宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度1

一、建立客房清扫制度。

二、要设有充足面积的消毒间，便于消毒员工作。

三、消毒间要通风良好，按时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气

体排出室外。

四、应设有通畅的上、下水装备，保证物品充足清洗。

五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防

止消毒后的用具再次污染。

六、依据不同的消毒方法，选择适宜的消毒装备。用“84”消毒液等化学

消毒方法，必需有双连池、消毒桶（盆）用热力消毒法，必需有蒸气或远红

外线消毒柜。

七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。

1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公

用物品，都要实行切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，

高级宾馆做到一天一消毒。

2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。

3、标准化：设专（兼）职消毒员，要有具体的.消毒记录，消毒药品配

比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。

八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。

程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放

1

保洁橱，要特别留意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。

宾馆安全管理制度2

1.对重点防火部位应当经行每日巡查，至少每两小时一次。

2.坚持夜间防火巡查，保证日夜安全。

3.对违章情况按时下达整改通知，并监督执行。

4.发现初起火灾应当立刻报警并按时补救。

5.对各种设备器材检查，防止破损、失效。

6.由专人负责检查，保障巡查效果。

7.认真填写巡查记录，由巡查人员及其主管人员签字，检查内容：

（1）安全疏散通道，疏散指示标志，应急照明和安全出口的情况；

（2）消防设备灭火器材配置是否在位、完好、有效；

（3）消防安全重点部位的..人员在岗情况；

（4）安全通道是否畅通；

（5）有无违规操作电、气设备；

（6）易燃易爆物品的规章情况；

（7）下达整改通知书后整改情况；

宾馆安全管理制度3

一、凡入住本店的来宾（包括钟点房），均应出示合法有效证件进行登

记，禁止一人登记、多人住宿或者代替入住的'旅客登记。

二、有效证件指身份证、驾驶证、户口簿、军官证（士官证）警官证、

同学证、护照、出入境证件等能证明本人身份的证件。

三、接待来宾的服务人员应查验来宾的身份证件，对比片、年龄、腔调

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等进行核对，并照实进行登记。房号、姓名、性别、具体地址、身份证号

码、入住日期、离店日期等工程，务必登记齐全。住宿登记簿保存一年以

±o

四、发现身份与证件不符、形迹可疑人员和被公安机关通缉的犯罪嫌

疑人，应立刻向公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。

五、按时传输旅客信息。单独装机的旅馆进行登记适时传输，轶合装

机的旅馆每日传输不少于3次，集中录入的旅馆每日向派出所报送登记簿。

无客住宿时传输无客信息。

宾馆安全管理制度4

1、消防安全教育培训制度

一、新职工入厂，须进行消防安全的职前培训，培训内容包括：消防安

全根本常识、灭火器及消火栓的操作运用等。

二、对每名员工每年至少进行一次消防安全培训教育，培训情况记录

存档

三、公司每个季度对全体职工进行疏散演习，对义务消防队员进行灭

火演习特地培训，使每个队员都能娴熟运用灭火器材，

四、公司的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防管理人员、

消防掌握室的操作人员等有关人员应接受消防安全特地培训。

五、电焊在具有火灾危险区域作业的人员和自动消防系统的操作人员，

必需经过消防培训，持证上岗

六、各车间、班组等部门绽开消防安全教育、培训工作应依据各部门、

各阶段、各字的特点进行针对行的教育。

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4、值班制度

一、消防掌握室坚持24小时值班制度。

二、消防掌握室的操作维护人员，应经消防安全特地培训合格后上岗。

三、值班人员不得擅离岗位，应严格按规程操作。

四、值班人员应尽职尽责，如有发生火灾事故，应按有关预案按时处

理，并报告有关部门。

五、值班人员每日应观看火灾自动报警系统和自动灭火系统自检情况,

发现故障应按时排解，确保系统正常运行。

5、消防设备器材维护管理制度

一、公司消防设备器材由管理，定期检查检测消防设备器材。

二、对消防器材和消防设备建立档案管理。

三、消防设备、消防器材应定点存放、定人保养、定期检查，并将检查

情况记录存档°

四、对全公司职工进行教育，要求员工爱惜消防设备器材，对刻意破

坏损坏消防设备、器材的行为，将要求赔偿，并提出惩办。

五、公司根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》要

求，设置符合国家规定的消防安全疏散标志和应急照明等消防那轧器材、

设备、并保持消防设备处于正常状态。

6、火灾隐患整改制度

一、公司保卫科管理职能部门每月一次对各部门进行防火检查，对所

发现的问题以书面形式责令其限改，并督察整改到位。

二、消防安全责任人或消防安全管理人应每月组织一次消防安议，商

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量检查过程中发现的火灾隐患及相应的整改措施，确保安全生产。

