2021年“质量月”质量、食品安全知识竞赛题库

2021年“质量月”质量、食品安全知识竞赛题库

一、判断题（共180题）

1.对依法进行的产品质量监督检查，生产者、销售者不得拒绝。［判断题］*

对

错

2.产品质量检验机构、认证机构必须依法按照有关标准，客观、公正地出具检验结

果或者认证证明。［判断题］*

对

错

3,消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者查询;向市场监督管理部

门及有关部门申诉，接受申诉的部门应当负责处理。［判断题：*

对（正确答案）

错

4.产品或者其包装上的标识必须真实，必须有有中文标明的产品名称、生产厂厂名

和厂址。［判断题］*

对（正确答案）

错

5.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。［判断题］*

对（正确答案）

错

6.生产者不得生产国家明令淘汰的产品。［判断题］*

对

错

7.生产者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址。［判断题］*

对（正确答案）

错

8.生产者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。［判断题］*

对（正确答案）

错

9,食品成为最终产品的日期，包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物

或容器中，形成最终销售单元的日期。［判断题］*

对（正确答案）

错

10,预包装食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买

的食品或食品的某一性质与另一产品混淆6［判断题］*

对（正确答案）

错

11,预包装食品标签可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。

［判断题］*

对（正确答案）

错

12.预包装食品标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品

的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应

的汉字（商标除外）。［判断题］*

对

错

13.预包装食品一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的

食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。［判断题］*

对

错

14.预包装食品若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容

器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应

的内容;否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。［判断题］*

对（正确答案）

错

15.生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格

产品冒充合格产品。［判断题］*

对（正确答案）

错

16.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预

先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识

的食品。［判断题］*

对

错

17.预包装食品标签应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。

［判断题］*

对

错

18.预包装食品标签应通俗易怖、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其

他食品或违背营养科学常识的内容。［判断题］*

对

错

19.预包装食品标签应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的

文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。［判断题］

*

对（正确答案）

错

20.易碎、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性等危险物品以及储运中不能倒

置和其他有特殊要求的产品，其包装质量必须符合相应要求［判断题］*

对（正确答案）

错

21.预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食

品不得明示或者暗示具有保健作用。［判断题］*

对（正确答案）

错

22,预包装食品标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。［判断题］平

对

错

23,预包装食品标签应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术

字，应书写正确，易于辨认。［填空题］

24.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，

在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。［判断题］

*

对（正确答案）

错

25.国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查;上级监督抽查的产品，下级不得

另行重复抽查。［判断题］*

对（正确答案）

错

26.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。［判断题］*

对

错（」「

27.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有

相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、

洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。［判断题］*

对（正确答案）

错

28.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人艮须为专职，不得为

兼职。［判断题］*

对

错（正确答案）

29.为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。［判断题］

*

对

错（正确答案）

30.为便于内包装材料的传递，食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间

之间传递通道上的通行门拆除C［判断题］*

对

错（正确答案）

31.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止

食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有

毒、有害物品一同贮存、运输C［判断题］*

对（正确答案）

错

32.食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工

作衣、帽。［判断题］*

对（正确答案）

错

33.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽

可由企业自行要求。［判断题］*

对

错5.

34.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。［判断题］*

对（正确答案）

错

35.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。

［判断题］*

对

错（H.

