提问】回到那张检查单，查看数值是否正常？【讲述】白细胞大部分有细胞核，体积较大，数量较少。伤口发炎、红肿时，它可以像变形虫一样，穿过细胞壁，吞噬病菌，保护人体。白细胞的正常值：（4~10）×109个/L。数值正常。5.血小板【提问】刚才在显微镜下观察到血小板，是什么形状？身体受伤不严重的时候，刚开始流点血，后来就凝成血块了，有青春痘的同学应该深有感触哈。这是什么原因呢？【讲述】血小板形状不规则，比红细胞和白细胞小得多，无细胞核，且无细胞核。血小板有止血、凝血的功能。【提问】回到那张检查单，查看数值是否正常？【讲述】血小板的正常值：（1~3）×1011个/L。数值正常。6.总结通过刚才的学习，同学们设计一个表格，其中包含血细胞的形态、数量、单位、正常值。哪位同学已经完成，请分享你的表格。展示一张比较好的表格，引导学生修改。活动二输血是抢救失血过多患者的有效措施1.血量及输血【展示图片】高速公路撞车图片中出现撞车事故，车上乘客大量出血，急需救治。【提问】①一个人正常的血量是多少？②失血多少，危及生命安全？③怎么救治失血过多的人？【讲述】成人血量为体重的7%~8%。一次失血超过30%，会危及生命安全。好比班级里有男同学和女同学，科学家根据血液的成分将其分为A型血、B型血、AB型血、O型血。一般通过输同型血来救治失血过多的人。2.大力提倡无偿献血像图片中的事故，需要大量输血来救治，世界上有很多这样的人。1998年，设立《中华人民共和国献血法》，提倡18~55岁的健康公民自愿献血。一个献血者一次献血量一般为200~400mL。[看书、思考]血液循环系统是由血液、血管和心脏构成的。[集体回答]血液是红色的，是液体，可以流动。[思考、回答]不知道。[兴趣很浓、认真观看视频][结合视频，看书、思考、回答]量筒内的血液分为三部分，最上层的是呈淡黄色半透明液体，占一半；中间的是白色，很薄；最下层的是红色，约占一半。[结合图片，思考][回忆、思考、回答]根据我们曾经学的植物细胞吸水和失水的道理，如果输入人体的葡萄糖浓度高于人体细胞就会由于失水而萎缩，如果低于人体细胞就会由于吸水而破裂。[回忆、思考、回答]①血液是红色，是因为血液中的红细胞含有一种红色的血红蛋白，而且血液中红细胞最多。②红细胞呈圆饼状，没有细胞核，数目最多。白细胞有多种，都有细胞核，比较大，数目较少。[展示、分享][看书、回答][看书、回答]红细胞正常、血红蛋白不正常。[看视频、思考、回答]课堂小结血液的组成及其各部分的功能，并树立安全意识和无偿献血的意识。板书设计第1节血液一、教学反思本节课通过实验、播放图片、观察人血涂片，以及表格总结，加深学生的印象。第2节血液循环第1课时血管和心脏课题血管和心脏授课人学情分析初一年级学生对心脏的结构和功能的知识十分有限，但好奇心较强。学生能摸到自己心脏的跳动，根据心脏的跳动可以知道心脏的位置，但并不知道心脏的结构。七年级的学生对实验活动非常感兴趣，愿意且善于动手操作探究，有利于教学活动的开展。素养目标生命观念：①区分动脉、静脉和毛细血管的结构和功能。②熟悉心脏的结构和功能。③观察小鱼尾鳍的血液流动，区分不同类型的血管及血液流动特点。科学思维：通过辨认血管、心脏的各结构组成,区别与心脏相连的不同血管,培养学生的识图能力和观察能力。探究实践：①通过学生分组用显微镜对血管的横切片的观察,发展学生的观察能力、思维能力和语言表达能力。②通过“观察心脏”的演示图片,培养学生的小组合作能力,锻炼学生的观察能力、表达与交流的能力。态度责任：①认同健康的饮食习惯和运动有利于心脏的健康。②进一步树立结构与功能相适应的观念。教学重点①区分动脉、静脉和毛细血管。②心脏各部分的结构及相连的血管。③血液在动脉、静脉、毛细血管和心脏间流动的路径。④健康的饮食习惯和运动有利于心脏的健康。教学难点①心脏各部分的结构及相连的血管。②血液在动脉、静脉、毛细血管和心脏间流动的路径。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入[创设情境，导入新课]同学们，我们上节课学习了血液循环系统中的血液，那么，血液是在身体里怎么流动的呢？【展示图片】立交桥上车辆有序行驶【过渡】车辆和行人根据交通规则，可以有序的行进，那么血液是不是也有“交通规则”？我们来一起揭晓！[观察、思考]新课展开活动一血管是血液流动的管道1.血管包括动脉、毛细血管和静脉【展示图片】观察动脉和静脉的横切面【提问】动脉和静脉的管壁是薄是厚？管径是大是小？【讲述】动脉的管壁厚，弹性大，管内血流速度快。动脉是将血液从心脏输送到身体各部位的血管。【提问】同学们能感觉到自己的动脉在搏动吗?为什么没有感觉到?【讲述】动脉多数分布在身体较深的部位，少数比较浅，如我们颈部的颈动脉，腕部的桡动脉等。请同学们把自己的手放在腕部感觉一下。中医把脉就是摸腕部的桡动脉的搏动。【讲述】静脉的管壁较薄，弹性小，管腔大，管内血流速度慢。