2024酒店服务员年终工作总结个人（31篇）

2024酒店服务员年终工作总结个人（31篇）

2024酒店服务员年终工作总结个人（精选31篇）

2024酒店服务员年终工作总结个人篇1

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了一年，迎来了充满

希望的一年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感

动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕

的。

在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这

个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以

我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢

王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在丁作上的配合和

生活上的照顾，就具体工作如下总结：公文易

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门

划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职

能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集

体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店

在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、

而且是重要安全保障部门。

作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情

况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发

展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛。

这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内

宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的

语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理

了两份评估材料。

我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到

一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整

理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识。

与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，

以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东

三省大学生供需见面会在哈尔滨召开。

这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了

准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班

加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没

有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我

被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以

温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资

本！

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所一国际饭店有其独特的优越

性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整

体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻

远瞩。

开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大

体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生

命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争

的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的

产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争

也是企业最大的发展动力。

关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打

破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本

的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑

语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今

天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的

一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结。

最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各

位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿

各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！

​；酒店服务员年终工作总结个人范文【3】

20_年3月底我成为公司的一员，于3月至8月这段期间担

任酒店前台服务员一职，同年8月中旬任职综合办公室文员一

职。在前台这段工作期间主要是学习酒店的日常接待客人工作，

每天主要负责给客人安排客房住宿、收银结账与解决客人在住宿

过程中出现的服务问题。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的

部门，一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始

的。前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求都是首

先向前台提出，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工

作。客人的要求基本都差不多，电视无法打开、借个吹风机、日

用品不足、需要些衣架或内部设施有所损坏无法使用等，通常都

是琐碎的小事，同时偶尔也有个别的客人会无理取闹些，提出一

些超出服务范围内的要求，都必须妥善的解决客户问题。

在前台工作期间，我由一开始的“一无所知”，在几位经验

丰富的同事关照与耐心教导下，逐渐的胜任工作，与同事们友好

相处，在工作中相互协调、帮忙。认识与我们酒店合作的旅行

社，酒店主要客源来自于旅行社，所以和旅行社打好交道是咱们

前台工作人员的必备技能。同时要熟悉周边环境，因为经常会有

客人问路，人民公园、机场大巴、中山小吃街等地点都是常常问

到的。面对客人的服务要求，首先必须以微笑面对客人，注意

自己的语言方式与态度；其次要以一个服务的职业态度来为客人

服务，学会一些沟通技巧去面对不同的客户；最后及时、效率、

妥善的帮助客人解决问题。

二、不足之处

在这段工作期间，我一直严格要求自己，认真及时做好领导

布置的各项工作，对于工作中遇到的问题虚心向领导和同事请

教，不断提高充实自己。我现在已经能够初步地处理本岗位的日

常工作及其他一些相关工作，有时仍需领导的帮助才能够完成。

工作中也存在不少问题，主要表现在：

1、积极主动性不强：没有积极主动地去完成各项日常工

作，而是被动适应工作需要。领导交办的事情基本上都能完成，

但未交代的事情有时并没有积极主动去提前完成。

2、工作不是很扎实：忙碌于日常小事，工作没有上升到一

定高度。不能专注于工作学习，很多知识虽然了解但却不精，比

如表格的设计、分类等都不是很精通。在今后的工作中，我将努

力改正自身缺点，以更大的热情投入到工作中去。

三、未来工作计划

我充分认识到自己的工作虽然琐碎但也有它的重要性。在以

后的工作中我一定严格要求自己，在工作中发挥自己最大的能力

为公司服务。希望在以后的工作中，再接再厉，取得更大的成

绩。在往后工作的我，为改正自身缺点，提高工作效率我将做到

如下两点：

1、不断提高自己：抓住每一次让自己学习和成长的机会，

以饱满的热情全身心地投入工作学习，为自己的工作积累必要的

基础知识和基本技能。虽然办公室的工作琐碎、繁杂，但是我将

从多方面努力进一步提高自身的工作能力，以积极的心态面对每

天的工作任务。

2、端正工作态度：要抱以一个正确的心态，踏踏实实、任

劳任怨地完成上级交派的工作；在以后的工作中不断的学习、进

取、完善自己，以便更好地完成自己的本职工作。认真对待工作

中的每一件事情，不论事情的大小，都尽可能的避免出现差错。

四、总结

感谢领导和各位同事在这半年里对于我工作的帮助和支持，

今后我将严格要求自己用心做好每一项工作任务，虽然我还有一

些经验上的不足和能力上的欠缺，但我相信只要通过努力就会有

收获，只要我们彼此多份理解与沟通，相互配合，相信超大未来

会更加美好。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇2

如果要我说我们酒店很辛苦的一个职位，那么我会说是我们

酒店的中餐厅服务员，餐饮的基层服务工作本来就是比较累的，

再加上我们酒店的中餐厅的生意一直很火爆，每天接待的客流量

是很多的，我这样就让我们中餐厅服务员的工作量变得更大，所

以我才说我们是酒店最辛苦的岗位之一。

我主要从事的是我们酒店中餐厅的包房和包厢服务，相比如

我们中餐厅的大厅服务员，我的包厢服务工作有优势的地方，也

有劣势的地方。我们包房服务有消费的最低消费限额，所以这也

就保证了自己有一定的菜品提成，在工薪方面要比我们大厅的服

务员更好。但是有时我们客人会对我们包厢服务的最低消费额度

存在着异议，在包厢服务中对客人这方面的解释工作也是比较难

的，为我们包厢服务工作带来困难。所以我在包厢服务的这段时

间里，让自己和客人交流问题的能力，得到了很大的锻炼，面对

客人对我们包厢消费的问题，我也可以很好的想客人解释，并在

此方面获得客人的理解和认同。

同时也正因为我们包厢对酒店客人的消费有要求，所以要求

我们包房的每一位服务人员的服务水平要高，我们酒店中餐厅在

挑选我们包房服务人员的，就是根据我们在大厅的服务表现为参

考的。虽然自己在服务水平上已经占了优势，但是在我对包厢的

餐饮服务过程中，自己在中餐厅这个方面人需要努力和加强。我

们包厢的客人只会提出的需求越来越多，我们为了满足他们这种

日益增长的需求，加强我们的酒店中餐厅的服务理念和服务水

平，是现在我们包厢的正常接待中最需要的。

客人之所以选择我们酒店中餐厅更贵的包厢，就是想体验到

我们酒店服务员更好的服务，不然客人大可以就在我们中餐厅的

大堂就餐。所以在包厢的服务员工中，提升自己的服务工作能力

是我们一直要进行的事情，也是我们在这个职业上不断成长所需

要的。

我们酒店的中餐厅，会经常接待一些宴席，比如婚宴、升学

宴、生日宴席等等，在接待这些宴席的时间里，也是我们中餐厅

所有员工最忙的一个时间阶段，但是也是最为我们中餐厅创利的

一个阶段。我们在这个时候就会在大厅进行工作，来弥补大厅工

作人数不够的情况。在这些宴席的接待工作中，我现在也早已熟

悉了这种高强度的服务工作了，我认为这也是对自己工作意志的

一个很好的磨练，能让我们能过一直坚定的朝着自己的目标努