36.某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需

要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期6［判断题］*

对

错（也

37.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将

出厂当天日期打印为生产日期c［判断题］*

对

错（正确答案）

38.禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。

［判断题］*

对

错（正确答案）

39.从事食品生产，应当依法取得食品生产许可。［判断题］*

对（正确答案）

错

40.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食

品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的

物质。［判断题］*

对

错（正确答案）

41.生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。［判断题］*

对

错（正确答案）

42.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。［判断题］*

对（正确答案）

错

43.所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追

溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。［判断题］*

对（正确答案）

错

44.国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。［判断题］*

对

错

45.食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具

备食品安全管理能力的，不得上岗。［判断题］*

对（正确答案）

错

46.事从接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取

得健康证明后方可上岗工作。［判断题］*

对

错（正确答案）

47.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控

制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。［判断题］*

对（正确答窠）

错

48.食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。［判断题］*

对

错（正确答案）

49.某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以

不记录进货日期。［判断题］*

对

错（正确答案）

50.某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后，可以不留存相对应的原始检

验记录。［判断题］*

对

错（正确答案）

51.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害

人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者

和消费者，并记录召回和通知情况。［判断题］*

对

错

52.食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需通知相关生产经营者和消费者。

［判断题］*

对

错（正确答案）

53.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品

只能采取销毁措施③［判断题］*

对

错（正确答案）

54.食品添加剂应当有标签、说明书和包装，并在标签上载明“食品添加剂”字

样。［判断题］*

对

错

55.某酒厂新生产一批配制酒，可以在标签上标示为“通络活血酒”。［判断题］*

对

错（正确答案）

56.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的

物质，因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。［判断题］*

对

错।正确答案）

57.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生

产企业可自行选择复检机构进行复检。［判断题］*

对

错（正确答案）

58.食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构

对所生产的食品进行检验，不可自行进行检验。［判断题］*

对

错（正确答案）

59.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。

［判断题］*

对

错（正确答案）

60.技术标准代号，用“QJ”表示;管理标准代号，用“QG”表示。［判断题］*

对（正确答案）

错

61.各单位应严格按照公司各类企业标准要求填写记录表单的相关项目，记录填写

应符合以下要求:真实、准确、及时、完整6［判断题］*

对（正确答案）

错

62.按照制定标准的宗旨分类，标准分为“公共”标准和“自有”标准两类;按标准

化对象的基本属性，标准分为技术标准、管理标准、工作标准。［判断题］*

对（正确答案）

错

63.强制性国家标准的代号为“GB”，推荐性国家标准的代号为“GB/T”，企业标

准体系以技术标准为主体。［判断题］*

对（正确答案）

错

64.根据《中华人民共和国食品安全法》，任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品

安全事故的调查处理。［判断题］*

对（正确答案）

错

65.某食品生产企业2017年被吊销许可证，该企业法定代表人在2020年可以从事

食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。［判断题］*

对

错（正确答案）

66.王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑，其五年后可从事食品生产管理工作，也

可担任食品生产企业食品安全管理人员。［判断题］东

对

错（正确答案）

67.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者，只能向销售该食品

的经营者要求赔偿损失，而不能直接向生产者要求赔偿损失。［判断题］*

对

错

68.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）,分隔

是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，并不需要通过设置物理阻断的方

式进行隔离。［判断题］*

对

错5.

69.食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食

品生产中发生交叉污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

70.为便于人员操作，检验室可未经分隔，直接设于生产区域内。［判断题］*

对

错（H.

71.食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防

霉、不易脱落、易于清洁的涂料。［判断题］*

对

错

72.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应

有能防止灰尘散落及水滴掠落的装置或措施。［判断题］*

对（正确答案）

错

73.墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应

光滑、不易积累污垢且易于清洁。［判断题］*

对（正确答案）

错

74.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸

出°［判断题］*

对

错

75.室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应

有防止逆流的设计。［判断题］*

对

错（正确答案）

76.不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁，并使用不同的清洁工器具。

［判断题］*

对

错

77.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人

服装混放。［判断题］*

对

错（正确答案）

78.厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需

要，光源应使食品呈现真实的颜色。［判断题］*

对（正确答案）

错

79.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所或分区域码

放，并有明确标识，防止交叉污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

80.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。［判断题］*

对

错（正确答案）

81.仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬

运。［判断题］*

对（正确答案）

错

82.食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，

避免引起交叉污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

83.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。［判断题］*

对（正确答案）

错

84.食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物

污染以及汞化学污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

85,清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。［判断题］*

对（正确答案）

错

86.食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。［判断题］*

对

错（H.