静脉是将血液从身体各部位送回心脏的血管。【提问】血液为什么会按照方向回心脏？【讲述】一些静脉管腔里有静脉瓣，防止血液倒流，这就是血液的“交通规则”。静脉有些与动脉伴行，分布在身体的深部，有些位置较浅。【展示图片】毛细血管示意图【讲述】毛细血管是连通微小动脉和静脉的血管。毛细血管的数量最多，分布最广。它的管壁极薄，仅由一层上皮细胞构成，管内径极小，只能允许红细胞单行通过，管内血流速度也最慢，这些特点有利于血液与组织细胞充分进行物质交换。2.活动：观察小鱼尾鳍的血液流动【步骤】①用湿棉花(或湿纱布)把小鱼头部的鳃盖和躯干部包裹起来，露出尾部，放在培养皿中，展开小鱼尾鳍，盖上载玻片。②在低倍物镜下观察尾鳍内血管和血流情况。观察后将小鱼放回鱼缸或水槽。【提示】①选择尾鳍色素少的活的小鱼；②小心别碰伤小鱼；③用湿棉花覆盖鱼鳃和躯干。【提问】①如何根据血流方向、血流速度和血管特点，区分动脉、静脉和毛细血管？②红细胞是怎样在毛细血管中运行的？【讲述】血流的方向是动脉流向毛细血管、静脉。3.总结比较项目动脉静脉毛细血管功能管壁特点血流速度分布活动二、心脏是血液流动的动力器官1.演示：观察心脏高速路上的车辆因为汽油、电瓶驱动而行驶，那么血液是什么提供的动力而在身体里流动呢？（播放“哺乳动物的心脏”视频）【提问】①心脏的大小如何？②心脏的结构有哪些？③左右心室有哪些区别？④心房和心室是否连通？⑤心脏结构怎样保证血液朝一个方向流动而不会倒流？2.心脏的结构和功能【展示图片】心脏结构模式图【讲述】我们的心脏位于胸腔中部偏左，形状像桃子，大小与拳头差不多。心脏主要由心肌组成。心脏有四个腔：右心房、右心室、左心房、左心室，同侧的心房与心室相通。心脏的四个腔分别连接不同的血管，左心室连接主动脉，左心房连接肺静脉，右心室连接肺动脉，右心房连接上、下腔静脉。血液的流动有一定方向，通过静脉进入心房，由心房进入心室，再通过动脉离开心脏。血液流动时不会倒流，这是由于心房与心室之间、心室与动脉之间有瓣膜，这些瓣膜只能单方向开放。3.心脏的功能【提问】心脏是血液运输的动力器官，心脏怎么提供动力？【讲述】组成心脏的心肌有节律地收缩和舒张形成心脏的搏动。心肌收缩时，推动血液进入动脉，流向全身；心肌舒张时，血液由静脉流回心脏。所以，心脏的搏动推动着血液的流动。4.活动：观察水蚤的心脏搏动【步骤】①用滴管吸取一只水蚤放在载玻片上。②在低倍镜下观察水蚤心脏搏动，并记录水蚤每分钟心跳的次数。重复三次，计算平均值。③观察后，将水圣放回原容器。【提醒】①重复三次，计算平均值。②水蚤心脏搏动有什么特点？学生活动：小组为单位，相互配合。教师巡视：指导学生必要的操作。5.心率、心输出量、心脏的锻炼【提问】晨跑过后，心脏有什么感觉？【讲述】这是运动过后，你的心脏每分钟跳动的次数即心率增加的缘故。心率会随年龄、性别和健康状况而变化。成人在安静状态下平均心率为75次/min。【提问】怎样衡量一个人心脏的工作能力大小呢?【讲述】主要看每分钟心脏收缩时向动脉输出血量的多少，即心输出量。【提问】心输出量怎么计算呢?如果你的心率是75次／min，每搏输出量约为70mL，你的心输出量是多少呢?请大家用一个简单的式子表示心输出量与心率、每搏输出量三者的关系。【讲述】心输出量的多少，是衡量心脏工作能力的一项指标，不同的生理状况，心输出量会发生很大的变化。心脏在运动时，搏动有力，心肌发达，心率较高，有助于锻炼出强健的心脏，更健康地生活。同学们，可以经常参加体育运动，强健心脏。6.总结上、下腔静脉肺静脉右心房左心房右心室左心室肺动脉主动脉[观察][代表学生回答]动脉的管壁厚，管腔较小；静脉的管壁较薄，管腔大。【思考】[回答]红细胞从大血管流向小血管，是动脉，从小血管流向大血管是静脉，单个流动的是毛细血管。[回答]心脏。[观看、思考][回答]心脏的大小像握紧的拳头。心脏有四个腔：右心房、右心室、左心房、左心室。上房下室向下通，左右房室不相通，房连静脉室连动，瓣膜血液不倒流。[回答]心脏的收缩和舒张。[思考][回答]砰砰的，很有力地跳！[回答]5250mL心输出量=每搏输出量×心率课堂小结1.血管：包括动脉、静脉、毛细血管。2.心脏：包括左心房、左心室、右心房、右心室。板书设计第二节血液循环一、血管比较项目动脉静脉毛细血管功能将血液从心脏输送到身体各部位的血管将血液从身体各部位送回心脏的血管连通微小静脉与动脉的血管，有利于进行物质交换管壁特点厚较薄极薄血流速度快较慢极慢分布身体较深处深处、浅处全身各处教学反思本节课采用观察、类比、举例、探究活动等方式交互进行，整个教学过程有利于学生形成完整概念，有利于学生形成结构与功能相适应的生物学观点。第2节血液循环第2课时血液循环课题血液循环授课人学情分析学生对于血液循环的内容大多有初步了解,但仅仅局限于一定程度的抽象认识，并没有对血液循环途径、意义有整体的把握。