作物营养与测土配方施肥技术

作物营养与测土配方施肥技术2021/6/271提纲测土配方施肥定义施肥技术概述作物生长必需的营养元素营养元素的生理功能主要作物营养与施肥2021/6/272一、测土配方施肥定义1.1什么是测土配方施肥？测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗的讲就是在农业科技人员的指导下科学施用配方肥。好比到医院看病，医生先要为你检查化验做出诊断后再根据病情开药方。测土配方施肥就是“农田医生”为你的耕地看病开方下药。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性的补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要；达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量，改善农产品品质，节省劳力，节支增收的目的。2021/6/273测土测土配方施肥技术流程测土配方施肥技术流程土样采集室内化验配肥到户、农化服务田间校验企业生产田间试验指标体系施肥推荐施肥建议卡2021/6/2741.目标产量和目标养分需求量2.土壤和环境养分资源的充分利用3.施肥补充土壤和环境养分供应不足部分科学施肥基本原理图示2021/6/275为什么要推广测土配方施肥技术?一是改变目前普遍存在的不合理施肥现象的需要

.2021/6/276二是适应农业生产发展新形势的需要。

2021/6/277三是满足人们对农产品品质要求，提高人们健康水平的需要。

2021/6/278四、增加经济效益与社会效益。

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五、是一项支农惠农国家政策为进一步贯彻落实中央一号文件精神，农业部2005年8月26日下发了关于在全国范围内全面深入开展《测土配方施肥秋季行动方案》的通知，和2005年9月6日（农农发[2005]16号）文件，同时财政部和农业部下拨7亿元在全国600个县布点试验。要求在全国全面开展测土配方施肥工作，免费为农民提供技术服务。

增产增收节本增效(减少化肥用量，降低生产成本)

减少农业面源污染，提高土地综合生产能力2021/6/2710二、配方施肥技术概述2021/6/2711“有粮无粮在于水，

粮多粮少在于肥”有的地块化肥没少用，但产量却不高;或产量较高、收入却没增加多少。作物及生长阶段不同其养分需求也不同。土壤条件不一样施肥就不一样。栽培措施同样对施肥也提出了不同的要求（灌溉、密度等）。肥料并不是施得越多越好，盲目施用过多，既浪费肥料，又增加生产成本、降低产量、减少收益。？施肥是获得高产的重要措施施肥要有针对性！肥料性质的差异导致施肥方法和效果差异很大。2021/6/2712（一）施肥目的与依据施肥目的

1）满足作物正常生长，实现高产。2）提高和保持土壤肥力。3）提高作物抗逆性能，保证稳产。施肥依据土壤：供肥能力、保肥能力。质地、有机质、养分含量、障碍因子等作物：养分需要量及需求规律。肥料：基本理化性质。有效成分、养分种类及含量、溶解性等栽培措施：密度、灌溉等。施肥总量养分种类与比例施肥时期分配比例施肥方法2021/6/2713作物需肥特点与施肥不同作物对养分所需要的数量各不相同，具有选择性吸收的特点，如：禾谷类作物对氮的需要量较大，磷、钾次之；豆科作物对磷的需要量比一般作物多；而蔬菜类作物是以生产叶子为主的，对氮的需要量比任何作物都大。作物的需肥特性告诉我们，对于不同的作物要选择不同的肥料搭配施用。2021/6/2714（二）施肥技术的发展历程现代农业中，施肥一直被认为是作物增产的重要手段。施肥技术的发展经历了不同的阶段。按施用的养分元素数目和考虑的因子多少把施肥技术的发展分为部分施肥、完全施肥和综合施肥三个阶段。2021/6/27151.部分施肥阶段施用的主要养分为N、P、K等大量元素，目的是补充缺乏的元素或改良土壤，实现低产变中产，但在施肥量较高时其它养分可能会成为限制因子，从而导致营养不平衡、产量和品质达不到预期目标。2021/6/27162.完全施肥阶段施肥中考虑了全部的作物必需营养元素，特别是中、微量元素，以期通过不同生长阶段适宜的养分供应，充分利用高产作物的光合潜力，为其高产、优质和增强抗逆性打下基础，实现中产变高产并进一步改善农产品品质。2021/6/27173.综合施肥阶段在适当采用灌溉、耕作和植物保护等农艺措施的基础上实行完全施肥，以便更有效地利用肥料养分并使其损失量最小，它是现阶段和今后一个时期理想的施肥方案——高产又高效的施肥方案。这一阶段仍有可能进一步增产，但需要更高水平的管理技术以适应不同地区、不同作物和不同农户间对施肥水平的不同要求。2021/6/2718（三）现代作物施肥的现状在实际生产中，即使在同一地区和同一时期不同的农户和不同作物的施肥发展阶段也会不同，特别是随着施肥量的增加，现代作物施肥的各种弊端也显露出来。大量研究表明，现代作物施肥的现状为：2021/6/2719（三）现代作物施肥的现状过多依赖于化学肥料特别是氮肥的施用，在许多高产地区往往氮肥施用过量；施肥仍然靠经验，这在各地很普遍；可避免的养分损失很高，特别是在经济作物生产施肥中更是如此；不平衡施肥现象依然存在，既降低了肥效，也降低了作物的抗逆性。过高强调化肥的投入，致使化肥对产品品质和环境的不良影响愈来愈严重。

