2024年沪科新版八年级生物下册阶段测试试卷含答案

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2024年沪科新版八年级生物下册阶段测试试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、水绵的叶绿体带状，螺旋形排列。A.正确B.错误2、将种子植物分为裸子植物和被子植物的依据是()A.生活的环境B.植株的高矮C.种子外有无果皮包被D.人类对它们的利用3、“春蚕到死丝方尽”是古人的误解．其实；蚕吐尽丝时并未死亡，只是发育成不吃不动的（）

A.卵。

B.幼虫。

C.蛹。

D.成虫。

4、在正常情况下；人体精子内的染色体数目与性染色体的组成应该是（）

A.22条+XY

B.22条+Y

C.22条+X

D.B或C

5、【题文】下列生物中，具有成形细胞核的单细胞生物是()A.大肠杆菌B.乳酸菌C.酵母菌D.蘑菇评卷人得分二、多选题(共8题，共16分)6、细菌广泛分布的特性有（）A.繁殖速度快，形成芽孢B.生活既需要氧气也可不需要氧气C.细菌的结构既有鞭毛又有芽孢D.细菌也能进行光合作用7、对青蛙被称为两栖动物的说法，正确的是（）A.在水中生殖，在陆地上发育B.青蛙既能生活在水中，又能生活在陆地上C.幼体生活在水中，成体只能生活在陆地上D.生殖和幼体发育必须在水中进行，幼体要经过变态发育才能上陆生活8、下列水中生活的动物，体内有脊柱的是()A.海蜇B.章鱼C.梭子鱼D.鲫鱼9、如图是人体某免疫过程的部分示意图，下列相关叙述错误的是（）

A.该图是特异性免疫过程，细胞甲为淋巴细胞B.抗体主要成分是蛋白质，注射的疫苗属于抗体C.抗原只来自外界环境D.细胞乙为吞噬细胞，在非特异性免疫和特异性免疫中都能发挥作用10、下列地理区域、气候类型、省区及其简称、行政中心对应正确的是（）A.南方地区-亚热带季风气候-广东-粤-广州B.西北地区-温带季风气候-新疆-新-乌鲁木齐C.北方地区-温带季风气候-河北-冀-北京D.青藏地区-高山高原气候-西藏-藏-拉萨11、下列属于蒸腾作用对植物自身的意义是（）A.降低叶片表面的温度B.促进植物对水分的吸收和无机盐的运输C.增加大气湿度D.促进生物圈中的水循环12、植物的生殖包括（）和（）两种方式。用种子繁殖的属于（），葡萄的繁殖运用的是（），苹果的繁殖用（）。A.无性生殖B.有性生殖C.嫁接D.扦插13、【题文】下列组合属于一对相对性状的是（）A.近视眼和远视眼B.单眼皮和双眼皮C.长指甲和短指甲D.有耳垂和无耳垂评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)14、我国政府历来十分重视粮食问题．大力发展粮食生产，用占世界______的耕地，养活了占世界______的人口，创造了世界奇迹．15、家蚕的幼虫身体柔软，主要以______为食，在它的发育过程中有______现象，化蛹前吐丝结茧．蛹不吃不动，羽化后的成虫叫______，雌雄成虫交配后产卵．像这样的发育过程叫做______．16、如图是鸡卵的结构示意图；请据图回答问题：