学生在了解了心脏与血管的组成与结构之后,学生在头脑中已形成血液循环的管道系统的概念,此时学习血液循环的途径已是水到渠成对血压、紧急止血操作、急救措施不了解。这节课与生活联系紧密，可以充分调动学生学习的主动性和积极性，尊重学生的个性差异，会使课堂内容更丰富，过程更精彩，这对新知识的生成十分有利。素养目标生命观念：①描述体循环和肺循环途径及血液成分的变化。②了解血压和脉搏的形成。③熟悉基本的急救知识和技能。科学思维：通过学生观察，模拟演示,培养学生的思维能力、动手能力。探究实践：在解读血液循环模式图的过程中，学习用辩证法分析人体血液循环途径的方法。态度责任:①认同生物体是协调配合的统一整体，感受生命的精巧与奇妙。②形成关心家人的健康，关爱生命的情感。教学重点①体循环和肺循环的途径。②血液成分的变化。③基本的急救知识和技能。教学难点①体循环和肺循环的途径。②血液成分的变化。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入[创设情境，导入新课]【展示图片】医院打点滴【过渡】流感季节，有些人会因为免疫力低下，抵抗力差，出现感冒发烧等现象，严重者会发展成为肺炎。8岁的萱萱小朋友就因此住院输液治疗，但是让她很疑惑的是：她的肺部生病了，在手上打点滴能治好吗？也就是说静脉输液时药物如何从手臂到达肺部病灶的？[思考]新课展开活动一、血液在心脏血管系统中循环流动1.血液循环【展示图片】血液循环途径模式图【讲述】静脉输液时，药物是通过血液循环到达肺部病灶的。血液循环根据循环途径不同，分为体循环和肺循环，顾名思义，肺循环是从心脏出发途径肺部，体循环是从心脏出发途径身体大多部位。【播放视频】体循环视频【提问】这是体循环的途径，起点是什么？终点是什么？途径了哪些部位？【讲述】体循环是指血液从左心室流入主动脉，再流经全身动脉、毛细血管网、各级静脉，最后汇集到上、下腔静脉，流回右心房的过程。这就是体循环的途径，下面我们分析一下体循环中的物质交换。【讲述】当血液流经毛细血管网时，会与组织细胞之间发生物质交换。具体来说是氧气和二氧化碳之间的交换。组织细胞经过呼吸作用消耗氧气，产生二氧化碳和水。它将产生的二氧化碳等代谢废物排放到血液当中，将血液中的氧气吸收进来。毛细血管中的血液，就由含氧多、颜色鲜艳的动脉血，转化为含氧少、颜色暗红的静脉血。【播放视频】肺循环视频【提问】这是肺循环的途径，起点是什么？终点是什么？途径了哪些部位？【讲述】肺循环是指血液由右心室流入肺动脉，再流经肺部毛细血管网，最后由肺静脉流回左心房的过程。这就是肺循环的途径，下面我们分析一下肺循环中的物质交换。【讲述】当血液流经肺部毛细血管网时，血液中的二氧化碳排放到肺泡当中，肺泡中的氧气进入血液。【复习】红细胞中的血红蛋白的特性？【讲述】肺泡中含有大量氧气，当血红蛋白与氧结合，血液就由含氧少、颜色暗红的静脉血变为含氧多、颜色鲜红的动脉血，这就是肺循环中的物质交换。2.血液循环的联系和意义【提问】体循环和肺循环是彼此孤立的吗?【讲述】体循环和肺循环是同时进行的，通过心脏连通组成一条完整的循环路线。它可以为人体各个组织细胞不断运来营养物质和氧，运走二氧化碳等废物。活动二、血液和脉搏反应心脏与血管活动状况1.血压【展示图片】测量血压【提问】同学们，体检的时候，测量过血压吗？在身体哪个部位测量的？【讲述】血压是血液在血管向前流动时，对血管壁产生的侧压力。通常所说的血压是指体循环的动脉血压，包括舒张压和收缩压。一个人在安静状态下，如果收缩压超过140mmHg或舒张压经常超过90mmHg，就认为是高血压；如果收缩压经常低于90mmHg或舒张压经常低于50mmHg，则认为是低血压。低血压或高血压对人体各有什么危害？2.脉搏【展示图片】中医切脉【提问】生活中有没有把过脉？现在可以触摸腕部的桡动脉。【讲述】当心室收缩时，左心室的血液射入主动脉，主动脉壁扩张；当心室舒张时，主动脉壁回缩。主动脉壁一张一缩地搏动，像波浪一样沿着动脉壁向离心方向传播，叫脉搏。脉搏与心率相同。活动三、紧急状况下基本的急救知识和技能可以挽救生命1.模拟活动：练习止血包扎【展示图片】出血种类【提问】哪位同学描述这三种血管的出血状态？【讲述】毛细血管出血，一般可以自行凝固止血；动脉出血，危险性很大，在送达医院前必须先对伤口初步处理出血；静脉受损伤时，如不及时止血，会因失血过多而休克。【提问】动脉和静脉出血的危险性较大，应该怎么处理呢？【讲述】动脉出血可以采用按压伤口的近心端止血；静脉出血可以采用按压伤口的远心端止血。2.模拟活动：心肺复苏【播放视频】溺水急救教师提醒：①人工呼吸和胸外心脏按压的次序；②胸外心脏按压的部位。[回答]起点是左心室，终点是右心房。动脉、毛细血管、静脉。[回答]起点是右心室，终点是左心房。它在含氧量高的地方容易与氧结合，在含氧量低的地方容易与氧分离。不是。是同时进行的。[回答]有过。上臂处。