2《腊八粥》试讲逐字稿

2《腊八粥》试讲逐字稿小学语文六年级下册《腊八粥》试讲思路

教学目标：

把握课文内容，分清课文详略并体会合理安排详略的好处。

朗读课文，通过人物的语言描写、神态描写、动作描写等，想象八儿的馋样，感受八儿一家其乐融融的亲情。

教学重难点：

探讨作者是如何详写“等粥"部分及如此安排详略的好处。

人文主题：百里不同风，千里不同俗.

语文要素：分清内容的主次，体会作者是如何详写主要部分的。

这篇课文主要就是讲两个点，一个叫粥是如何美味的。讲美味，当然有正面也有侧面，当然这一堂课正面和侧面描写手法不是我们的重点，我们一定是扣住语文要素就是详略的描写，所以虽然我们在在这里提了很多正面和侧面，但是它并不是重点。第二个就是人物的一种样态，比如说他的馋样，他的心理、他的动作，他的神态、他的语言，这篇课文的题材明显是个小说，既然是小说，那人物肯定是很重要的。

这篇课文的一个结构，大致有19个自然段，我们可以把它分为三个部分，第一部分，第一自然段，爱粥。第一层，它写的是不同年龄阶段的人对腊八粥有一种共同的感受，就是甜甜蜜蜜的感觉。第二层，就是腊八粥是什么样子的，以及怎么熬的。第三层，人们吃的样子，通过这个吃也可以看出腊八粥是非常美味的。第二部分就是第二自然段到第十七自然段，是详写的部分，写的是等粥。第一层就是第二到第八自然段，盼粥。第二层就是九到十二自然段，分粥。八儿和妈妈商量，自己就把怎么分粥给它定下来了，可以看出人物有点聪明，而且还有点贪心。第三层，第十三自然段，讲的是猜粥。第四层，是第十四至十七自然段，就是猜完之后来揭开锅盖看一下，果不其然和自己猜想猜想到了是一样的，说明这个人物他对腊八粥很期待，而且很了解。第三部分就是1八儿~19自然段，写的是喝粥。

教学过程

导入。

前课复习导入。同学们，我们齐读课题腊八粥，是不是很眼熟？我们在上一课老舍的北京的春节就已经初步了解了腊八粥这种食物了，我们还知道在腊八这一天，人们不仅要喝腊八粥，而且还要泡对腊八蒜。同学们记忆还很深刻，在上节课，关于腊八粥，你还记得哪些其他的信息吗？谁来说一说？来，你来说。你知道腊八粥是一种特制的粥，是用来祭祖祭神的。非常好，这是腊八粥最初的起源和用途，还有吗？来，你也想说，你知道腊八粥是用各种米、各种豆和各种干果混合在一起熬制成的，非常好，腊八粥的材料也是尤其丰富的，老舍先生在北京的春节用一句话生动形象的说明了腊八粥材料的丰富程度，大家还记得吗？我们读一读这句话，这不是粥，而是小型的农业产品展览会，太生动形象了。同学们，这腊八粥到底是什么样子的？它吃起来是什么味道的？春节里面人们对腊八粥又怀着怎样一种特殊的情感，我们今天就走进沈从文的文字当中，再去详细深入的了解一下这种春节的特殊美食。

单元主题导入。好，同学们，我们这个单元的主题是百里不同风，千里不同俗。在这一次节日文化之旅当中，我们第一站跟随老舍先生去到了北京，感受了北京当地的春节特殊的习俗和年味。我们今天继续开展节日文化探索之旅，这第二站就让我们走进北京当地人家的家里面去细细品味这春节人人喜爱，家家都会做的一道美食，那就是，对齐读课题，腊八粥。

简单介绍作者。

好，我们来读一读，沈从文，湖南凤凰县人，中国著名的作家，历史文物研究者，他撰写出版了长河、边城等著名的小说。他的小说聚焦的更多的是他的家乡凤凰古城，同学们以后有机会或者说感兴趣的话，可以和爸爸妈妈利用寒暑假去湖南的凤凰古城去走一走、看一看。如果时间紧，也可以不介绍。

生字词。

我们齐读大屏幕上老师给大家选择的这一组生词，我们一起来读：栗子，甜腻，搅和，嘟囔，松劲，孥孥，大匙，肿胀，浓稠。好，关于这一组字音，老师有几个想提示大家的，或者你想提示大家的有什么？谁来提示一下大家？来，你来说。你发现搅和中的huo，跟我们平时读的和是一个字形，但是字音发生了变化，读成了huo，读轻声，非常好，同学们，他提示地非常在点上，我们要注意一下，这里是读轻声，huo。