87.食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病据性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的

员工，应立即开除。［判断题］*

对

错（正确答案）

88.食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配

料岗位工作。［判断题］*

对

错（正确答案）

89.食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表◊［判断题］*

对

错（正确答案）

90.食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。［判断题］*

对

错（正确答案）

91.非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工

人员同样的卫生要求。［判断题］*

对（正确答案）

错

92.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。

［判断题］*

对

错

93.食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的

废弃物应尽快清除。［判断题］*

对（正确答案）

错

94.食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。［判断题］*

对

错（正确答案）

95.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运

输和贮存管理制度。［判断题］*

对

错

96.食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放

置.，做好明显标记。［判断题］*

对

错

97.食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。［判断题］*

对（正确答案）

错

98,食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过

保质期的食品原料。［判断题］*

对

错

99.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域

或外包装清洁措施，以降低污染风险。［判断题］*

对（正确答案）

错

100.食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他

可能危害人体健康的物质③［判断题］*

对

错

101.食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度，并做好使用记录。

［判断题］*

对

错

102.食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染

的风险。［判断题］*

对（正确答案）

错

103.食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施，降低

金属或其他异物污染食品的风险。［判断题］*

对（正确答案）

错

104.食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使

用情况。［判断题］*

对（正确答案）

错

105.不具备自行检验能力的食品生产企业，应委托具备相应资质的食品检验机构对

产品进行检验。婴幼儿配方乳粉出厂应由生产企业全项目逐批自行检验，不得委托

检验。［判断题］*

对（正确答案）

错

106.食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。［判断题］

*

对（正确答案）

错

107.食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。［判断题］*

对

错（正确答案）

108.同一食品品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以

一并检验。［判断题］*

对（正确答案）

错

109.贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低

食品污染的风险。［判断题］*

对（正确答案）

错

110.食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全

知识培训。［判断题］*

对

错

111.当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时对员工开展培训6［判断题］

*

对

错

112.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出

厂检验记录只需要记录人员签名。［判断题］*

对

错（正确答案）

113,食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投

诉,企业相关管理部门应做记录并查找原因，妥善处理。［判断题］*

对（正确答案）

错

114,食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。［判断题］*

对（正确答案）

错

115.文件可使用纸质记录，鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进

行记录和文件管理。［判断题］*

对（正确答案）

错

116.食品生产许可实行一企一证原则，同一个食品生产者从事食品生产活动，应当

取得一个食品生产许可证。［判断题］*

对（正确答案）

错

117.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。［判断题］*

对（正确答案）

错

118.生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需

重新申请6［判断题］*

对

错（U.

119,食品生产企业食品生产许可证变更后，有效期必须自变更之日起重新计算°

［判断题］*

对

错（正确答案）

120.食品生产许可证应妥善保管，一经遗失、损坏将无法补办,［判断题］*

对

错（正确答案）

121.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品安

全监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。［判断题］*

对（正确答案）

错

122.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证

的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的，给予警告。

［判断题］*

对

错

123.食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行

送样和寄送文书。［判断题］*

对

错［正确答案）

124.食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复

检。［判断题］*

对

错（正确答案）

125.食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安

全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。［判断题］*

对（正确答案）

错

126.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业

应在三日内停止食品生产活动,［判断题］*

对

错（正确答案）

127.食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒

绝、逃避或者阻碍。［判断题］*

对（正确答案）

错

128.配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变

为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”

