规模化肉牛场育肥技术的分析

...wd...规模化肉牛场育肥技术的分析随着我国经济和社会的全面开展，肉牛饲养已经形成了规模化、产业化，除满足国内市场外，出口创汇成为了该产业大开展的重要课题。由于历史原因，我国在肉牛饲养上还未能摆脱小农经济的影响，肉牛饲养存在规模小、牛肉品质差、育肥期长、育肥技术落后等诸多问题，加之人们消费习惯，肉牛生产的方法与国际上有较大不同，造成市场消费能力低下，肉牛生产的经济效益不佳。为了指导肉牛业生产优质牛肉，缩短育肥期，提高竞争能力。本文通过肉牛场高级肉牛育肥技术方法，结合本地实际，提出技术性操作要领。关键字：规模化肉牛育肥技术目录摘要IAbstractII前言11.肉牛育肥根基11.1修建冬暖夏凉的牛舍11.2坚持繁殖与育肥别离，选好优质仔牛21.3大力开发饲料资源,备足饲草饲料21.4按营养需要,合理配合日粮32肉牛育肥技术2.1前期处理方法42.2育肥方法42.3饲养管理要点52.4疫病防治技术7小结8前言规模化肉牛场育肥技术并不很复杂,但是必须重点掌握好以下基本知识,才能保证生产。正常进展,到达预期目的。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛，肉牛的特点是：体躯饱满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好、肉质口感好，肉牛不仅为人们提供肉用品还为人们提供其他副食品。1.肉牛育肥根基1.1修建冬暖夏凉的牛舍牛舍的建筑设计要根据饲养规模的大小,有比较长远一点的规划,场内的布局要合理。一户养几头牛,可以在房前屋后修建个简易牛棚就可以养牛了。如果饲养规模较大,养牛数量较多的牛场,必须考虑:一是环境条件适宜,不要在居民区内、水源地的上头建场,并距交通要道、产品加工厂较远的地方;二是建在地势高燥、土质坚实,地下水位较低,排水良好的地方;三是地势平坦而稍有坡度(不超过2.5%),总坡度应向南倾斜;四是有充足、良好的水源,场地应符合兽医卫生要求。在山区草原地区还要考虑放牧出入的方便。牛场内的建筑物的配置要合理,要注意防火和有利于生产操作。房舍和各类建筑物也要合理配置,牛舍和其他房舍,应考虑放牧和交通方便,有利给草料、运输产品和运送粪便,适应机械化作业要求。房舍和牛舍之间,各牛舍之间,应该有50米和60米以上的距离。牛舍建筑面积,可按成牛每头占地4～5平方米计算,运动场每头按20平方米计算设置。牛舍建筑要因陋就简,就地取材,经济实用。舍内要枯燥,冬季能保温,夏季要凉爽。墙壁、天棚等建筑材料导热性要小、耐热、防潮。舍内保证光线充足,地面应保温,不透水,且防滑。牛舍建筑构造要求:地基土质坚实、枯燥,墙壁厚50～75厘米,农村可用土坯墙、土打墙,但距从地面算起应砌100厘米高的石块墙围。北方寒冷应用保温材料。牛舍的大门应坚实结实,宽200～250厘米,不用门槛,最好是推拉门。一般南窗应多、大些(100厘米×120厘米)北窗较小(80厘米×100厘米),窗台距地面高度为120厘米×140厘米。牛床长160～180厘米,床位宽110～120厘米。牛床坡度为1.5%,前高后低。通气孔应在屋顶,占总面积的1.5%左右,高于屋脊0.5米或在房顶部,上面设活门,可以自由关闭。粪便沟应不透水,外表光滑,沟宽为28～30厘米,直通贮池。饲槽以固定水泥制做为实用,上宽60～80厘米,底宽35厘米,底呈弧形,内缘高35厘米,外缘高70厘米即可。1.2坚持繁殖与育肥别离，选好优质仔牛繁殖与育肥别离是提高肉牛业经济效益的重要措施。在日本有专门从事肉牛繁殖的农户，负责母牛饲养、配种、犊牛的饲养，这些农户一般在水草茂盛、粗饲料丰富的山区和浅山区，以放牧为主，补饲精饲料，因而犊牛的饲养成本较低。肉牛肥育的农户一般在农区，精饲料较充足，市场信息灵通，交通便利，饲养管理技术精湛。坚持繁殖和育肥别离，专业分工，可以促进精细化饲养，规模化经营，使农户规模与当地经济水平相适应，形成肉牛产业化。