力。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇3

年终就要到了，一年的工作即将结束，我也要在20—年最

后的尾巴上努力做好自己的工作，在今年的最后一刻依旧努力的

提升自己!20_年是麻烦的一年，因为在这一年里，我遇上了太

多的麻烦，犯下了太多的错误!平稳的工作总是能被打破，工作

中也总是被指出自己的错误!但是，20_也是成长的一年，麻烦

给我带来了机会，亲手的实践加速了自己的成长。错误让我增长

了见识，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的错

误更是让自己清晰的看见了自己的不足，这一年光是弥补自己的

不足就已经让我手忙脚乱了！但，在这样的代价下，我在工作中

也变得更加顺利，能力地得到了提高。为了记录这一年的成长和

变化，我写下了这份年终工作总结，期待在总结过后自己还能有

新的收获。

一、个人的调整

在今年的工作刚开始的时候，我发现自己的坏习惯又开始

了，在长假过后，不仅在工作上，连心态上都变的懒散。虽然有

幸得到领导的批评以此改变，但是我刘不能总是这样，在之后的

工作中，我也总是以改变自己的这个如习惯为目的去改变自己。

二、工作成长

一年的工作，我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其

是在—月的礼仪培训上，我们每个员工都要达到服务的礼仪标

准，都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会!但是终究功夫

不负有心人，我们成功的通过了考核。但是这不过是在内部的学

习而已，在真正的运用到实战之后，谁好谁坏一目了然，为此我

们又以优带差，互相学习，互相磨练，在_月_日的时候，成功的

达到了领导们要求的，提升了酒店的服务水平！

三、工作方面

作为酒店的服务员，我们负责的工作是多变的，仅仅一年的

时间，我已经更换了不少的职责。但是都是自己了解的工作，所

以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。但工作中也常因为一些

细节的问题犯下迷糊，这些让我小心翼翼了很久，直到自己习惯

了工作，才变得顺利起来。

四、总结

服务员的工作虽然简单，虽然不是什么难事，但是确是酒店

最基础的服务工作，要是我们的服务没有过关，酒店的评价就会

下降。作为酒店的一份子，我一定会继续努力的提升自己，让自

己无愧于—酒店员工的名号！

2024酒店服务员年终工作总结个人篇4

尊敬的领导：

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，

就是照顾好客人，一般人都能够做好。我也说不上聪明，就在自

己的岗位上做好就行了，我也明白自己的潜力并不强，所以我一

向在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。

今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深

入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正

确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强

化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的

状况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐

饮部年终工作主要工作总结如下：

存在的问题：

L出品质量有时不够稳定，上菜较慢。

2.厅面的服务质量还不够高。

3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。

明年的设想：

L提高出品的质量，创出十款招牌菜式。

2.抓好夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。

4.开设餐饮连锁分店。

今年完成的主要工作：

(1)重视食品2生，抓好安全防火。

L重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位职责制，成立卫生

检查组，明确各分部门卫生职责人，制定了日检查、周评比、月

总结的制度，开展了流动红旗竞赛活动，对卫生搞得好的分部门

给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。

由于全体员工的.努力，全年未发现因食品变质而引起的中

毒事故，顺利通过省市旅游局的酒店年审和国检。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部

门安全防火职责人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定

安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织

员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。

出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喔

部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部

各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火

事故。

以后我还不必须一向在服务员的工作上了，因为男儿志在四

方，做一名餐饮服务员前途并不是很明朗，我只能自己不断的奋

斗，自己去打拼才有属于自己的天空。

为了这个目标，我会努力的。但是我此刻要做好的就是做好

我的工作了，我相信我会在将来的一年中做的更好的！

述职人：

20__年一月—日

2024酒店服务员年终工作总结个人篇5

回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。或

许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!

