第10课《吃饭有讲究》 第二课时 教学实录 -2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

第10课《吃饭有讲究》第二课时教学实录-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版一、教学背景

授课内容：《吃饭有讲究》第二课时

授课年级：一年级

教材版本：2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

本节课通过讲述饮食卫生、餐桌礼仪等知识，帮助学生树立正确的饮食习惯和道德观念。在第一课时的基础上，本课时将继续深化相关内容，让学生在实践中学会如何健康饮食，养成良好的餐桌礼仪。二、核心素养目标

课程目标设定

1.让学生理解并掌握基本的饮食卫生知识，培养健康饮食习惯。

2.引导学生认识并遵守餐桌礼仪，提升个人修养和社会适应能力。

3.通过小组讨论和情景模拟，增强学生的合作意识和公共道德观念。三、学习者分析

1.学生已经掌握了基本的饮食种类和营养知识，能够简单描述食物的分类。

2.一年级学生的学习兴趣通常较为直观，喜欢互动和游戏，他们具备一定的观察力和模仿能力，善于通过情景体验学习。他们的学习风格倾向于具象思维，对抽象概念的理解能力正在发展。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括对饮食卫生和餐桌礼仪的理解不够深入，可能会在实践过程中忘记应用所学知识。此外，由于年龄特点，学生可能在注意力集中、自我管理等方面存在挑战。四、教学资源

1.硬件资源：多媒体教学设备、餐桌模型、餐具、食物模型。

2.软件资源：互动式教学软件、饮食健康与礼仪PPT。

3.课程平台：校园网教学平台。

4.信息化资源：饮食健康与礼仪相关视频、图片。

5.教学手段：小组讨论、角色扮演、情景模拟。五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-展示健康饮食的相关图片，如色彩丰富的蔬菜、均衡的餐盘等，引导学生关注健康饮食的重要性。

-提问：你们知道哪些食物对我们的身体有益？为什么我们要讲究吃饭的方式呢？引出本节课的主题《吃饭有讲究》。

2.新知学习（20分钟）

-阅读理解：分发《吃饭有讲究》的课文，引导学生阅读并理解文章内容，提取关于饮食卫生和餐桌礼仪的关键信息。

-听力训练：播放与课文内容相关的听力材料，要求学生跟读并回答问题，如“我们应该如何洗手？”和“吃饭时应该注意什么？”以检查学生对课文的理解。

-词汇学习：结合课文，讲解“营养均衡”、“饮食卫生”、“餐桌礼仪”等关键词汇，通过实例帮助学生理解和记忆。

3.互动讨论（10分钟）

-小组讨论：将学生分成小组，讨论如何在日常生活中实践饮食卫生和餐桌礼仪，每个小组分享一两个具体做法。

-角色扮演：选取部分学生扮演餐厅服务员和顾客，模拟餐厅场景，展示如何礼貌用餐，强调餐桌礼仪的重要性。

4.实践应用（10分钟）

-情景模拟：设置一个模拟餐厅环境，让学生分组扮演不同的角色（如服务员、顾客），实际操作如何文明用餐。

-设计个人饮食计划：要求学生根据所学知识，为自己设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐的具体食物。

5.拓展活动（10分钟）

-观看视频：播放一段关于饮食健康和餐桌礼仪的动画视频，让学生在轻松愉快的氛围中进一步学习相关知识。

-小组竞赛：组织一个小游戏，如“饮食知识问答”，以小组形式进行，检验学生对本节课内容的掌握程度。

6.总结与反思（5分钟）

-总结本节课的学习内容，强调饮食卫生和餐桌礼仪在日常生活中的重要性。

-鼓励学生分享学习心得，讨论如何将所学应用到实际生活中，并提出改进建议。

-布置作业：让学生回家后与家人分享本节课所学内容，并尝试按照自己的饮食计划实践健康饮食。六、教学反思与改进

这节课通过图片展示、角色扮演和情景模拟等多种形式，让学生对饮食卫生和餐桌礼仪有了更直观的认识。看到他们能够主动分享学习心得，我觉得很欣慰。但也有几点需要改进：比如在小组讨论时，部分学生参与度不高，我应该在分组时更加考虑到每个学生的特点。另外，实践环节的时间安排有些紧张，下次我会调整时间，让学生有更充分的实践机会。作业布置方面，我会提醒学生记录实践过程中的感受，以便在下一节课上分享交流，增强课堂的互动性和实效性。七、结语