（1）写出各部分的结构名称：3、____；4、____；9、____．

（2）构成鸡卵细胞的部分是____．

（3）既能保护卵细胞，又能为胚胎发育提供所需要的水分和养料的是____．

（4）鸡胚发育所需要的养料供给靠____．

A．卵黄膜B．卵白C．卵黄D．卵白和卵黄。

（5）鸡的卵受精后，能发育成雏鸡的主要部分是____．

（6）鸡胚胎发育所需要的氧气是由____供给的．

17、细胞不停地从外界吸收营养，就能无限生长．（____）18、双胞胎的性状一定是完全相同的____．（判断对错）19、【题文】卵黄是鸟卵的细胞核。（）20、（2015•酒泉）人的体细胞中有46条染色体，1个体细胞连续分裂3次，可得到____个子细胞，每个子细胞中含有____条染色体．21、生物圈中生命得以延续和发展最基本的环节是____和____。评卷人得分四、判断题(共1题，共6分)22、“南橘北枳”是由于环境的改变而引起生物变异的现象．______（判断对错）评卷人得分五、连线题(共2题，共20分)23、连线题桫椤A.单细胞真菌，一般进行出芽生殖水杉B.被誉为“活化石”哺乳动物醋酸菌C.我国一级保护的植物，种子外无果皮包被酵母菌D.我国一级保护的植物,生殖离不开水大熊猫E.有细胞结构，没有成形的细胞核24、【题文】将下列各种生理作用和相应的免疫类型搭配起来；并将答案填在括号内。

(1)特异性免疫()(2)非特异性免疫()。A．唾液中的溶菌酶B．血液中的白细胞C．黏膜的杀菌作用D．计划免疫评卷人得分六、其他(共3题，共15分)25、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。26、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。27、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、A【分析】解：水绵的结构如图。

由图可知水绵细胞的最外面是细胞壁；紧贴细胞壁的是细胞膜，中央是细胞核，细胞质中有很多大而明亮的液泡，绿色的是水绵带状的叶绿体，螺旋形排列．

故答案为：√

水绵是多细胞藻类植物，体内有带状的叶绿体，据此解答．其它藻类植物的叶绿体的形状也要了解，如衣藻的叶绿体是杯状的等．【解析】A2、C【分析】试题分析：裸子植物和被子植物都有根、茎、叶、种子等器官，裸子植物没有真正意义上的花，其产生种子的胚珠是裸露的，发育成的种子也是裸露的，外面没有果皮包被，被子植物具有真正的花，产生种子的胚珠外面有子房壁，当完成传粉和受精作用后，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，包被着种子，因此种子植物分为裸子植物和被子植物的主要依据是种子外面有无果皮包被，所以此题答案选C。考点：种子植物的分类。【解析】【答案】C3、C【分析】

家蚕的发育过程包括受精卵；幼虫、蛹和成虫；为完全变态发育，由卵孵化成幼虫后，取食桑叶，每隔5、6天就蜕一次皮，经过4次蜕皮后，停止取食，吐丝，将身体围绕起来结茧化蛹，蛹在茧内不吃不动，经过十多天羽化成蛾．

故选：C

【解析】【答案】本题考查家蚕的发育过程包括受精卵；幼虫、蛹和成虫；为完全变态发育，在幼虫期间，蚕吃桑叶经过4次蜕皮后就吐丝结茧化蛹，蛹在茧内羽化成蛾．

4、D【分析】

在亲代的生殖细胞形成过程中；经过减数分裂，染色体彼此分离，男性产生两种类型的精子--含22+X染色体的精子和含22+Y染色体的精子．女性则只产一种含22+X染色体的卵细胞．受精时，如果是含22+X的精子与卵子结合，就产生具有44+XX的受精卵并发育成女性；如果是含22+Y的精子与卵子结合，就产生具有44+XY的受精卵并发育成为男性．因此，在正常情况下，人体精子内的染色体数目是22条+Y或22条+X．遗传图解如图：

故选D

【解析】【答案】人的性别由性染色体决定．人体内每个细胞内有23对染色体；包括22对常染色体和一对性染色体；性染色体包括：X染色体和Y染色体．含有一对X染色体的受精卵发育成女性，而具有一条X染色体和一条Y染色体者则发育成男性．

5、C【分析】【解析】大肠杆菌和乳酸菌是细菌，细胞内没有成形的细胞核，蘑菇是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌。【解析】【答案】C二、多选题(共8题，共16分)6、AB【分析】解：细菌是靠分裂进行生殖的；也就是一个细菌分裂成两个细菌．长大以后又能进行分裂．在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次．有些细菌在生长发育后期，个体缩小；细胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力．小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌．细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在．由分析可知，细菌在有氧和无氧的条件下都都能生活，这一特性也增加了它的分布范围．