我的实习可以分为四个阶段。

第一阶段：酒店餐厅部服务员

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有

给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗

位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要

领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的

是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每

人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我

们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、澈台

外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。

我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根

据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上

3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具

体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间

都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这

种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认

为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。

不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部

门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之

余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都

会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起

聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也

很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发

发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既

受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所

老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大

半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水

平，增长了见识，开阔了视野。

第二阶段：酒店餐厅部吧员

作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉

强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、

窖藏等等之分，有度数之分，等等。再就是我们要会冲各种茶和

咖啡，并且当面为客人表演。

第三阶段：酒店客房部服务员

在客房部实习，对客房工作当然是了解了。今天在我再三的

要求下经理终于同意让我来客房部实习了。说实话我在客房部实

习时间比其他部门都久。我也大概的总结了几点。

一、需要记忆的内容较多，要求服务规范化

(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服

装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对

讲机的使用方法。

(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮

料。

(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的

使用等。

(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

二、工作量大，又脏又累有时还得受气。

一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，

一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。

下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离

开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶

房，一间要10来分钟，有些遹遢的客人，房间满地狼籍，烟头

烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。

三、查房，整理工作车工作间，点好布草。

房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心

急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，乐单是

否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果

有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。

服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一

边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠

放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，

都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，

以便做好交班工作。

第四阶段：酒店前厅部服务员

f前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务

的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开

始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都

会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费

用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要

求，电话转接，ta-i外叫服务及飞机票订票业务等工作。另

外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会

直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门一一前

台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣

架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比

如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自

己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，

这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费

用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但

是，大厅经理还是让我们认错，并退运机票钱。当时很气喷，但

是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店

行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇6

作为一名未从大学校门正式走出的学生，为了准备教师招考

以及公务员考试，我决定找一个工作做着准备考试。在招聘会

上，在看某公司文员职位招聘的时候，有人叫着了我，回头看是

两位漂亮的姐姐，是一家美食山庄在招聘服务员。在我的潜意识

里，服务员是一个辛苦又不被尊重的职业，一直没有意向做这样

的工作。后来成了我上司的漂亮姐姐说的一句话打动了我，她

说，这个行业虽然很吃苦，但是可以和很多人接触，你作为一名

未走上社会的学生，可以快速的锻炼你多方面的能力，于是决定

去试试。

经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为，确定去

上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一

印象很好，装修不艳俗，工作人员打扮干净得体，地面卫生干

净，桌面干净，餐具摆放规范整齐，客人看起来都是有素质的

人。于是和山庄定好工作协定。

万事开头难！第一天，在领班短暂的交代式培训后。我的工

作是一般的传菜，也叫走菜。走大厅。在领班分配工作的时候因

不知道走菜是什么意思而问了半天。之后，我就真正认识了什么

叫做“走菜”。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经

试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑

去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道

菜是哪一号桌的，并告诉上菜的服务员。第一天，因为对餐厅的

菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说

最难的是，我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是

哪一桌的。不过，因为是上菜的服务员报菜名，我就看着菜样子

记着是哪一号桌的，再告诉上菜的服务员。

终于做完了第一天，第二天照样去上班，经理特别来慰问了

我。她说，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说，决定了的事就

得做下去呀。她说，像个大学生样！然后，慢慢的，我学习摆台，

开始学习上菜，感觉是，越做越学越轻松。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇7

在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关心支持帮助

下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和睦

的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大

的锻炼，现将我的工作情况总结如下：

1、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维

护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，虚心，耐心。

2、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题

能及时到位，及时解决。

3、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，

对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。

4、爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能源，

从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，工作总结范文

做到人走灯灭，水管用完及时关掉，发现问题及时报修，不因为

无人管理而造成酒店的能源浪费五、努力提高自身素质，主动向

同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态

度。

通过这段时间的工作，我发现自己仍有不足的地方，有待改

进，如专业知识不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业

知识和服务水平。

明年我的计划是：

1、一如既往的地认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习酒店工程部的知识，利用休息时间进行培训。

