牛羊肉制品加工建设项目环评报告书

烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工建设项目环评单位：烟台永旭环境保护有限公司二〇二四年八月1 1 36 83 2 156 163 185 185 186 186 189 192 3 202 204 211 213 236 烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目1）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目2）；6、《中共中央国务院关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的意）；）；）；）；）；）；）；）；2、《关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通知》（环环评）；）；）；6、《关于落实大气污染防治行动计划严格环境影响评价准入的通知》（环办）；7、《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》（环发[2012]77）；）；）；烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目3）；）；）；）；）；）；）；21、《关于坚决遏制固体废物非法转移和倾倒进一步加强危险废物全过程监管的）；）；）；）；）；）；）；）；30、关于印发《生态环境分区管控管理暂行规定》的通知（环环评[2烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目4）；）；）；）；）；）；3、《山东省生态环境委员会办公室关于印发山东省深入打好蓝天保卫战行动计5、《山东省深入打好净土保卫战行动计划（2021-2025）的通知》（鲁环委办）；）；）；）；9、《山东省环境噪声污染防治条例》（山东省人民代表大会常务委员会公告第）；5）；）；13、《山东省环境保护厅关于印发<山东省土壤环境保护和综合治理工作方案>的）；14、《山东省人民政府关于印发山东省落实<水污染防治行动计划>实施方案的通）；）；16、《山东省环保厅关于进一步严把环评关口严控新增大气污染物排放的通知》）；18、山东省人民政府办公厅《关于全面加强节约用水工作的通知》（鲁政办字）；21、《关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知》（鲁环办函[2016[141）；）；）；）；）；26、《关于明确2024年建设项目主要大气污）；627、关于发布《烟台市生态环境局审批环境影响评价文件的建设项目目录（2021）；28、《山东省生态环境厅关于印发<山东省生态保护红线生态环境监督办法（试）；）；）；）；）；35、《山东省空气质量持续改善暨第三轮“四减四增”行动实施方案》（鲁政字）；）；）；40、《山东省生态环境委员会办公室关于印发山东省深入打好蓝天保卫战行动计划（2021-2025）、山东省深入打好碧水保卫战行动计划（2021-2025）、山东省深入打好净土保卫战行动计划（2021-2025）的通知》（鲁环）；41、《关于印发山东省病死畜禽无害化处理工作实施方案的通知》（鲁政办发）；7）；4、《关于印发烟台市城镇集中式饮用水水源保护区调整方案的通知》（烟政字）；5、《关于撤销和调整烟台市部分饮用水水源保护区的批复》（鲁政字[2020]246）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目8）；）；）；21、《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业—屠宰及肉类加工工）；）；）；）；）；）；2、通过对项目的工程分析和对污染源排放源强的预测分析，确定项目主要污染物3、在对项目采取的三废治理措施作出全面分析的基础上，进一步提出防治环境污4、通过对厂址周围公众意见的调查，了解项目周围环境敏感点公众对本项目的意烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目91、以各项环境保护法规、评价技术规定、环境标准和本区域环境功能规划目标为2、以国家有关产业政策、环境保护政策和区域可持续发展战略思想要求为原则开3、根据项目特点，抓住影响环境的主要因子，有重点地进行评价；评价方法力求合理，注意可行性和合理性；尽量充分利用已有资料，4、坚持实事求是的科学态度，报告书力求做到内容全面、重点突出、条理清针对性、实用性、可操作性强，评价结果明确可产污环节污染因子废气废水施工期工程施工施工扬尘、车辆尾气pH、CODCr、NH3-N、废建筑材料声施工生活/pH、CODCr、NH3-N、SS、BOD5生活垃圾/烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