三、公司各部门收到火灾隐患整改同时后，应抓紧催促有关人员落实

整改措施，一时无法整改的部门应落实防范措施，保障消防安全。

四、火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或有关负责人应将整改情况

记录报送公司消防安全责任人或消防安全管理人签字，确认后存档备查。

五、对公安消防机构责令限期整改的火灾隐患，公司负责整改的部门

应当在规定的期限内整改并做出火灾隐患整改复函，报送公安消防机构。

7、用火用电安全管理制度

一、公司应严格施行用火用电的消防安全管理规定。

二、用电安全管理：1严禁任意拉设电线，严禁超负荷用电。

2、电气线路、装备安装应由保全机修部门的持证电工负责。

3、各车间下班后，该关闭的电源应予以关闭，否则将对责任人提出处

分U

8、义务消防队的组织管理制度

为了强化安全生产及防火工作，提高公司自防自救力量，制定如下制

度：

一、建立健全义务消防队的.组织机构，适时更新、补充义务消防队员。

二、强化义务消防队的培训、教育工作，提高队员业务素养。负责队员

的业务训练考核及指导。

三、对车间、部门、班组等义务消防员，每季度组织一次消防学问的学

习和灭火演练，并记录培训档案。

四、义务消防队员必需做到：熟识防火与灭火的根本常识；熟识公司

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内消防通道、重点部位；熟识把握公司内部自动灭火系统等消防设备、器

材的运用和保养；熟识报警和接警处理程序；熟识应急疏散的组织程序和

措施；熟识扑救初起火灾的程序；熟识通讯联络、安全防护抢救的程序和

措施。

9、灭火和应急疏散预案演练制度

一、公司应强化灭火、应急疏散预案的制定工作，每年应对公司有关

变更情况进行全面修订。

二、公司应根据灭火和应急疏散预案进行演练，每年演练不少于二次。

三、进行消防演练时，应当设置明显标识并事先告知演练范围人员。

四、灭火和应急疏散预案内容包括：组织机构（灭火行动组、通讯联络

组、疏散引导组、安全防护抢救组）；报警和接警处置程序；应急疏散的组

织程序和措施；扑救初起火灾的程序和措施。

10.车间消防安全生产“十不准”