[回答]血压过高，会增加心脏的负担，并可能使血管破裂。血压过低，会使血流缓慢，血液运输效率降低，从而影响器官组织的正常活动。[回答]毛细血管出血时，血液由伤口渗出，出血量少；动脉出血时，血流量大，速度急，呈喷泉样射出；静脉出血时，持续不断。课堂小结①体循环和肺循环的途径；②血液和脉搏；③基本急救知识和技能。板书设计第二节血液循环一、体循环和肺循环二、血压、脉搏三、急救知识和技能教学反思本节课采用观察、类比、举例、探究活动等方式交互进行，整个教学过程有利于学生形成完整概念，有利于学生形成结构与功能相适应的生物学观点。第4单元人体的结构与生理第8章人体的能量供应第1节食物中能量的释放课题食物中能量的释放授课人学情分析七年级学生好奇心强，已熟知常见食物，学过部分营养知识但抽象思维尚弱，实验操作经验不足。对看不见的能量转化难理解，操作实验易失误，需教师耐心引导、示范，逐步培养科学探究素养。素养目标生命观念：①探究食物中贮存的能量,说明燃烧和呼吸作用本质的共性与区别。②说明能量来自细胞中有机物的氧化分解,阐述呼吸作用的实质和意义。科学思维：①培养学生的制作、观察能力,获取信息和加工信息的能力。②培养学生的互助、合作的精神和自主探究的能力。探究实践：①通过探究食物中贮存着能量,培养学生解释现象的能力。②通过检验人体呼出气体成分的变化,培养学生动手操作及解释现象的能力。态度责任：关注饮食健康，依能量需求合理膳食，传播科学饮食观念。教学重点①活动“探究不同食物贮存能量的差异”。②解释呼吸作用的实质和意义。教学难点阐述呼吸作用的实质和意义。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入[创设情境，导入新课]【展示图片】花果山【提问】同学们，屏幕上的图片美吗？你知道这是哪里吗？【讲述】这就是我们家乡的花果山。花果山的水、石、竹，还有活泼可爱的小猴子，五彩斑斓的锦鲤，让无数游人流连忘返。【提问】同学们登过花果山吗？起初一定也和他们一样兴致勃勃吧？可是，登着登着，有一种感觉会向你袭来，什么感觉？这时，你会怎么做呢？为什么要吃东西呢？【讲述】当我们剧烈运动时，体力会大量消耗，需要补充食物获得能量。生物体的各种生命活动都需要能量。平静时消耗的能量少，剧烈运动时消耗的能量多。【过渡】食物中的有机物含有很多能量，但这些能量不能直接被人体利用，想知道有机物中的能量是如何释放出来的吗？今天，我们就来研究这个问题。[回答]花果山。[回答]登过。没有登过。[回答]累。停下来休息，吃东西。吃东西可以补充能量。新课展开活动一食物中贮存着能量1.食物中贮存着能量由于不同食物的营养成分及含量不同，所以贮存能量的多少也有所不同。营养物质糖类蛋白质脂肪能量(kJ/g)172338人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是贮备能源的物质。2.活动：探究不同食物贮存能量的差异【提醒】①保证充足的氧气，②减少样品的能量散失，③1mL水的质量为1g，受热时每升高1℃所需热量为4.187J。因此，用燃烧样品使一定体积的水升温的方法可以估算出食物中所含的热量。每克食物充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。【提问】热价的计算公式？教师巡视：仔细观察，分析并适当帮助学生解决实验中的问题。活动二细胞通过呼吸作用释放能量1.人体内食物中能量的释放，需要氧气【提问】通过进行探究活动表明，食物中储存的能量通过燃烧可以释放出来，那么保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么?【讲述】人体细胞摄取的营养物质怎样释放出能量呢?在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢?氧气怎么进入人体内?通过呼吸，吸人人体内的气体与我们呼出来的气体成分是一样的吗?2.演示：检验人体呼出气体成分的变化【提示】注意观察实验中的现象。教师巡视，仔细观察，分析并适当帮助学生解决实验中的问题。【提问】同学们，看到了什么现象?A和C瓶、B和D瓶中的气体成分是否有差异?【讲述】蜡烛在A瓶中比C瓶中燃烧的时间长，说明空气中氧气的含量高于人体内呼出的气体的氧气含量。等量的石灰水分别倒入B和D瓶中，D瓶中的澄清石灰水有浑浊现象，说明人体呼出的气体二氧化碳的含量高于空气中二氧化碳的含量。【提问】同学们，相对于空气来说，为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢?3.呼吸作用人体的每个细胞都能够利用氧气将细胞内的葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。呼吸作用可以用公式表示：葡萄糖+氧气二氧化碳+水+能量。