目营运期生产过程臭气浓度pH、CODCr、NH3-N、5总磷、总氮、全盐量、粪大肠菌群包装废物、不可食碎肉渣及胃肠容检疫不合格产品、检疫废物，牛羊粪污水处理污泥设备噪声职工办公生活/pH、CODCr、NH3-N、5总磷、总氮生活垃圾/环境要素现状监测因子影响评价因子环境空气基本污染物：SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3；其他污染物：NH3、H2S、臭气浓度NH3、H2S、臭气浓度地下水K+、Na+、Ca2+、Mg2+、CO32-、HCO3-、Cl-、SO42-、pH、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、挥发性酚类、氰化物、砷、汞、铬(六价)、总硬度、铅、氟、镉、铁、锰、溶解性总固体、高锰酸盐指数、硫酸盐、氯化物、总大肠菌群、细菌总数CODCr、氨氮、总大肠菌群等效连续A声级LAeqLAeq项目等级判据评价等级环境空气各污染源计算的最大地面浓度占标率Pmax为面源牛待宰区、羊代Pmax=3.14%<10%，未出现D10%。二级地表水废水排放去向不外排三级B地下水建设项目分类三级建设项目场地地下水环境敏感程度不敏感声环境所在地声环境功能区3类区三级建设前后敏感目标噪声级增加量<3dB（A）受影响人口数量变化小土壤环境建设项目分类IV类不开展评价环境风险环境风险潜势I简单分析生态评价不涉及国家公园、自然保护区、世界自然遗产、重要生境，不涉及自然公园、生态保护红线，地表水评价不属于水文要素影响型，项目区地下水水位影响范围内无天然林、公益林、湿地等生态保三级烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目护目标，占地面积≤20km2。项目评价范围环境空气以项目厂址为中心区域，评价范围边长取5km的矩形区域(D10%未出现)地表水/地下水依据项目区地下水流向为自西南流向东北，西边界至鱼鸟河，北边界至坝疃村一带，东边界至安德利花园、新城街社区、西北坝村一带，南边界至东华苑社区，作为区域地下水评价调查范围，陆域面积约4.658km2。项目边界外200m范围风险评价无需设置评价范围生态环境厂区范围内烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目保护类别序号坐标保护对象保护内容（人数）相对厂址方位相对厂界距环境功能区XY环境空气（以厂址为中心，边长5km矩形区域，以厂址中心为坐标原点）1-47-366宝隆宸小区38342二级及修改单2-113-502东华苑小区67654793-51821185074-796-517东华丽景花园20908925-702-2112小埠村21776-2199-1758直格庄村23427747-2457-2375张家村55033548-2370-1406姜村26919-1570-657于家庄村20000-1888-480光明海上海小区11648-1194-283七里店村26846-1087-221河畔丽景小区4042-65461紫金花园小区2918NW654-9270小刘家庄W927-1424恒大御澜庭2176NW-918366南官庄西村883NW938-522301南官庄东村671NW556-180287云海香都10160NW300-994北官庄西村28000NW20-706北官庄东村860NW21-675俞家庄785NW22-356官庄豪庭3843NW23-270东方御景576NW24-414东谭家泊村353NW25-10702341西谭家泊村NW255926-20952079烟台高新区第三实验小学879NW291827-23722169辉石埠村890NW317228-20952092滨河花苑小区4070NW29252921372308海屿公元小区5661NE30873022182285爱特启迪海屿幼儿园200NE31013122712074王家埠村NE30023221342047天润家园714NE2882332068领海公馆8310NE2532342402丰金和悦城东区NE2973352294百合馨苑922NE2877362140丰金和悦城NE2774372340孔家疃村NE2807382272金沙地小区NE2664392133丰金和悦城二期NE255740滨州医学院烟台附属医院24292NE210741寇家疃村610NE42坝疃村626NE432119安德利花园2227NE229044天福新城2848NE223545新城花园西区3187NE46水漾花城3382NE47900689阳光馨苑746NE48贵家疃村985NE49梁家疃村NE50772双涛苑798NE204051746新城花苑798NE52933563堆