3、多学习酒店相关知识，充实自己。努力使自己的工作更

上一个新的台阶。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇8

一、工作方面

在这几天里，我了解了酒店的方针、布局和建设、部门划

分、工作分配、人员定位等自然条件。综合部履行办公职能，是

连接领导和员工的重要部门。我很荣幸成为这个小团体的一员。

虽然每天收饭票很琐碎，但能体现出我们酒店管理的严格性和先

进性。质量检验对任何企业和重要的安全部门都是必要的。作为

服务业，质检是最重要的。无论是客房的卫生状况，还是餐饮服

务员的外貌和仪表，都影响了我们酒店的业务发展。我从一开始

就只知道我现在有一双很有见地的眼睛，这对我来说是一种进

步，一种很大的收获。黑板报是我们酒店内部宣传的窗口。出版

报纸不仅提高了我的写作水平，也提高了我的语言表达能力。在

评估过程中，承蒙李总经理的信任和王经理的帮助，我整理了两

份评估材料。深感自己语言能力和逻辑思维的不足。一线服务是

最有回报的地方。虽然我很努力，也很紧张，但是我学会了如何

整理房间，如何开夜床，如何摆放才能漂亮。我了解了专家的喜

好，并及时反馈信息，以便更好地服务。12月8日，评估工作

结束，恰巧东部三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这是我们

毕业生最重要的事情。我们早就做好了准备，但是楼层服务员真

的很忙。看到他们忘记吃饭睡觉加班我很感动。虽然我是学生，

但我也是酒店员工，所以我没有参加招聘会。我说这些不是说我

有多伟大。但我被这样一个团结、敬业、务实的群体所感动。奉

献是无私的，所以温暖和激情是炽热的，所以闪耀。这就是企业

的财富和成长资本！

二、学习体验

作为一个事业单位下属的营业场所一一国际饭店有其独特的

优势，从管理体制到发展规模都成为同行业的佼佼者。员工的整

体素质也在大学的特定氛围中得到了熏陶。领导可以从长计议，

在个人考虑员工利益的同时，开拓外部市场，有识大体、顾全大

局的观念。虽然这是一个新的企业，但也是一个充满活力和创造

力的企业。每天，

但是，事物的发展是有两面性的。作为一个新企业，在市场

竞争的冲击下，会表现出弱势的一面，也会出现矛盾。只要我们

找到解决问题的方法，我们就会通过上一段楼梯。竞争也是企业

发展的最大动力。关键是掌握竞争回避竞争的技巧，增强创新意

识，打破传统观念、管理理念和管理创新，逐步从以市场为导向

向以人为本的管理机制靠拢，塑造具有良好特色的品牌企业。

多少意气风发，多少雄心壮志，多少年少轻狂，多少歌声笑

语，都在昨天的日记中结束，但来年以今天为起点，新的目标，

新的挑战，所以要有新的提升。新的一年，要继续努力，勤报

告，勤学习，勤总结。最后，祝我们酒店一马当先，晴空万里，

祝各位经理。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇9

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，

就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自

己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一

直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。

今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深

入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正

确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强

化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的

情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐

饮部年终工作主要工作总结如下：

一、各项经济指标完成情况：

全年实现营业收入元，比去年的元，增长

元，增长率_%,营业成本元，比去年同期的元，增

加元，增加率综合毛利率比去年的上升

（或下降）%,营业费用为元，比去年同期的元，增

加（或下降）元，增加（或下降）率全年实际完成任务

元，超额完成元，（定额上交年任务为380万元）。

二、存在的问题：

1、出品质量有时不够稳定，上菜较慢。

2、厅面的服务质量还不够高。

3、防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。

三、明年的设想：

1、提高出品的质量，创出十款招牌菜式。

2、抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3、加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。

4、开设餐饮连锁分店。

四、今年完成的主要工作：

（1）重视食品?生，抓好安全防火。

1、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫

生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、

月总结的制度，开展了流动红旗竞赛活动，对卫生搞得好的分部

门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，

全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局

的星级酒店年审和国检。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分

部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制

定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组

织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清

洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喔部定期检查煤气炉

具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开

展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。

(2)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工

的积极性C

今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的

32019,上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮

食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、

岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到

各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利

率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工

资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经

营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入一元，比去年

同期的一元，增加了一元，增长率为

(3)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1、健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量

管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而

下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖

有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2、完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总

结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、

财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会

议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

3、建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品

种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出

品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分

部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立

后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供

应情况已处于正常化。

4、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完

成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现

问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现

对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不

协调的现象。

5、提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质

量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇10

20__年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大

力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到

宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。现将

20_年的工作总结以及下年的工作计划如下：

20_工作总结

一、加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自一月份接到通知上

班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困

难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基

础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新

旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工

作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们

的贡献。

二、协助部门经理做好客房部的日常工作

为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进

行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，

每天监督和参与各项服务工作。

操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，

为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每

天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我

们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员

既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的

方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一

项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作

人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭

新的姿态面对客人。

四、配合经理做好各项接待、安排工作工作期间发现问题及

时处理，有疑难问题应及时上报领导

做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达

疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况

下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住酒店

的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分

工作人员也是新手。

我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，

提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房

存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并

及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同

时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望

领导予以解决。

五、做好楼层的安全、防火、卫生工作

从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安

全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每

一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上

面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。

其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三

净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房

间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被

子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即

搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制

度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。

六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的

法宝。除每天上常白班外。大卫生清泊过程中，本人一直直接参

与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指

出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身

上出现两次。

这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都

可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。

在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。回答顾客问

题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的

情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们

希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不

会被浪费。

七、做好服务工作的同时抓好思懑工作，做到团结友爱、相

互帮助、共同进步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工

作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适

当团结，充分发挥小团体的整体作用。

这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在

不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变

化。

在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便

对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展

规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展

良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深

入深刻认识，从而认真的投入到工作中。

八、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对

于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为

只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入

到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使

顾客有真正的宾至如归的感受觉。

—天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力

下，共接待外来顾客人次，出售客房问，经济收入为元，尽管取

得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在20_年

里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质

量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新

局面。

20__年工作计划

（一）班前准备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐

具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我

们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。

（二）班中接待

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

2、班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，

注意自身形象。

3、当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚

上好，几位”并拉椅让座。

4、撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。

5、为顾客罩二衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上

第一杯礼貌茶。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇11

俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各

业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的

心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关；同时，也没

有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、

是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与

非凡的工作和职业。

我是—酒店的一名客房服务员，我要在平凡的岗位上做到非

凡。为了以后更好地工作，现将20_年的工作总结以及下年的'

