第10课 吃饭有讲究 一年级道德与法治上册（2024版）教学实录

第10课吃饭有讲究一年级道德与法治上册（2024版）教学实录一、课程概览

1.本节课的主要教学内容：一年级道德与法治上册（2024版）第10课《吃饭有讲究》，主要教授学生健康饮食的重要性，包括饮食卫生、营养均衡和餐桌礼仪等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与一年级学生的生活实际紧密相关，教材中涉及了食物的分类、营养价值和餐桌礼仪等，这些知识与学生在家庭、学校生活中已积累的饮食经验相结合，有助于学生更好地理解和掌握课程内容。二、核心素养目标

1.培养学生的健康意识，使其能够识别健康饮食的基本原则。

2.提升学生的生活自理能力，学会基本的饮食卫生和餐桌礼仪。

3.增强学生的法治观念，理解并遵守饮食相关的规则和准则。三、学习者分析

1.学生已经掌握了基本的饮食知识，如常见食物的名称和简单的食物分类，以及一些基本的个人卫生习惯。

2.一年级的学生通常对实践活动充满兴趣，他们通过观察和模仿来学习，喜欢互动性强和游戏化的学习方式。在能力上，他们已经具备了一定的听、说、读、写能力，能够参与简单的讨论和表达自己的意见。学习风格上，他们更倾向于通过视觉和动手操作来理解和记忆知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括理解营养均衡的概念，以及在实际生活中应用餐桌礼仪。此外，由于年龄的限制，他们可能在长时间集中注意力和保持学习动力方面存在挑战。四、教学方法与手段

1.教学方法：

-讲授法：讲解饮食健康和餐桌礼仪的基本知识。

-讨论法：组织小组讨论，让学生分享个人饮食经验和观点。

-实验法：通过模拟餐桌场景，让学生实际操作，体验和练习餐桌礼仪。

2.教学手段：

-多媒体设备：播放健康饮食和餐桌礼仪的相关视频。

-教学软件：使用互动式软件，进行饮食知识问答游戏。

-实物展示：展示各种食物模型，帮助学生直观理解食物分类和营养。五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-展示一张健康饮食的图片，如色彩丰富的蔬菜和水果盘，以及一张不健康饮食的图片，如快餐和含糖饮料。

-提问：“大家觉得这两张图片中的食物，哪一张更健康呢？为什么？”

-引导学生分享对健康的理解，并自然过渡到本节课的主题《吃饭有讲究》。

2.新知学习（20分钟）

-阅读理解：分发教材第10课《吃饭有讲究》的阅读材料，让学生自主阅读，找出文章中提到的健康饮食原则。

-听力训练：播放一段关于健康饮食的听力材料，学生跟读并回答相关问题，如“我们应该如何选择健康的食物？”

-词汇学习：讲解教材中的重点词汇，如“营养均衡”、“膳食纤维”等，并设计小游戏帮助学生记忆这些词汇。

3.互动讨论（10分钟）

-小组讨论：将学生分成小组，讨论如何在日常生活中实践健康饮食，每个小组分享至少三个实践建议。

-角色扮演：挑选几名学生分别扮演营养师、家长、学生等角色，模拟一次家庭饮食计划的讨论，提出各自的建议和观点。

4.实践应用（5分钟）

-设计个人健康生活计划：让学生根据所学内容，简单设计一个自己的健康饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐的建议。

5.总结与反思（5分钟）

-总结本节课的重点内容，强调健康饮食对身体健康的重要性。

-邀请学生分享本节课的学习收获，并提出自己在实际生活中遇到的饮食问题，鼓励大家互相交流解决方法。

-结束语：“希望大家能够把今天学到的健康饮食知识应用到日常生活中，让我们一起吃饭有讲究，生活更健康！”六、教学反思

今天的课堂上，孩子们对健康饮食的概念有了更清晰的认识，他们在讨论环节表现得非常积极，提出了很多实用的健康饮食建议。但在实践应用环节，我发现部分学生在设计个人健康生活计划时，还是有些困难，可能是因为他们对日常饮食的了解还不够深入。我需要在今后的课程中，更多地结合学生的生活实际，让他们在实践中学习和提高。同时，我也注意到课堂上的互动环节很受孩子们的欢迎，这让我意识到，寓教于乐的教学方式更能激发学生的学习兴趣。七、教学资源与支持