故选：AB．

细菌和真菌的生存条件：

（1）一定的水分和适宜的温度．

（2）绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养．

（3）不同种类还需特定的生存条件．例如有些细菌生活中需要氧气；称为好氧细菌；有些细菌在有氧条件下生命活动会受到抑制，称为厌氧细菌．

熟记细菌和真菌的生存条件是解题的关键．解答时可以从培养细菌、真菌的方法步骤方面来考虑．【解析】【答案】AB7、BD【分析】解：A；两栖动物体外受精；生殖离不开水，幼体蝌蚪在水中发育．A错误；B、青蛙是成体，既能生活在水中，又能生活在陆地上．B正确；C、青蛙的幼体蝌蚪幼体生活在水中，成体青蛙水陆两栖．C错误；D、青蛙的生殖和幼体发育必须在水中进行，幼体要经过变态发育才能上陆生活．D正确．故选BD

两栖动物是指幼体生活在水中；用鳃呼吸，成体既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸．

明确两栖动物的生殖和发育特征．【解析】BD8、CD【分析】根据动物体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物；鱼类；两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类属于脊椎动物，体内有有脊椎骨组成的脊柱；原生动物、腔肠动物、环节动物、软体动物、节肢动物都属于无脊椎动物，体内没有脊椎骨组成的脊柱．鲫鱼、梭子鱼属于鱼类，体内有脊柱，是脊椎动物；海蜇属于腔肠动物，章鱼属于软体动物，体内都无脊柱，属于无脊椎动物．

故选：C；D

【解析】CD9、BC【分析】略【解析】BC10、AD【分析】本题考查我国不同区域气候、包括省区及简称。南方地区属于亚热带季风气候，包括广东省，广东简称粤，行政中心为广州；西北地区属于温带大陆性气候；河北的行政中心为石家庄；青藏地区属于高山高原气候，包括西藏，西藏简称藏，行政中心为拉萨，AD对，BC错。故选AD。【解析】AD11、AB【分析】解：A；蒸腾作用散失大量的水分；吸收热量，使气温降低，降低植物体特别是叶片的温度，避免灼烧．这是对植物自身的意义，A正确；

B；蒸腾作用是根吸水的动力；促进了水和无机盐向上的运输．这是对植物自身的意义，B正确；

C；蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气；增加空气湿度，调节气候．这是对自然界的意义，C错误；

D；蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气；增加空气湿度，降雨量增多，促进生物圈中的水循环．这是对自然界的意义．D错误．

故选：AB．

蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态通过气孔散失到大气中的过程．蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气；增加空气湿度，降雨量增多，调节气候，这是蒸腾作用在自然界中的作用；蒸腾作用散失大量的水分，吸收热量，使气温降低，降低植物体特别是叶片的温度，避免灼烧；蒸腾作用是根吸水的动力，促进了水和无机盐向上的运输，可见蒸腾作用对植物的生活具有重要的意义．

植物的蒸腾作用是中考的热点，要注意理解掌握，并能灵活运用相关知识来解决具体的问题．【解析】AB12、ABBDC【分析】试题分析：有性生殖是指：由两性生殖细胞结合形成受精卵，由受精卵发育成新个体，无性生殖是指：不经过两性生殖细胞结合，由母体直接发育成新个体，二者的根本区别在于是否有受精卵的形成，种子中的胚是由受精卵发育成的，经过了两性生殖细胞的结合过程，属于有性生殖，植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，人工营养繁殖方式有嫁接、扦插、压条等，葡萄常用扦插的方法繁殖，苹果常用嫁接的方法繁殖。考点：本题考查的是植物的有性生殖，解答此题的关键是理解植物的有性生殖和无性生殖的区别，经过精子与卵细胞两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性繁殖，不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式叫无性生殖。【解析】【答案】ABBDC13、BD【分析】【解析】

试题分析：A；近视眼和远视眼；是眼睛的生理性病变，不是性状，因此不是相对性状，故不符合题意；B、单眼皮和双眼皮，是眼睑的形状不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状，故符合题意；C、长指甲和短指甲，指甲的长短一种生理现象，不是性状，因此不是相对性状，故不符合题意；D、有耳垂和无耳垂，都是同一性状的不同表现形式，都是相对性状，故符合题意。故选：BD

