《水产养殖》课程教学大纲

《水产养殖》课程教学大纲一、课程信息课程代码319B1368课程名称水产养殖课程性质专业选修学分1.5学时32先修课程普通生物学、动物学、动物生理学、生物化学、生态学、无机化学课程负责人适用专业生物科学课程简介：《水产养殖》课程教学目的是使学生通过了解养殖鱼类（包括水产经济动物）的生物学特性和各类养殖水体的水环境特点，掌握鱼类人工繁殖、育苗、养成以及鱼类资源增殖的基础理论、基本知识和基本技能。课程主要内容包含主要养殖鱼类生物学、养殖水域的生态环境与控制、养殖水域的生态环境与控制、鱼类的人工繁殖及鱼苗、鱼种培育、成鱼养殖、捕捞及运输和稻虾、河蟹生态养殖关键技术。该课程的教学目标是使学生能根据各类水域的特点，灵活应用所学的基本知识和基本技能，在保护环境和合理开发水产资源的基础上，提高各类养殖水域的生产力和经济效益。二、课程目标（理论、实验课程填写）通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：1.通过本课程学习，学生掌握养殖水产经济动物的生物学特性和各类养殖水体的水环境特点，具备识别常见水产经济动物种类和养殖水体物理、化学和生物特点的能力。2.通过本课程学习，学生具有水产动物人工繁殖、育苗、养成的基础理论、基本知识和基本技能，能够进行水产品养殖的初步生产。3.通过本课程学习，学生具有水产生态养殖和可持续发展价值观等科学精神，能够在生产、教学中进行体现。课程目标对毕业要求的支撑关系表毕业要求毕业要求指标点课程目标1课程目标2课程目标3毕业要求3毕业要求指标点3.2MM毕业要求指标点3.3M毕业要求指标点3.4M毕业要求8毕业要求指标点8.2L三、教学内容与预期学习成效（理论、实验课程填写）知识单元对应课程目标知识点预期学习成效实现环节学时主要养殖鱼类生物学课程目标11.常见养殖鱼类及选择2.主要养殖鱼类的食性3.鱼类的生长4.主要养殖鱼类的繁殖5.主要养殖鱼类的生活习性5.1栖息水层和活动场所5.2生活习性5.3对外界的适应知识目标：认识、熟悉我国主要的养殖鱼类，理解生长及栖息习性；掌握不同类型鱼类的食性与繁殖习性。能力目标：能够识别常见水产养殖动物，并掌握其生活习性、食性和繁殖习性。教学方法：课堂讲授、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。4课程思政元素：科学精神、探索精神课程思政教学内容设计：中国渔业发展和概况、主要养殖鱼类的生物学特性等养殖水域的生态环境与控制课程目标11.增、养殖水域的水环境特征2.养殖水域的物理特性3.养殖水域的化学特性4.养殖水域的生物特性5.养殖水域的土壤特性6.常见底质改良剂及使用方法知识目标：了解增、养殖水域的水环境特征；掌握养殖水域的物理特性、化学特性、土壤特性和生物特性；掌握底质改良剂科学使用方法。能力目标：能够运用合理指标分析养殖水体状态，并提出防治措施。教学方法：课堂讲授、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。4课程思政元素：勇于创新的科学精神、可持续发展价值观课程思政教学内容设计：我国劳动人民对养殖水域水色等特性的总结、底质改良剂的科学使用及失败案例鱼类的人工繁殖及鱼苗、鱼种培育课程目标21.鱼类人工繁殖研究概况2.鱼类的性腺发育3.中枢神经系统和内分泌系统在鱼类繁殖中的作用4.环境因素对鱼类发育成熟和产卵的影响5.四大家鱼的人工繁殖6.鱼苗、鱼种培育6.1鱼苗、鱼种生物学6.2鱼苗的培育6.3鱼种的培育知识目标：理解中枢神经系统和内分泌系统在鱼类繁殖中的作用；掌握鱼类性腺发育、环境因素对鱼类发育成熟和产卵的影响；理解常规鱼类人工繁殖原理；理解鱼苗、鱼种生物学的基本知识；掌握鱼苗、鱼种培育的过程及一般培育技术。能力目标：能够对四大家鱼进行人工催产。教学方法：课堂讲授、课堂讨论、实例演示；教学手段：多媒体课件、教学视频和传统教学相结合。4课程思政元素：知识产权保护教育课程思政教学内容设计：鳜鱼人工繁殖技术禁止出口案例成鱼养殖、捕捞及运输课程目标21.食用鱼养殖概述2.池塘养鱼2.1.