一、不准在车间内吸烟，擅自进行明火作业。

二、不准占用疏散通道。

三、不准在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

四、不准在生产工作期间将安全出口大门上锁或关闭。

五、不准随便动用消防器材。

六、非机修人员不准擅自拆装机器装备。

七、不准无证上岗操作危险机台。

八、故障装备未修好前，不准运用。

九、上班时间不准怠工、滋事、打架或擅离职守。

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十、不准赤膀赤脚进车间，不准带小孩进车间。

宾馆安全管理制度5

消防安全规章人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实消防

安全规章工作：

1、拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全规章工作。

2、组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查催促落实。

3、拟定消防安全工作的资金投入和组织，保障方案。

4、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

5、组织实施对本单位消防设备，灭火器材和消防安全标志的维护保养，

确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

6、在员工中组织开展消防学问、技能的宣传和培训I,组织灭火和应急、

疏散预案的、实施和演练。

7、单位消防安全责任人托的其他消防安全规章工作°

8、定期听取职能部门的汇报，按时解决本单位消防安全工作中的问题

并向主管领导报告。

9、总结防火工作，火灾扑救情况，做出奖惩的提案和确定，对严峻失

职、肇事者，在查明原因、分清责任的基础上做出处理的提案和确定，必

要时送交有关部门进行处理。

10、担当因工作失职而引起的火灾事故责任，直至法律刑事责任。

宾馆安全管理制度6

依据“61号令”要求，位安全畅通，防止火灾时的.群死群伤现象的发生，

针对设备的维护制定以下的规章制度：

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1.严禁占用疏散通道；

2.安全出口或疏散通道口严禁安装栅栏等影响疏散的障碍物；

3.严禁在营业期间将安全出口上锁、遮挡；

4.严禁以任何形式对安全出口及疏散标志遮挡、掩盖；

5.对应急灯定期检修，保证完好有效。

6.对设备显现问题应在3天内检修，保障完好无损。

宾馆安全管理制度7

一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新奇。

二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或月抹布擦去四壁灰尘。

三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾（枕套）并送出房间。

四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。

五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶

内，送出房间，再换上清洁桶。

六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾去除。

七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干洁净净。

八、卫生间的整理和清扫：先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，按

时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫

垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的挨次时“三盆”进行消毒、清洗（消

毒保持10X15分钟）然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最终湿

式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床

单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3：1,洁净待运用的用品

应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。

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床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过

一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换

清洗记录。供旅客运用的.床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间

的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显

区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位

应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一

换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供。

宾馆安全管理制度8

为了强化和标准宾馆的消防安全管理，预防火灾和削减火灾危害，充

足保障宾馆内旅客、员工的人身和财产安全，宾馆特制定了以下制度：

一、消防安全制度

1、宾馆施行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2、施行各部门岗位防火责任制，做到全部部门的消防工作，明确有人

负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。

3、宾馆领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料

备案，全面负责宾馆的消防预防、培训工作。各部门须具备完好的消防报

告和电器装备运用报告等资料

4、宾馆内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统,

配备完备的消防器材与设备，宾馆人员做到有力量快速扑灭初起火灾和有

效地进行人员财产的疏散转移。

5、建立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火

检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好

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值班经理安全消防巡查记录。

6、对新老员工进行消防学问的普及，对消防器材运用的‘培训，特别是

消防的重点部门，要进行特地的消防训练和考核，做到常常化、制度化。

7、宾馆内全部区域，包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止

吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。

8、宾馆内消防器材、消防栓必需按消防管理部门指定的明显位置放置。

9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯

泡、保险丝等，如需要，必需由工程人员、电工进行操作，全部临时电线都

必需在现场有明确记录，并在限期内改装。

10、宾馆内部门开关必需有专人管理，每日的照明开关、冰箱开关等

统一由专人开关，其他电力系统的掌握由工程部负责。如因工作需要而改

由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必需对开关的正确运用接

受培训。

11、部门下班及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不

带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12、各种电器装备、专用装备的运行和操作，必需按规定进行操作。

13、前台、餐厅吧台、及客房小宾馆吧的射灯，工作结束后必需关闭，

以防度过高引起火灾。

14、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消

防喷淋头保持肯定间隔（消防规定垂直距离大少于50cm）。

15、销售易燃品，如高度白酒、果酒，只能过量存放，便于通风，发现

泄漏、挥发或溢出的现象要立刻实行措施。

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16、宾馆内全部仓库的消防必需符合要求，包括照明、喷淋系统、消防