2021/6/2720（四）施肥观念的转变为了适应农业可持续发展的要求，不能再把施肥简单地看作是补充作物生长所需要养分的措施，其概念内涵需要扩展，观念应向下列方向转变：从单一的满足作物养分需求向养分资源的合理利用转变；从静态的养分平衡向养分循环的动态管理转变；2021/6/2721（四）施肥观念的转变更加注意预防不合理施肥导致的降低作物抗逆性、养分元素污染水源和空气等各种不良后果；从只注意当年的养分增产效应向注意肥料养分的残效、也注意未利用养分的去向等长期环境生态效应转变；充分利用作物对干旱、寒冷、盐碱、毒害、污染、药害等胁迫条件的适应性和抗性；2021/6/2722（四）施肥观念的转变充分认识一些不能或难以控制的限制因素和生产风险；强调保持和提高土壤肥力；重视对有风险或毒害元素施用的限制。2021/6/2723三、作物生长必需的营养元素作物必需的营养元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、铁、锌、锰、铜、钼、氯和镍17种。依赖土壤和施肥供应的养分元素有：氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、铁、锌、锰、铜、钼和氯13种。大量元素：氮、磷、钾、钙、镁、硫。微量元素：硼、铁、锌、锰、铜、钼、氯、镍。2021/6/2724营养元素的生理功能（一）氮一般植物含氮量约占植物干重的0.3-5％，而含量的多少与植物种类、器官、发育阶段有关。豆科作物含氮量比禾本科作物高（丰富的蛋白质）。种子和叶片含氮量比茎杆和根部高（氮素主要存在于蛋白质和叶绿素中）。同一作物不同生育期含氮量也不相同，一般作物吸收高峰在营养生长旺盛期和开花期，以后迅速下降，直到收获，到成熟期作物体内氮从茎叶转向种子或果实。

2021/6/2725N的作用氮是作物体内许多重要有机化合物的组成成分，如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生长素、生物碱等都含有氮。如果没有氮，这些有机化合物就不能形成，作物生长发育就不能进行。植物吸收的氮主要是无机态氮，即NH4+和NO3-。此外也可吸收某些可溶性的有机氮化物，尿素、氨基酸、酰胺等，但数量有限。

2021/6/27261、氮素缺乏

（1）可再利用，症状先从老叶开始。（2）叶片细小直立与茎的夹角小，叶色淡绿，严重时呈淡黄色，失绿的叶片色泽均一，一般不出现斑点。（3）茎杆细长，很少有分蘖和分枝，花和果实稀少植株提前成熟，影响产量和品质。（4）根系最初比正常的色白而细长，但根量少，而后期根停止伸长，呈现褐色。

作物氮素营养失调的形态表现2021/6/27272021/6/27282021/6/2729玉米缺氮：下部叶尖开始沿叶脉呈“V”形黄化2021/6/27302021/6/2731水稻缺氮：植株矮小，叶色褪淡呈黄绿色，分蘖减少。2021/6/27322021/6/27332021/6/27342021/6/27352021/6/2736