金泊村755NE532117777天和新城3510NE2185542353681变压器小区653NE2389552212549怡馨园262NE221856609盛和家园307NE572389329沙河崖幼儿园NE2369582121232沙河崖村6560NE208159386沙河崖小区NE60福苑新城2669NE61金属小区NE62星泰花园NE63安德利公寓38NE64晟宝丽股份职工公寓6NE65330崇文花园2278NE66368东泰仕林幼儿园200NE67910377东泰仕林院NE9926822082276兴华家园小区323134692399利民小区2767702316祝家庄村345429577122992189通海新城小区218231307221242177新建街小学6133004732177福临家园3202848742236杰座欧洲城小区294175海伦国际城43142491762236牟平区电业局小区2871777592039南留德庄267213978牟城春天4269221779469常留德庄25634北留德庄S757城西庄78嘉和丽苑小区38726522270方华丽景2780五福园2321梅苑22652208电业小区6432666福桥小区3332066桥子村86421352199南店子村50272546902123梅苑（二区）486247891西桂幼儿园233892东泰百合苑288093海德西苑2118942292牟平区税务局家属院2506952020海德集团西关小区768222496烟台市牟平区海德青少年文化宫2002093972231西桂小区240298烟台市牟平区海德小学483992372928烟台牟平区牟新小学9092502560吉安花园26112199610清华苑20742245608姜家庄村2100518苏家疃小区21122261493二建小区44822632182458钟轴小区672181272蓝天佳苑25620530坤盛花园694E20530康泰苑2650E918377东方小区941947牟平第二实验小学3462929瀛洲宁海381889046翰林晨苑0烟台市牟平实验中学48意想一品洋房9669530丰金新贵都花园E953地表水鱼鸟河/N20《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）IV类地下水厂址周围地下水///《地下水质量标（GB/T14848-2017土壤占地范围内土壤///农用地土壤污染风险管控标准（试（GB15618-2018）表1建设用地土壤污染风险筛选值和的第二类用地筛选值序号污染物平均时间标准值单位标准来源1SO21小时平均500μg/m3《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准及修改单24小时平均μg/m3年平均60μg/m32NO21小时平均200μg/m324小时平均μg/m3年平均40μg/m33PM1024小时平均μg/m3年平均70μg/m34PM2.524小时平均75μg/m3年平均35μg/m35CO1小时平均mg/m324小时平均4mg/m36O31小时平均200μg/m3μg/m37NH31小时平均200μg/m3《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018）附录D中表D.1“其他污染物空气质量浓度参考限值”8H2S1小时平均μg/m3烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目项目pH（无量纲）DOCODBOD5氨氮高锰酸盐指数IV类标准6~9≥3≤30≤6≤1.5≤10项目总磷总氮硫化物挥发酚石油类氰化物IV类标准≤0.3≤1.5≤0.5≤0.01≤0.5≤0.2项目六价铬粪大肠杆数（个/L）阴离子表面活性剂IV类标准≤0.1≤0.001≤0.05≤200000.3项目pH耗氧量溶解性总固总硬度氨氮硫酸盐氯化物亚硝酸盐标准6.5~8.5≤3≤1000≤450≤0.5≤250≤250≤1项目（以N计）氰化物氟化物挥发酚镉标准≤20≤0.05≤1≤0.002≤0.01≤0.001≤0.01≤0.005项目细菌总数CFU/mlMPN/100ml标准≤0.05≤0.3≤0.1≤100≤3污染项目昼间夜间执行标准名称及类别环境噪声6555《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类污染物标准值污染物标准值污染物标准值污染物标准值砷601,1-二氯乙烯661,2,3-三氯丙烷0.5硝基苯76镉65顺-1,2-二氯乙烯596氯乙烯0.43苯胺260铜18000反-1,2-二氯乙烯54苯42-氯酚2256烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