器材的设备、通风、通道等设置。

二、消防安全检查制度

1、值班经理，每天进行防火检查，同时宾馆常常组织小组不定时的检

查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题按时

记录整改。

2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题按时汇报领导

(口头或书面材料)。

3、对火险隐患，做到按时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，

进行相应惩罚；对因客观原因不能按时整改的，应实行应急措施确保安全。

4、检查宾馆员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应

实行的切合实际的措施。

以上规定希望各部门负责人及员工主动协作、严格遵守u

仓库、厨房特别留意事项

仓库：

1、仓库的主通道宽度不少于2m,通道保持畅通。

2、库房中不能安装电器装备，全部线路安装在库房通道的上方，与商

品保持肯定距离。

3、消防喷淋头距离商品必需大于5()cm。

4、库房中严禁运用明火，严禁吸烟。

5、易燃易爆商品必需严格按规定存放，不能与其他商品混放。

6、仓库必需配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。

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厨房：

1、燃气运用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设备

及装备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立刻实行报

修和临时有效防护措施，并按时上报直至隐患消退。

2、运用燃气，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。

3、燃气必需由专职操作人员运用，不懂燃气学问，不得操作燃气具。

4、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私

自拆改，如需要必需按程序报工程部进行改造。

5、运用燃气具必需严格根据操作程序进行，特别是点火程序，应按先

点火后开气的挨次操作。

6.不要将重物压在输气管上。液化气罐禁止碰撞敲打，严禁用火烤等方

法对液化气罐加温。

7、燃气操作间必需保持良好的通风，发现燃气外泄时，要实行应急措

施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

8、运用炉灶时，要随时有人看管，不得离人，防止中间火焰熄灭，漏

气遇火发生爆炸。点火时，必需遵循先点火、后开阀放气的程序。

9、常常检查灶具及管道有无泄漏、软管有无老化，发现漏气应立刻停

用，打开门窗，不准动火和电气开关，同时报告供气部门。

10、对门配置于燃气运用区域内的消防器材需妥当保管、安全检查，

不得挪用。

宾馆安全管理制度9

1•燃气具留意保洁，防止油泥造成线路短路等现象的发生；

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2.用气用火部位应配备充足的灭火器材、设备，防范于未然；

3.坚持值班制度，做到随用随关，做到人走气关，并要求值班人员监督

检查，做好记录；

4.做好上下岗清理、检查工作，做好当班记录；

5.应定期对全部电器装备及配电线路进行检查，严禁超负荷运行；

6.定期运用电流表对负荷情况进行监控

宾馆安全管理制度10

宾馆用火用电消防安全管理制度

一、安装和修理电器装备线路，必需由电工按《电力装备技术标准》进

行操作，安装接电时需向用电管理部门申请，经审核批准后由电工负责施

工。

二、因工作需要必需架设临时用电线路的，应由运用部门用电管理部

门提出申请，经检查批准前方可安装，安装的临时电气线路必需符合电器

安装标准的有关规定，保证安全用电，用后按时撤除。

三、临时电器线路运用期间，由运用部门监督，电工负责维护，操作人

员停止运用时必需按时切断电源，临时电器线路限期运用，最多不得超过

一周，确需延期运用的必需办理延期审批手续，否则由电工按期撤除。

四、非电工人员严禁拆装、挪移临时电气线路，否则造成事故的，由运

用部门负责人与肇事者担当全部责任。

五、电器装备的操作人员，必需严格遵守安全操作规程，并定期对装

备进行检查、维护，按时发现问题按时报告，由专业人员负责修理，工作

结束后必需切断电源，做到人走电断。

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六、每季度对电气线路进行一次全面检测、修理，并做好记录。