考点：此题考查的是生物的性状和相对性状的概念。【解析】【答案】BD三、填空题(共8题，共16分)14、7%；22%【分析】解：我国耕地面积1.3亿公顷；占世界7%的耕地却承受着养活世界21%的人口的沉重负担．我国现有的宜垦荒地资源数量不多，其中可开垦为耕地的荒地就更少了；但我国粮食供应与人口之间的关系仍处于比较稳定的平衡状态，每个中学生力所能及的就是节约粮食．

故答案为：7%；22%

我国各类土地资源齐全；形成了耕地；林地、草地等多种土地类型，这有利于因地制宜，进行多样化的开发利用．然而，我国各类土地资源在土地资源总量中所占的比重是不同的，其中草地面积较广，占的比重大，而耕地、林地所占比重相对偏小．

本题考查的是我国在人口和土地方面存在的问题及解决措施．【解析】7%；22%15、桑叶蜕皮蚕蛾完全变态【分析】解：家蚕的发育过程包括受精卵；幼虫、蛹和成虫；为完全变态发育，由卵孵化成幼虫后，取食桑叶，每隔5、6天就蜕一次皮，经过4次蜕皮后，停止取食，吐丝，将身体围绕起来结茧化蛹，蛹在茧内不吃不动，经过十多天羽化成蛾．

故答案为：桑叶；蜕皮；蚕蛾；完全变态。

本题考查家蚕的发育过程包括受精卵；幼虫、蛹和成虫；为完全变态发育，在幼虫期间，蚕吃桑叶经过4次蜕皮后就吐丝结茧化蛹，蛹在茧内羽化成蛾．

关键知道蚕的发育过程以及蚕在幼虫期吐丝结茧化蛹等一生的变化．【解析】桑叶蜕皮蚕蛾完全变态16、略

【分析】

鸡卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜；起保护作用；蛋黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳；卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．

所以：（1）写出各部分的结构名称：3卵黄；4胚盘，9卵黄膜．

（2）构成鸡卵细胞的部分是卵黄；卵黄膜和胚盘．

（3）既能保护卵细胞；又能为胚胎发育提供所需要的水分和养料的是卵白．

（4）鸡胚发育所需要的养料供给主要靠卵黄和卵白．

（5）鸡的卵受精后；能发育成雏鸡的主要部分是胚盘．

（6）鸡胚胎发育所需要的氧气是由气室供给的．

故答案为：（1）卵黄；胚盘；卵黄膜．

（2）卵黄；卵黄膜和胚盘．

（3）卵白．

（4）D；

（5）胚盘．

（6）气室．

【解析】【答案】本题考查鸡卵的结构．鸟卵的结构主要为：1卵壳；2卵黄系带，3卵黄，4胚盘，5卵白，6卵壳膜，7气室，8卵壳膜，9卵黄膜．

17、略

【分析】

细胞不停地从外界吸收营养；当生长到一定程度就不能再增长了，因为细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大，细胞表面积越大，相对表面积越小，细胞的物质运输效率就越低．

故答案为：×

【解析】【答案】细胞之所以不能够无限长大；原因在于细胞的生长受到细胞核与细胞质以及细胞表面积与体积的比例等因素的制约．

18、略

【分析】

双胞胎有同卵双胞胎和异卵双胞胎．同卵双胞胎是指一个精子与一个卵子结合产生的一个受精卵；这个受精卵第一次分裂产生两个细胞，由这两个细胞形成两个胚胎．由于他们出自同一个受精卵，因此他们的遗传物质完全一样．同卵双胞胎，因为来源自同一个受精卵，所以他们的染色体和染色体上的基因完全一样，即在遗传上是一模一样的，都从父方和母方那里接受了同样的遗传物质，故同卵双胞胎的个体相似性较大，因为他们染色体中的基因基本相同；但即是如此，其两个个体之间仍存在着不同，体现了子代个体之间性状的差异性．异卵双胞胎的性状差异更大．