1.多媒体资源：

-视频资源：收集关于健康饮食和餐桌礼仪的短视频，如动画片、教育短片，用于课堂导入，激发学生的兴趣。

-图片资源：准备一系列关于健康食物、不健康食物以及正确餐桌礼仪的图片，用于讲解和讨论环节，帮助学生直观理解教学内容。

-音频资源：选择一些有关健康饮食和营养知识的音频材料，用于听力训练，提高学生的听力理解能力。

2.阅读材料：

-教材配套阅读：使用教材中提供的阅读材料，这些材料通常包含健康生活方式的核心要素，如营养均衡、食物分类等，让学生在阅读中学习。

-补充阅读：根据学生的阅读水平，选择一些适合的英文短文，内容涵盖健康饮食、食物金字塔、餐桌礼仪等，作为课堂补充阅读材料。

3.在线工具：

-在线词典：提供在线英汉词典链接，方便学生在遇到不熟悉的单词时随时查阅。

-听力练习软件：使用在线听力练习软件，提供各种听力练习，包括对话、短文等，帮助学生提高听力技能。

-互动学习平台：利用互动学习平台，如在线测试、讨论区等，让学生在课后进行自主学习和交流。

4.实物资源：

-食物模型：准备各种食物模型，如蔬菜、水果、肉类等，用于课堂上展示食物分类和营养均衡。

-餐桌道具：准备一些餐桌道具，如餐具、餐巾等，用于角色扮演和餐桌礼仪教学。

5.教师辅助材料：

-教学课件：制作精美的PPT课件，包含本节课的教学重点、难点、图片和图表等，帮助教师系统地呈现教学内容。

-教学指导手册：参考教材的教师指导手册，其中包含详细的教学目标、教学建议、课堂活动和评价方法等，为教师的教学提供全面的指导。

6.家长沟通材料：

-家长信件：准备一封给家长的信，介绍本节课的教学内容和目标，建议家长在家中如何支持孩子的学习，如一起制定健康饮食计划等。

-家长指导材料：提供一些家长指导材料，包括健康饮食的小贴士、营养知识介绍等，帮助家长更好地理解和参与孩子的学习过程。八、教学评估与改进

在今天的课堂上，我主要通过观察学生的参与度、课堂表现和作业完成情况来评估他们的学习效果。我发现大部分学生对健康饮食的概念有了很好的理解，他们能够积极地参与到讨论中，提出自己的见解。比如，在讨论环节，孩子们能够结合自己的生活经验，分享哪些食物是健康的，哪些不是，以及为什么。

在作业方面，我布置了设计个人健康饮食计划的作业，大多数学生都能够根据课堂上学到的知识，制定出合理的饮食计划。但也有少数学生在这个过程中遇到了困难，他们可能对如何平衡饮食中的营养素还不够清楚。

针对这些评估结果，我计划采取以下改进策略：

我会调整教学策略，增加一些互动性更强的活动，比如小组竞赛，让学生在游戏中学习和巩固健康饮食的知识。同时，我还会利用课堂时间，针对学生作业中的共性问题进行讲解，比如如何根据食物金字塔来平衡饮食。

另外，我会更加关注学生的个体差异。对于那些在学习上遇到困难的学生，我会提供额外的辅导，比如课后一对一的指导，或者是提供一些额外的学习材料，帮助他们更好地理解和掌握课程内容。

我还会鼓励学生家长参与到孩子的学习中来，通过家长信件和家长期末会议，让家长了解孩子在课堂上的表现，以及我们如何在家校合作中共同促进孩子的健康成长。九、评价与反馈

课堂表现评价：

参与度：学生们在课堂上表现活跃，尤其是在小组讨论环节，大家都能积极参与，分享自己的观点和经验，表现出良好的合作能力。

准确性：从学生的回答和练习完成情况来看，他们对健康饮食的知识掌握得较好，但在餐桌礼仪方面，一些细节上还存在理解不准确的情况。

作业与测试评价：

作业质量：学生们提交的作业整体质量较高，能够结合所学知识进行思考和创作，逻辑思维能力和表达能力有所体现。但个别学生在饮食计划的设计上，缺乏具体性和实用性。

测试成绩：通过单元测试，我发现大多数学生对课程内容的理解较为扎实，但在应用知识解决实际问题时，部分学