【提问】同学们，在日常生活中，呼吸作用释放的能量用在哪些方面?如果没有能量，这些生命活动能进行吗?【讲述】由此看来，人体细胞的呼吸作用每时每刻都在进行，一旦停止，生命也就结束。细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动。因此，呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。[回答]热价=产生的热量/质量。[回答]充足的氧气。[思考][回答]蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长；向B、D集气瓶中倒入等量的石灰水时，B瓶中没有浑浊现象，D瓶中有浑浊现象。A和C瓶中的气体成分有差异。B和D瓶中的气体成分有差异。[回答]因为人体内的细胞进行新陈代谢要消耗氧气．而放出二氧化碳。[回答]我们身体发热(维持体温的恒定)，我们进行一些活动，例如挺胸、抬头、跑步、说话、吃饭等。不能。课堂小结食物中贮存着能量。呼吸作用的实质和意义。板书设计第1节食物中能量的释放一、食物中贮存着能量教学反思本节课采用生活中的场景、演示、实验活动的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法，加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。人体细胞获得氧气的过程第1课时呼吸系统的组成与功能、呼吸运动课题呼吸系统的组成与功能、呼吸运动授课人学情分析七年级的学生思维活跃且好动,有着很强的求知欲望,但思维发展水平处于形象思维向抽象思维过渡的阶段,抽象思维较弱。对于“胸腔容积变化引起呼气和吸气”“肋间外肌的收缩和舒张”等相关内容都难以理解。同时,由于该阶段学生还未学习物理,对于有关体积与压力的关系等物理知识的学习也具有一定的难度和挑战。因此,在教学中需要尽可能运用多种手段将教学内容直观化。学生在之前的学习过程中,已明白生物结构与功能相适应的特点,所以可以通过实例使学生明确呼吸系统对人体健康的重要性。素养目标生命观念：①描述呼吸系统的组成及与功能之间的联系。②理解肺部适于气体交换的结构特点。③肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。科学思维：①通过尝试自主学习和观察图片,培养学生分析问题、解决问题的能力。②通过讨论和交流,培养合作学习及语言表达能力。探究实践：①归纳呼吸系统的组成及呼吸道各器官的功能,培养自主分析和识图能力。②通过呼吸运动的模型进行模拟实验,探究呼吸运动,多角度理解呼吸的过程和原理,培养观察能力、分析问题能力和形象思维能力。态度责任：①通过学习呼吸道对吸入气体的处理作用,引导学生讲究个人呼吸卫生,养成良好的卫生习惯。②培养学生关心他人健康,关注环境质量的情感。教学重点①描述人体呼吸系统的组成及与功能之间的联系。②理解肺部适于气体交换的结构特点。③肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。教学难点①描述人体呼吸系统的组成及与功能之间的联系。②理解肺部适于气体交换的结构特点。③呼吸与胸腔容积变化的关系，呼吸时胸腔容积变化的原因。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入[创设情境，导入新课]同学们“鱼儿离不开水，花儿离不开阳光。”那么人类要生存，离不开什么呢？（憋气游戏）学生举起右手，比赛憋气，如果无法完成这个活动时，将手放下。记录憋气的最长时间，说明什么呢？[思考、回答]食物，水，空气。[回答]人离不开呼吸。新课展开活动一呼吸道和肺组成呼吸系统1.呼吸系统的组成人体各项生命活动所需要的能量主要是细胞内的有机物氧化分解释放的，有机物在氧化分解过程中需要利用氧气并产生二氧化碳。人体吸入氧气和排出二氧化碳是通过呼吸系统完成的，那么呼吸系统又是由哪些器官构成的呢？对的，呼吸系统由呼吸道和肺组成，呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管。同学们，能不能根据呼吸道的名字联想它的功能是什么？是的，呼吸道是气体的通道，其实还有其他的功能。在灰尘较多的地方停留久了，鼻子会如何？鼻腔前部的鼻毛及鼻腔中黏膜分泌的黏液能粘住灰尘。所以，鼻腔可以使吸入的气体清洁。同学们，跑步时用嘴呼吸和用鼻呼吸带来的感受如何？用鼻呼吸时，因为鼻内有鼻黏膜，可以湿润空气，但是嘴没有这个结构，所以出现口干的感觉。所以，鼻腔可以使吸入的气体湿润。（展示北欧人和非洲人的鼻子）观察图片中两种人的鼻子有什么不同？是的，北欧人的鼻子大，鼻腔长，这有利于预热寒冷的空气，与北欧寒冷环境相适应。所以，鼻腔可以使吸入的气体温暖。哪位同学描述鼻子的结构和作用？