嘟囔,囔读轻声，孥孥第二个孥要发轻声，有同学比较好奇这个字的意思，谁来解释一下？你来说。通过字形你发现它应该是表示一种长辈对孩子的一种爱称。还有一个字你也想提示一下大家，匙。你想提示我们这个字是读chí的，还可以组成词，比如说汤匙、茶匙，这个字还是一个多音字，你发现了它还有一个发音叫做是shi。比如说钥匙是读轻声的，非常好，感谢你的分享。

字形。粥是左中右结构，弓字的笔顺，它是分三笔写成的。腻右边的笔顺是先写这一个横，然后再写里面的，然后再写斜钩，然后再写最后一点。而且这个字形里面是两横，不是三横，下面是个贝，不是见。这个斜钩下来它是没有一撇的，这些都可以提示同学们。大匙的匙，它是一个包围结构，然后里面被包的这个部分它不是一个七，而是一个匕，第一笔不是横，而是一个撇。熬的上半部分要注意一下它的笔顺和笔形，两横一竖，然后再一横，然后横折钩，然后再一撇。

初读。

好同学们，目光聚焦课后习题第二题，我们知道了课文主要写了等粥和喝粥两个大的部分内容，请大家自读课文，读准字音，读通句子，难读的句子，难懂的句子多读几遍，想一想这两个部分的内容，分别指向的是课文中哪些段落，哪个部分写的详细？哪个部分写的简略呢？好，同学们已经读完了，谁来说说你的发现？来，你说。啊你说等粥部分是课文的第2~17自然段，这是你的发现，是详写。而喝粥部分是1八儿~19两个段落，是略写。非常好。等粥部分的篇幅这么长，里面的内容有没有自己的层次呢？来，同学们看大屏幕上老师给大家的提示，给等粥这个部分我们再进一步详细地分一分，好吗？和等粥喝粥一样，我们尝试用两个字来概括一下，看同学们能不能概括出来。

同学们，大家分出来了吗？谁来说说你的发现？来，你来说。你发现等粥内部还可以再分为4个小节，分别是2~八儿自然段的盼粥，9~12自然段的分粥，13自然段的猜粥和14~17自然段的看粥四个小节，非常好，层次划分得非常的清晰。

第2~19自然段就涵盖了等粥、喝粥两个大的内容了。那么课文中的第一自然段我们还没讲到呢，那它又写了什么呢？同学们，来看看第一自然段。

精读。

带一下第一自然段，在真正的面试里面可以不讲第一自然段，直接去讲等粥部分。

好同学们，请大家再一次默读课文的第一自然段，想一想这一个文段它到底交代了哪些内容呢？来，你来说。你说写了腊八粥给不同的人感觉都是一样的，都是甜甜的腻腻的，非常好，还有没有其他的发现？来，你说，你发现还写了腊八粥熬制的材料以及是怎么熬的，非常好，材料很丰富，其实我们在之前的北京的春节已经知道这一点了，还有其他发现吗？你来说，你说还介绍人们吃腊八粥的方式和样子，是大匙大匙地塞，是大碗大碗的盛呐，可见人们是非常喜爱的。

非常好，这一段它先总体介绍了腊八粥甜腻的味道，接着又写了腊八粥是怎么熬出来的，才能熬出这么甜腻的味道，最后又写了人们熬出来之后是如何去喝腊八粥的。同学们，可见作者的内容安排是非常的条理清晰的，逻辑非常严密的，大家发现了没有？

同学们，这一段如果我们参考后面的等粥和喝粥这两个小标题，我们可以用怎样的一个标题对它进行一个概括呢？对，同学们抓住了一个字叫做爱字，我们把它概括为爱粥，好吗？非常好。

