10《 吃饭有讲究》（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

10《吃饭有讲究》（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：《吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：一年级

3.授课时间：2023-2024学年

4.教学时数：1课时

本节课我们将学习统编版道德与法治一年级上册中的《吃饭有讲究》，通过讲解饮食卫生、餐桌礼仪等内容，培养学生的良好饮食习惯和文明素养。核心素养目标分析本节课旨在培养学生健康生活、文明礼貌的核心素养。通过学习《吃饭有讲究》，学生将能够理解和掌握基本的饮食卫生知识和餐桌礼仪，提高自我保护意识，养成良好饮食习惯；同时，通过互动讨论和实践活动，增强与他人交往的能力，提升文明素养，为未来的社会生活打下坚实基础。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的学生在家庭和幼儿园的生活中，已经对基本的饮食行为和简单的餐桌礼仪有了一定的了解，比如使用餐具、基本的洗手习惯等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，他们善于通过观察、模仿和实践来学习。在课堂活动中，他们更喜欢互动性强、游戏化的学习方式，对于形象直观、易于操作的内容更容易接受和掌握。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-对于一些较为抽象的饮食卫生知识，如细菌、病毒的概念，学生可能难以理解。

-部分学生可能由于家庭饮食习惯的差异，对某些餐桌礼仪的掌握程度不一，需要个别指导。

-学生可能在课堂讨论中表现出羞涩或不愿意分享个人经验，需要教师创造轻松、包容的氛围，鼓励他们积极参与。

-部分学生可能存在注意力不集中、学习习惯尚未养成等问题，需要教师通过多种教学手段吸引他们的注意力，并帮助他们建立良好的学习习惯。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源-硬件资源：多媒体教室、投影仪、音响设备

-软件资源：教学PPT、视频资料

-教学材料：统编版道德与法治一年级上册教材、教学卡片

-教学手段：小组讨论、角色扮演、互动游戏

-辅助工具：贴纸、奖励小礼物、教具模型教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布《吃饭有讲究》的预习资料，包括教材相关章节的电子版和简单的饮食卫生视频。

-设计预习问题：设计问题如“你知道哪些饮食卫生习惯？”和“你能列举几种餐桌礼仪吗？”来引导学生思考。

-监控预习进度：通过微信群反馈和预习作业提交情况，监控学生的预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读教材内容，观看视频，了解饮食卫生和餐桌礼仪的基本知识。

-思考预习问题：学生根据预习问题，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至微信群。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生独立思考和自主学习的能力。

-信息技术手段：利用微信群进行资源分享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个小故事，讲述不讲究饮食卫生带来的后果，激发学生兴趣。

-讲解知识点：详细讲解饮食卫生和餐桌礼仪的知识点，通过实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计角色扮演活动，让学生模拟正确的餐桌礼仪。

-解答疑问：对学生在学习中产生的问题进行解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与角色扮演，实践餐桌礼仪。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题提问，参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：清晰讲解知识点，确保学生理解。

-实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习。

-合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置与饮食卫生和餐桌礼仪相关的作业，如制作一份健康饮食计划。

-提供拓展资源：提供相关的书籍和视频资源，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予反馈。

学生活动：

-完成作业：学生完成作业，巩固课堂学习内容。

-拓展学习：学生利用拓展资源进行深入学习。

-反思总结：学生反思自己的学习过程，总结经验。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生反思学习过程，促进自我提升。

本节课的重点是让学生掌握饮食卫生和餐桌礼仪的基本知识，难点在于如何让学生将这些知识应用到实际生活中。通过以上教学实施过程，旨在帮助学生理解和实践这些知识点，培养学生的健康饮食习惯和良好社交能力。教学资源拓展1.拓展资源：

《吃饭有讲究》这一课的教学内容涉及饮食卫生和餐桌礼仪，以下是一些相关的拓展资源：

-书籍资源：

-《饮食与健康》：介绍饮食营养、饮食习惯与人体健康之间的关系。

-《儿童餐桌礼仪》：专门针对儿童的餐桌礼仪教育，图文并茂，易于理解。

-《中华饮食文化》：了解中国饮食文化的演变和各地饮食特色。

-视频资源：

-《食品安全小常识》：通过动画形式，讲解食品安全和饮食卫生的重要性。

-《餐桌礼仪动画教程》：以动画形式展示餐桌礼仪的基本规范。

-《营养专家讲解饮食健康》：邀请营养专家讲解饮食与健康的关系。

-其他资源：

-食品安全宣传册：由卫生健康部门发布的食品安全宣传资料，可帮助学生了解更多食品安全知识。

-饮食卫生小游戏：设计一些与饮食卫生相关的游戏，如“找出不卫生的食物”等，增加互动性和趣味性。

2.拓展建议：

-拓宽知识面：

-鼓励学生阅读《饮食与健康》和《儿童餐桌礼仪》等书籍，了解饮食卫生和餐桌礼仪的更多知识。

-观看《食品安全小常识》和《餐桌礼仪动画教程》等视频，通过生动形象的方式加深对相关概念的理解。

-实践活动：

-组织学生参加家庭饮食卫生实践，如参与家庭烹饪、摆放餐具等，让学生在实践中学习饮食卫生和餐桌礼仪。

-设计角色扮演活动，让学生模拟在餐厅、家庭等场合的餐桌礼仪，提高学生的实际操作能力。

-拓展阅读：

-鼓励学生阅读《中华饮食文化》，了解中国各地饮食特色和饮食文化，培养学生的文化素养。

-推荐学生阅读食品安全宣传册，了解国家食品安全政策和相关知识。

-家庭作业：

-布置学生撰写一篇关于家庭饮食卫生的调查报告，让学生调查自己家庭的饮食卫生状况，并提出改进措施。

-让学生设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐的搭配，以及饮食卫生和餐桌礼仪的注意事项。

-反思与总结：

-定期组织学生进行饮食卫生和餐桌礼仪的反思与总结，让学生分享自己在学习和实践中的心得体会。

-鼓励学生提出自己在饮食卫生和餐桌礼仪方面的疑问，教师及时解答，帮助学生解决问题。教学反思与改进在完成了《吃饭有讲究》这一课的教学后，我通过观察学生的反应、作业完成情况以及课堂参与度，进行了以下反思活动：

首先，我注意到学生在课堂上的参与度较高，尤其是在角色扮演环节，他们能够积极地模拟餐桌礼仪。然而，我也发现有些学生在讨论环节表现得比较内向，不愿意分享自己的观点。这可能是因为他们对自己的表达不够自信，或者担心被同学评价。

其次，在作业批改过程中，我发现虽然学生们能够复述课堂上的知识点，但在实际应用方面还有所欠缺。例如，有些学生在设计健康饮食计划时，没有考虑到营养均衡。

基于以上反思，我制定了以下改进措施：

1.为了鼓励内向的学生参与讨论，我计划在未来的课堂中设置更多的小组讨论环节，让每个学生都有机会在小组内部表达自己的观点。同时，我会强调小组内部的合作精神，让学生们互相鼓励和支持。

2.我将在课堂上增加更多实际应用的例子，比如展示如何制作健康饮食计划，以及如何在实际生活中应用餐桌礼仪。通过这些例子，我希望能够帮助学生更好地理解和应用所学知识。

3.为了提高学生的表达自信，我计划在课堂上开展一些口语练习活动，如