工作计划如下：

1。懂得微笑，善于微笑。

现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素

质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着

亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无

穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往

往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就

餐者如沐春风。

2o勤能补拙是良训I,一分辛苦一分才。

只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努

力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾

说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。“我们的祖国之

所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。

曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻

辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。国家如此，我们—

也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，

去营造更舒适的就餐环境，让—更美好！

3O待客之道，周到是基础，也是最重要的。

既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而

且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超

前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到

宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。

4o保持较强的心理素质。

能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不

卑，从容应对。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇12

转眼间入职酒店工作已一年多了，根据酒店经理的工作安

排，主要负责酒店楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作

情景作以下总结。

一、厅面现场管理

礼节礼貌要求每一天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用

语，异常是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要

求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共

同提高。班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求

整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼

仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在

用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支

援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作资料，进行

分工合作。提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即

进行为客人服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或

者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、

有人临督、跟单到人、有所总结。

卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须

立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无

尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。用餐时段由于客人到店比较集

中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就

需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候

时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候

时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

建立酒店案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集酒店顾客

对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供给

重要依据，酒店所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题

拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几

率。

二、员工日常管理

1、新员工作为酒店人员的重要组成部分，能否快速的融入

团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新

员工特点及入职情景，开展专题培训，目的是调整新员工的心

态，正视主角转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好

充分的思想准备，缓解了因主角转变的不适应而造成的不满情

绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求坚持良好

的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，

检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改

善，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情景

从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使

管理更加规范有效。并结合日常酒店案例分析的形式进行剖析，

使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上构

成了一致。

三、工作中存在不足

在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的

情景下，主次不是很分明。部门之间欠缺沟通，常常是出了事以

后才发现问题的存在。培训过程中互动环节不多，减少了生气和

活力。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇13

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时

也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。一年时间

过得真快，新的—年正在向我们迈进，我期望我们酒店餐厅服务

员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，

正所谓，我相信我将必须能做得更好!我也期望在那里我能将我

的高兴带给顾客感染同事。

我也在此感激大家，在我们一齐共事以来的这段时间里所给

我的支持和帮忙，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞

撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的

第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得

开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想

打退堂鼓，想一走了之。

可是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲

自教我正确操作方法；我记得一年前我将要从学校跨入社会时，

有一个人以往对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇

到什么困难都能勇敢的去应对。“她的这句话我永远都不会忘

记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家

对我的支持和帮忙，因为大家的支持和帮忙让我再次感受到了大

家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声多谢，同时在工作中与

大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

再次，我期望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些提

议，我必须虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺

陷我都会加以改善，经过与大家一齐在盛丰相处的这段时间里，

我发现无论在为人还是在处事方面，自我都有较好的改变。

与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，

为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑

容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份

埋怨，多一份宽容，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的

明天而加油！

关于明年，我的计划是:

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，进取考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自我。