目铅800二氯甲烷616氯苯270苯并[a]蒽汞381,2-二氯丙烷51,2-二氯苯560苯并[a]芘镍9001,4-二氯苯20苯并[b]荧蒽四氯化碳2.81,1,2,2-四氯乙烷6.828苯并[k]荧蒽氯仿0.9四氯乙烯53苯乙烯䓛氯甲烷37840二苯并[a,h]蒽1,1-二氯乙烷91,1,2-三氯乙烷2.8间二甲苯+对二甲苯570茚并[1,2,3-cd]芘1,2-二氯乙烷5三氯乙烯2.8邻二甲苯640萘70铬（六价）5.7污染源污染物排气筒高度排放速率(kg/h)执行标准牛羊肉制品废气排气筒DA001NH34.9《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2恶臭污染物排放标准值H2S0.33臭气浓度2000（无量污染物控制点标准值（mg/m3）执行标准NH3厂界下风向《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1恶臭污染物厂界标准值H2S0.06臭气浓度20宰前淋浴用水；合格的纳滤浓水能够满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目序号污染物项目《城市污水再生利用城市杂用水水质》（GB/T18920-2020）标准限值本项目执行标准限值1pH值(无量纲)6.0~9.06.0~9.02五日生化需氧量（BOD5）/（mg/L）3氨氮/（mg/L）554溶解性总固体/（mg/L）序号污染物项目《农田灌溉水质标准》（GB5084-2021）标准限值《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）本项目执行标准限值5pH值(无量纲)5.5~8.56~96~8.56五日生化需氧量（BOD5）/（mg/L）30072005002008悬浮物/（mg/L）4009全盐量（mg/L）/粪大肠菌群数/（MPN/L）40000/40000动植物油/基准排水量（m3/t活屠重）/6.56.5））污染项目昼间夜间执行标准名称及类别厂界噪声6555《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准一般工业固体废物贮存、处置执行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》置应符合《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目第2章本项目工程分析占地面积及建设内容：本项目占地面积约为4600m2，企业租赁烟台煜德机械有限经查阅2024年1月5日蓬莱区农业农村局关于﹝政策问答﹞“烟台市加工厂（栖霞市桃村镇）。因2020年烟台市局制定《烟台市畜禽屠宰企业设置规划》烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目（2020-2035年）时，牟平区受当时牛羊养殖规模和屠宰客观条件所限，没有对牛羊屠劳动制度：项目劳动定员24人，年工作天数360天，每班8小时，二班制。规程牛》（GB/T19477-2018）执行。在牛、羊屠宰加工生烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目类别名称产能单位备注代宰5500头/a为周边牛羊养殖户代宰和检疫宰杀后代宰户直接运走，不在厂内进行其他加工处80000冷却类牛精肉937t/a加工成冷却产品后外售牛骨头270t/a速冻类牛精肉400t/a加工成速冻产品后外售牛骨头t/a蒸煮类牛肉t/a加工成熟食后外售副产品牛头、牛蹄275t/a直接外售牛内脏330t/a牛皮82.5t/a冷却类羊精肉t/a加工成冷却产品后外售羊骨头420t/a速冻类羊精肉562t/a加工成速冻产品后外售羊骨头t/a蒸煮类羊肉208t/a加工成熟食后外售副产品羊血t/a直接外售羊头、羊蹄440t/a羊内脏480t/a羊皮t/a工程分类工程名称建设内容及规模备注主体工程生产车间牛屠宰区1座，一层，占地面积155.83m2，设置宰牛放血输送线1套、气动剥皮升降台2台、劈半机1台、排酸库1套、同步卫检线1套等设备。利用租赁闲置车间进行改造羊屠宰区1座，一层，占地面积为84.11m2，设置宰羊放血输送线1套、扒皮机6台、劈半机1台、排酸库1套、同步卫检线1套。烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目牛待宰区设置13.75m2隔离间。羊待宰区1座，一层，占地面积265.16m2，日存量约肉羊223只，设置7.60m2隔离间。牛分割区1座，一层，占地面积14.70m2，用于牛肉分割加工。羊分割区1座，一层，占地面积14.52m2，用于羊肉分割加工。头、蹄处理区1座，一层，占地面积16.00m2，用于牛头和牛蹄处理加工。