第一个任务，讲粥的美味

其中我们会感受到这里面对腊八粥熬制的材料介绍的尤其的突出，让我们印象非常深刻，我们再把它读一遍，好吗？把小米、饭、豆、枣粒、白糖、花生仁合拢起来，糊糊涂涂地煮成这么一锅。课文中还有对腊八粥样子的这种介绍吗？从这些对腊八粥的描写当中，我们又有怎样的感受和发现呢？请同学们再读课文，圈点勾画描写腊八粥的句子，批注自己的感受，好吗？好，同学们读完了，说说你们的发现和感受吧，来，你来说。你说你找到了这一句，锅中的一切对八儿来说只能猜想，栗子也稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍。非常好，你找到了八儿猜想当中的腊八粥的样子，但即使是猜想当中的腊八粥，我们联系上下文也能知道他的猜想和现实中的腊八粥是怎样的，对。几乎是一模一样的，是的，这其实就是现实中的腊八粥啊，这一段描写非常的精彩，通过这一部分的描写，你感受到腊八粥怎样的特点呢？来，你来说。你感受到了腊八粥里面的各种材料都熟得很透了，是啊，栗子稀烂了，饭豆肿胀了，花生仁也面了，连枣都膨胀了三四倍，所以这样熟透的腊八粥相信它的味道一定是怎样的？同学们，想一想猜一猜，对，一定是美味的。非常好，同学们，这一段精彩的描写集中对腊八粥进行了描绘，当然关于腊八粥的描绘，在文中还有很多处的分布，给我们的共同感觉，那就是一个词，就是，对还是美味，简直就是美味至极。

那么就是这样美味至极的腊八粥，等粥时的八儿的状态又是怎样的？用一个词来形容就是？对馋。一个天真懵懂的小孩，在春节这样一个充满了美食的节日当中，面对这样的美食诱惑，怎能不馋呢？

试讲可以略去腊八粥的美味不讲，或者说简单提一下，同学们，你们感受到腊八粥是怎样的特点？对美味。就一个词概括了，同学们从哪儿感受到美味了？来找出来。第一段还有这一处描写可以了，快速带一下美味，然后引出人物。

第二个任务，讲八儿的馋样，还有背后一系列的心情的变化，这个才是我们的重点重中之重。

以人物的心情的变化为主线。

请同学们再次默读课文，找出能够体现八儿馋样的句子，边读边想象画面，说说自己的感受。好，你来。好，你找到了这一句，住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了，他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气。非常好，你是从这个句子里面当中的喜得快要发疯了、一个人进进出出，从这两处描写，感受到了八儿的馋样，同学们，结合生活经验回忆和想象一下，什么时候我们会有这种类似的喜得快要发疯的心情状态？来，你来说。啊你说当自己渴望一件事情很久的时候，突然有一天这件事情成真了，我会喜得发疯。是啊，就是这种愿望成真的心情，同学们带入自己的生活经验，虽然我们每个人的经历不同，但是相信你们肯定都会有过这种类似喜得快要发疯的心情，所以感受一下这种心情，好吗？这就是八儿面对腊八粥时候的心情。所以同学们，我们发现此时此刻八儿的馋样是带着？对，此时此刻他的馋样是带着喜悦和期待的。大家注意到了吗？这里他不仅对八儿的馋样进行了刻画，而且还对腊八粥也进行了一些描写，一大锅粥正在叹气，为什么作者会说粥正在叹气，描写非常有趣，谁能够说出你的理解？来你来说，你觉得粥在叹气可以让我们想象到粥正在沸腾的样子，发出的声音很像在叹气一样。非常好，你关注到了上下文，因为作者一开始在第一段就写到了，让它在锅中叹气似的沸腾着，但是老师想问你，这里的叹气仅仅让你们想象到了粥沸腾的样子吗？你还有其他的感受吗？联系人物再想一想好吗？好，来，你来说。你还感受到了八儿因为没能马上喝到腊八粥那种焦急的心情，因为碗盏都已经预备整齐了，摆到灶边都好久了，但是妈妈总说时间还早，非常好，所以你还感受到这种叹气不仅仅是粥在叹气，而且是，对，是人在叹气。你听出了这叹气中还有八儿的焦急，是啊，这碗筷都摆好了，就差这腊八粥出锅了，他能不急吗？

