2024-2025学年新教材高中化学 专题8 有机化合物的获得与应用 第2单元 第2课时 乙酸说课稿 苏教版必修2

2024-2025学年新教材高中化学专题8有机化合物的获得与应用第2单元第2课时乙酸说课稿苏教版必修2主备人备课成员设计意图本节课以苏教版必修2教材中“乙酸”这一章节内容为基础，旨在通过实验探究和理论讲解，帮助学生掌握乙酸的制备方法、性质和应用，提高学生的实验操作能力和化学思维能力。通过联系实际生活，引导学生关注有机化合物的获得与应用，激发学生的学习兴趣，培养学生的科学素养。核心素养目标1.培养学生的实验探究能力，通过乙酸制备实验，让学生掌握实验设计、操作和数据分析的基本技能。

2.提升学生的化学思维能力，引导学生运用化学原理分析乙酸的性质和用途。

3.增强学生的社会责任感，使学生认识到有机化合物在生活中的重要性和环保意识。教学难点与重点1.教学重点

①乙酸的制备过程：通过实验探究，掌握乙酸的无水乙酸制备方法，理解反应原理和条件。

②乙酸的化学性质：分析乙酸的酸性、酯化反应、氧化反应等性质，并能解释其在生活中的应用。

2.教学难点

①乙酸制备实验的原理和条件：理解反应物选择、反应条件控制、产物分离与提纯等实验细节。

②乙酸性质的理解与应用：将乙酸的化学性质与实际应用相结合，如酯化反应在香料和食品工业中的应用，以及乙酸在环境治理中的作用。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授法与实验探究相结合的教学方法，先讲解乙酸的制备原理和性质，再通过实验让学生直观感受化学反应过程。

2.设计实验操作演示和分组实验，让学生动手操作，增强实验技能。

3.引入生活案例，激发学生的学习兴趣，通过案例分析探讨乙酸的实际应用。

4.利用多媒体课件展示乙酸的分子结构、性质变化等，帮助学生建立清晰的知识体系。

5.组织小组讨论，鼓励学生提出问题、分享观点，培养批判性思维和合作学习能力。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对乙酸的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在日常生活中遇到过乙酸吗？比如食醋、香醋等，它们是由什么物质制成的？”

展示一些关于乙酸在生活中的应用图片，如食醋、醋酸饮料等，让学生初步感受乙酸的魅力或特点。

简短介绍乙酸的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.乙酸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解乙酸的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解乙酸的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍乙酸的分子式、结构式，使用动画或图表展示乙酸的分子结构。

3.乙酸案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解乙酸的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的乙酸案例进行分析，如乙酸的酸度测定、乙酸在食品工业中的应用等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解乙酸的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用乙酸解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与乙酸相关的主题进行深入讨论，如乙酸在环境保护中的作用。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对乙酸的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调乙酸的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括乙酸的基本概念、分子结构、性质和用途等。

强调乙酸在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用乙酸。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，提高学生的自主学习能力。

过程：

布置课后作业：让学生查阅资料，撰写一篇关于乙酸在日常生活或工业中应用的短文或报告。

提醒学生注意作业的格式和内容要求，鼓励学生积极参与，提高作业质量。知识点梳理1.乙酸的制备

-无水乙酸的制备：通过乙醇和浓硫酸的催化脱水反应制备无水乙酸。

-醋酸的制备：通过醋酸钙与碳酸钠反应生成醋酸钙，再与硫酸反应生成醋酸。

2.乙酸的物理性质

-无色液体，有刺激性气味。

-易挥发，易溶于水、乙醇等有机溶剂。

-密度大于水，沸点较高。

3.乙酸的化学性质

-酸性：乙酸是一种弱酸，能与碱反应生成盐和水。

-酯化反应：乙酸与醇在酸催化下发生酯化反应，生成酯和水。

-氧化反应：乙酸可以被氧化剂氧化，生成二氧化碳和水。

-还原反应：乙酸可以与某些还原剂发生还原反应，生成醇。

4.乙酸的应用

-食品工业：用作调味品，如食醋、醋酸饮料等。

-医药工业：用作消毒剂、防腐剂等。

-化工原料：用于生产醋酸乙烯、醋酸纤维素等。

-环境保护：用于处理废水中的重金属离子。

5.乙酸的分析方法

-酸度测定：利用酸碱滴定法测定乙酸的酸度。

-酯化反应的测定：通过气相色谱法或液相色谱法分析酯化反应的产物。

-氧化反应的测定：通过红外光谱法或紫外光谱法分析氧化反应的产物。

6.乙酸的安全防护

-避免与皮肤直接接触，防止腐蚀。

-避免吸入蒸气，防止刺激呼吸道。

-避免与强碱、强氧化剂等物质混合。

-使用时佩戴防护眼镜、手套和口罩。

7.乙酸的环境影响

-乙酸的制备和使用过程中可能产生废气和废水，需要妥善处理。

-乙酸的生产和使用对环境有一定的影响，需要采取环保措施。

8.乙酸的未来发展趋势

-开发新型绿色环保的乙酸制备方法。

-拓展乙酸在新能源、新材料等领域的应用。

-提高乙酸的生产效率和质量，降低生产成本。内容逻辑关系1.乙酸的制备

①乙酸的制备方法：乙醇催化脱水制备无水乙酸，醋酸钙与碳酸钠反应制备醋酸。

②反应原理：乙醇与浓硫酸在加热条件下脱水生成乙烯，乙烯与氧气反应生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸。

③实验条件：控制反应温度、酸浓度等。

2.乙酸的物理性质

①物理状态：无色液体，有刺激性气味。

②溶解性：易溶于水、乙醇等有机溶剂。

③密度：密度大于水。

④沸点：沸点较高。

3.乙酸的化学性质

①酸性：乙酸是一种弱酸，能与碱反应生成盐和水。

②酯化反应：乙酸与醇在酸催化下发生酯化反应，生成酯和水。

③氧化反应：乙酸可以被氧化剂氧化，生成二氧化碳和水。

④还原反应：乙酸可以与某些还原剂发生还原反应，生成醇。

4.乙酸的应用

①食品工业：用作调味品，如食醋、醋酸饮料等。

②医药工业：用作消毒剂、防腐剂等。

③化工原料：用于生产醋酸乙烯、醋酸纤维素等。

④环境保护：用于处理废水中的重金属离子。

5.乙酸的分析方法

①酸度测定：酸碱滴定法。

②酯化反应的测定：气相色谱法或液相色谱法。

③氧化反应的测定：红外光谱法或紫外光谱法。

6.乙酸的安全防护

①避免与皮肤直接接触，防止腐蚀。

②避免吸入蒸气，防止刺激呼吸道。

③避免与强碱、强氧化剂等物质混合。

④使用时佩戴防护眼镜、手套和口罩。

7.乙酸的环境影响

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