头、蹄处理区1座，一层，占地面积16.00m2，用于羊头和羊蹄处理加工。牛皮暂存区1座，一层，占地面积14.70m2，用于牛皮暂存。羊皮暂存区1座，一层，占地面积14.40m2，用于羊皮暂存。熟食蒸煮区1座，一层，占地面积16.00m2，用于牛羊肉熟食加工。辅助工程办公区1座，一层，占地面积为181.59m2，位于生产车间内，用于职工日常办公。办公楼1座，两层，占地面积为171.15m2，用于职工日常办公生活。利用租赁厂区办公楼储运工程牛检疫区1层，占地面积4.50m2。主要对肉牛进行检疫（主要为查证验物、不涉及检验检疫实验）新建羊检疫区1层，占地面积4.53m2。主要对肉羊进行检疫（主要为查证验物、不涉及检验检疫实验）利用租赁闲置车间进行改造车辆消毒区占地面积45.50m2。牛羊运输车辆各设置一处车辆消毒新建洗车区占地面积31m2。用于牛羊运输车辆的清洗。新建冷却区占地面积14.70m2，设置冷库1个，总容积36.75m3。氟利昂（R410A）制冷。利用租赁闲置车间进行改造速冻区占地面积14.70m2，设置冷库1个，总容积36.75m3。氟利昂（R410A）制冷。利用租赁闲置车间进行改造药剂存放区1层，占地面积约18.92m2，用于存放污水处理站所需的药剂。新建设备间1层，占地面积约18.92m2，用于存放污水处理站设备控制系统。新建危险化学品库1层，占地面积约4.03m2，用于存放消毒剂和次氯酸钠。新建危废间1层，占地面积约3.02m2，用于暂存项目产生的危险废物废机油、废机油桶。新建一般固废暂1座，一层，占地面积8.00m2，用于暂存一般固体废利用租赁闲置存区物。车间进行改造公用工程供水由当地市政管网供给。/供电由市政供电管网供给。/环保工程废气治理熟食蒸煮间废气和污水处理站废气经负压收集后，先经一套“水洗喷淋塔”预处理，经预处理后的废气与牛待宰区和屠宰区产生的废气一并经一套“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”处理后，通过1根15m高排气筒（DA001）排放。新建羊待宰区和屠宰区产生的废气经一套“水洗+碱洗喷淋塔”处理后，与牛待宰区和屠宰区处理后的废气均通过DA001排气筒排放。新建废水治理项目全部废水约156.72m3/d经160m3/d污水站处理后合格的纳滤出水（约100.60m3/d）用于车辆冲洗、待宰区和屠宰区地面冲洗、宰前淋浴用水、水喷淋用水、消毒剂除臭剂配置用水，合格的纳滤浓水（约54.17m3/d）用于灌溉旱地作物，回用处理系统主要工艺：格栅—调节池—气浮机—AAO池—二沉池—预处理系统—纳滤—消毒；污泥处理系统主要工艺：污泥浓缩池+板框压滤机。其中包括1个35m3调节池（3.5m×2.5m×4.0m1个35m3厌氧池（3.5m×2.5m×4.0m1个35m3缺氧池（3.5m×2.5m×4.0m1个84m3好氧池（3.5m×3.0m×4.0m1个22.18m3二沉池（3.6m×1.54m×4.0m1个13.10m3清水池（1.84m×1.78m×4.0m），1个36.00m3污泥脱泥机房，1套预处理系统包含砂滤器、碳滤器、保安过滤器；污泥经板框压滤机处理后直接外运综合利用。新建厂区洗车区设置两个10m3回用水储水池，用于存放车辆冲洗、水喷淋用水、消毒剂除臭剂配置用水、待宰区和屠宰区地面冲洗用水、宰前淋浴用水。纳滤浓水经罐车拉至据项目地约6km处容积为5184m3储水池暂存，用于旱地作物灌溉。新建噪声治理基础减振、厂房隔音、厂区内部及四周绿化等措施。新建固废治理生活垃圾集中定点存放。/包装废物暂存于一般固废暂存区，收集后外售综合利利用租赁闲置车间进行改造设置若干密闭危险废物桶，用于收集检疫废物，随后暂存于危废仓库，委托有资质单位处理。新建设置若干密封一般固废收集桶，分别用于暂存不可食肉、碎骨、碎肉渣等下脚料、检疫不合格产品。新建废机油及废机油桶暂存于危废仓库，委托有资质单位处理。新建牛待宰区和羊待宰区分别设置一个隔离间，隔离间防水、防渗、防鼠、防盗，设置清洗、消毒设备。新建环境风险污水站设置1个35m3事故水池，用于污水站故障时废水的暂存。新建烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目场内外运输配合协调，避免往返运输和作业线交叉⑥有利管理、方便生活，要为生产管理和职工劳动密合理，既能满足屠宰场的相关规范，又能使整），烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目其他污染源，便于排放污水的地区。