（1）植株徒长，叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披互相遮荫，通风透光差。（2）作物茎杆较弱，抗病虫、抗倒伏能力差。（3）延迟成熟，产品品质差（禾谷类增加空秕粒，叶菜类不易贮藏，水果缺乏甜味，着色不良）。2、氮素过多2021/6/27372021/6/27382021/6/27392021/6/2740水稻田氮肥过多，群体太大，遇风倒伏2021/6/2741

植物体内磷（P2O5）的含量一般为植株干重的0.2-1.1%。不同作物，同一作物不同器官，不同生育期，含磷量是有变化的。

生殖器官>营养器官，种子>叶片，叶>根系>茎杆。幼嫩部位>衰老部位。新芽、根尖等分生组织中，磷显著增高，表现出顶端优势。磷在作物体内分配。再利用的能力强。因而植株缺磷症状首先是从最老的器官（一般为底层老叶）组织开始表现出来。

（二）磷2021/6/2742P的作用磷是作物体内许多有机化合物如核蛋白、核酸、磷脂、ATP等组成成份；磷参与作物体内多种代谢作用；磷能增强作物的抗逆性（抗旱性、抗寒性、抗病虫害、抗倒伏、抗盐碱）；促进早熟，提高产量和产品质量。作物通过根系和叶部吸收无机磷和有机磷。主要吸收正磷酸盐，其次有偏磷酸盐。

H2PO4-最易被作物吸收。2021/6/2743作物磷素营养失调的症状

（1）缺磷时，各种代谢过程受到抑制，植株生长迟缓、矮小、瘦弱、直立、根系不发达，成熟延迟、籽实细小。（2）植株叶小、叶色暗绿或灰绿、缺乏光泽，严重缺磷时，在不少作物茎叶上明显地呈现紫红色的条纹或斑点（花青苷）甚至叶片枯死脱落。（3）症状一般从基部老叶开始，逐渐向上部发展。

1.磷素缺乏2021/6/27442021/6/27452021/6/2746Pdeficiencyinwheat(Triticumaestivum)inafieldcropatbootstage.2021/6/27472021/6/27482021/6/27492021/6/27502021/6/2751

缺磷造成玉米果穗秃顶，油菜脱荚，棉花和果树落蕾、落花，甘薯及马铃薯薯块变小，耐贮性变差。2021/6/2752自左至右，依次为油菜幼叶至老叶，缺磷油菜叶片从暗绿、暗紫发展至紫红色。2021/6/2753

磷素过剩，谷类无效分蘖，秕粒增加，叶肥厚而密，植株早衰。由于磷过多，而引起的病症，通常以缺Zn、Fe、Mg等的失绿症表现出来。2.磷素过多2021/6/27542021/6/2755（三）钾一般植物体内的含钾量（K2O）为0.3~5.0%。植物体内钾的含量因作物种类和器官的不同有很大差异。（1）作物种类：喜钾作物（烟草、马铃薯、甜菜、西瓜等）含钾较高。（2）器官：禾谷类作物：茎秆>叶片薯类作物：块根（块茎）>茎叶2021/6/2756钾的作用促进酶的活化。参与糖、蛋白质与核酸代谢等生物化学过程，对植物生长发育起着独特的生理功效。增强光合作用。促进蛋白质合成。此外，钾还能促进豆科植物根瘤菌的固氮作用。增强植物的抗逆性。钾在增强植物抗寒、抗旱、抗盐碱、抗病虫害能力方面都起着重要的作用。钾对农产品质量的影响。钾常被公认为“品质元素”。种子脂肪含量、纤维长度和强度、淀粉的合成、提高果实中全糖量、还原型维生素Ｃ量和改善糖酸比，增加果实风味，促进果实着色等。2021/6/27572021/6/2758马铃薯缺钾正常2021/6/27592021/6/27602021/6/2761作物的钾素营养失调的症状