鼻是呼吸道的起点，鼻孔与外界相通，内有鼻腔，鼻腔内表面有鼻黏膜。鼻黏膜内有丰富的毛细血管和黏液腺，黏液腺可以分泌黏液，这些结构能使吸人鼻腔的空气变得温暖、湿润，减少对肺的刺激。同学们平时如何感知空气中的气味？对，鼻腔上部黏膜内还有接受气味刺激的嗅细胞。（展示平时吃饭不能大声说笑的漫画）为什么吃饭时不能大声说笑呢？（展示食物吞咽的动态图）因为咽是气体和食物的共同通道，吃饭时，食物经过咽时，会厌软骨会盖住喉的入口，如果吃饭时大声说笑，那么会厌软骨会来不及盖住喉的入口，发生呛到的现象。（展示喉的图片）指导学生手放在颈部，做吞咽动作，感受后喉位置。同学们，喉有没有其他的功能吗?喉是如何发出声音？活动：手放在颈部，发出“啊”的声音，感受声带的振动，并出示声带振动动态图片。气体到达喉之后顺利的到达气管内。（展示气管的图片）同学们，感冒的时候，偶尔会有痰，它是在哪里形成的？是的，气管先分成左右两支，再分成如树枝状较小的支气管、细支气管等。气管壁由C形软骨支撑，管壁上有黏液腺，分泌的黏液能粘住灰尘;管壁内表面有纤毛，纤毛摆动将黏液推向喉的方向，通过咳嗽排出体外，这就是痰。为什么在日常生活中提倡不能随地吐痰？如何做到正确吐痰？所以，呼吸道的作用是气体进出肺的通道和清洁、温暖、湿润吸入空气的作用。2.肺同学们，肺是呼吸系统的主要器官，是完成气体交换的重要场所。人有几个肺？什么颜色？位于身体的哪个部位？肺位于胸腔，左、右各一个，分别与左、右气管相通。（展示新鲜的肺的图片）同学们，取出新鲜的肺,观察它的颜色，将肺放在清水中，观察实验现象（肺浮在水面上）。肺为什么会浮在水面上？新鲜的肺是粉红色的，由细支气管的树状分支和肺泡组成。最细的支气管末端有许多囊泡，这就是肺泡。人体的肺泡总数约有3亿个，肺泡总面积约有100m2。肺的哪些特点适合气体交换？肺泡壁很薄，仅由单层细胞构成，肺泡外表面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，这些结构特点有助于肺进行气体交换。活动二呼吸运动1.体验胸廓与呼吸（指导学生深呼吸，感受呼吸）同学们，深切地感受过呼吸吗？我们来一起感受呼吸时身体的变化，双手放在胸两侧肋骨处，深呼吸，感受身体（胸廓）的变化。同学们，感受到哪些变化？将你的双手放在胸部的两侧，呼吸时你会感觉到胸部运动，肺通气是由胸廓和膈的运动引起的。胸廓由脊柱、肋骨、胸骨及肋间肌组成，底部由膈封闭。当我们吸气时胸廓扩大，呼气时胸廓缩小。胸廓扩大和缩小的运动就是呼吸运动。呼吸运动是怎样完成的?为什么通过呼吸运动会实现肺通气呢?2.活动：呼吸运动模型模型1:胸骨、肋骨运动模型教师提醒：在肋间肌收缩和舒张时，分别测量并计算四边形的面积。教师巡视，仔细观察，分析并适当帮助学生解决实验中的问题。同学们，模型各个部分分别代表哪些结构?胸骨、肋骨上提的动力是什么?胸骨、肋骨的运动方向?胸骨、肋骨的这种运动会使胸廓容积发生怎样的变化?同学们，膈的运动与胸廓的上下径变化有关吗?模型2:隔肌运动模型同学们，模型的各个部分分别代表胸廓的哪些结构?膈的位置变化与改变肺泡的形态有什么关系?吸气导致胸廓扩大还是胸廓扩大导致吸气?呼气呢？3.呼吸运动人体从外界吸入空气，呼出肺泡内的气体。外界与肺泡之间的气体交换，就是通常所说的呼吸，也叫肺通气。肺通气是通过呼吸运动中胸廓有节律地扩大和缩小来实现。人体吸气时，肋间外肌收缩使肋骨上提并外展，胸骨上移，使胸的横径加大;膈肌收缩，膈顶下降，使胸廓的纵径加长。这样，由于胸廓扩大，肺容积增大，此时肺内气压小于外界大气压，新鲜空气由呼吸道进入肺。呼气时，由于肋间外肌和膈肌舒张，胸廓缩小，肺容积缩小，使肺内气压大于外界大气压，肺泡内部分气体排出体外。因此，通过呼吸运动完成了外界与肺泡之间的气体交换。4.人工呼吸（播放人工呼吸视频）同学们，视频中的人在做什么急救措施？是的，一人因为溺水，暂停呼吸，另一人用力使患者胸廓有节律地扩大和缩小，引起溺水者的肺被动扩张和回缩，使空气进出肺，帮助溺水者恢复自主呼吸。[阅读、回答]鼻、咽、喉、气管、支气管、肺。[回答]呼吸道是指气体进出肺的通道。[回答]鼻毛有很多异物。[回答]用嘴呼吸，口干。[回答]北欧人的鼻子大。[代表学生回答]鼻有鼻孔和鼻腔，鼻腔内的鼻毛、鼻黏膜和黏液，可以使吸入的气体清洁、温暖、湿润。[回答]气管[回答]因为痰中有大量病菌存在。[回答]2个肺，粉红色，胸腔。因为肺有很多肺泡，大约有3亿个，里面有气体，能浮在水面上。[回答]肺泡壁薄，单细胞构成，并且肺泡外缠绕着丰富的毛细血管。[思考][回答]胸部变大。[思考、回答、实验]侧面--显示胸骨、肋骨的运动方向正面--显示胸廓容积的改变[思考、回答、实验]胸廓扩大导致吸气。胸廓缩小，导致呼气。[回答]人工呼吸。