代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食

品添加剂。加工助剂不需要标示。［判断题］*

对

错

129.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，

无法调整。［判断题］*

对

错（正确答案）

130.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为好、

中、差三个等级。［判断题］*

对

错।正确答案）

131,根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结

果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。［判断题］辛

对（正确答案）

错

132.预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号，使消费者将购买的食品或

食品的某一性质与另一产品混淆。［判断题］*

对

错

133,无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混

淆的常用名称或通俗名称。［判断题］*

对（正确答案）

错

134.在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。［判断

题］*

对

错（正确答案）

135.若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。

［判断题］*

对

错（正确答案）

136.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括

钠。［判断题］*

对

错（正确答案）

137.预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字

号可以大于中文字号。［判断题］*

对

错（正确答案）

138.预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示，向消费者提供的最小销售单

元的包装上可不标示。［判断题］*

对

错（正确答案）

139.稻壳标准中对稻壳感官要求的描述是，屑状、色泽金黄色、新鲜一致、无霉

块、结块、异味，不得含有稻壳以外的有机杂质和无机杂质，包括玻璃、金属、绳

线、泥实、昆虫体等［判断题］*

对（正确答案）

错

140.粮食运输车辆上可以同时装运农药与粮食，只要中间进行有效隔离就可以。

［判断题］*

对

错（正确答案）

141.第三方检测报告有效期为3个月，超出期限验收人员可不予抽样。［判断题］

*

对（正确答案）

错

142.标样在使用过程中出现非人为原因造成的破损、褪色、掉烫金等影响使用的情

况，可使用老标样到设计部更换新标样。［判断题］*

对

错（正确答案）

143.厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度能满足生产和操作需要；

光源应使食品呈现真实的颜色。［判断题］*

对（正确答案）

错

144.用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期校准、

维护。［判断题］*

对（正确答案）

错

145.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域

或外包装清洁措施，以降低污染风险。［判断题］*

对（正确答案）

错

146.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用食用油脂

或其他可以起到润滑作用的油脂。（X）（应当使用食用油脂或能保证食品安全要

求的其他油脂）0［填空题］

147.鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件管理。

［判断题］*

对（正确答案）

错

148.厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存

在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。［判断

题］*

对（正确答案）

错

149.厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染

源不能有效清除的地址［判断题］*

对（正确答案）

错

150.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交

叉污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

151.厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料;空地应采取必要措

施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘

和积水等现象的发生。［判断题］*

对（正确答案）

错

152.厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。

［判断题］*

对（正确答案）

错

153.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应无需与生产区保持适当距离或分隔。

［判断题］*

对

错（正确答案）

154.厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险。

［判断题］*

对（正确答案）

错

155.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的

要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。［判断题］*

对（正确答案）

错

156.蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置，应有能

防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。［判断题］来

对（正确答案）

错

157.窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破

碎后对原料、包装材料及食品造成污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

158.窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有

易于清洁的防虫害窗纱［判断题］*

对（正确答案）

错

159,食品加工用水与其他不与食品接触的用水（如间接冷却水、污水或废水等）应

以完全分离的管路输送，避免交叉污染。各管路系统应明确标识以便区分［判断

题］*

对

错

160.排水系统出口无需制定适当措施以降低虫害风险。［判断题］左

对

错（正确答案）

161.应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒

设施。应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染。［判断题］*

对（正确答案）

错

162.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室;必要时特定的作业区入口处可按需

要设置更衣室。更衣室应保证工作服与个人服装及其他物品分开放置。［判断题］

*

对（正确答案）

错

163.洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量相匹配，必要时应设置冷

热水混合器。洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成，其设计及构造应易

于清洁消毒。应在临近洗手设凿的显著位置标示简明易懂的洗手方法。［判断题］

*

对（正确答案）

错

164.加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760

规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。［判断题］*

对（正确答案）

错

165.清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，

并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。［判断题:*

对（H.

错

166.用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期校准、

维护。［判断题］*

对（正确答案）

错

167.应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记

录。［判断题］*

对（正确答案）

错

168.厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新;厂房地面、屋顶、天

花板及墙壁有破损时，应及时修补。［判断题］东

对（正确答案）

错

169.进入作业区域可以配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带

或存放与食品生产无关的个人用品。［判断题］*

对

错

170.使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动

后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗

手消毒。［填空题］

171.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染;应防止不良气味或有

害有毒气体溢出；应防止虫害孳生。［判断题］*

对

错

172.仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定

出货顺序。［判断题］*

对

错

173.食品相关产品的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质

或超过保质期的食品相关产品［判断题］*

对（正确答案）

错

174.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域

或外包装清洁措施，以降低污染风险。［判断题］*

对（正确答案）

错

175,净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次

应大于其他检验项目e［判断题］*

对（正确答案）

错

176.同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并

检验。［判断题］*

对

错

177.应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人

员进行相应的食品安全知识培训。［判断题］*

对（正确答案）

错

178.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出

厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于

2年。［判断题］*

对

错

179.在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发

的水或其他挥发性配料不需要标示。［判断题］*

对（正确答案）

错

180,进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名（如香港、澳门、台湾），以及

在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，可不标

示生产者的名称、地址和联系方式。［判断题］*

对（M确答案）

错

二、单选题（共160题）

1.九届全国人大常委会第十六次会议审议通过的《全国人民代表大会常务委员会关

于修改中华人民共和国产品质量法的决定》自（）正式施行。［单选题］*

A.1993年9月1日（：

B.2000年9月1日

C.2000年7月8日

D.1993年2月22日

2,在广告中对产品质量作虚假宣传，欺骗和误导消费者的，依照()的规定追究法

律责任。［单选题］*

A.《中华人民共和国产品质量法》

B.《中华人民共和国广告法》(正确答案)