缺钾的主要特征：老叶和叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似烁烧状，叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉处仍保持绿色，随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。但不同作物上缺钾症状也有特殊性。2021/6/27622021/6/27632021/6/27642021/6/27652021/6/27662021/6/27672021/6/27682021/6/27692021/6/27702021/6/27712021/6/27722021/6/2773棉花“红叶茎枯病”2021/6/2774四微量元素微量元素虽然在作物体内只占干物重的万分之几，缺少它们与缺少三要素一样，会严重影响作物生长发育，降低产量。例如，玉米缺锌就会出现“白苗症”；缺硼油菜会产生“花而不实”、小麦“穗而不实”，甚至绝产；大豆缺钼，植株生长矮小等。不同的作物对不同的微量元素敏感程度不同，因此，在施用大量元素肥料的同时，还要根据不同的作物配合施用不同的微量元素肥料。2021/6/2775硼（B）①硼能促进碳水化合物的合成和运转，提高作物的结实率和坐果率。②硼能促进生殖器官的正常发育，有利于受精作用。③硼使植物分生组织细胞分化正常。当缺硼时，含酚化合物积累导致出现褐色坏死组织，如顶芽褐腐、根心腐等症状。④硼可以提高豆科作物根瘤的固氮活性，增加固氮量。⑤硼能提高植物的抗逆性，有利于提高植物的抗寒、抗旱能力。2021/6/2776植物缺硼的共同特征：（1）茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至死亡。（2）老叶叶片变厚变脆、畸形，枝条节间短，出现木栓化现象。（3）根的生长发育明显受阻，根短粗兼有褐色。（4）生殖器官发育受阻，结实率低，果实小、畸形，缺硼导致种子和果实减产。（5）典型症状：油菜“花而不实”、棉花的“蕾而不花”以及小麦的“穗而不实”等。2021/6/2777甜菜缺硼“腐心病”2021/6/27782021/6/27792021/6/2780油菜缺硼：次生分枝多，花而不实。2021/6/2781小麦缺硼”穗而不实”2021/6/27822021/6/27832021/6/27842021/6/2785玉米缺硼“不结实”2021/6/2786大豆缺硼：新叶脉间全面黄化继而新叶及生长点枯死；下部叶片也由叶缘向风于叶脉间黄化，最终导致植物落叶枯死。2021/6/27872021/6/2788苹果缺硼

“腐心病”2021/6/2789梨树缺硼

“缩果病”2021/6/2790锌（Zn）①锌参与生长素的合成，缺锌会引起植物生长矮小，导致水稻僵苗，果树小叶病等生理病害。②锌是多种酶的成分和活化剂，对物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成起着主要作用。③锌能促进植物的光合作用。缺锌时叶片往往发生脉间失绿，出现白化或黄化症状。2021/6/2791植物缺锌症状（1）生长受抑制，尤其是节间生长严重受阻，叶片小，簇生。（2）叶片的脉间失绿或白化。（3）典型症状：果树“小叶病”、“繁叶病”，玉米的“白苗病”等。植物对缺锌的敏感程度因是种类不同而有差异。禾本科作物中玉米和水稻对锌最为敏感，通常可作为判断土壤有效锌丰缺的指示植物。2021/6/2792玉米缺锌“白苗病”2021/6/2793玉米缺锌：中上部叶近茎端叶脉间褪绿发黄或黄白，常撕裂．2021/6/27942021/6/2795果树缺锌

“小叶病”2021/6/2796锰（Mn）①锰直接参与光合作用。缺锰时，光合作用就受到抑制。②锰对植物体内氧化还原有重要作用。锰过多可能引起缺铁。③锰是30多种酶的活化剂和3种酶的组成成分。此外，锰还与硝酸还原作用有密切关系，缺锰时会使植物体内硝酸盐积累。④锰能促进种子萌发和幼苗生长，加速花粉萌发和花粉管伸长，提高结实率，对幼龄果树有提早结实的作用。2021/6/2797植物缺锰症状对锰敏感的作物很多，其中以小麦和大麦最为重要。缺锰时，首先在新叶叶脉间失绿黄化，而叶脉和叶脉附近保持绿色，脉纹较清晰。严重缺锰时，叶脉间出现黑褐色斑点，进而斑点增多扩大，布及整个叶片。