课堂小结呼吸系统的组成与功能、呼吸运动板书设计第2节人体细胞获得氧气的过程呼吸运动教学反思本节课采用体验、实验活动的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法，加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。人体细胞获得氧气的过程第2课时人体内的气体交换课题人体内的气体交换授课人学情分析虽然前面学习了呼吸系统的组成和功能，但学生对人体与外界进行气体交换的认识仍仅仅停留在人的呼气和吸气现象上;初一学生还未学习过相关物理知识，呼气和吸气时涉及到的气压、体积等知识，给学生自主学习带来一定的难度。初一学生好奇心强、兴趣浓能积极主动参与到教学中的亲身体验、模型制作等各种活动中。素养目标生命观念：①气体在肺与血液之间的交换。②气体在血液与细胞之间的交换。科学思维：①通过尝试自主学习和观察图片,培养学生分析、解决问题的能力。②通过讨论和交流,培养合作学习及语言表达能力。探究实践：①通过气体扩散的过程和原理,培养分析问题能力和形象思维能力。态度责任：①培养学生关心他人健康,关注环境质量的情感。教学重点①气体在肺与血液之间的交换。②气体在血液与细胞之间的交换。教学难点①气体在肺与血液之间的交换。②气体在血液与细胞之间的交换。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入[创设情境，导入新课]【展示图片】刚做好饭菜、鲜花吸引蜜蜂的图片厨房饭菜的香味会传到客厅，盛开的鲜花会引来蜜蜂和蝴蝶，居室某处喷洒清新剂的香气会很快溢满全屋。同学们，这些现象为何会发生？是的，饭菜的香味运动了，从香气浓郁的厨房运动到没有香气的你的面前，气体由浓度高的地方向浓度低的地方运动，这就是气体扩散。肺泡内气体交换的过程是如何实现的？[回答]气体飘到鼻子里。新课展开活动一肺与血液之间的气体交换是通过气体扩散实现的1.肺的换气肺的换气是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换。同学们，氧气是怎样从肺泡中到达血液中的呢？【展示图片】肺与血液之间的气体交换示意图是的，肺泡内氧气浓度>肺泡周围毛细血管内氧气浓度；肺泡内二氧化碳浓度<肺泡周围毛细血管内二氧化碳浓度，所以氧气能通过气体扩散从肺泡到达血液，二氧化碳能通过气体扩散从血液到达肺泡。同学们，气体交换的结果是什么？是的，血液流经肺部后由含氧少、颜色暗红的静脉血变成含氧多、颜色鲜红的动脉血。2.气体在血液中的运输同学们，血液运输氧气的载体是什么？血液运输二氧化碳的载体是什么？是的，人体血液中的氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白形式运输;而大部分二氧化碳在血浆中运输。3.组织换气血液与细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换过程称为组织换气。血液中的氧气是如何到达组织细胞的？【展示图片】血液与细胞之间的气体交换示意图细胞进行呼吸作用时消耗氧气并产生二氧化碳，使细胞内氧含量远远低于血液中氧含量，而细胞内二氧化碳含量远远高于血液中二氧化碳含量。因此，血液中氧气向细胞里扩散，而细胞中二氧化碳向血液里扩散。同学们，组织换气的结果是什么？是的，血液流经组织细胞后由含氧多、颜色鲜红的动脉血变成含氧少、颜色暗红的静脉血。[回答]气体扩散。[思考、回答]静脉血变动脉血。[回忆、回答]氧气与红细胞中的血红蛋白结合。二氧化碳主要通过血浆运输。[回答]气体扩散。[思考、回答]动脉血变静脉血。课堂小结总结人体呼吸的全过程。板书设计第2节人体细胞获得氧气的过程教学反思本节课采用生活经验、图形的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法，加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。第9章人体代谢废物的排出第1节人体产生的代谢废物课题人体产生的代谢废物授课人学情分析七年级的学生刚开始学习生物学，对任何事物都抱有极大的兴趣，而生物学又是与我们的生活密切相关的一门课程，所以，介绍“代谢废物”一词，就成了这节课的重点。与此同时，由于这一节课并没有与之相关联的挂图，所以在教学过程中，我们要多使用一些生活中的实例，这样才能更好地理解和掌握这一节课的知识。素养目标生命观念：①说出人体产生的主要代谢废物。②概述代谢废物排出的途径与意义。科学思维：①通过实验,培养学生的观察能力,分析思维能力。②通过学生自身现象进行问题讨论,培养学生分析问题和解决问题的能力。探究实践：①进行尿液成分的测定的演示实验,培养学生的观察、综合分析能力及理论联系实际的能力。②通过小组合作,归纳代谢废物排出的多条途径,提升分析能力和概括能力。态度责任：①通过本节课的学习培养学生关爱自己的身体,关注自身的健康,养成良好的卫生习惯。