选好优质肉用仔牛是取得良好效益和优质肉品的前提。1.3大力开发饲料资源,备足饲草饲料肉牛是草食家畜反刍动物,具有强大的胃,消化功能特别兴旺,对粗饲料的分解、消化吸收很强。我们应充分利用肉牛生物学特点,尽量少喂精料,力求配合比较全价的粗饲料日粮。肉牛对饲草利用率很高,在日粮中要以粗饲料为主,没有精料只是营养缺乏,生长发育慢一些,可是如果日粮中不喂草,胃活动受到障碍,易患消化系统疾病。所以养肉牛必须贮备足够饲草。成年牛全年需饲草4000千克左右。肉牛的饲草来源特别广泛,在草原区可收获各种牧草、野草晒干后贮备起来,林区可收贮些树叶之类的野杂草,在农区每到秋末冬初可以收贮到各种农作副产品,作为牧草饲料之用。各地可根据当地资源情况,尽量选购些价格较低,营养价值较高农副产品收贮起来,如玉米秸、大豆秸、稻草之类农副产品都是喂牛的好饲草。如果是养牛数量较多的专业场和专业户,为了充分开发当地饲料资源,还应该修建青贮窖,专门种植青贮玉米做青贮饲料,也可以把收获后的玉米秸还代有几个绿叶的秸杆收割下来及时贮上。技术很简单,只要把秸杆切短、压实,然后封起来,1～2月后可用,还能长期贮存。这样做成本很低,营养价值保存的又好。如果玉米秸秆枯黄了,还可以切碎后进展氨化处理,具体方法是在室内修个氨化池,把粉碎好的玉米秸秆或稻草之类放在氨化池里,然后注入氨气或尿素(每百千克秸秆用3～6千克尿素,溶于30～40千克水中,再均匀的洒在秸秆或草上),在室内密封条件下,夏季2周可以翻开饲喂。养牛多的还可以采取堆垛式氨化,用塑料薄膜将注入氨后的草垛密封。也可以不密封,用稻草、碳酸铵和水的投料比为100∶10∶45,在夏季气温较高时,经过20天的氨化就可以饲喂。根据当地情况,还要以贮备一些酒糟、甜菜丝等廉价饲料。精饲料主要有玉米、豆饼,各类糠麸,按肉牛存栏数和育肥时间准备,每头成年牛大约每日5千克,还应有食盐每日50克,矿物质20-30克左右。1.4按营养需要,合理配合日粮肉牛在不同的生长发育时期,对营养物质的数量和质量的需要是不同的。生产者必须准确根据肉牛的年龄、体重和生长发育的不同时期,所需营养数量的多少,给予及时按量供应,才能到达育肥增重的预期目的。在配合日粮时,一是日粮中所含的营养物质,必须到达牛的营养需要,根据不同的个体作相应的调整;二是日粮要以青粗饲为为主,精饲料只用于青粗饲料营养缺乏的补充;三是日粮组成要多样化,使各种营养物质全面,提高适口性和转化率;四是把轻泻饲料,如玉米青贮、青草、多汁饲料、大豆饼、麦麸、亚麻饼等和便泌性饲料,如禾本科干草、各类秸杆、秕糠、棉子饼等,互相搭配,力求多样化配合。五是尽量使用当地各种价格低廉,来源丰富,不含毒素的饲料。在日粮配合方法上，要查出肉牛在不同阶段所需要的营养,然后再把配合的饲料所含的营养物质加起来,看所配合的日粮是否满足牛的需要,缺乏继续增加。例如一头200千克重的阉牛,方案日增重为600克,查出该牛日需干物质4.66千克,增重净能13.5兆焦,粗蛋白质497克,钙23克、磷12克。育肥牛精料种类较多,通常按玉米60%、麸皮25%、高梁15%组成临时混合料参加计算,豆饼作为调节粗蛋白质水平时用,其他饲料计算出干物质、增重净能,看看配合的日粮营养物质比牛体需要相差情况,再增减日粮的数量到达基本平衡为止。在生产中往往是按群体配合日粮,可用个体牛的平均为根基算配方和喂量,在饲喂时,凡体重大或瘦弱牛可多喂一些精料,体重小或采食量多的牛可少给些,粗饲料让其自由采食,吃饱为止。2肉牛育肥技术2.1前期处理方法1.时节肉牛肥育以秋季最正确，其次为春、冬时节。夏日气温如超越30℃，肉牛本身代谢快，饲料报酬低，有必要做好防暑降温作业。2.去势近些年研讨标明，2岁前采纳公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不方便办理，会使刚B有膻味，影响胴体质量。3.