第三章 实验活动1 乙酸乙酯的制备与性质 说课稿 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第三章实验活动1乙酸乙酯的制备与性质说课稿2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计思路本节课以乙酸乙酯的制备与性质为核心，结合人教版（2019）选择性必修3教材内容，围绕以下三个方面展开：

1.通过实验演示，让学生直观了解乙酸乙酯的制备过程，理解酯化反应的原理。

2.通过引导学生观察乙酸乙酯的性质，培养学生观察、分析、总结的能力。

3.结合实际生活中的应用，让学生认识到化学知识在生活中的重要性，激发学习兴趣。

本节课将采用问题驱动、实验引导、讨论交流等教学方法，注重培养学生的实践操作能力和思维能力，确保教学效果。二、核心素养目标1.科学探究与创新意识：通过乙酸乙酯的制备实验，培养学生提出问题、设计实验方案、进行实验操作、处理实验数据的能力，以及运用科学方法解决问题的意识。

2.实践与综合应用：引导学生将乙酸乙酯的制备与性质知识应用于实际生活，提升学生运用化学知识解决实际问题的能力。

3.科学态度与责任：培养学生严谨的科学态度，尊重实验事实，遵守实验操作规范，关注化学知识对社会和环境的影响，树立可持续发展的观念。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习了有机化合物的结构与性质、酯化反应的基本原理。

-学生具备了一定的化学实验操作技能，了解实验室安全规范。

-学生对酸碱中和反应、有机溶剂的性质有一定的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对实验活动充满好奇心，对有机化学实验有较高的兴趣。

-学生具备一定的观察、分析、总结能力，能够通过实验现象得出结论。

-学生倾向于通过动手操作、小组讨论的方式学习，喜欢直观的教学方法。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-实验过程中，学生可能会遇到操作不当、实验结果不准确等问题。

-对酯化反应原理的理解可能存在困难，需要老师耐心讲解和引导。

-学生在实验数据分析时，可能会遇到如何合理处理数据、归纳总结的挑战。四、教学资源-硬件资源：实验室设备（如烧杯、冷凝管、酒精灯）、实验药品（乙酸、乙醇、硫酸）、防护用品（如手套、护目镜）。

-软件资源：多媒体教学软件、实验操作视频。

-课程平台：校园教学管理系统、在线学习平台。

-信息化资源：数字化化学教材、实验操作指导文档。

-教学手段：板书、PPT演示、实验演示、小组讨论。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-通过提问方式复习上一节课的内容，引导学生回顾酯化反应的基本概念。

-展示生活中常见的酯类化合物图片，如香水和食醋，激发学生对乙酸乙酯的兴趣。

-提出问题：“我们如何制备乙酸乙酯？它的性质又是怎样的？”

2.讲授新知（20分钟）

-介绍乙酸乙酯的制备原理，包括酯化反应的化学方程式、反应条件等。

-展示乙酸乙酯的制备实验步骤，强调实验操作的注意事项。

-讲解乙酸乙酯的物理和化学性质，如溶解性、沸点、水解反应等。

-通过互动提问，确保学生对乙酸乙酯的制备和性质有清晰的理解。

3.巩固练习（10分钟）

-分发练习题，让学生独立完成，题目涉及乙酸乙酯的制备条件、反应类型和性质。

-老师对学生的答案进行点评，纠正错误，总结易错点。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课的主要内容，强调乙酸乙酯的制备原理和性质。

-提问学生，检查他们对课堂内容的掌握情况。

5.作业布置（5分钟）

-布置课后作业，包括书面练习和实验报告。

-强调作业的提交时间和要求，提醒学生按时完成。六、知识点梳理1.乙酸乙酯的制备原理

-酯化反应的定义：醇与酸在催化剂作用下生成酯和水的反应。

-乙酸乙酯的化学方程式：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O。

-反应条件：通常需要浓硫酸作为催化剂和吸水剂，加热条件下进行。

2.乙酸乙酯的物理性质

-外观：无色液体，具有芳香气味。

-沸点：77.1°C。

-溶解性：不溶于水，但可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

3.乙酸乙酯的化学性质

-水解反应：乙酸乙酯在酸性或碱性条件下可以水解生成乙酸和乙醇。

-酯交换反应：乙酸乙酯可以与其他醇类在催化剂作用下发生酯交换反应。

4.实验操作要点

-实验步骤：包括准备工作、反应物的称量、加料、加热、冷却、产品的分离和提纯。

-实验注意事项：安全操作，避免浓硫酸的溅伤；控制加热温度，防止过度沸腾。

5.实验数据处理

-数据记录：准确记录反应物的量、反应时间、温度等。

-数据分析：通过产率和纯度计算，分析实验结果，找出可能影响结果的因素。

6.乙酸乙酯的应用

-作为溶剂：在涂料、胶粘剂、印刷油墨等领域中的应用。

-作为香精原料：在食品、化妆品等产品的香精配方中的应用。

7.实验室安全

-实验室安全规范：穿戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜等。

-应急处理：了解浓硫酸和乙酸乙酯的应急处理方法，如溅入眼睛或皮肤的处理措施。

8.环保意识

-了解乙酸乙酯对环境的影响，合理处理实验废物，减少对环境的污染。七、教学反思这节课关于乙酸乙酯的制备与性质，我感到整体教学效果还是不错的。学生们对于实验活动表现出浓厚的兴趣，能够积极参与，互动讨论也相当热烈。以下是我对这节课的一些反思：

课堂上，我注意到学生们在实验操作时，大多数能够按照指导步骤进行，但仍有少数学生在操作细节上存在疏忽，比如加热时温度控制不够精准，这可能会导致实验结果出现偏差。下次我会更加细致地指导学生，确保每个学生都能掌握正确的操作技巧。

在讲授乙酸乙酯的性质时，我发现学生们对于理论知识的理解比较快，但在实际应用方面还有待提高。例如，当讨论到乙酸乙酯在生活中的应用时，学生们能够复述书本上的内容，但缺乏将理论与实际结合的能力。未来我会尝试引入更多实际案例，帮助学生建立起化学知识与生活实践之间的联系。

巩固练习环节，我发现通过书面练习能够有效检验学生对知识点的掌握程度。但我也注意到，一些学生在面对较复杂的题目时，解决问题的策略和方法还不够成熟。我计划在后续课程中加强对学生解题思路和策略的培养，帮助他们更好地应对各种题型。

课堂小结时，我通过提问的方式检查了学生对本节课内容的理解。大多数学生能够回答出关键知识点，但也有部分学生显得不够自信。这可能是因为他们在学习过程中缺乏足够的练习和巩固。我会在下一节课前安排一些小测验，以帮助学生巩固所学知识。

布置作业时，我强调了作业的重要性和提交要求。但从学生提交的作业来看，仍有一些学生没有严格按照要求完成。我会在下一次作业布置时，更加明确地说明作业标准和期望，同时也会在课堂上预留一些时间让学生提问，确保他们理解作业要求。八、内容逻辑关系①乙酸乙酯的制备原理

-重点知识点：酯化反应的定义、化学方程式、反应条件。

-重点词句：“酯化反应”、“催化剂”、“吸水剂”、“加热条件”。

②乙酸乙酯的物理与化学性质

-重点知识