活动一《我做午餐分发员》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版

活动一《我做午餐分发员》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）活动一《我做午餐分发员》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版教学内容《我做午餐分发员》是2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版教材中的活动一。本节课主要围绕二年级学生的生活实际，让学生通过角色扮演的方式，了解午餐分发员的工作职责，培养他们的服务意识、团队协作能力和生活实践能力。具体内容包括：

1.认识午餐分发员的职责和重要性；

2.学习如何正确分发午餐；

3.探讨如何在分发午餐过程中保持卫生和安全；

4.通过小组合作，模拟午餐分发场景，进行实际操作；

5.总结活动收获，反思如何提高服务质量。核心素养目标分析二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：

1.培养学生的社会责任感，通过了解午餐分发员的职责，增强服务意识和公民意识。

2.发展学生的团队协作能力，通过模拟午餐分发活动，提高沟通、协调和合作能力。

3.增强学生的生活实践能力，通过实际操作，让学生学会如何在生活中应用所学知识，解决实际问题。

4.培养学生的安全意识和卫生习惯，使其在分发午餐的过程中，关注食品卫生和安全。教学难点与重点1.教学重点

①让学生理解午餐分发员的工作职责和重要性，掌握基本的午餐分发流程。

②培养学生在分发午餐过程中的卫生安全意识，确保食品卫生。

③培养学生团队协作能力，通过小组合作完成午餐分发任务。

④引导学生进行活动总结和反思，提高服务质量和效率。

2.教学难点

①如何让学生在模拟午餐分发过程中，真正体会到午餐分发员的责任感和服务精神。

②如何引导学生关注细节，确保在分发午餐的过程中食品卫生和安全得到保障。

③如何在小组合作中，培养学生的沟通协调能力和解决实际问题的能力。

④如何引导学生对活动进行有效的总结和反思，使其能够从活动中获得成长和提升。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版》教材。

2.辅助材料：准备午餐分发场景的图片、分发午餐的流程图以及相关视频资料，以直观展示午餐分发员的工作。

3.实验器材：准备模拟午餐分发的道具，如餐盘、餐具、食品模型等，确保安全卫生。

4.教室布置：将教室划分为多个小组讨论区，每个区域配备必要的模拟午餐分发道具，以便学生进行角色扮演和实践活动。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群，发布本节课的预习资料，包括教材中的《我做午餐分发员》活动介绍和相关背景资料，明确预习目标为理解午餐分发员的职责和重要性。

设计预习问题：设计问题如“午餐分发员的工作有哪些重要性？”“在分发午餐时，可能会遇到哪些困难？”等，引导学生思考。

监控预习进度：通过微信群的互动和学生的预习笔记，监控学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习任务，阅读相关资料，理解午餐分发员的角色。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的答案和疑问。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至微信群，以便教师了解预习情况。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主探索，提升学习兴趣。

信息技术手段：利用微信群进行资源分享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述一个午餐分发员的真实故事，引出本节课的主题，激发学生兴趣。

讲解知识点：详细讲解午餐分发员的职责和分发流程，结合实例说明如何保持卫生和安全。

组织课堂活动：设计角色扮演活动，让学生模拟午餐分发过程，强调团队合作和沟通。

解答疑问：对学生提出的疑问进行解答，确保学生理解午餐分发的重要性。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考并提出问题。

参与课堂活动：学生参与角色扮演，模拟午餐分发过程，体验团队合作。

提问与讨论：学生针对不懂的问题进行提问，并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解让学生掌握午餐分发的基本知识和技能。

实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置与午餐分发相关的作业，如设计一个午餐分发流程图。

提供拓展资源：提供相关的视频和网站资源，让学生了解不同场合下的午餐分发方法。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生具体反馈。

学生活动：

完成作业：学生完成作业，巩固课堂所学知识。

拓展学习：学生利用拓展资源，进行更深入的学习。

反思总结：学生反思自己的学习过程，总结经验教训。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业，发展自主学习能力。