今天的课程让我们了解了吃饭不仅仅是满足生理需求，更是体现个人修养和健康意识的重要时刻。希望大家能够将课堂上学到的饮食卫生和餐桌礼仪应用到日常生活中，和家人一起享受健康、文明的用餐时光。记住，健康的生活方式从一点一滴做起，让我们一起努力，成为更健康、更有修养的人。期待下次课上，大家能分享自己的实践经验和感悟。下课吧，孩子们！八、教学资源与支持

1.多媒体资源：

-视频：制作或挑选关于饮食卫生和餐桌礼仪的短视频，用于课程导入，激发学生的兴趣和思考。

-图片：收集健康食物、餐桌礼仪示范等图片，用于辅助讲解和讨论。

-音频：录制或选用有关饮食健康知识的音频资料，作为听力训练材料。

2.阅读材料：

-精选短文：编写或选择包含健康饮食、营养均衡、饮食习惯等核心要素的英文短文，供学生阅读理解。

-信息卡片：设计包含关键知识点的小卡片，如食物营养成分表、餐桌礼仪要点等，方便学生复习和记忆。

3.在线工具：

-在线词典：提供在线英文词典链接，帮助学生查阅生词和短语。

-听力练习软件：利用网络平台提供的听力练习软件，让学生自主进行听力训练，提高理解能力。

4.互动平台：

-校园网教学平台：利用校园网教学平台发布课程通知、作业和互动讨论话题，促进学生线上交流。

-社交媒体小组：创建课程相关的社交媒体小组，方便学生分享资源和交流学习心得。

5.实物资源：

-食物模型：准备各种食物模型，用于直观展示食物分类和营养搭配。

-餐桌道具：准备餐具、餐桌布等道具，用于模拟餐桌礼仪实践环节。

6.辅助书籍：

-推荐阅读：提供一份健康饮食和生活方式相关的书籍列表，鼓励学生课外阅读。

7.教学支持：

-专业指导：邀请营养师或礼仪专家进行讲座，为学生提供专业的饮食和礼仪指导。

-家长参与：鼓励家长参与课程相关活动，如家庭饮食计划设计，增强家校合作。

8.评估工具：

-测试卷：设计涵盖课程重点知识点的测试卷，用于评估学生对课程内容的掌握情况。

-反馈问卷：发放反馈问卷，收集学生对课程资源和使用效果的评价，以便不断优化教学资源。九、作业布置与反馈

1.作业内容：

-制定个人健康生活计划：要求学生根据课堂上学到的饮食卫生和餐桌礼仪知识，为自己制定一个详细的健康生活计划。计划应包括每日的饮食安排、运动计划以及遵循的餐桌礼仪。学生需要记录一周内执行计划的情况，包括遇到的困难和挑战，以及如何克服它们。

-撰写短文：让学生结合自己的健康生活计划执行体验，撰写一篇关于健康生活方式的短文。短文应包含对健康生活方式的个人见解，以及实践过程中的体验和感悟。

2.反馈方式：

-教师批改：教师将逐一审阅学生的健康生活计划和短文，给出具体、建设性的反馈意见，指出学生的亮点和需要改进的地方。

-课堂分享：在下一节课上，挑选几份完成得较好的作业进行分享，让学生本人上台讲述自己的计划和体验，以此激励其他学生。

-同伴评价