七、明火作业管理

1、禁止在具有火灾、爆炸危险的场所运用明火。

2、因特别情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当

办理《明火作业答应证》，答应中应注明动火级别、申请部门和动火部位、

动火人及监护人、明火作业理由、现场实施安全措施状况、动火时间和地

点等内容。不得擅自变更明火作业的时间地点。

2、明火作业现场应落完成场监护人，将施工区和运用区进行防火分隔，

去除动火区域的易燃、可燃物，配置消防器材，专人监护，在确认无火灾、

爆炸危险前方可动火施工。

3、进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的特别工种操作人员，必需持

证上岗，并遵守消防安全规定，落实相应的悄防安全措施。

4、每天作业完毕，应清理作业现场，熄灭余火和飞溅的火星，并按时

切断电源。保卫部门对清理完毕的现场进行检查。

5、未经批准私自动用明火的，保卫部门应责令其停止动火作业。

八、客房内严禁运用电褥子、电炉、电暖器等电热装备，严禁运用蜡

烛、酒精炉、液化气罐等。

九、宾馆属公共场所，严禁吸烟。

十、合理开照顾明灯具。

宾馆安全管理制度11

消防安全责任人应当履行以下消防安全职责：

1,贯彻执行消防法及公安部61号令，保障本单位消防安全符合规定，

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把握本单位的消防安全情况。

2.将消防工作与本单位的生产、经营规章等活动统筹布置，批准实施年

度消防安全工作计划。

3.为本单位的消防安全提供必要的经验和组织保障。

4.制定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的

操作规程。

5.组织防火检查、催促落实火灾隐患整改，按时处理触及消防安全的重

大问题。

6.组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。

7.对在消防工作中做出成果的.集体和个人赐予表扬和嘉奖，对违章行

为经行批判教育或赐予处分、罚款。

8.负责向公安消防监督部门汇报工作，接受安全消防监督部门的监督

和指导U

9.担当因工作失职而引起火灾事故的责任，直至法律刑事责任。

宾馆安全管理制度12

第一章总则

第一条

为了强化宾馆的消防安全管理，爱护来宾、员工和公共财产安全，以

预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发大事的准备，

削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾

馆实际，特制订本制度。

第二章消防组织机构

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第二条

宾馆成立消防领导小组。成员如下：

组长：宾馆经理

副组长：宾馆副经理

成员：安全主管及其他各部门经理

第三条

消防领导小组主要职责：

1,贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，

落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消

防演习。

5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6.定期组织防火检查，按时消退各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设

备处于完好状态。

第四条

依据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在

岗职工中选取。

第五条

义务消防分队主要职责：

1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防学问的普及。

17

2.按规定进行防火检查，消退火险隐患。

3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水

源及消防设备和灭火器材的配备分布情况。

4.火灾初起时要主动组织人员疏散和实施灭火，并按时报告公司领导。

5.熟识火灾应急处置预案，火情严峻时立刻拨打火警力19”电话报警。

6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性,

懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；"三会''即：会报火警，会运用

灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能按时发现整改

隐患，能有效扑救初起火灾）。

第三章消防安全负责制

第六条

宾馆消防安全施行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

第七条

各部门经理消防安全岗位职责：

1.负责领导本部门的消防安全工作，详细落实防火工作有关规定和要

求。

2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，按时处

理和整改隐患。

3.落实辖区内，消防设备和器材的管理责任。

4.一旦发生火灾时，要快速组织人员疏散来宾至指定地点，搞好善后工

作。

第八条

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消防安全主管主要职责：

1.在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。

2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防

设备与器材。

4.建立防火档案，确定重点，制定措施。

5.强化防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾

馆消防规定的重大问题，要当场制止，严格追查责任者。

6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消退火险隐患，监

督落实隐患整改工作。

7.定期检查消防装备、设备、器材，进行规定的维护保养，发现问题按

时报告和组织修理，保持消防装备、设备、器材状态良好。

8.常常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员

工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导来宾及

员工疏散，帮助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理看法。

第九条

领班主要职责：

1.结合本班的详细情况，常常进行防火宣传教育.自觉遵守防火制度和

安全技术操作规程。

2.熟识管辖范围内的防火重点和消防报警系统、装备、器材配备情况，

到达“三懂，“三会”和“四能”。

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3.每日定期进行防火检查、巡察，发现隐患按时处理，不能处理的要立

刻上报上级主管。

4.定期检查巡察管辖范围内的消防报警系统、装备和器材，确保各项功

能正常。

5.发现火情要按时组织本班人员主动扑救初起火灾。

第十条

总台服务员（消防报警系统监控员）职责：

1.娴熟把握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看

懂打印出来的信息。

2.对机器装备的各种显示能快速做出推断。

3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异样按时报

告消防主管。

4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录.

5.发现火警要立刻上报并实行相应措施。

第十一条

员工消防安全职责：

1.宾馆员工必需严格遵守防火安全制度，参与义务消防队和消防演练、

火灾应急演练。

2.熟识自己岗位的工作环境，操作的装备及物品情况，明白安全出口的

位置和消防器材的摆放位置，懂得消防装备的运用方法。

3.牢记消防中心电话号码“119”，救火时必需无条件听从消防中心和现

场指挥员的指挥。

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4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的四周，严禁在疏散通道上堆放货

