2024年元旦节蜜雪冰城长沙青山店促销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1背景介绍........................................................................................................2

2宏观环境分析.................................................................................................2

2.1政治环境分析......................................................................................2

2.2社会环境分析......................................................................................2

2.3经济环境分析......................................................................................2

2.4人口环境分析......................................................................................2

2.5技术环境分析......................................................................................3

3微观环境分析.................................................................................................3

3.1消费者分析..........................................................................................3

3.2竞争者分析..........................................................................................3

3.3企业内部分析......................................................................................3

4SWOT分析.....................................................................................................4

4.1优势分析（S）....................................................................................4

4.2劣势分析（W）...................................................................................4

4.3机会分析（O）....................................................................................4

4.4威胁分析（T）....................................................................................4

5促销方案设计.................................................................................................5

5.1促销活动的主题...................................................................................5

5.2促销活动的对象...................................................................................5

5.3促销活动的时间...................................................................................5

5.4促销活动的地点...................................................................................5

5.5促销活动的目的...................................................................................5

5.6促销活动的方式与内容........................................................................5

5.7活动的流程..........................................................................................6

5.8人员安排..............................................................................................8

5.9广告宣传..............................................................................................9

5.10经费预算............................................................................................9

6意外防范......................................................................................................10

7效果预估......................................................................................................10

参考文献..........................................................................................................11

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2024年元旦节蜜雪冰城长沙青山店促销方案设计

1背景介绍

蜜雪冰城是一家以冰品为主的连锁加盟企业，在全国范围内拥有众多门店

。其中，蜜雪冰城长沙青山店作为长沙市的一家分店，位于岳麓区青山路，周

围环境舒适，交通便利，客流量较大。

蜜雪冰城长沙青山店成立于2015年，自成立以来，一直致力于为消费者提

供高品质、多样化的冰品和饮品，同时注重营造温馨舒适的用餐环境，得到了

很多消费者的喜欢。凭借性价比较高价格和产品，蜜雪冰城长沙青山店逐渐在

当地市场中占据了一定的份额，成为了市场上备受关注的品牌。

2宏观环境分析

2.1政治环境分析

随着中国政府的持续推动，市场经济体制日趋完善，对外开放程度不断加

深，吸引了大量国际资本和人才的涌入，也促进了国内市场的发展和繁荣。长

沙市作为湖南省的省会城市，政治环境相对稳定，有利于企业的发展和经济的

繁荣。

2.2社会环境分析

随着现代城市化不断的加速，人们的生活水平和消费观念也不断在提高。

同时，随着人口老龄化和家庭结构的变化，个性化、健康化、快捷化、便利化

的消费需求不断增加，这为餐饮企业提供了更多的市场机遇。

2.3经济环境分析

中国经济也在过去的几十年中取得了不错的发展，经济总量位居世界前列

，是全球最大的消费市场之一。同时，随着经济结构的整改和转变，消费升级

、互联网技术的普及以及居民收入的提高，餐饮业的市场前景也非常广阔。

2.4人口环境分析

长沙市是湖南省省会，是一个人口众多的城市，也是一个具有较高消费水

平的城市。根据湖南省统计局公布的数据，截至到2022的年底，长沙市常住人

口总数为1017.22万人，其中城镇人口为783.72万人，占总人口的77.06%。与

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此同时，长沙市的人口结构也在逐渐优化，城镇化率逐年提高，农村人口逐渐