C.《中华人民共和国消费者权益保护法》

D.《中华人民共和国反不正当竞争法》

3.按《产品质量法》规定销售者的下列行为可以减轻或从轻处罚的是()o［单选

题］*

A.不知道该产品是《产品质量法》禁止销售的产品

B,提供出产品的进货渠道

C.举报出该产品的生产窝点

D.有证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品，并如实说明其进货渠道11很7

4.甲公司售与乙商场一批玻璃花瓶，称花瓶上有不规则的抽象花纹为新产品，乙商

场接货后即行销售，后受到很多消费者投诉，消费者说花瓶上的花纹实际上裂缝，

花瓶漏水，要求乙商场退货并赔偿损失，乙商场与甲公司交涉，甲公司称此类花瓶

是用于插装塑料花的，裂缝不影响使用，且有特殊的美学效果，拒绝承担责任。经

查，消费者所述属实6下列答案中不正确的是()o［单选题：*

A.乙商场应予退换并赔偿损失

B.乙商场退换并赔偿损失后可向甲公司追偿

C.消费者丙被花瓶裂缝划伤，可向甲公司直接索赔

D.乙商场无过错,不应当对此负责门匕，”

5.知道或者应当知道属于《产品质量法》禁止的产品，而为其提供运输服务的，没

收全部收入，并处违法收入（）罚款。［单选题］*

A.50%以上三倍以下（正确答案）

B.20%以上三倍以下

C.50%以上两倍以下

D.一倍以下三倍以下。

6.违反《产品质量法》规定应承担民事赔偿责任或缴纳罚款、罚金、其财产不足以

同时支付的，先承担（）o［单选题］*

A.民事责任（正确答案）

B.罚款

C.罚金

D.平均支付各种费用

7.隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品

的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款;有违法所得的，并处

没收违法所得。［单选题］*

A,三倍以下

B.等值以上三倍以下（正确答案）

C,50%以上三倍下

D.20%以上三倍以下

8.裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，（）附加产品标

识。［单选题］*

A.可以

B.必须

C.应当

D.可以不止的答案）

9,产品质量检验机构出具的检验结果，必须依法按照有关标准，（）、公正地出

具。［单选题］*

A.真实

B.客观正确答案）

C.公开

D.及时

10.使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当

有（）或者中文警示说明。［单选题］*

A.警示标志

B.质量标识

C.质量合格证明

D.失效日期

11.销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明（）和其他标识。［单选题］*

A.产品合格证明（正确答案）

B.进货发票

C.安全使用期

D.生产许可证

12.销售者不得销售国家明令淘汰并（）的产品和失效、变质的产品。［单选题］*

A.限制使用

B.未经检验

C.停止销售（正确答案）

D.未经认证

13.《产品质量法》中规定产品质量检验机构、认证机构伪造检验结果或者出具假

证明的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）的罚款。［单选题］

*

A,五万元以上十万元以下

B.一万元以上五万元以下（正确答案）

C,一万以上三万元以下

D.三万以上五万元以下

14.《产品质量法》规定，对生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的

国家标准、行业标准的行为，处以（）的罚款°［单选题］*

A.货值金额50%以上三倍以下

B.货值金额一倍以上三倍以下

C,货值金额等值以上三倍以下（正确答案）

D.货值金额等值以上五倍以下

15.《产品质量法》规定，销售失效、变质的产品的行为应处以（）罚款。［单选

题］“

A.货值金额二倍以下」E确答案）

B.货值金额等值以上三倍以下

C,货值金额三倍以下

D.货值金额一倍以上三倍以下

16.《产品质量法》规定，拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为，给予警

告，（）0［单选题］*

A.吊销营业执照

B.责令停止生产、销售

C.责令停止整顿

D.责令改正

17.《产品质量法》规定，伪造产品产地的，伪造或者冒用他人厂名、厂址的，伪

造或者冒用认证标志等质量标志的，有违法所得的();情节严重的，吊销营业

执照。［单选题］*

A.并处违法所得两部以下罚款

B.并处没收违法所得;确答案)