鱼种2.2混养搭配和放养密度2.3轮捕轮放和套养鱼种2.4施肥与投饵2.5饲养管理知识目标：理解池塘条件、鱼种、混养搭配和放养密度、轮捕轮放与套养鱼种、施肥与投饵、饲养管理；掌握池塘“八字精养法”的含义。能力目标：具备成鱼养殖技术管理的初步能力。教学方法：课堂讲授、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。2课程思政元素：生态养殖、可持续发展价值观课程思政教学内容设计：我国食用鱼养殖的混养搭配、轮捕轮放特色养殖模式稻虾连作关键技术课程目标1课程目标21.小龙虾生物学特性2.稻虾连作关键技术2.1养殖环境营造2.2虾苗选择与放养2.3饲料选择与投喂2.4水质管理2.5病害防控2.6水稻栽培与管理2.7稻茬处理技术知识目标：了解小龙虾生物学特性，掌握稻虾连作中养殖环境营造、虾苗选择与放养、饲料选择与投喂、水质管理、病害防控、水稻栽培与管理、稻茬处理技术等关键技术。能力目标：具备进行稻虾连作技术管理的初步能力。教学方法：课堂讲授、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。2课程思政元素：可持续发展价值观、科学技术在扶贫中的作用课程思政教学内容设计：稻虾养殖技术中的生态学原理、稻虾综合种养发展概况、淮安小龙虾发展等综合实验课程目标3水产动物（鱼或小龙虾）人工繁殖及孵化知识目标：掌握所选鱼类的生物学特性及人工繁殖的原理；掌握人工繁殖的技术和操作流程；掌握受精卵的孵化及鱼苗的开口培育方法。能力目标：能够综合运用本课程所学知识进行水产动物人工繁殖及苗种开口培育。学生在老师指导下设计并完成实验16课程思政元素：勇于动手、知行合一的科学精神课程思政教学内容设计：动手实践四、成绩评定及考核方式知识单元对应课程目标考核方式成绩评定主要养殖鱼类生物学课程目标1课程作业课程成绩包括2个部分，分别为课程作业和课程论文。具体要求及成绩评定方法如下：（1）课后作业60%（2）实验报告40%注：课后作业、实验报告评分标准见附表。课后作业最终成绩取作业的平均分。养殖水域的生态环境与控制课程目标1课程目标3课程作业鱼类的人工繁殖及鱼苗、鱼种培育课程目标2课程作业成鱼养殖、捕捞及运输课程目标2课程作业稻虾连作关键技术课程目标1课程目标2课程目标3课程作业综合实验课程目标2实验报告单次作业评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作业完成进度（20分）提前完成按时完成延时完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正确性和结论有效性（50分）分析合理、全面，计算无误，结论有效分析较合理、全面，计算错误少，结论较有效分析基本合理，计算有较大的错误，结论基本有效存在严重错误实验报告文评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）完成进度（20分）按时完成延时完成未完成实验操作（40）实验认真，操作正确、实验结果良好实验认真，操作基本正确，实验结果达到预期实验不认真，操作大部分正确，实验结果基本达到预期实验不认真，操作大部分不正确、实验结果达不到预期实验报告内容（40分）实验内容、步骤实验原始数据记录完整、规范，实验数据处理及结论正确，分析合理，报告书写整洁。实验内容、步骤实验原始数据记录基本完整、规范，实验数据处理及结论正确，分析合理，报告书写整洁。有实验内容、步骤、实验原始数据记录，实验数据处理及结论基本正确，有实验分析。未提交实验报告或实验报告无原始数据记录，实验数据处理及结论不正确，无实验分析，报告书写零乱。五、课程目标达成度评价依据课程目标考核环节(评价依据)期望值平均得分达成度计算课程目标1考核环节1考核环节1期望值A1=100a1=考核环节1实际平均得分达成度=课程目标2考核环节1考核环节1期望值A1=100a1=考核环节1实际平均得分达成度=考核环节2考核环节2期望值B1=100b1=考核环节2实际平均得分课程目标3考核环节1考核环节1期望值A1=100a1=考核环节1实际平均得分达成度=注：Ai、Bi是指考