减少，城市人口逐渐增加。这对于蜜雪冰城来说，具有非常大的市场潜力。

2.5技术环境分析

随着现在网络的快速发展，以及网络支付等技术的广泛使用，人们对于购

物方式的需求也在不断变化。对于蜜雪冰城这样的商家来说，除了传统的门店

销售渠道，也需要借助新兴的电子商务渠道来拓展市场。同时，技术的应用也

可以提升商家的运营效率，比如使用智能点餐系统、自动售卖机等设备，可以

有效减少人力成本和排队等待时间，提高顾客满意度。

3微观环境分析

3.1消费者分析

蜜雪冰城长沙青山店的主要消费群体是一些年轻人，包括小孩尤其是学生

和白领。他们对生活品质的要求较高，追求新鲜、时尚、健康的生活方式。在

冷饮市场中，消费者的消费行为受到季节、气温等因素的影响较大，因此蜜雪

冰城需要在不同季节推出相应的产品，满足消费者的需求。

3.2竞争者分析

冷饮市场竞争激烈，蜜雪冰城的竞争对手包括其他连锁冰淇淋品牌、甜品

店、饮品店等。这些竞争对手在产品种类、产品口味、服务等方面都有各自的

优势。为了可以在激烈的市场竞争中获得优势，蜜雪冰城需要不断改革创新，

提供更加优质的产品和服务，来树立我们自己的品牌形象。

3.3企业内部分析

蜜雪冰城公司的企业文化分别包括了企业使命、企业的意愿、企业核心价

值观、经营理念、行为人才的理念已经企业精神多个方面。其中企业使命就是

让品牌更加的强大，让每一个人都享受高品质平价的美味。愿景是简单。专注

做百年品牌。

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4SWOT分析

4.1优势分析（S）

品牌影响力强，具有一定知名度和影响力；产品创新能力强，能够推出受

消费者欢迎的新品；门店布局合理，覆盖到消费者主要居住区和商圈；员工素

质高，注重培训和提升服务意识；营销策略多样，包括限时促销、新品试吃等

，与其他品牌合作也能够扩大影响力。

4.2劣势分析（W）

新店铺影响力较弱，可能导致初期销售额低于预期；品牌和产品差异化不

明显，在竞争激烈的市场中需要找到独特的销售策略，与竞争对手区分开来；

产品配送成本较高，可能会对利润率产生不利影响；监管要求越来越高，需要

遵守当地监管规定和要求。

4.3机会分析（O）

假期促销，如元旦促销，吸引更多消费者到店消费；新产品推广，不断推

出新的产品，提高销售额和知名度；线上销售，通过网络拓展销售渠道，增加

销售额；地理位置优越，位于市中心繁华地带，交通便利，可以吸引更多消费

者前来消费；跨界合作，与其他品牌合作，推出新产品或限量版冰淇淋，吸引

更多消费者。

4.4威胁分析（T）

竞争压力增加，来自竞争对手的价格战和宣传，以及消费者减少对甜品支

出的考虑；成本费用的上涨，原材料、租金、人工费用等成本的上涨可能导致

产品价格上涨或利润率下降，对长期发展构成威胁；环境因素，如天气炎热或

下雨天气可能影响消费者购买决策，政策和法规变化也可能对运营产生影响；

品牌形象受损，因负面舆情如食品安全问题、消费者投诉等，可能导致品牌形

象受到损害，进而影响销售额。

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5促销方案设计

5.1促销活动的主题

考虑到长沙青山店位于城市的中心地带，且2024年元旦期间是寒冷的季节

，因此我们选择"元旦冰雪嘉年华"作为本次促销活动的主题，为消费者提供一

些冰雪的娱乐活动、美食享受和丰富多彩的活动体验。

5.2促销活动的对象

我们的目标消费者群体是青年和家庭，他们对新颖的活动和优惠有较高的

关注度和消费欲望。同时，我们也会吸引周边游客，提高品牌知名度和影响力

。

5.3促销活动的时间

本次促销活动将于2024年1月1日至1月3日举办，为期3天。

5.4促销活动的地点

活动地点选择在长沙青山店门口的广场，这里交通便利、地理位置优越、

人流量大，非常适合举办大型活动。

5.5促销活动的目的

本次促销活动的目的是：

提高品牌知名度和美誉度，吸引更多潜在顾客；促进销售额的增长；增强

顾客对品牌的忠诚度，提升顾客满意度。

5.6促销活动的方式与内容

本次促销活动的方式和内容如下：

冰雪世界：建立冰雪主题场景，提供冰滑梯、冰壶、冰球等游戏项目，让

消费者感受到冰雪世界的美妙，增加活动乐趣；

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美食品鉴：在现场设置各种美食摊位，提供各种美食，包括火锅、烧烤、