最终，期望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更

上一层楼，多谢。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇14

时光如梭，我们欢欢喜喜的送走了20_年，在已经度过的

20_年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也

是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是

一向以来我们最重视的事情。回首20_年，我的工作做的不可

谓不好，所以在新的一年中，我会吸取20_年的经验和教训，

取得更好的成绩！

前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。

记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时

就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。但是今年我

却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性

的结束。年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出

来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做

的很开心，但是呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因

为这样或那样的原因换了许多工作，这份工作是我我上学前的最

后一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是

蛮喜欢这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧

台做饮料和冰淇淋的，不仅仅能让客人吃到我做的东西，而且我

也能做我很喜欢的咖啡，我很喜欢咖啡的，一向都有个愿望，就

是开一家自己的咖啡店。

在餐厅工作的一年多的时间里，只有刚开始的半年多最开

心，每一天都能和同一个班次的同事忙碌而开心的度过一天，那

段时间真的很开心。这样的日子只持续了半年多，之后的日子却

变了，同事之间开始勾心斗角，我更是被对班的同事当成了她升

值的踏脚石，我第一次明白了什么叫职场。之后那些要好的同事

们陆陆续续的辞职离开了，餐厅的人也越来越少，工作量也大了

很多，经常是一个人干三个人的活，还要为考成高去校园补习，

一系列的事情弄的我焦头烂额的，常常觉得很疲惫而且还有点失

眠。最后去年年底我考进大专，今年开学前把工作辞掉了，辞掉

工作后我感觉简单了许多。虽然是简单了，但是也因为没了工作

给家里增加了不小的负担，父母也上了年纪，身体也不好，而我

这么大了却还给他们增加负担，有是真的觉得自己很没用呢。只

是，今年呢因为白天晚上都有课，而且也想休息一年所以一向没

有找新的工作，明年我时间比较富裕再找一份兼职吧，给家里减

轻一些负担，毕竟自己也这么大了，总是花父母的钱心里总是过

意不去。

关于学业呢，就没什么可说的了，学了近一年的日语。日本

语真的蛮难的，所以我学的也不怎样样，去参加了日语二级的资

格考试，结果要明年三、四月份才能出来。但是我已经有明年重

考的准备了，因为这个考试是很难的，考试那天看到好多考了好

几次的考生，所以我准备明年在好好的学学重新去考c大专的课

程刚开始还是蛮顺利的，但是第二个学期开始因为一些原因呢，

总是心不在焉的，上课也不怎样听讲了。快放寒假了，我要趁这

段时间收拾好自己的情绪，来年要专心学习。我所在的这个刚开

始也很开心，每一天过的也很快乐，但是上个学期末发生了一些

事情，此刻班里已经很冷清了。怎样说呢，人总是会变的，不管

刚开始是如何的好到最后总是要变的，幸亏去年工作的时候已经

经历过了，再见到这样的局面已经是见怪不怪了，这要感谢在那

家餐厅工作的经历，在那里我学到不少东西。

今年呢，我得到了两样东西，其一就是朋友。我此刻呢有两

个很好的朋友，一个呢是我在这个校园第一个朋友，她呢傻傻

的，是大大咧咧的粗线条。跟她在一齐很开心也很简单，是个不

错的朋友。另一个呢，对我来说就是个知己了。我和她经常在某

个方面很象，两个人在一齐时话总是很多，经常聊到很晚。我和

她都在感情上经历了很多事，那个时候彼此分享着自己的快乐与

痛苦，开解着对方。之后她收获了自己的幸福，此刻正在甜蜜当

中。我很谢谢她，她将总是爱做梦的我拉回现实

,如果不是她我会沉溺在自己编制的梦里不可自拔，不是她

拉我回现实的话我会越陷越深，到最后我会更痛苦的。所以我很

感谢她的，在那里我祝福我的朋友们，期望她们来年继续着她们

的幸福C

另一样东西就是一份痛并快乐着的感情。记得爱上他是开学

后第二个星期的事情，却也在爱上他的那一颗便知与他是不可能

To因为，真的，我和他完全是两个不同世界的人，就像两条平

行的线只是偶然的际遇让我和他交集在一个点上，总会有那么一

天我和他都将会回到原先的轨道，还原成两条平行线。我想我和

他只有一点相同吧，就是我们都觉得恋爱是件很麻烦的事情。爱

上他，从一开始就是我自导自演的独角戏而已，无人剧场空旷的

舞台，我上演着一个人的独角戏。他给我带来很多快乐，刚开始

的时候经常和他吵架抬杠，每一天过的无比快乐。为他哭过，流

了两个多小时的眼泪；也为他痛过，第一次明白什么叫痛彻心扉;

