旅游景区服务与管理 课件 项目三-旅游景区商业服务

旅游景区商业服务项目三3.1.1旅游景区餐饮服务概述3.1旅游景区餐饮服务（一）旅游景区餐饮服务的特点1.消费层次高2.受季节影响大3.餐饮类型多样4.经营方式灵活5.管理难度大3.1.1旅游景区餐饮服务概述3.1旅游景区餐饮服务（二）旅游景区餐饮服务的作用1.餐饮服务是旅游景区服务的重要组成部分2.特色餐饮是旅游景区的重要旅游资源3.餐饮服务水平是旅游景区服务水平的重要标志之一3.1.1旅游景区餐饮服务概述3.1旅游景区餐饮服务（二）旅游景区餐饮服务的基本要求1.安全卫生2.方便快捷3.特色创新3.1.2旅游景区餐饮服务管理3.1旅游景区餐饮服务（一）旅游景区餐饮服务设施选址1.交通连通性2.不破坏景观3.不破坏生态（二）旅游景区餐饮服务设施的设计1.建筑外部2.内部装饰3.1.2旅游景区餐饮服务管理3.1旅游景区餐饮服务（三）旅游景区餐饮产品的开发1.大排档2.快餐服务点3.特色餐馆4.宴会餐厅5.主题餐厅6.农家乐和户外烧烤3.1.2旅游景区餐饮服务管理3.1旅游景区餐饮服务（四）旅游景区餐饮业发展趋势1.旅游景区餐饮业应向特色化方向发展2.旅游景区餐饮业应向绿色化方向发展3.旅游景区餐饮业应注重经营的规范化和安全化3.2.1旅游景区住宿服务概述3.2旅游景区住宿服务（一）旅游景区住宿服务的概念旅游景区住宿服务是指针对游客在参观游览过程中的住宿需求而提供的服务。（二）旅游住宿服务的分类1.休闲度假酒店2.旅游民宿类3.主题旅游饭店和精品旅游饭店4.民居客栈类5.露营类3.2.1旅游景区住宿服务管理3.2旅游景区住宿服务（一）旅游景区住宿服务管理的内容1.服务质量管理2.安全管理（二）旅游住宿服务的基本要求1.以人为本、游客至上2.员工第一3.不断创新3.3.1旅游景区交通服务概述3.3旅游景区交通服务（一）旅游景区交通服务的概念旅游景区交通服务是指旅游景区向游客提供的各种交通服务，以便游客在各景点之间、景点与旅游设施之间进行空间活动。1.旅游景区外部交通服务2.旅游景区内部交通服务3.3.1旅游景区交通服务概述3.3旅游景区交通服务（二）旅游景区交通服务的类型1.陆上交通服务2.水上交通服务3.空中交通服务4.特种交通服务（1）索道（2）旅游电梯（3）滑竿（4）溜索3.3.1旅游景区交通服务概述3.3旅游景区交通服务（三）旅游景区交通服务的作用1.旅游活动的重要组成部分2.增强游客的旅游体验3.旅游景区重要的收入来源4.旅游景区经营成功的重要因素3.3.2旅游景区交通服务管理3.3旅游景区交通服务（一）旅游景区交通服务的要求1.安全性2.高效准时3.突出特色4.多样性5.层次性3.3.2旅游景区交通服务管理3.3旅游景区交通服务（二）旅游景区交通服务设计的原则1.交通设施与景观协调2.环境保护优先3.多种交通方式结合4.具有安全、方便、舒适性5、具有最大连通性3.3.2旅游景区交通服务管理3.3旅游景区交通服务（三）旅游景区交通服务管理的内容1.交通管制2.停车场管理3.安全管理3.4.1旅游景区购物服务概述3.4旅游景区购物服务（一）旅游购物相关概念1.旅游购物2.旅游商品3.4.1旅游景区购物服务概述3.4旅游景区购物服务（二）旅游商品的分类1.旅游纪念品2.旅游实用品3.旅游消耗品3.4.1旅游景区购物服务概述3.4旅游景区购物服务（三）旅游商品的特点1.富有地方特色和民族风格2.具有艺术性、实用性和纪念性3.精巧牢固，便于携带3.4.2旅游景区购物服务管理3.4旅游景区购物服务（一）旅游景区购物服务程序1.服务前1）营造良好的旅游购物环境2）严格选售景区购物商品3.4.2旅游景区购物服务管理3.4旅游景区购物服务2.服务中1）分析游客购物心理（1）求实用性

（2）求审美心理

（3）求新异心理（4）求珍藏心理

（5）求馈赠心理

（6）求知识心理2）塑造良好的旅游购物服务环境3）提供热情周到的销售服务3.服务后3.4.2旅游景区购物服务管理3.4旅游景区购物服务（二）旅游景区服务标准（1）购物场所布局合理，建筑造型、色彩、材料有特色，与环境协调。（2）对购物场所进行集中管理，以使场所环境整洁，秩序良好。（3）旅游商品种类丰富，本地区及本旅游区特色突出。（4）商品购物服务人员注意自己的着装和仪容仪表，还要善于与游客沟通。（5）应主动向游客介绍富有本景区特色的旅游商品，明码标价。3.3.1旅游景区娱乐服务概述3.5旅游景区娱乐服务（一）旅游景区娱乐服务的概念旅游景区娱乐服务是借助景区的各种设施设备向游客提供的各种表演及参与性活动，其目的是让游客得到视觉和身心的愉悦，通常表现为非物质形态的体验。3.3.1旅游景区娱乐服务概述3.5旅游景区娱乐服务（二）旅游景区娱乐服务的内容1.按其产生时间和主题划分1）传统娱乐活动2）现代娱乐活动2.按照场地划分3.按照活动规模和提供频率进行划分1）小型常规娱乐2）疗养保健类旅游娱乐3）大型主题娱乐3.3.1旅游景区娱乐服务概述3.5旅游景区娱乐服务（三）旅游景区娱乐服务的作用1.增强旅游景区吸引力2.提升游客满意度3.增强旅游景区经济效益3.3.2旅游景区娱乐服务管理3.5旅游景区娱乐服务（一）旅游景区娱乐服务项目设计1.深度挖掘娱乐项目文化底蕴。2.挖掘文化内涵。3.开发和建设娱乐项目。4.传承历史文化。5.创新娱乐项目内容。6.设计娱乐项目“亮点”。3.3.2旅游景区娱乐服务管理3.5旅游景区娱乐服务（二）旅游景区娱乐服务项目运作1.一个