反思总结法：引导学生进行自我反思，提升学习能力。

本节课的教学实施过程紧紧围绕教学重点，即午餐分发员的职责、卫生安全意识、团队合作和服务质量提升，同时克服教学难点，如如何在模拟活动中培养学生的责任感、如何引导学生关注细节等。通过上述过程，旨在培养学生的核心素养，提高其实际操作和问题解决能力。知识点梳理1.午餐分发员的职责

午餐分发员是学校中负责学生午餐分发的工作人员。其主要职责包括：

-准备午餐：确保午餐的种类、数量和质量符合学校的要求。

-分发午餐：按照规定的流程，公平、有序地将午餐分发给每位学生。

-保持卫生：在分发午餐过程中，保持餐具和食品的清洁卫生。

-确保安全：在分发午餐过程中，确保食品的安全，防止食品中毒等事故的发生。

-服务态度：以良好的服务态度对待每一位学生，营造良好的用餐环境。

2.午餐分发流程

午餐分发流程包括以下几个步骤：

-接收午餐：从厨房或配送人员手中接收午餐，检查午餐的种类、数量和质量。

-准备分发：将午餐按照种类、数量分装到餐具中，准备分发。

-分发午餐：按照班级顺序，将午餐分发给每位学生。

-清理现场：分发完毕后，清理午餐分发区域，保持环境整洁。

3.午餐分发的卫生安全

午餐分发的卫生安全是午餐分发员工作中非常重要的环节，以下是一些关键点：

-清洁卫生：分发午餐前，要确保手部清洁，佩戴好口罩和手套。

-防止交叉污染：分发午餐时，避免将不同种类的食品混合在一起，防止交叉污染。

-食品保温：对于需要保温的食品，要采取保温措施，防止食品变质。

-食品保鲜：对于需要保鲜的食品，要确保其在规定的时间内食用，防止食品变质。

4.午餐分发的沟通协调

午餐分发的沟通协调是确保午餐分发顺利进行的关键。以下是一些沟通协调的方法：

-与厨房沟通：了解厨房的午餐准备情况，确保午餐的种类、数量和质量。

-与班级沟通：了解班级的用餐时间，安排好午餐分发的顺序和节奏。

-与学生沟通：在分发午餐时，与学生保持良好的沟通，了解学生的需求和意见。

-与同事沟通：与同事保持良好的沟通，互相协助，确保午餐分发顺利进行。

5.午餐分发员的服务意识

午餐分发员的服务意识体现在以下几个方面：

-以学生为中心：关注学生的用餐体验，满足学生的需求。

-提高服务质量：通过不断改进工作方法，提高午餐分发服务的质量。

-倾听反馈：积极倾听学生的反馈，及时调整工作方法。

-培养责任感：认识到自己工作的重要性，培养责任感。

6.午餐分发的实际问题与解决方法

在实际午餐分发过程中，可能会遇到以下问题及解决方法：

-食品不够：及时与厨房沟通，增加食品的供应量。

-学生挑食：与学生沟通，了解其口味，尽量满足其需求，同时引导学生尝试不同食物。

-分发速度慢：优化分发流程，提高分发速度，避免学生等待时间过长。

7.午餐分发员的工作总结与反思

午餐分发员在工作中，需要进行定期的总结与反思，以下是一些反思的方向：

-工作效率：分析午餐分发过程中的效率问题，提出改进措施。

-服务质量：评估午餐分发服务的质量，寻找提升空间。

-学生反馈：关注学生的反馈，了解自己的工作效果。

-团队协作：反思与同事的协作情况，提高团队协作效果。板书设计1.午餐分发员的职责

①午餐分发员的主要职责

②午餐分发流程

③保持卫生和确保安全的措施

2.午餐分发流程

①接收午餐的步骤

②准备分发的注意事项

③分发午餐的顺序和方法

3.午餐分发的卫生安全

①清洁卫生的要求

②防止交叉污染的方法

③食品保温和保鲜的措施

4.午餐分发的沟通协调

①与厨房、班级、学生、同事的沟通要点

②沟通协调的方法和技巧

③确保