故答案为：×．

【解析】【答案】性状（traits）是指生物体所有特征的总和．任何生物都有许许多多性状．有的是形态结构特征（如豌豆种子的颜色；形状），有的是生理特征（如人的ABO血型，植物的抗病性，耐寒性），有的是行为方式（如狗的攻击性，服从性）等等．

19、略

【分析】【解析】

试题分析：鸟卵的结构中；卵壳较硬，上面有气孔，保护卵细胞，卵白除了保护卵细胞，还为胚胎发育提供水分和养料，卵细胞是由胚盘；卵黄膜、卵黄构成的，卵黄相当于细胞质，故题干的叙述是错误的。

考点：本题考查的是鸟卵的结构，解答此题的关键是熟练掌握鸟卵的结构，可结合鸟卵的结构示意图进行记忆。【解析】【答案】错20、846【分析】【解答】：1个细胞分裂N次后的个数是2N．因此1个体细胞连续分裂3次；可得到子细胞个数为23═8（个）．

细胞分裂形成的新细胞和原细胞染色体数目相同．因此人的体细胞中有46条染色体；1个体细胞连续分裂3次，每个子细胞中含有46条染色体．

所以人的体细胞中有46条染色体；1个体细胞连续分裂3次，可得到8个子细胞，每个子细胞中含有46条染色体．

故答案为：8；46．

【分析】（1）细胞的分裂是指一个细胞分成两个细胞的过程；一个细胞经过一次分裂，形成两个新细胞即21．两次分裂后，形成四个新细胞即22，3次分裂后形成8个细胞即23，．因此1个细胞分裂N次后的个数是2N．

（2）细胞分裂过程中染色体的变化如图：

21、生殖发育【分析】【解答】生命在生物圈中的延续和发展；最基本的环节是生物通过生殖和发育，世代相续，生生不息，生殖是指性成熟的生物体能产生后代，使个体数目增多，种族得以绵延，保证生命的连续性，发育是指在生长的基础上，生物体形态；结构、功能的变化，最终成为一个性成熟的个体，然后经衰老死亡，生长与发育同时进行，生长是发育的基础。

【分析】此题为基础题，较易，能够理解生物的特征，即可解题。四、判断题(共1题，共6分)22、√【分析】解：“南橘北枳”是环境因素影响产生的；体内的遗传物质没有发生变化，是不遗传的变异．因此题干的说法正确．

故答案为：√．

（1）变异是指亲子间和子代个体间的差异．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不可遗传的变异．

（2）可遗传的变异是由遗传物质改变引起的；可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不可遗传的变异，不能遗传给后代．

解答此类题目的关键是理解掌握可遗传的变异和不可遗传的变异的特点．【解析】√五、连线题(共2题，共20分)23、桫椤——D

水杉——C

醋酸菌——E

酵母菌——A

大熊猫——B【分析】【分析】本题考查蕨类植物、裸子植物、细菌、真菌、哺乳动物的特征及与人类的关系，熟练掌握各种生物的特征是解题关键。【解答】桫椤属于蕨类植物，靠孢子繁殖，生殖离不开水，我国一级保护的植物；水杉是裸子植物，我国一级保护的植物，种子裸露，外面无果皮包被；醋酸菌属于细菌，细菌是单细胞个体，有细胞结构，没有成形的细胞核；酵母菌是单细胞的真菌，一般进行出芽生殖；​大熊猫胎生哺乳，属于哺乳动物。种类稀少，被称为“活化石”。

【解析】桫椤——D水杉——C醋酸菌——E酵母菌——A大熊猫——B24、略

【分析】【解析】唾液中的溶菌酶、血液中的白细胞、黏膜的杀菌作用所具有的免疫作用是人生来就有的，对多种病原体都有防御作用，叫做非特异性免疫，计划免疫是出生以后才产生的（后天获得），只针对某一特定的病原体或异物起作用，是特异性免疫。【解析】【答案】(1)D(2)A、B、C六、其他(共3题，共15分)25、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)26、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营