2024年专业餐厅后厨服务外包协议样本版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL

2024年专业餐厅后厨服务外包协议样本版B版本合同目录一览1.服务内容1.1餐饮服务1.1.1食材采购1.1.2食物加工1.1.3食物烹饪1.1.4食物摆盘1.2清洁服务1.2.1后厨清洁1.2.2餐具清洁1.2.3用餐区域清洁1.3员工管理1.3.1厨师团队管理1.3.2服务人员管理1.3.3培训与考核2.服务时间2.1工作时间2.1.1日常工作时间2.1.2特殊活动时间2.2休息时间2.3加班规定3.服务费用3.1基本费用3.1.1餐饮服务费用3.1.2清洁服务费用3.1.3员工管理费用3.2额外费用3.2.1食材超额费用3.2.2特殊服务费用3.2.3加班费用4.服务地点与设施4.1服务地点4.2设施提供4.2.1厨房设备4.2.2餐具提供4.2.3其他用品提供5.服务质量与标准5.1餐饮服务质量5.2清洁服务质量5.3员工服务质量6.合同期限6.1起始日期6.2结束日期7.合同终止与解除7.1合同终止条件7.2合同解除程序8.违约责任8.1甲方违约8.2乙方违约9.争议解决9.1协商解决9.2调解解决9.3法律途径10.保密条款11.不可抗力11.1定义11.2影响合同履行的处理12.合同的变更与补充13.合同的签署与生效13.1签署程序13.2生效条件14.其他条款14.1信息保密14.2法律适用14.3争议解决方式14.4合同的翻译与解释14.5合同的修订与更新第一部分：合同如下：第一条：服务内容1.1餐饮服务1.1.1食材采购乙方负责根据甲方提供的菜单和食材需求，进行食材的采购。采购的食材应符合国家食品安全标准，且质量应满足甲方的要求。乙方应提供采购清单给甲方审核，甲方有权对采购的食材进行抽检。1.1.2食物加工乙方负责按照甲方的要求对食材进行加工，包括洗菜、切菜、腌制等。加工过程中应严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。1.1.3食物烹饪乙方负责根据甲方的菜单要求进行食物的烹饪。烹饪过程中应保证食品的口感、颜色、形状等符合甲方的要求。同时，乙方应确保烹饪过程中的食品安全，防止食物中毒等事故的发生。1.1.4食物摆盘1.2清洁服务1.2.1后厨清洁乙方负责日常后厨的清洁工作，包括地面、墙面、天花板、厨房设备、餐具等。清洁过程中应使用符合国家标准的清洁剂，确保后厨的卫生。1.2.2餐具清洁乙方负责对甲方提供的餐具进行清洁，清洁后的餐具应满足国家的卫生标准。乙方应提供餐具清洁流程给甲方审核。1.2.3用餐区域清洁乙方负责对甲方的用餐区域进行清洁，包括桌面、椅子上、地面等。清洁过程中应确保用餐区域的整体卫生，提供给甲方一个舒适的用餐环境。1.3员工管理1.3.1厨师团队管理乙方负责管理厨师团队，确保厨师团队按照甲方的要求提供餐饮服务。乙方应保证厨师团队的技能水平和服务态度，对厨师进行定期的培训和考核。1.3.2服务人员管理乙方负责管理服务人员，确保服务人员按照甲方的要求提供服务。乙方应保证服务人员的服务态度和专业知识，对服务人员进行定期的培训和考核。1.3.3培训与考核乙方应对员工进行定期的培训和考核，确保员工具备必要的技能和服务水平。乙方应将培训和考核结果报告给甲方。第八条：服务时间8.1工作时间8.1.1日常工作时间乙方应按照甲方的要求，每天按时提供服务。日常工作时间包括但不限于早餐、午餐和晚餐。8.1.2特殊活动时间乙方应根据甲方的要求，提供特殊活动时间的餐饮服务。特殊活动时间包括但不限于节日聚餐、庆典活动等。8.2休息时间乙方应在甲方指定的休息时间内停止提供服务，并确保不影响甲方的正常运营。8.3加班规定如需乙方在正常工作时间之外提供服务，应提前通知乙方，并按双方约定的费用支付加班费用。第九条：服务费用9.1基本费用9.1.1餐饮服务费用乙方向甲方提供餐饮服务的基本费用为每份餐饮元，具体费用根据实际消费金额计算。9.1.2清洁服务费用乙方向甲方提供清洁服务的基本费用为每月元，具体费用根据实际工作量计算。9.1.3员工管理费用乙方向甲方提供员工管理服务的基本费用为每月元，具体费用根据实际工作量计算。9.2额外费用9.2.1食材超额费用若乙方采购的食材金额超过甲方预定的预算，超出部分由甲方承担。