物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常运用。

5.如发现异色、异声、异味，须按时报告上级有关领导，并实行相应措

施进行处理。

6.当发生火灾火警时，首先保持冷静，不行惊慌失措，快速查明情况后

报告。

第四章防火管理制度

第十二条宾馆（含院内）动用明火必需执行下述规定：

1.在宾馆内任何部位动用电、气焊、喷灯等明火作业，消防主管必需到

现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方

式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准前方可动用。

2.明火作业现场必需保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进

行明火作业°

3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄

灭不能复燃前方可离开。

4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程

负责人要常常检查规定执行情况，发现问题惩罚作业人。

5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。

第十三条电器装备防火管理规定：

1.除厨房外，宾馆内其他部位均不得运用电热器具（电炉、电熨斗、电

褥、电饭锅等），特别情况须经消防主管同意前方可运用。

2.安装和修理电器装备，必需由专业电工按规定进行施工，新装备增设、

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更换须经安全主管检查前方可运用。

3.电器装备的的电源一般要接到容量相符的漏电爱护器上，线路不准

超负荷运用，接头要坚固，绝缘要良好，禁止运用不合格的保险装置。

4.全部电器装备和线路要定期检修，并建立修理制度，发现可能引起火

花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必需立刻修理。

5.禁止在任何灯头上运用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房运用的热

水器必需带温控装置。

6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁枯燥、状态良好。

第十四条客房防火制度：

1.客房服务员要结合清扫整理房间及其它服务工作，随时留意火源、火

种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要按时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防

着火。

2.对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现担心全因素如

短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除按时实行措施外，要立

刻通知有关部门检修，并报安全主管。

3.要劝阻来宾不要将易燃、易爆、

化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的.来

宾，应按时报告部门经理。

4.要按时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、

纸箱（盒）等，削减起火隐患。

5.要常常检查和提示来宾运用完浴霸后按时断电。

6.服务员要坚守岗位，提高警惕留意楼层有无起火因素，要做到“五勤”

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（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的来宾要特别留意,

