2025版高考生物一轮总复习课时质量评价3蛋白质和核酸

三蛋白质和核酸(建议用时：40分钟)一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。1．(2024·重庆卷)某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是()A．食物中的该蛋白可被人体干脆汲取B．人体不能合成组成该蛋白的全部氨基酸C．未经折叠的该蛋白具有生物学功能D．该蛋白在内质网内完成加工2．细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或组装，这一类分子本身并不参加最终产物的形成，因此称为分子伴侣。以下相关叙述错误的是()A．构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素B．细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布C．分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性D．分子伴侣可能通过变更自身的空间构象来发挥作用3．(2024·山东潍坊模拟)硒代半胱氨酸是人类发觉组成蛋白质的第21种氨基酸，含硒代半胱氨酸的蛋白质被称为硒蛋白。硒蛋白多是具有生物活性的酶类，如谷胱甘肽过氧化物酶、铁氧还蛋白还原酶等，这些酶具有抗氧化、抗癌等功能。下列说法正确的是()A．硒是人体内的大量元素，参加细胞内很多化合物的组成B．双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应C．可用3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪其参加合成的蛋白质D．补硒有助于清除自由基，延缓细胞苍老4．(2024·辽宁卷)蛋白质是生命活动的主要担当者。下列有关叙述错误的是()A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质B．胰岛B细胞能分泌调整血糖的蛋白质C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质5．某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，试验过程如图所示。下列说法错误的是()A．变性的蛋白质能够复原原来的构象B．试验中暴露在高浓度的尿素中的肽链只由它的氨基酸序列确定C．无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性D．对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，无法得到其精确序列6．(2024·广东茂名模拟)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由很多单体连接而成的多聚体，下列叙述错误的是()A．单体连接成多聚体都须要消耗ATPB．有的多聚体在细胞之间起传递信息作用C．多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞中，能短暂储存能量D．DNA与蛋白质组成染色体，存在于细胞核、线粒体中7．氢键在生命物质中起着至关重要的作用。同种分子之间、某些分子内都可以形成氢键。下列相关叙述错误的是()A．多肽链盘曲、折叠时能够形成氢键B．水分子之间可以通过氢键相互作用C．tRNA通过氢键维持其局部环状结构D．DNA一条链上相邻核苷酸间通过氢键连接8．下图为某蛋白质的相关数据，下列说法正确的是()A．形成该蛋白质时共脱掉126个水分子B．该蛋白质含有两条肽链C．该蛋白质的R基中共含16个氨基D．该蛋白质共有121个肽键9．核酸通常与蛋白质结合以“核酸—蛋白质”复合体形式存在。以下叙述错误的是()A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作“核酸—蛋白质”复合体B．紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质C．原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体就是核糖体“RNA—蛋白质”复合体D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体二、非选择题10．(2024·广东江门一模)据下图所示的化合物的结构简式回答下列问题：(1)图1所示化合物名称为________。它是由________个氨基酸失去________分子的水而形成的，这种反应叫作________，场所是________。(2)若图2为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是________(中文名称)；图中②是________，④的名称是________________________。(3)图3通常表示细胞中发生的________过程，图中画出来________种核苷酸。11．有探讨表明，阿尔茨海默病患者体内的β­淀粉样蛋白(Aβ)会引起神经小胶质细胞活化并分泌某些物质，导致病情加重。为探究Aβ和药物X的作用机理，科研人员测定不同处理条件下神经小胶质细胞中IL­1基因的表达状况，结果如图所示。(1)据图分析，试验的自变量是________________________。药物X不影响IL­1基因的表达，依据是___________________________________________________。(2)3组与1组结果比较，说明____________________________，3、4、5、6组的结果说明________________________________。(3)NF蛋白能促进IL­1基因转录。探讨表明，大部分NF蛋白与IK蛋白在细胞质中形成稳定复合物，Aβ能使IK蛋白降解，从而释放NF蛋白。请设计试验探究药物X能缓解Aβ作用的机理，简要写明试验思路：①试验组：用____________处理神经小胶质细胞，比照组：用__________处理神经小胶质细胞。②_________________________________________________________________。