C.处违法所得一倍以上三倍以下罚款

D.并处违法所得一倍罚款

18.产品质量检验机构向社会推荐生产者的产品或者以监制、监销等方式参加产品

经营活动的，由()责令改正，消除影响，有违法收入的予以没收，可以并处违

法收入一倍以下的罚款。［单选题］*

A.产品质量监督部门E确答案)

B.产品质量监督部门或工商行政管理部门

C,产品质量监督部门或公安机关

D.产品质量检验部门的上级机关或监察机关

19.服务业的经营者将失效、变质的产品用于经营性服务的，责令停止使用;对知道

或应当知道所使用的产品属《产品质量法》规定禁止销售的产品的，按照违法使

用产品的货值()的罚款.［单选题］*

A.货值金额二倍以下(正确答案)

B.货值金额等值以上三倍以下

C.货值金额三倍以下

D.货值金额一倍以上三倍以下

20.以暴力、威胁方法阻碍产品质量监督部门或者工商行政管理部门的工作人员依

法执行职责的，依法追究()责任。［单选题］*

A.行政

B.民事

C.刑事:正确答案）

D.连带

21.生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起（）

日内向实施监督抽查的产品质量监督部门或者其上级产品质量监督部门申请复

检,［单选题］*

A.七

B.十

C.十五

D.三十（正确答案）

22.某厂开发一种新型节能炉具，先后制造出10件样品，后样品有6件丢

失,1996年某户居民的燃气罐发生爆炸，查明原因是使用了某厂丢失的6件

样品炉具中的一件，而该炉具存在重大缺陷。该户居民要求某厂赔偿损失，某厂不

同意赔偿，下列理由中哪一个他能支持某厂立场（）°［单选题］*

A.该炉具尚未投入流通:正确答案）

B.该户居民如何得到炉具的事实不清

C.该户居民偷盗样品，由此造成的损失应由其自负

D.该户居民应向提供给其炉具的人索赔

23.因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的请求权，在造成损害的缺陷产品交付最初

消费者满（）年丧失;但是，也未超过明示的安全使用期的除外。［单选题］*

A.二

B.十（正确答案）

C.十五

D.二十

24.企业根据自愿原则可以向国务院产品质量监督部门认可的或者国务院产品质量

监督部门授权的部门认可的认证机构申请（）。［单选题］*

A.工业产品生产许可证

B.企业质量体系认证一口备柒）

C.产品质量认证

D,产品质量监督免检标志

25.一日，李女士在家中做饭时高压锅突然爆炸，李女士被炸飞的锅盖击中头部，

抢救无效死亡。后据质量检测专家鉴定，高压锅发生爆炸的直接原因是设计不尽

合理，使用时造成排气孔堵塞而发生爆炸，本案中，可以以下列何种依据判定生产

者承担责任［单选题］*

A,产品存在的缺陷":而答案）

B.产品买卖合同约定

C.产品默示担保条件

D.产品明示担保条件

26.因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为（）年，自当事人知道或

者应当知道其权益受到损害时起计算。［单选题］*

A.一

B.二（正确答案）

C.十

D.二十

27.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时（最大表面面积计算

方法见附录A）,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于（）°（V）

［单选题］*

A.1.6mm

B.1.8mm(正确答案)

C.2.Omm

D.2.2mm

28.食品安全标准是()o［单选题］*

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

29.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是()。［单选题］*

A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁

B,符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

c.将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施卜:确答案)