防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

第十五条餐厅防火制度：

1.在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要留意来宾吸烟防火。未熄灭

的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撤收台布时必需拿到后台，将赃物

抖净，以免因卷入各种火种而引起火情；在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟

灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。

2.餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。全部门钥匙要有专

人管理，以备一旦出事时运用。

3.领班要对各种电器装备常常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、

超负荷等应按时报告部门经理。

第十六条厨房防火制度：

1.厨房在运用各种炉灶时，必需遵守操作规程，并要有专人负责，发现

问题按时报告部门主管。

2.厨房内各种电器装备的安装运用必需符合防火要求，厨房增设电器,

须经安全主管同意并备案。

3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不宜过

高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

4.厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要运用点火棒并设专人看管，

以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气

后灭火。

5.常常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道

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油物要三个月去除一次，以免引起火情。

第十七条库房防火制度：

1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准运用加热装备。

2.仓库照明应运用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁运用碘铝

灯。

3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放（顶距：

货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙距：货垛距墙50厘米至80

厘米。柱距：垛与柱子10至20厘米。垛距：垛与垛之间XXX厘米，主要

通道其间距不应小于1.5米）。

4.要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得任意

挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。

5.库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。

6.每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭并关好门窗。

第十八条宾馆员工吸烟必需遵守宾馆有关规定。宾馆内全部公共场所

应设置专供来宾运用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要按时

清理，以免留下火种。

第十九条严禁将易燃易爆物品带入宾馆，放烟花爆竹应经过消防主管

同意，同时要在院内燃放并有专人负责。

第二十条宾馆全部员工必需做到人人熟识灭火器存放的位置，把握灭

火器的性能及运用方法，一旦发生火情时，应按应急方案实行灭火行动，

并按上级指令疏散来宾，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房

检查，留意爱护现场和来宾的财产安全。

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第五章消防设备、装备、器材的管理

第二十一条宾馆消防设备、装备、器材必需施行统一管理，由消防安

全主管负责制定方法，组织实施。

第二十二条消防器材应设在运用便利的地方，不准任意搬动或乱堆乱

放，消防设备器材四周、消防通道、走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，

确保通道的畅通。

第二十三条各部门对辖区内的消防设备、装备、器材要爱惜，保持清

洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

第二十四条消防设备的操作运用方法除消防主管和主管安全的副经理

把握外，每班至少还要有两明星员熟炼把握，保证一旦发生火情时能快速

正确操作运用。

第二十五条消防设备、装备、器材的维护检测规定：

1.消防设备、装备、器材的维护检测由消防安全主管详细负责。

2.自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一

次（手动和自动分别检查），消火栓每季试放一次。

3.烟感及温感探测器需每年清洁检测。

4.灭火器到达运用期限时，由消防主管负责联系更换。

第六章消防宣传与培训

第二十六条消防宣传与培训工作由消防主管负责，同时要制定计划，

组织落实。

第二十七条宣传与培训的主要规定如下：

1.每月组织一次集中教育，培训消防安全有关学问。

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2.充足利用墙报、图片等形式，推广普及各种消防学问。

3.各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。

4.各部门要主动组织员工参与各种消防学习和演练活动。

第七章应急预案

第二十八条消防领导小组是宾馆火灾应急预案领导小组。火灾应急方

案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与抢

救、安全警戒等内容。

第二十九条当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立刻查清报

警地点、位置，如确认起火，要立刻拨打“119”报警。报警时口齿要清楚,

具体说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服

务部门、工号、电话号码等，同时立刻报告宾馆经理。

第三十条火灾应急预案领导小组立刻投入救火指挥工作，主要职责是:

1.依据火势情况组织人员疏散。

2.把握火势发展情况按时调集力量，分配救人、疏散物资和灭火、排烟

等任务。

3.消防队到达后，按时向火场总指挥报告情况、听从统一指挥。

第三十一条疏散和抢救：

1.疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条

不紊地进行，就必需明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队

员。

2.楼层服务员和义务消防队员在带着来宾疏散时，必需逐房清理，不让

一人遗漏。

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3.在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，根据不同出口，尽快

将来宾疏散到安全区域。

4.疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好电脑提供的当天来宾情况,

认真清点旅来宾数并致歉劝慰好来宾。

5.员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定

地点。

6.在疏散的同时・，一些与消防有关的重要部门则必需坚守岗位。

7.宾馆的每一名员工，必需把握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，

后疏散与着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以

下层面；要护送行动不便人员先疏散。

第三十二条在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要依据火情组

织灭火或灭火有关工作：

1.依据火势情况指挥切断电源、可燃气源。

2.派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻挡火势扩散。

3.疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。

4.组织侦察火情，把握火势发展情况。

5.按时汇报火情。

第三十三条一旦发生火情，宾馆要组织有关人员强化安全警戒工作，

主要任务是：

1.不准无关人员进入宾馆。

2.指导疏散人员离开大楼。

3.看管好疏散物品。

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第三十四条应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下

能够快速实施、协作默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划，报

公司安全生产部批准后组织实施。

第八章附则

第三十五条本制度全部规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格

考核。

第三十六条本制度报公司安全生产部审核批准后实

宾馆安全管理制度13

为提高宾馆卫生，为顾客提供清爽，干净的消费环境，特制定以下制

度：

一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行清扫，包括楼道

卫生、楼梯扶手，楼道垃圾桶外表及垃圾袋的更换，灭火器的.抹尘，各楼

区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元0

二、客房内不能显现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调

定时清理.，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，桌牌要摆放有序、桌底要清

扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。

三、客房内抹尘要认真到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客

房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。

四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换

按时，违者每次扣5元。

五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点按时清

理，违者每次扣5元。

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六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要

按时更换，以便运用。不退的房间客人不在时，必需更换床单，被罩。如接

到客人因此投诉，每人扣10元。

七、客房内空调水按时倒掉，违者罚5元，造成严峻后果的，惩罚加

重、尤其是夏天。

八、客房内拖鞋清理洁净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。

九、卫生间内马桶清理洁净，外表不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便

残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。

十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。

十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，

口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。

十二、服务员查房时应认真快捷，如发现漏查商品自己担当，漏配商

品每次扣10元，没补齐的商品按时上报前台°

十三、清扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。

十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以

上制度望员工自觉遵守，若违反严格根据制度执行，不留任何情面c

宾馆安全管理制度14

针对巡检中发现问题应按时做出合理处理，为保证安全无误，隐患部

位整改到位，制定以下规章制度：

1.定期检查，对检查不合格部位按时下达隐患整改通知书，并由部门负

责人签字；

2.对违消防安全规定的行为，应责成有关人员当场改正；

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3.对不能当场改正的隐患应由消防安全规章人员提出整改看法，依据

整改看法在期限内整改完毕，并由消防安全规章人员进行