同学们，还有其他的发现吗？来，你来说。你找到了这个句子，他妈妈正拿着一把锅铲在粥里搅和，锅里的粥也像是益发浓稠了，“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！"但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了，锅中的粥有声无力的叹息还在继续，你找到了这一处描写，非常好，而且还感谢你给我们读出来了。好，来说说你的发现吧，你从这里的语言描写，和眼睛可急红了这种神态描写感受到了八儿的馋样。同学们，让我们再读一读这一出语言描写和神态描写，感受八儿的馋样，好吗？很好，同学们，你们刚才读出了八儿语言当中的焦急，从这焦急的语气发展到眼睛都急红了，差点都要哭出来了，只因为母亲那一句松劲的话，哪一句话，再读一读？对，要到夜里。其实啊八儿的焦急在文中是无处不在的，有时候还隐藏得很深。同学们，它需要我们细细的去品味，仔细的去发掘，比如说母亲说要到夜里，它真的指的是万家灯火通明的晚上的夜里吗？对，同学们说不是的，通过下文，我们知道了母亲所说的夜里并不是上灯，灯火通明之后，而是太阳落山了就行。非常好，同学们，联系上下文，特别好的学习习惯和方法，寒冬腊月太阳下山其实是很早的，几点钟就会下山啊？哎有的同学说4点，有的同学说5点，对，大概就是四五点了，如果是在北方可能还更早，对不对？但就是这样一段短的时间八儿都等不及了，可见八儿此时的心情确实，对焦急，所以刚才我们讲了，八儿焦急的情绪除了体现在明显的语言里面和他的神态描写里面，其实还隐藏的更深，同学们发现了吗？对，通过这个细节，要到夜里八儿就眼睛可急红了，他觉得这种话是松劲的话，而这个夜在北方的冬天其实并不算夜，四五点就已经算是夜了，所以连这么短的时间八儿都等不了，你觉得急不急呀？也急。好，同学们，不仅是文字浅显处的语言和神态，我们感觉到了他的急，我们更从隐秘的角落里面也感受到了八儿的急。咱们的语文学习就是这样，要学习从细节当中去深入地感受，好吗？

同学们这一处描写中提到了松劲这个词，松劲是什么意思？让八儿感觉到松劲的话，它又是什么话呢？来，你来说。你猜松劲根据字面意思应该指的是让人泄气，让人失望的意思。松劲的话就是指听了让人泄气和失望的话，非常好，八儿他多么想马上尝到这一锅香气扑鼻的腊八粥啊，可是母亲却坚决地说要等到晚上才能吃，这烹煮美食过程再正常不过的等待环节，此时此刻对八儿来说却变成一种难耐的煎熬了，可不让人泄气，可不就让人失望吗？所以同学们感受到了吗？这里的馋样，从刚才的带着喜悦和期待已经变成了带着什么了？对，此时此刻他带着一丝的泄气和失望了。所以我们可以同步的发现，当时锅中的粥也在有声无力的叹息了，刚才还是在沸腾着叹气，现在有声无力了，同学们透过这叹气，你感受到一种怎样的心情？对，还是泄气，还是失望的，连粥也泄气失望了，粥泄气失望其实就是人泄气失望了，非常好，美味在继续烹饪，但耐心却逐渐丧失，不安的情绪在慢慢的发酵，此时的八儿他的馋样虽然仍然显得焦急，但是已经带着一丝的泄气和失望了，我们继续走，继续发现，好吧？

好，还有同学找到其他句子吗？来，你来说，你说你找到了这一句，“那我饿了”，八儿要哭的样子。饿了，也得到太阳落下时才准吃。……锅中的粥又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。好，你说你通过八儿要哭的样子，感受到了八儿的馋样，同学们，刚才我们才说了，要学会从更隐秘的细节加深感受，除了这个要哭，一个很明显的描写，感受到馋样，刚才这位同学分享的这一组句子里，你们从哪些更隐秘的地方依然感受到他的馋样呢？来，你来说。你觉得那我饿了中的那字也能看出八儿的馋样，而且已经带有一种不满的情绪了。非常好，同学们掌声鼓励他，非常惊人的发现，大部分同学可能聚焦的都是要哭的样子，但是很多同学都忽略了这个那字当中蕴含的感情，来，我们把那字去掉和把那字加上我们对比读一读，看看那字能让我们感受到这种馋样吗？我们一起来读一读，第一句我饿了，第二句那我饿了。读完之后什么感觉？对，你说我饿了是正常的语气，那我饿了有一点不满和赌气的感觉，非常好，来，你也想说，你说我饿了可能是真的饿了，那我饿了是因为想快点吃到这个腊八粥而故意说的，可能不是真的饿了，非常好，同学们，你们真是火眼金睛，一下子就识别了八儿的把戏了。原来八儿是故意这么说的，对吗？是为了回应母亲刚才命令的口吻而赌气说的，是吗？所以作者才在后面说了，并且八儿所说的饿也并不可靠，不过因为一进灶房就听到了……，想尝尝这奇怪的东西罢了，它并不可靠，所以大家看，不需要作者提醒我们，我们从一个那字就体会出八儿的馋样了，不是吗？