2021/6/2798植物缺锰：叶片失绿并出现杂色斑点，而叶脉保持绿色。2021/6/27992021/6/271002021/6/271012021/6/271022021/6/271032021/6/27104五、主要农作物科学施肥技术2021/6/27105棉花施肥技术

2021/6/27106盐城生物工程高等学校棉花施肥技术棉花需肥规律——N以棉花一生吸氮肥总量作为100%，各生育期吸收百分率分别是：苗期吸氮占5%，现蕾到始花期吸收氮占11%，始花到盛花期吸收氮占56%，盛花到吐絮期吸收氮占23%，吐絮到拔杆吸收氮占5%，。2021/6/27107棉花施肥技术棉花需肥规律——P以棉花一生吸磷肥总量作为100%，各生育期吸肥百分率分别是：苗期吸磷占3%，现蕾到始花期吸收磷占7%，始花到盛花期吸收磷占24%，盛花到吐絮期吸收氮磷占52%，吐絮到拔杆吸收磷占14%。2021/6/27108棉花施肥技术棉花需肥规律——K以棉花一生吸钾肥总量作为100%，各生育期吸肥百分率分别是：苗期吸钾占2%；现蕾到始花期吸收钾占9%；始花到盛花期吸收钾占36%；盛花到吐絮期吸收钾占42%；吐絮到拔杆吸收钾占11%。2021/6/27109棉花施肥技术由此看出，棉花在花铃期吸收氮、磷、钾总量的80%，吸收氮的高峰期在花期，吸收磷、钾的高峰期在铃期。所以花铃肥是棉花的重肥。2021/6/27110棉花施肥技术大田棉花施肥量根据我们试验和调查结果，亩产110-120公斤皮棉的田块，需投入N25-28公斤，P2O56-8公斤，K2O15-20公斤。其中有机养分占30%，30%和55%左右。2021/6/27111棉花施肥技术大田棉花施肥量即在大量施用有机肥的基础上，应分别施尿素38-43、过磷酸钙35-47、氯化钾12-15公斤。如有机肥用量减少，化肥用量相应增加。除施用氮、磷、钾肥外，根据当地土壤情况，一般每亩还需基施硼砂（肥）0.25-0.5公斤，或于蕾期、盛花期结合病虫防治，叶面喷施两次硼肥或含硼叶面肥。2021/6/27112棉花施肥技术棉花肥料的分配原则上磷、钾肥可作基肥一次施入，也可70%作基肥，30%作花铃肥。氮肥的分配原则上是基肥占有20-35%左右（以有机肥为主），苗蕾肥占5-10%，花铃肥占50-60%，盖顶肥占10%左右。2021/6/271132021/6/271142021/6/271152021/6/271162021/6/271172021/6/271182021/6/27119水稻施肥技术2021/6/27120盐城生物工程高等学校水稻施肥技术水稻吸肥规律水稻分蘖以前，由于苗小同化面积较小，物质积累不多，因而吸收养分也较少。这时期吸收的氮占一生总吸收量的三分之一；磷占六分之一；钾占五分之一左右。2021/6/27121水稻施肥技术水稻吸肥规律水稻分蘖至抽穗期是养分吸收最多的时期，这时期吸收的养分占一生总吸收量的一半以上。2021/6/27122水稻施肥技术水稻吸肥规律水稻抽穗到成熟阶段，吸收的氮占总吸收量的六分之一；磷占三分之一；钾占四分之一。由此看出，水稻生育中后期对磷、钾的营养要求较高。2021/6/27123水稻施肥技术大田水稻施肥量据测定，每生产100公斤稻谷需从土壤中吸收N1.85公斤，P2O50.85公斤，K2O2.1公斤左右。2021/6/27124水稻施肥技术大田水稻施肥量试验和调查结果表明，按亩产600公斤稻谷要求，每亩总投肥量N26公斤，P2O56.5公斤，K2O13公斤左右。