第四章 第一节 认识水稻的生长发育 （课件）《农作物生产技术》（高教版第二版）同步课堂

第四章第一节认识水稻的生长发育第2版《农作物生产技术》教学目标一能力目标知识目标0201目标1.了解水稻的生育期和生育时期。2.理解水稻的“三性”及其在生产中的应用。3.理解水稻的产量构成因素能识别水稻根、茎、叶、穗的形态特征教学重难点二教学重点：理解水稻的产量构成因素教学难点：能识别水稻根、茎、叶、穗的形态特征导入新课三水稻是我国主要的粮食作物之一，2021年我国水稻种植面积2992.12万hm²,总产21284.3万t,居所有粮食作物第二位。水稻生产在国民经济中的意义导入新课三水稻是高产稳产农作物，适应性强，栽培范围遍及全国各地。稻米营养丰富，易于消化，各种营养成分的可消化率较高。水稻生产在国民经济中的意义导入新课三稻谷加工后的副产品用途也很广，稻草、稻糠等副产品可作为饲料和造纸原料等。因此，提高水稻产量和稻米品质，对我国粮食安全和国民经济的发展具有十分重要的意义。水稻生产在国民经济中的意义新知讲授四一、水稻的一生(一)水稻的生育期与生育时期在水稻生产上有育秧和移栽两大环节，水稻在秧田中所经历的时间称为秧田期，从秧苗移栽到成熟所经历的天数称为本田(或大田)期。水稻从播种到收获所经历的天数称为生育期，水稻生育期的长短因品种、环境条件的不同有很大差异，长的可达180d,短的只有80d。0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生(一)水稻的生育期与生育时期根据外部形态和新器官的建成，水稻的一生又可分为幼苗期、分蘖期、拔节孕穗期和结实成熟期4个生育时期。水稻的一生可分为两个不同的生育阶段，即以生长根、茎、叶、分蘖为主的营养生长阶段和以长穗、长粒为主的生殖生长阶段，它们划分的界限是幼穗分化。0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生(一)水稻的生育期与生育时期生殖生长阶段包括拔节孕穗期和结实成熟期，是从稻穗开始分化(拔节)到稻谷成熟的一段时期。营养生长阶段包括幼苗期和分蘖期。0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生1.幼苗期从种子萌发到3叶期称为水稻的幼苗期。幼苗期分为种子萌发出苗和秧苗生长两个过程。具有发芽力的种子在适宜的环境条件下萌发，当胚根突破谷壳长出时，生产上称为“破胸”或“露白”,当胚根长达谷粒长度、胚芽长度达谷粒长度的一半时称为发芽。0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生2.分蘖期分蘖期又常分为秧田分蘖期和大田分蘖期，从4叶期到拔秧为秧田分蘖期，从移栽返青后开始分蘖到拔节为大田分蘖期。一般春稻50~60d,麦茬稻为20~30d。从第4叶伸出开始萌发分蘖到拔节为分蘖期。0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生3.拔节孕穗期一般为30d左右。从幼穗开始分化至抽穗为拔节孕穗期。此期经历的时间较为稳定0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生4.结实成熟期结实期又可细分为开花期、乳熟期、蜡熟期和完熟期。从抽穗到谷粒成熟为结实期。结实期经历的时间，因不同的品种特性和气候条件而有差异，一般为30d左右。0102通常把水稻种子发芽出苗至新种子成熟的生长发育过程称为水稻的一生。新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”生育期的改变主要表现在营养生长阶段长短的变化上，而生殖生长阶段的长短变化不大。NO.2水稻原产于热带、亚热带，形成了要求高温、短日照的发育特性。一个水稻品种，在一定温度、日照条件下，生育期是稳定的，但当温度、日照条件变化时生育期就会改变。NO.1水稻品种的感温性、感光性及基本营养生长性称为水稻的“三性”。水稻品种的生育期长短由“三性”决定，它是品种的遗传特性。NO.3新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”水稻在适宜的生长发育温度范围内，高温可使其生育期缩短，低温可使其生育期延长，水稻品种因受温度高低的影响而改变其生育期的特性称为感温性。早稻比晚稻感温性更敏感。(1)感温性新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”水稻在适宜生长发育的日照长度范围内，短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延长，水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性称为感光性。(2)感光性新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”一般原产于低纬度地区的水稻品种感光性强，而原产于高纬度地区的水稻品种对日长的反应钝感。(2)感光性新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”晚稻品种感光性强，而早稻品种的感光性钝感，中稻品种的感光特性介于早、晚稻之间。感光性强的品种，在长日照条件下不能抽穗。