他也让我明白了很多事情，也让我长大成熟了不少。此刻这场独

角戏已经落幕，整理一下，他给我留下很多东西，一首我为了纪

念这段感情而写的歌，建了一个博客，写满了对他的感情与记

忆，一些照片还有很多完美的回忆。我想这些对我来说已经足够

了！记得一部电影里所过，爱一个人并不必须在他身边，只要他

幸福快乐便好。所以就祝福他享福快乐吧！

以上就是我的这一年，经历了很多，也得到了很多。快乐

过、痛苦过、悲伤过也喜悦过。就是因为这些丰富了我的这一

年，使我的青春更富有色彩。来年，我期望我的青春更富色彩，

快乐的过每一天！也祝福我的朋友们，还有他，幸福快乐的过每

一天！

总结一年的工作，尽管有了必须的进步和成绩，但在一些方

面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工

作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改善。在新的

一年里，我将认真学习各项政策规章制度，努力使思想觉唔和工

作效率全面进入一个新水平，为酒店的发展做出更大更多的贡

献！

2024酒店服务员年终工作总结个人篇15

今年酒店客房最重要的工作是前装修工作，自接到通知上班

后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，

发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础

上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧

家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工

作，确保了客房的装修和及时出租，为酒店增加收入做出了我们

的贡献。以下是我的个人工作总结。

一、努力提高对客服务质量

为了体现从事客房人员的专业素养，针对我本人对各岗位服

务用语存在不熟悉、不规范、现象，我在同事中、在负责本酒店

客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，

而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服

务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的

任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学

习，应用的力度。

二、努力做好前台接待

前台工作要求掌握的信息量大，虽然在前台工作的不长时

间，但是我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已

的知识面，以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不

长，也努力不少，学到很多在平时客房服务中同样能用的知识，

可谓受益匪浅。为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人

自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺

被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的.“三度”要

求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。

三、切实提高本人实操水平

为了做好客房的卫生和服务工作，我跟着楼层员工进行了学

习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。

通过学习，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，如果程

序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发现我本人的操

作非常不规范、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工

作人员问技巧，问方法和所要求达到的效果，对存在的问题加以

分析，对我的操作成果加以比较，纠正我的不良操作习惯。取得

了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了，查房

出现的错误也没有了。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇16

回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。或许

是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的！

我的实习可以分为四个阶段。

第一阶段：酒店餐厅部服务员

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有

给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗

位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要

领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的

是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每

人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我

们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、做台

外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。

我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根

据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上

3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具

体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间

都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这

种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认

为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。

不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部

门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之

余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让

人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊

天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很

和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发

脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既

受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所

老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大

半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水

平，增长了见识，开阔了视野。

第二阶段：酒店餐厅部吧员

作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉

强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、

窖藏等等之分，有度数之分，等等c再就是我们要会冲各种茶和

咖啡，并且当面为客人表演。

第三阶段：酒店客房部服务员

在客房部实习，对客房工作当然是了解了。今天在我再三的

要求下经理终于同意让我来客房部实习了。说实话我在客房部实

习时间比其他部门都久。我也大概的总结了几点。

一。需要记忆的内容较多，要求服务规范化

(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服

装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对

讲机的使用方法。

(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮

料。

(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的

使用等。

(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

-O工作量大，又脏又累有时还得受气。

一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，

一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。

下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离

开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶

房，一间要10来分钟，有些逾遢的客人，房间满地狼籍，烟头

烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。

三o查房，整理工作车工作间，点好布草。

房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心

急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是

否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果

有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。

服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一

边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠

放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，

都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，

以便做好交班工作。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇17

20_年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒

店在上级领导的关心支持下，在经理的正确领导下，通过全体员

工齐心协力，勤奋工作，取得了巨的成绩，入住率始终保持在

90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到

了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工，

通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员

工，受到奖励。现对今年完成的本职工作进行以下总结。

一、尊重领导，听从指挥

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安

排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上

毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄

不躁；对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。

能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表

扬。

二、遵规守纪，搞好服务

遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时

上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤

上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时

不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用

文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满

足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，

发现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿

时，说清事实，讲明理由，让客人满意。

三、团结协作，不计得失

和酒店人员打成一片，搞好团结，互互助，关心爱护司事。

在工作中，自己的工作完成后，能及时助其他同事，不怕苦不怕

累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，

做好沟通，消除误会，共同做好工作°在生活中，对同事虚寒问

暖，同事生病时，能及时打电话问候加去医院探望，同事家里有

事时，了解清楚后，及时关心助，以此来增进友谊，促进工作。

四、虚心学习，努力提高

虽然做客房服务工作有好几年了，但在酒店每次组织的基本

技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、

眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就

问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应

用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲

点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。

五、存在的‘不足和问题

有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房比

较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。

查房时，用品较多，有时有忘记登记的现象，给个人和单位造成

了损失。服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生

硬，缺少主动性。

在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在经理的正确领

导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同

事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工

一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业

绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。

2024酒店服务员年终工作总结个人篇18

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20_年，迎夹了充

满希望的20_年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同

在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获

是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个

人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价

值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指

导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上

的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门

划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职

能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集

体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店

在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、

而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之

重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不

影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞

察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒

店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强

了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助

下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和

逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然

紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观

性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息

反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候

正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生

来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员

确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了