③若结果试验组________(填“＜”或“＞”)比照组，则说明药物X对____________________________________________________________________有抑制作用。三蛋白质和核酸1．B解析：蛋白质须要被蛋白酶分解为氨基酸后才能被人体汲取，A错误；人体只能合成部分氨基酸，题目中所描述的含18种氨基酸的细胞外蛋白中，可能会有人体不能合成的氨基酸，B正确；未经折叠的蛋白质没有生物活性，也没有生物学功能，C错误；该蛋白须要在内质网和高尔基体上加工后才能分泌到细胞外，D错误。2．A解析：分子伴侣的化学本质是蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸的组成元素确定都有C、H、O、N，但不确定都有S元素，A错误；分子伴侣能帮助多肽转运、折叠或组装，可能存在于细胞质基质、内质网中，B正确；同一分子伴侣可以促进多种氨基酸序列完全不同的多肽链折叠成为空间结构、性质和功能都不相关的蛋白质，故分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性，C正确；分子伴侣可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过变更自身的空间构象来与多肽的某些部位相结合，D正确。3．D解析：硒不是人体内的大量元素，A错误；双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应，而氨基酸没有肽键结构，因此氨基酸不能与双缩脲发生紫色反应，B错误；用3H标记硒代半胱氨酸的羧基，氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，会脱去一分子水，放射性会出现在水分子中，故不能通过3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪蛋白质的合成，C错误；硒蛋白多是具有生物活性的酶类，这些酶具有抗氧化、抗癌等功能，故补硒有助于清除自由基，延缓细胞苍老，D正确。4．D解析：叶绿体类囊体薄膜是进行光合作用的场所，能合成ATP，则存在催化ATP合成的酶，其本质是蛋白质，A正确；胰岛B细胞能分泌胰岛素，降低血糖，胰岛素的化学本质是蛋白质，B正确；唾液腺细胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于分泌蛋白，能水解淀粉，C正确；葡萄糖分解的场所是细胞质基质，线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质，D错误。5．D解析：由题图可知，尿素处理睬导致蛋白质变性，去除尿素，变性的蛋白质能够复原原来的构象，A正确；试验中失去原有空间结构的松散肽链由它的一级结构即氨基酸序列确定，B正确；无论蛋白质是否变性，均有肽键，均可以与双缩脲试剂发生紫色反应，故无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性，C正确；蛋白质变性只破坏其空间结构，不破坏肽键及氨基酸序列，故对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，可以得到其精确序列，D错误。6．D解析：单体聚合形成多聚体是耗能过程，都须要ATP供应能量，A正确；有些多聚体能在细胞之间起传递信息的作用，如胰岛素等蛋白质，B正确；在人体中，肝糖原和肌糖原是储能物质，能短暂储存能量，C正确；线粒体中的DNA不与蛋白质结合，是袒露的DNA分子，染色体只存在于细胞核中，D错误。7．D解析：多肽链盘曲、折叠时能够形成确定的空间结构，此时可能形成氢键，A正确；水是极性分子，水分子之间可以形成氢键，B正确；tRNA是单链，其三叶草结构是通过氢键维持的，形成局部环状结构，C正确；DNA一条链上相邻核苷酸间通过磷酸二酯键连接，D错误。8．B解析：由题意可知，羧基总数＝R基上羧基数目＋肽链数，可得肽链数＝羧基总数－R基上羧基数目＝17－15＝2(条)，则形成该蛋白质时脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124(个)，A、D错误，B正确；R基上的氨基数＝氨基总数－肽链数＝17－2＝15(个)，C错误。9．C解析：T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作“核酸—蛋白质”复合体，A正确；紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体不仅仅是核糖体“RNA—蛋白质”复合体，如DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成“DNA—蛋白质”复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体，D正确。10．解析：(1)图1所示化合物由3个氨基酸失去2分子的水而形成，这种反应叫脱水缩合，形成的产物为三肽，反应发生在细胞中的核糖体上。(2)若图2为脱氧核苷酸链，即构成DNA分子，除图中所示碱基外，其含有的碱基还有胸腺嘧啶(T)；图中②是脱氧核糖，④的名称是鸟嘌呤脱氧(核糖)核苷酸。(3)图3通常表示细胞中发生的转录过程，图中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸。答案：(1)三肽32脱水缩合核糖体(2)胸腺嘧啶脱氧核糖鸟嘌呤脱氧(核糖)核苷酸(3)转录811．解析：(1)由图可知，该试验的自变量是Aβ、药物X的有无和药物X的浓度。加入药物X的2组和不加药物X的1组，IL­1的相对表达量相同，由此可确定药物X不影响IL­1基因的表达。(2)3组(加入Aβ)与1组(比照组)结果比较，3组中IL­1基因的表达量明显高于1组，说明Aβ促进IL­1基因的表达。3、4、5、6组中药物X的浓度渐渐增加，而IL­1的相对表达量渐渐降低，可说明药物X浓度越高，缓解Aβ作用的效果越明显。(3)①正常细胞中，大部分NF蛋白与IK蛋白在细胞质中形成复合物稳定存在，Aβ促进IK蛋白的降解，释放出NF蛋白。为探究药物X的作用，试验组可用药物X和Aβ处理神经小胶质细胞，比照组可用等量的Aβ处理。②一段时间后检测细胞中IK蛋白含量。③若药物X能抑制Aβ