此刻，我们仿佛又听到了锅中叹气，在嘟囔的声音了，粥在叹气，在沸腾，而且还在嘟囔，嘟囔我们都知道，它是自言自语的意思，那粥在自言自语合理吗？同学们都说不合理，所以粥不在自言自语，是谁在自言自语？对，依然是八儿，那你们觉得八儿他会嘟囔些什么呢？他会自言自语说些什么呢？来，你来说。你觉得他会说怎么还要等啊？你说怎么还不能吃啊？你说为什么母亲非得等到太阳下山才给我吃啊？你说他会嘟囔，大人真麻烦。非常好，老师听出来了，你们刚才嘟囔了很多，相信同学们你们也感受出来了，此时八儿的心中除了焦急，还生出了怎样的情绪？从这嘟囔，从这那字你们感受到了一种怎样的情绪呢？对，非常好，已经有不满和抱怨了。你们的感受真敏锐，所以这里的馋样已经开始带有一丝不满和抱怨的情绪了。非常好。

好，还有同学有其他的发现吗？来，你来说。你发现了这个部分，妈，妈，等一下我要吃三碗，我们只准大哥吃一碗。是啊，孥孥说的对。要不然我吃三碗半，你就吃两碗半。噗。锅内又叹了声气，感谢你的分享，你说你从这里感受到了八儿的馋样，他只是想多吃一些腊八粥，可以看出他馋得很，非常好。在这个分粥环节我们看到了有趣的一幕，八儿他找到了一个同盟，一起来帮助自己分粥，这同盟就是？对，是自己的妈妈。那八儿和妈妈商量给谁分的最少啊，对，大哥和爹。那给谁又分的多呀？对，妈妈和自己。分到最后给谁分的最多呢？对，还是给自己分的最多，那么从这分粥的过程当中，你看到了一个怎样的八儿呢你说你觉得有点贪心，你觉得有点狡猾，非常好。这样费尽心思，就是为了多喝到一碗粥而已，此刻在喝粥前夕的分粥这个环节，八儿的馋样，我们感受到了吗？发生了怎样的变化？来你来说，对，带有一丝贪心了和狡黠了，这样贪心又狡黠的八儿给你怎样的感觉？我们会因此而讨厌他吗？对，不会，我们反而觉得这样的八儿更自然更真实，而且更可爱了，不是吗？哎你也觉得他更有意思了，有点好笑。

此刻腊八粥他又噗的叹了一声气，它为什么这次叹气变成了噗了呢？通过这个噗你感受到了怎样的一种情感呢？来，你来说。你觉得粥也被八儿的那种可爱给逗笑了，粥是在偷偷地笑呢，非常好，你觉得这个粥是在为八儿的这种可爱而偷笑呢，连粥也被八儿的童真童趣给逗笑了。非常好。

最后我们可以讲一下手法。

同学们，通过刚才的学习八儿的馋样被我们感受到了，八儿在等待喝腊八粥的不同环节，它的馋样都是一样的吗？我们发现它并不一样，他的馋样有时对带着喜悦和期待，有时带着泄气和失望，有时又带着不满和抱怨，有时甚至还带着贪心和狡黠，非常好，同学们，等粥部分我们已经感受完了，这一部分的情节精彩而有趣，人物丰满而鲜活。那么让我们回到课后的第二题，作者为什么把等粥这个部分写得详细、具体、精彩、生动，但是到八儿最期待的喝粥部分却反而写的比较简略呢？这么写有什么好处呢？同学们来说说你们的理解，好吗？来，你来说。你觉得等粥部分是最让人期待的，通过等粥过程当中八儿的焦急让我们感受到了腊八粥的美味，非常好。来，你也想说，你觉得等粥部分也是最能够表现出八儿的特点的，让人物更加地真实、有趣而具体了，非常好。同学们，我们发现等粥写得详细，一方面能够表现出粥的美味，一方面也能表现出人物的真实具体，对不对？好，你们说得都非常好。就是在这样层次丰富、逐步发展的描述当中，我们仿佛身临其境带入到了人物的内心，切身感受到了八儿对腊八粥的那种期待和渴望，更从一个侧面感受到了这腊八粥的美味和丰富了，那么作者是如何把腊八粥，这样一个在北方的春节，家家户户都会制作的平常美食，写得如此生动有趣的呢，你发现了作者的写作秘诀了吗？作者有没有把喝腊八粥这件事囫囵吞枣地简单