2021/6/27125水稻施肥技术大田水稻施肥量其中有机养分应占35%、35%和65%。即在施足有机肥的基础上，应亩施尿素37、过磷酸钙35、氯化钾8公斤左右，有机肥减少，化肥相应增加。此外，由于水稻对锌敏感，且大部分地区缺锌，所以，应亩施硫酸锌1-1.5公斤或多效锌6-8公斤。2021/6/27126水稻施肥技术水稻肥料的分配磷、钾肥可一次性作基肥，也可留20%用作穗肥。氮肥基、蘖肥占50%，穗、粒肥为50%左右，视土壤、水稻品种、秧苗长势作调整。2021/6/27127玉米施肥技术2021/6/27128盐城生物工程高等学校玉米施肥技术玉米吸肥规律玉米不同生育阶段，对养分的吸收数量和比例变化很大。玉米苗期植株小，生长慢，对养分吸收的数量少、速度慢。拔节、孕穗到抽穗开花期，是玉米营养生长和生殖生长同时并进的阶段，生长速度快，吸收养分的数量也多，是吸肥的关键时期。开花授粉以后，吸收数量虽多，但吸收速度逐渐减慢。2021/6/27129玉米施肥技术玉米吸肥规律春玉米和夏玉米吸肥情况不同，春玉米苗期吸氮占总吸收量的2.1%，中期（拔节至抽穗开花）占51.2%，后期占46.7%。而夏玉米苗期吸氮占9.7%，中期占78.4%，后期占11.9%。2021/6/27130玉米施肥技术玉米吸肥规律玉米吸收磷素，从占干物重的百分比来看，各生育期比较平衡，而累计吸收量，则逐渐上升。春玉米吸磷量，苗期占1.1%，中期占63.9%，后期占35.0%；夏玉米苗期吸磷量占10.5%，中期占80.0%，后期占9.5%。2021/6/27131玉米施肥技术玉米吸肥规律钾的吸收情况，春、夏玉米均以苗期占干物重的百分比最高，以后随植株生长逐渐下降，其累计吸钾量，均应在拔节后迅速上升，至开花期已达顶峰，以后吸收很少。2021/6/27132玉米施肥技术玉米施肥量确定玉米是一种高产作物，植株高大，根系发达，吸肥力强，需要养分多。每生产100公斤玉米籽粒，需要吸收N2-4公斤，P2O50.7-1.5公斤，K2O1.5-4公斤。2021/6/27133玉米施肥技术玉米施肥量确定试验与调查结果表明，亩产千斤以上的玉米田块，N、P2O5、K2O总投入分别在22.0、8.0、12.0公斤左右，其中有机养分分别占40%、40%和60%左右，即在施足有机肥的基础上，还应亩施尿素29公斤、过磷酸钙40公斤、氯化钾8公斤，有机肥用量减少，化肥用量应相应增加。玉米与水稻一样，是对锌敏感作物，大田亩基施硫酸锌1-1.5公斤，或多效锌6-8公斤。2021/6/27134玉米施肥技术玉米肥料的分配春玉米生育期比夏玉长，因此在肥料分配上有差异。对于春玉米，磷、钾肥宜80%作基肥，20%作穗肥。氮肥，春玉米可用40-50%作基肥（其中有机肥特别是长效有机肥，宜一次性作基肥）；0-10%作苗肥和拔节肥；即根据情况可不施或少施苗肥和拔节肥；40-50%作穗肥，5-10%作粒肥。2021/6/27135玉米施肥技术玉米肥料的分配对于夏玉米，如果时间允许，磷钾肥宜全部作基肥；氮肥40%左右作基肥，10-15%作苗肥和拔节肥，45%左右作穗肥。如果时间来不及施基肥，则磷、钾肥宜一次作苗肥，氮肥30%左右作苗肥，且时间宜早，应深施，防烧苗；拔节肥视具体情况轻施或不施；50%左右作穗肥，可适当提前。最后看玉米长势，确定是否需要补施粒肥，粒肥可占总用肥量的5%左右，也可叶面喷施。2021/6/27136小麦施肥技术

2021/6/27137盐城生物工程高等学校小麦施肥技术

小麦吸肥规律小麦是需肥较多的作物。小麦对氮的吸收有两个高峰：一