甜品等，满足消费者的口腹之欲；

优惠活动：推出各种优惠券，让消费者享受到更多的优惠福利；

优惠劵方式：在节假日前一到两个星期推出凭学生证可以打折，亲子优惠

，消费者满送优惠劵等。

互动游戏：设计一些有趣的互动游戏，如摇奖、抽奖、猜谜语等，让消费

者参与其中，增加互动性，增强顾客黏性。

买赠活动：第二杯半价，或者买二送一，买一送一等；

5.7活动的流程

表1活动流程表

时间活动类容

10:00-10:30开幕式，领导致辞，舞狮表演

10:30-11:30促销现场互动活动：在促销现场，

我们将设置多个互动游戏，旨在吸引

消费者的关注并提高其互动性，进一

步促进销售。具体活动包括：

蜜雪冰城趣味挑战：参与者需要

完成一系列蜜雪冰城相关的挑战，包

括瞪眼比赛、速度喝奶茶比赛等，比

赛最终获胜者可以获得优惠券和小礼

品。

冰雪王国DIY：参与者可以通过现

场的DIY制作区，根据自己的口味和需

求自制冰淇淋或奶茶，提高顾客的互

动性，让消费者有更多的参与感。

分享有奖：顾客可以拍摄现场照

片或视频，分享到社交媒体，标注蜜

雪冰城青山店的官方账号，并且获得

精美小礼品或优惠券奖励。

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11:30-12:00开展品尝活动

我们将为到场的消费者提供各种

口味的冰淇淋和奶茶进行品尝，以此

吸引消费者的味蕾和视觉上的注意力

，提高消费者对蜜雪冰城产品的认识

和品牌的忠诚度。

12:00-13:00举办抽奖活动

活动现场将设有大屏幕抽奖机，

顾客只需在蜜雪冰城青山店进行消费

就可以获得一次抽奖机会。活动现场

将抽出多个幸运顾客，获得丰厚的抽

奖奖品，增加消费者的互动性和参与

感。

13:00-14:00活动现场进行签售

为了进一步提升品牌的知名度和

消费者对产品的认识度，我们特邀请

蜜雪冰城青山店的产品设计师和经理

进行签售。顾客可到现场购买蜜雪冰

城经典产品并现场互动，亲身感受品

牌的独特魅力。

14:00-15:00闭幕式

本次活动将在15:00前结束，领导

致辞，感谢各位消费者和合作伙伴的

到来和支持，同时回顾本次活动的亮

点和收获，让消费顾客对蜜雪冰城有

进一步认识

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5.8人员安排

表2人员安排表

人员类型职责人数

活动组织者负责整个活动的策小李周琼玟

划和组织，包括场地、物

资、人员、活动流程等方

面。

接待人员负责接待客人，向客吴美隆张孟涵

人介绍活动内容，解答客李小爱浩淼

人疑问，并协助客人参与

各项活动。

产品介绍员负责向客人介绍蜜林雅王冰

雪冰城的产品，包括产品

的特点、价格、优惠活动

等方面，并协助客人选购

产品。

安保人员负责维护活动现场李成吴俊伯

的秩序和安全，防止意外

事件的发生。

摄影人员负责拍摄活动现场周雨彤

的照片和视频，为蜜雪冰

城长沙青山店留下美好

的回忆。

以上人员需要在活动前进行培训和准备，以确保他们能够胜任自己的工作

。此外，活动组织还要制定一个详细的人员安排表，明确每个人员的职责和工

作时间，以确保活动顺利进行。

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5.9广告宣传

广告宣传对于促销活动的成功至关重要。为了确保广告宣传的效果，我们

会采取以下措施：

5.9.1广告宣传渠道

我们将采用多种渠道进行广告宣传，包括：

电视广告：在央视、地方卫视等主要电视台播出。

广播广告：在各大电台的流行音乐、新闻资讯等时段播出。

报纸广告：在当地主要报纸的头版、商业版等位置刊登广告。

网络广告：在各大门户网站、社交平台等进行广告投放。

宣传单发放：在商场、学校、社区等人流密集的地方派发宣传单。

宣传海报：在商场、社区等显眼的位置张贴宣传海报。

5.9.2广告宣传内容

为了确保广告宣传的效果，我们将采用多种形式的广告，包括：

广告语：通过简洁、生动、有吸引力的语言表达促销活动的主题和目的。

宣传片：使用具有代表性的图片，以形象直观的方式呈现促销活动的内容

和亮点。

mv视频：通过有趣、创意、具有感染力的视频短片，让观众更加深入地了

解促销活动。

5.9.3广告宣传预算

广告宣传预算是促销活动预算的一个重要组成部分。我们将根据促销活动

的规模和市场情况，制定合理的广告宣传预算，并在实施过程中根据实际情况

进行调整。广告宣传预算包括媒体购买费用、制作费用、发放费用等。

5.10经费预算

为了确保本次促销活动的顺利进行，我们需要对经费进行合理预算。预算

包括活动策划费用、场地租赁费用、物料制作费用、礼品费用、广告宣传费用

、人员费用等。具体预算如下：

项目金额

活动策划费用5000元

物料制作费用10000元

礼品费用8000元

广告宣传费用6000元

人员费用20000元

广告宣传费用20000元

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合计预算59000元

我们将根据预算的安排，合理使用每一笔经费，确保本次促销活动的顺利

实施。同时，我们也将密切关注每项支出情况，对不必要的支出进行严格控制

，确保每一笔经费都能发挥最大的效益。

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