驱虫育肥前要驱虫〔包含体内和体外寄生虫〕，并严厉清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。4.运动要尽量削减其活动，以削减养分物质的消耗，进步肥育作用。采纳的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于歇息栏内，为削减其活动范围，缰绳的长度以牛能卧下为好。5.刷拭刷拭可添加牛体血液循环，进步牛的采食量。刷拭有必要坚持每日1—2次。2.2育肥方法1、育肥犊牛种类的挑选。挑选夏洛来、西门塔尔、利木赞或黑白花等优良公牛与本地母牛杂交改进所生的犊牛。2、吃足初乳。犊牛生后1～1.5小时及时喂给初乳，7日内必定要吃足。由于初乳有助于抗菌、泻胎粪、营养极为丰厚。同时，弥补一些维生素A、维生素D和维生素E。3、犊牛的养殖。犊牛的提前补饲至关重要。1周龄时开端练习饮用温水。提前喂给一些青、粗饲料和精料：通常在10～20日龄开端训料，开端训料时将精料制成粥状，并参加少量牛奶，第一天喂10～20克，逐步添加喂量；20日龄开端每日给10～20克胡萝卜碎块，以后逐步添加喂量；30日龄时，栏内设干草料，诱其采食；60日龄开端加喂青贮饲料，初次喂量为100～150克。有必要保证充足的饮水。犊牛与母牛要分栏养殖，守时放出哺乳。犊牛要有适度的运动。犊牛达135日龄时断奶。4、育肥舍消毒。在犊牛转入育肥舍前，对育肥舍地上、墙面用2%火碱溶液消毒。5、犊牛断奶后转入育肥舍养殖。育肥舍为标准化的塑膜暖棚舍，舍温要坚持在6～25℃范围内，保证冬暖夏凉。夏日搭遮荫棚，坚持通风出色。冬天扣上双层塑膜，要留意通风换气，及时排除有害气体。按牛体由大到小的顺序拴系、定槽、定位，缰绳以40～60厘米为宜。6、育肥牛的养殖。犊牛转入育肥舍后训饲10～14天，使其适应环境和饲料并逐步过渡到育肥日粮。夏日水草旺盛，也是放牧的最正确时节，充分利用野生青草的营养价值高、适口性好和消化率高的长处，选用放牧育肥方法。当温度超越30℃，留意防暑降温，可采纳夜间放牧的方法，春秋季时白日放牧，夜间补饲必定量青贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。冬天要弥补必定的精料，恰当添加能量饲料。育肥牛的日粮配方参阅如下两个配方：⑴玉米面35.2%、豆饼5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食盐0.3%，另加复合添加剂1%；⑵精料19.6～22.4%、酒糟26.4～27.1%、干草8.4～9.1%、微贮秸秆42.2～44.2%，另加复合添加剂1%。7、育肥牛的办理。舍饲育肥犊牛日饲喂3次，先喂草料，再喂配料，最后饮水。留意制止饲喂带冰的饲料和饮用严寒的水，寒冬天要饮温水。通常在喂后1小时饮水。育肥牛10～12月龄用虫克星或左旋咪唑驱虫1次。虫克星每头需口服剂量为每公斤体重0.1克；左旋咪唑每头牛口服剂量为每公斤体重8毫克。12月龄时，用“人工盐〞健胃1次，口服剂量为每头牛60-80克。平常每日擦洗牛体1次，以促进血液循环，增进胃口，坚持牛体清洁，养殖用具也要常常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治，常常调查牛采食、饮水和反刍状况，发现病况及时医治。8、当令出栏。当育肥牛18～22月龄，体重达500公斤，且全身肌肉饱满，皮下脂肪附着出色时，即可出栏。2.3饲养管理要点1.饲料调配与混合在育肥牛的饲喂中能够把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分隔饲喂；也能够混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮构成的各种饲料，按份额〔称量准确〕悉数混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟；在手工操作时，至少应拌和3次〔把一切饲料拌和3次〕，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，并且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料份额基本都一样，进步了育肥牛生长发育的规整度：2.