②通过实验,让学生学会合作,学会表达、交流,形成良好的人际关系。教学重点①说出人体代谢废物排出的途径。②说出排泄对人体生命活动的重要意义。教学难点说出人体代谢废物排出的途径。教学过程教学阶段教师活动学生活动课程导入我们人一日三餐要吃很多的食物，吸收了许多营养物质，那么人体在新陈代谢的过程中，会不断地消耗营养物质，同时也会产生许多的代谢废物。同学们知道我们每天在代谢的过程中都产生了哪些废物吗?那这些废物是由什么成分组成的，又是通过什么途径排出体外的呢?有人知道吗?没关系，接下来我们就来学习相关内容。[思考、回答]尿液、汗液、粪便等。不知道。新课展开活动一尿液成分的测定同学们刚刚说了，人体产生的代谢废物有尿液。尿液其实是人体肾脏产生的一种液体。同学们说说尿液的颜色是怎样的?那有什么味道呢?同学们说到黄色，是的这是由人体产生的一种黄色的物质叫尿色素，使尿液变成了黄色。那接下来，我们通过一个实验，一起来探究一下，尿液中都含有什么物质？为何有臭味？【演示：观察并推测尿液的成分】教师提问：在尿液烘烤过程中散发出气味的特点？在烘烤过的载玻片上，你看到了什么？同学们，在实验过程中是否有闻到异常的气味?你们猜测一下它是什么物质?是的，我们闻到的臭味，是因为在燃烧的时候，包含在尿中的尿素被加热而产生的。那我们最后看到，在烘烤过的载玻片上有什么？这些是什么?是的，通过实验我们知道了尿液的成分，结合我们之前学习过的呼吸作用，我们可以得出：人体细胞在代谢活动中通过呼吸作用分解有机物，产生二氧化碳、尿素等物质。这些物质实际上都是代谢废物，代谢废物在体内积累过多，会影响细胞正常的活动，所以必须及时排出体外。活动二代谢废物通过多种途径排出体外我们就将人体把代谢废物（如二氧化碳、尿素等）以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄。其实，人体可以通过多种途径进行排泄。接下来我们一起来看看，我们体内的代谢废物都可以通过哪些途径排出体外。（展示排出代谢废物的主要途径图）这节课的最开始，同学们说到的尿液是人体排出代谢废物的主要途径，它有哪些物质？由什么排出？刚才说到的汗液，它有哪些物质？由什么排出？还有一个途径，那就是呼吸时排出，它有哪些物质？由什么排出？此外，某些代谢废物随粪便排出体外。那么，同学们说的我们每天产生的代谢废物还包括粪便，那排便属于排泄吗？其实，排便是不属于排泄的。排便属于排遗。排遗是指动物排出废物的一种现象，一般指排除未消化的食物残渣，如粪便。排泄与排遗的区别就是在于排遗没有经过细胞代谢。活动三排泄维持细胞生活环境的稳定我们人每天必须排尿，少则500mL，多的不超过2500mL。大家想一想：为什么排尿那么重要?

是的，因为人体内产生的代谢废物，随尿液、汗液和呼吸排出体外，否则会影响人体正常的生命活动。同时，调节体内水与无机盐的含量平衡；维持细胞生活环境的稳定；保证体内细胞正常的生命活动。[思考、回答]黄色。臭味。[带着思考认真观看实验][思考、回答]有。尿素有白色粉末状物质。无机盐。[观察、回答]大部分水、无机盐和对人体有害的尿素等废物，通过泌尿系统排出。一部分水和少量无机盐、尿素等，通过皮肤的汗腺排出。二氧化碳和少量水分，以气体的形式由呼吸系统排出。属于。[思考、回答]将代谢废物排出体外。课堂小结板书设计第1节人体产生的代谢废物一、排泄：人体把代谢废物（如二氧化碳、尿素等）以及多余的水和无机盐排出体外的过程。二、排泄途径排泄途径排泄形式排出物质尿液通过泌尿系统排出大部分水、无机盐和对人体有害的尿素等废物汗液通过皮肤的汗腺排出一部分水和少量无机盐、尿素等气体通过呼吸系统排出二氧化碳和少量水分教学反思本节课采用生活实际、实验活动的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法，加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。第2节尿的形成与排出第1课时泌尿系统的组成课题泌尿系统的组成授课人学情分析七年级学生对排尿有直观体验，但对其背后复杂的生理过程认知模糊。他们已积累一定生物学知识，具备简单实验操作技能，不过抽象思维仍在发展，理解肾单位的微观结构、尿液形成的复杂机制存在困难。在科学探究时，部分学生难以独立设计实验方案，需教师引导启发，借助直观教具辅助学习。素养目标生命观念：①说出泌尿系统的组成器官和各个器官的功能，树立结构与功能相适应的生物学观点。②概述肾脏的结构。科学思维：①通过自主学习,提高获取知识的能力和根据实验数据进行科学推测的能力。②通过小组讨论交流,培养学生的语言表达能力、研究性学习的能力及合作精神。探究实践：通过解剖观察、模型重组等方法,培养小组合作分析问题、解决问题的能力。态度责任：关注泌尿系统的健康，养成良好的生活习惯。教学重点①人体泌尿系统的组成器官及各个器官的功能。②肾单位的