D,防止食品在贮存、运输过程中受到污染

30,下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。［单选题］*

A.以甲醇为原料生产白酒

B.用工业用乙酸勾兑食醋

C.在辣椒酱中添加苏丹红

D.焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打二”」

31.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品

种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料。［单选题］*

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国务院农业行政部门

C国务院卫生行政部门（正确空

D.国家出入境检验检疫部门

32.食品生产企业生产的食品中不得添加（）o［单选题］*

A.食品添加剂

B.按照传统既是食品又是中药材的物质

C.食用农产品

D.药品（正确答案）

33.食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责°［单选题］*

A.品控人员

B.检验人员

C.技术人员

D.主要负责人（正确答案）

34.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当

落实企业食品安全管理制度，对本企业的（）全面负责。［单选题］*

A.客户订单跟踪

B.企业固定资产

C.食品安全工作（正确答案）

D.企业对外宣传

35.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制

度，定期对食品安全状况进行检查评价。［单选题］*

A.自查（正确答案）

B.风险

C.检验

D.防范

36.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全

监督管理部门报告。［单选题］*

A.边生产边整改

B,在三日内停止食品生产活动

C.立即停止食品生产活动।正确答案）

D.保持正常生产

37.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规

范要求，实施（），提高食品安全管理水平。［单选题］*

A.食品安全自查

B.风险分级管理

C.危害分析与关键控制点体系（正确答

D,食品召回

38.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）o［单选题］

*

A.产品合格证明文件（正确答案）

B.法人身份证明

C.产品生产工艺文件

D.法人授权委托书

39.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证

明的食品原料，应当OO［单选题］*

A.先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件

B.按照食品安全标准进行检验"0.年冬

C.根据以往经验判断是否可以使用

D.依照专家意见处理

40.质量的概念中“要求”指“明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望”。

这里“通常隐含的”是指（）［单选题］*

A.在文件中阐明的要求或顾客提出的要求

B.组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法（正确答案）

C,法律法规要求或强制性标准要求

D.合同规定的要求

41.顾客习惯于将不熟悉的产品与同类产品相比较，这反映了顾客满意的（）。

［单选题］*

A.广义性

B.层次性

C,相对性（正确答案）

D.客观性

42.质量管理体系认证依据的标准是（）o［单选题］*

A.GB/T19000

B.GB/T19001

C.GB/T19004G

D.GB/T19011

43.由组织或以组织的名义进行，用于内部目的审核可作为（）6［单选题］*

A.组织进行自我合格声明的基础川-:确答案）

B.组织进行质量管理体系认证的依据

C.组织申请质量奖的依据

D.组织进行多体系审核的前提

44.质量管理体系认证和产品质量认证最主要的区别是（）［单选题］*

A.效果不同

B.审核员不同

C.认证机构不同

D.认证对象不同（正确答案）

45.关于强制性标准，正确的是（）o［单选题］*

A.我国只有国家标准，分为强制性标准和推荐性标准

B.我国强制性国家标准的代号是“GB/r

C.强制性标准可分为全文强制和条文强制两种形式

D.地方标准都不是强制性标准

46.下面对程序的理解，错误的是（）o［单选题］*

A.程序是为进行某项活动或过程规定的途径

B,程序不一定是文件

C.所有的方法、途径都是程序（正确答案）

D.程序可以文件的形式存在

47.顾客要求可以由顾客以合同方式规定或组织自己确定，在任何情况下，产品是

否可接受最终由O确定。［单选题］*

A.组织

B.组织和顾客协商

C.顾客（正确答案）

D,供应商

48.规定组织质量管理体系的文件是（）o［单选题］*

A.质量手册

B.程序文件

C.质量计划

D.质量记录

49.审核报告的编制及其内容应由（）负责。［单选题］*

A.审核委托方（正确答案）

B.审核组长

C.审核组成员

D.受审核方

50.下列计量对象中，属于法定计量管理范围的是（）o［单选题］*

A.家庭自用计量器

B.出租汽车计价器（正确答案）

C.教学演示用计量器具

D,赠送客户的纪念计量器具

51.文件评审的目的是确定文件所描述的体系（）o［单选题］*

A,与组织的适应性

B.与审核准则的符合性（正确答案）

C.实施的有效性

D.运行的充分性

52.产品不合格是指（）。［单选题］*

A.产品返工、返修程序未满足规定要求

B.单位产品的能源消耗未满足规定要求

C.产品合格率未满足规定要求

D,产品质量特性未满足规定要求:确答案）

53.实现单位统一、量值准确可靠的活动称为（）o［单选题］*

A.检验

B.检定（止确答案）

C.校准

D.计量

54.作为质量管理的一部分，O致力于提供质量要求会得到满足的信任。［单选

题］*

A.质量策划

B.质量控制

C,质量改进

D.质量保证（正确答案）

55.当同一家认证机构对同一个组织的两个不同的体系一起审核时，，称为（）。

［单选题］*

A.一体化审核

B.联合审核

C,多体系审核（正确答案）

D.共同审核

56.管理体系认证的认证标志只能用在（）上。［单选题］*

A.产品

B.产品包装

C.产品说明书

D.企业形象的宣传

57.质量改进旨在消除（）系统性问题。［单选题］*

A.偶然性

B.系统性（正确答案）

C.多发性

D.常规性