9.2.2特殊服务费用若乙方提供特殊服务，如特殊菜品的制作、额外清洁工作等，甲方应按双方约定的费用支付。9.2.3加班费用乙方提供加班服务的费用为每小时元，具体费用根据实际加班时间计算。第十条：服务地点与设施10.1服务地点乙方应在甲方指定的地点提供服务，确保餐饮服务和清洁服务的质量。10.2设施提供10.2.1厨房设备乙方应提供厨房设备，包括炉灶、冰箱、冷藏柜等，确保餐饮服务的正常进行。10.2.2餐具提供乙方应提供餐具，包括碗、盘、刀叉等，确保餐饮服务的正常进行。10.2.3其他用品提供乙方应提供其他用品，如餐巾纸、牙签等，确保餐饮服务的正常进行。第十一条：服务质量与标准11.1餐饮服务质量乙方应保证餐饮服务的质量，满足甲方的要求。餐饮服务质量的标准包括但不限于食品的口感、颜色、形状等。11.2清洁服务质量乙方应保证清洁服务的质量，满足甲方的要求。清洁服务质量的标准包括但不限于后厨、餐具和用餐区域的卫生状况。11.3员工服务质量乙方应保证员工服务的质量，满足甲方的要求。员工服务质量的标准包括但不限于员工的服务态度、专业知识等。第十二条：合同期限12.1起始日期本合同的起始日期为2024年1月1日。12.2结束日期本合同的结束日期为2024年12月31日。第十三条：合同终止与解除13.1合同终止条件（1）合同到期，双方同意不再续约；（2）一方违反合同规定，严重损害对方利益，对方有权终止合同；（3）不可抗力因素导致合同无法履行，双方同意终止合同。13.2合同解除程序（1）双方协商一致，签订解除合同的协议；（2）乙方按照甲方要求，办理相关手续，确保餐饮服务和清洁服务的正常进行；（3）双方按照合同约定，办理费用结算和赔偿事宜。第十四条：其他条款14.1信息保密乙方应对与甲方合作相关的商业信息进行保密，未经甲方同意不得向第三方披露。14.2法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。14.3争议解决方式双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。14.4合同的翻译与解释14.5合同的修订与更新本合同如有变更或更新，应以书面形式签订，经双方盖章确认后生效。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食材采购清单详细要求和说明：清单应包括食材的名称、数量、规格、品质要求等信息，乙方应根据清单进行采购。2.附件二：餐具清洁流程详细要求和说明：流程应包括清洁步骤、使用的清洁剂、清洁标准等，乙方应按照流程进行清洁。3.附件三：员工培训与考核方案详细要求和说明：方案应包括培训内容、考核标准、培训时间等，乙方应按照方案对员工进行培训和考核。4.附件四：厨房设备清单详细要求和说明：清单应包括设备的名称、型号、数量、性能等信息，乙方应提供符合清单的设备。5.附件五：特殊服务费用明细详细要求和说明：明细应包括特殊服务的项目、费用计算方式等信息，乙方应按照明细向甲方收取费用。6.附件六：加班费用计算公式详细要求和说明：公式应包括加班时间的计算方式、费用计算方式等信息，乙方应按照公式计算加班费用。7.附件七：合同履行过程中涉及的各类报表模板详细要求和说明：报表模板应包括报表的格式、内容、提交时间等信息，乙方应按照模板提交报表。说明二：违约行为及责任认定：1.甲方违约违约行为：甲方未按照合同约定支付服务费用、未提供服务地点等。责任认定：甲方应承担违约责任，向乙方支付违约金，并赔偿因此造成的损失。示例说明：若甲方未按约定时间支付服务费用，乙方有权暂停提供服务，并要求甲方支付违约金。2.乙方违约违约行为：乙方未按照合同约定提供服务、未按照约定标准提供服务、未按时提供报表等。责任认定：乙方应承担违约责任，向甲方支付违约金，并赔偿因此造成的损失。示例说明：若乙方未按照约定标准提供餐饮服务，甲方有权要求乙方重新提供，并要求乙方支付违约金。说明三：法律名词及解释：1.不可抗力定义：不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。应用：在本合同中，不可抗力事件可能导致合同无法履行，双方应按照约定处理。2.合同履行定义：合同履行是指合同双方按照约定履行合同义务的过程。应用：在本合同中，双方应按照约定履行各自的义务，确保合同的正常履行。3.违约金定义：违约金是指违约方按照约定向守约方支付的违约补