干拌料和湿拌料在饲喂育肥牛时，能够选用干拌料，也能够选用湿拌料。抱负的育肥牛饲料应终年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因而，在喂牛前将蛋白饲料〔棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼〕、能量饲料〔玉米粉、大麦粉〕、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按份额称量放在一起来回翻倒3次，此刻各种饲料的混合物〔含水量在40％一50％，属半干半湿状〕，喂牛最正确。育肥牛不宜采食干粉状饲料，由于它一边采食，一边呼吸，极简单把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。育肥牛在釆食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大降低，影响了牛的釆食量。因而，应采纳屡次拌料，每一次拌料量少一些，以能满意牛4—6小时的采食量为限，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。3.饲喂次数育肥牛的饲喂次数在中国目前大多数是日喂2次或3次，少量实行自在釆食。自在采食能满意牛生长发育的养分需求，因而长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时刻内出栏，而选用约束养殖时，牛不能依据本身需求采食饲料。因而，约束了牛的生长发育速度。自在采食组的均匀日增重较约束釆食组高296克，从牛体重的标准差能够看出，自在采食牛的规整度较约束采食牛好。自在采食组牛的屠宰串较约束釆食组的牛高7.71％，净肉率高7.59％，差异十清楚显。因而自在采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9千克，按中国年屠宰2000万头的10％计算，仅饲喂方法一项可多增产牛肉27800吨。选用自在采食法饲喂肉牛，其针扒〔臀肉〕、大米龙、腰肉的分量均大于约束采食组。4.投料方法将按份额配好的饲粮堆放在牛食槽边，选用少添勤喂，使牛总有缺乏之感，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习气，一般的规则是早上采食量大，因而早上首次添料要多一些，太少了简单导致牛争料而顶嘴斗架；晚上养殖人员歇息前，最后一次添料量要多一些，由于牛在夜间也采食。5.饲料替换很少牛场能有均匀性的饲料，从育肥牛进栏到出栏都用一样的饲料；另一方面，跟着牛体重的添加，各种饲料的份额也会有调整，因而在育肥牛的养殖过程中，饲料的改变是常常会发生的。但饲料的替换应采纳逐步替换的方法，决不可突然改变，打乱牛的原有采食习气，应该有3—5天的过渡期，逐步让牛习惯新替换的饲料。在饲料替换时刻，需求养殖办理人员勤观察，发现异常，应及时采纳措施，尽量削减因替换饲料给养牛者带来丧失。6.饮水育肥牛体内水的来历有代谢水、饲料含水及饮水三个来历。水是贱卖的资本，伹常常被大家无视而影响育肥牛的生长发育。若何满意育肥牛饮水需求，选用自在饮水法最为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的设备，此饮水设备的方位最正确设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。冬天饮水的温度，据研讨资料，冬天牛饮温水〔15℃〕、饮