影响晚稻生育期变化的主要因素是日照长度。(2)感光性新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”在最适于水稻发育转变的短日照、高温条件下，也必须经过一段最低限度的营养生长期，才能完成其发育转换过程，进入幼穗分化阶段。(3)基本营养生长性新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”水稻进入幼穗分化之前，不受短日、高温的影响而缩短的营养生长期，称为基本营养生长期。(3)基本营养生长性新知讲授四一、水稻的一生(二)水稻的“三性”1.水稻的“三性”基本营养生长期长短因品种而异，这种特性称为水稻品种基本营养生长性。因日照长短和温度高低而引起水稻生育期发生变化的主要是营养生长期，生殖生长期是比较稳定的，表明其营养生长向生殖生长的转变，必须要求有最低限量的物质基础。(3)基本营养生长性新知讲授四一、水稻的一生2.水稻“三性”在生产中的应用从不同生态地区引种，必须考虑水稻品种的“三性”。由于不同纬度、南北之间的光温生态条件差异明显，相互引种应掌握其生育期及产量变化的规律。北种南引，原产地日照长、气温低，引种到日照较短、气温较高的南方地区种植，其生育期缩短，因营养生长量不足而造成减产。(1)在引种上的应用新知讲授四一、水稻的一生2.水稻“三性”在生产中的应用对感温性强的早熟品种，迟播时，温度高，生育期缩短，产量低，因此，生产上要适期早播、早插，还应早施肥、早管理，使其早生快发，实现高产。感光性强的晚熟种，在热量得到满足的条件下，抽穗时间比较稳定，早播并不早熟，生育期长，因此，对这类品种生产上要注意培育长秧龄壮秧(即老壮秧),并及时插秧。(2)在生产栽培上的应用新知讲授四二、水稻的形态特征(一)根的形态特征水稻根色泽有白色、褐色、黑色，不同色泽的根与生长发育好坏有直接关系。水稻的根系属须根系,由种子根和不定根组成，种子根只有一条，由胚根发育而成，不定根由茎基部各节上长出，组成发达的须根系，根系主要分布在0~20cm的土层内，在0~10cm的土层中最多0304新知讲授四二、水稻的形态特征(一)根的形态特征黑根主要是在淹水缺氧条件下形成的黑色硫化铁沉积根表面的结果，黑根活力很弱，若硫化铁侵入根体内部，会使植株中毒而死亡。白根是新发的根，短粗，活力强，这种根多时表明发育好；褐根较长且分枝多，尖端呈白色，因褐根根龄长，活力较白根弱，但吸收能力较强；0304新知讲授四二、水稻的形态特征水稻的根系(抽穗后)新知讲授四二、水稻的形态特征(二)叶的形态特征最上面的一片叶称为剑叶，剑叶较下部叶片短且硬直，倒4叶最大。叶片的多少与品种的熟性有密切关系，早熟品种叶片数少，有12～13片，晚熟品种叶片数多，有16片叶以上。水稻的叶分为前出叶、不完全叶和完全叶三种，稻谷发芽时，首先长出筒状的芽鞘，无叶片，即前出叶。从芽鞘长出的一片叶只有叶鞘，为不完全叶。以后依次长出的叶具叶片、叶鞘、叶枕、叶耳和叶舌，为完全叶。0304新知讲授四二、水稻的形态特征(三)茎的形态特征茎的上部有4~7个明显、伸长的节间，形成茎秆，当伸长的节间伸长达1~2cm时称为拔节。水稻茎呈圆筒形，由节和节间组成，一般有10~17节。茎基部节密，且节上生根和分蘖，称为根节或蘖节；0304新知讲授四二、水稻的形态特征(三)茎的形态特征叶、分蘖及根的疏导组织都在茎内会合，茎节是稻株体内输气系统的枢纽，节部通气组织还与根的皮层细胞相连，这种从叶片到根系间以茎节部通气组织为枢纽的完善的输气系统是水稻所特有的。最上端一个节称为穗颈节，一般生育期长的品种茎节数和伸长节间数较多，生育期短的品种较少。0304新知讲授四二、水稻的形态特征(四)稻穗、谷粒、米粒的形态特征新知讲授四二、水稻的形态特征(四)稻穗、谷粒、米粒的形态特征新知讲授四三、水稻产量及其形成三、水稻产量及其形成如水稻的经济产量即稻谷的产量。水稻经济产量由单位面积上的有效穗数、每穗结实粒数和粒重构成，三者既相互补充又相互制约。作物产量有生物产量和经济产量之分。生物产量指根、茎、叶、穗的总重量，经济产量仅指其作为商品的那部分重量。0102新知讲授四三、水稻产量及其形成单位面积穗数由主茎穗数和分蘖穗数组成，单位面积穗数的多少决定于栽插株数和分蘖成穗数。单位面积上的有效穗数，主要是在水稻分蘖盛期形成的，因此，要保证有较多的穗数，在生产上就要注意培育壮秧和适时早插，合理密植，提高插秧质量，加强田间管理，提高分蘖成穗率。1.单位面积穗数新知讲授四三、水稻产量及其形成每穗结实粒数取决于每穗颖花数的多少和结实率的高低。每穗颖花数决定于颖花的分化数和退化数。颖花分化数的决定时期是枝梗和颖花分化期，此时适量施用促花肥，能增加枝梗和颖花分化数；颖花退化的主要时期是幼穗长5~10cm时，此时如营养不良或环境条件不适宜，颖花退化较多。2.每穗结实粒数新知讲授四三、水稻产量及其形成稻谷的粒重取决于谷壳的体积和胚乳灌浆充实的饱满程度。因此，提高粒重，第一要增大颖壳的体积。除选用大粒品种外，在幼穗长5~10cm时适量追施速效氮肥，对增大颖壳的体积有明显的促进作用。第二要增大、充实米粒。抽穗后适时施粒肥，提高叶片的光合效率，有利于提高粒重。3.粒重新知讲授四三、水稻产量及其形成水稻作为主要的粮食作物，不仅要求高产，而且注重优质。稻米品质包括碾磨、外观、蒸煮和营养等方面，不同用途的优质稻米，有不同的品质指标，可分为食用、专用、兼用等类型。稻米品质主要由内部