58,质量改进的基本过程是PDCA循环，其中C的内容是（）0［单选题］*

A,总结经验教训、实施标准化、按标准执行

B.制定方针、目标、计划

C.按计划具体落实对策

D.对过程和产品进行监视和测量，并报告成果（H

59.排列图的作用是寻找引起质量问题的（）原因。［单选题］*

A.关键的多数

B.关键的少数正确答窠）

C.次要的多数

D.次要的少数

60.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制

度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）：没有明

确保质期的，保存期限不得少于（）。［单选题］*

A,三个月,一年

B、三个月，二年

C.六个月，一年

D、六个月，二年（正确答案）

61.某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批

产品的出厂检验记录至少应保存到（）0［单选题］*

A2018年10月1日

B.2019年4月1日

C.2019年6月1日

D.2019年10月1日（。确答案）

62.根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是（）。［单

选题］*

A,保持食品风味的期限

B.保持食品不腐败变质的期限

C,保持食品营养的期限

D.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限:正确答案）

63.某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添

加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取

（）措施。［单选题］*

A.重新包装上市

B.作为原料生产其他品类产品

C.无害化处理、销毁口

D.内部食堂使用

64.（）对食品标签、说明书的内容负责。［单选题］*

A.监管部门

B.行业协会

C.生产经营者（正确答案）

D.消费者

65.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生

产企业可以自收到检验结论之日起（）内提出复检申请。［单选题］*

A.七个工作日（正确答案）

B.十个工作日

C.十五个工作日

0.三十个工作日

66.根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，（）。［单

选题］*

A.企业可再次申请复检

B.复检结论为最终检验结论，正确答窠）

C.初检机构可申请复检

D.监管部门可提出复检要求

67.关于复检的说法，以下表述不正确的是（）o［单选题］*

A.食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检

（正确答案）

B.复检机构与初检机构不得为同一机构

C.复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业

行政等部门共同公布

D.复检机构出具的复检结论为最终检验结论

68.根据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部

门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对（）的食品生产经营者增加监督

检查频次。［单选题］*

A.有不良信用记录［正确答案）

B.有良好信用记录

C.更换包装

D.更换商标

69.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未

及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企

业的法定代表人或者主要负责人进行（）o［单选题］*

A.通报批评

B.拘留

C警告

D.责任约谈（正确答案）

70.根据产品的特点和使用要求，需要标明产品（）、（B）、所含主要成份的（C）

和（D）的，用中文相应予以标明.［单选题］*

A.规格正确答案）

B.等级

C.名称

D.含量

71.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。［单选

题］*

A.进行责任约谈

B.将案件移送公安机关美―冬）

C,处以五千元以上五万元以下罚款

D.予以严重警告

72.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管

理部门可以（）.［单选题］*

A.没收违法所得

B.没收违法生产的食品

C.没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品

D.以上都对

73.关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预

包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是（）。［单选题］东

A.没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂

B，可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品

C.给予口头警告（正确答案）

D,情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

74.食品生产企业在一年内（）次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到

责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业,

直至吊销许可证。［单选题］*

A.出现一次

B.累计两次

C.累计三次（正确答案）

D.以上都不对

75.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产

管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）o［单选题］*

A.给予警告

B.责令改正

C.处以罚款

D.吊销许可证（正确答案）

76.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工

作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。［单选题］*

A.二年

B.三年

C.五年

D.终身(正确答案)

77.《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求