本项目建烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目主要生产单元生产设施单位数量设施参数及单位屠宰宰前准备静养、待宰牛待宰区座1面积413.63m2，待宰时间24h羊待宰区座1面积265.16m2，待宰时间24h刺杀放血刺颈法牛放血系统套1处理能力：2头/h牛集血槽个1容积1.0m3羊放血系统套1处理能力：28只/h羊集血槽个1容积1.0m3剥皮机械（手工）法剥皮牛头烫毛脱毛一体机个1处理能力：2头/h羊头蹄烫脱一体机台1处理能力：28只/h牛蹄去壳机台1处理能力：2头/h羊蹄去壳机台1处理能力：28只/h牛气动剥皮升降台台2处理能力：2头/h羊扒皮机台6处理能力：28只/h开膛解体半自动劈半、全自动劈半（核实是哪种）牛劈半机台1电机功率2.2kw刀片规格740m牛头劈半机台1电机功率4kw刀片规格6×3m羊头劈半机台1电机功率2.2kw刀片规格3×1.5m牛羊大肠清洗机（手动）台2/分割机械手工法套2真空包装机套2电机功率3kw工热加工煮制套1真空填充机套1全自动塑包装机套1电热煮锅台1电机功率3.6kw容积1.5m3处理能力65kg/h新型800型牛羊肚脱毛机台1功率3kw，处理能力300kg/h1200*800*750电加热烫池台1时间180min，电机功率24kw牛羊肚脱毛机台1公用单元制冷暂存冷库套2制冷量（8kW）、制冷剂（R410A）、容积30m3其他厂内污水处理站座1处理能力160m3/d主要原辅材料名称年用量单位规格最大存储量存储位置牛5500头2头/车为牛羊养殖户代需存储/羊80000只牛5500头8头/车牛待宰区羊80000只224只羊待宰区二氧化氯消毒剂t5kg/桶0.05t危险化学品库次氯酸钠消毒剂2.5t25kg/桶0.25t危险化学品库片碱（NaOH）t25kg/袋0.25t危险化学品库除臭剂t25kg/桶0.25t药剂存放区制冷剂（R410A）0.05t10kg/罐/（聚合氯化铝）t25kg/袋0.25t药剂存放区（聚丙烯酰胺）1t25kg/袋药剂存放区能源消耗名称年用量单位来源水44557.31m3/a来自市政自来水管网电kW•h来自当地供电管网注：项目检疫室是对牛、羊内脏及胴体进行检疫，主要通过视检、触检法进行综合判定，不涉及试剂药品的使用。原辅材料名称理化性质二氧化氯消毒剂二氧化氯消毒剂是国际上公认的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和病毒等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。项目使用的二氧化氯消毒剂浓度约为2%（20000mg/L）。二氧化氯的分子式为ClO2，分子量67.5，在常温下为黄绿色或桔黄色气体。常压、11℃时，气体ClO2的密度为3.09g/L（按计算11℃时，3.00g/L，25℃时，2.76g/L液体ClO2的密度为1.64烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目具有氮和臭氧的特殊刺激性臭味，毒性与氯相似。纯气态二氧化氯在30℃时分解，50℃时则发生爆炸性分解。二氧化氯易溶于冰醋酸、四氯化碳等有机溶剂，也溶于水，在水中的溶解度很大，4℃时100g水可溶解2LClO2。溶解于水后，ClO2 与水不发生反应，但水溶液不稳定，会逐渐分解为ClO2逸出。急性经口毒性试验表明，二氧化氯消毒灭菌剂属实际无毒级产品，积累性试验结论为弱蓄积性物质。用其消毒的水体不会对口腔粘膜、皮膜和头皮产生损伤，其在急性毒性和遗传毒理学上都是绝对安全的。次氯酸钠消毒剂次氯酸钠消毒液，以次氯酸钠为主成分的液体消毒液。可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌、致病性酵母菌。并能灭活病毒。常用于餐饮具、瓜果、一般物体表面、白色织物的消毒。项目使用的次氯酸钠消毒剂浓度约为2%（20000mg/L）。次氯酸钠化学式NaClO，微黄色溶液，次氯酸钠可与水和二氧化碳发生反应，生成次氯酸（具有强氧化性），还原有色物质，达到漂白的目的，受高热分解产生有毒的腐蚀性烟气，具有腐蚀性。片碱氢氧化钠，无机化合物，化学式NaOH，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。氢氧化钠具有强碱性和有很强的吸湿性。易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感；腐蚀性极强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用。与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应；与酸类起中和作用而生成盐和水。氢氧化钠属中等毒性。其危险特性为：遇水和水蒸气大量放热，形成腐蚀性溶液。与酸发生中和反应并放热。具有强腐蚀性。燃烧（分解）产物：可能产生有害的毒性烟雾。其侵入途径为：吸入、食入。其健康危害为：有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔；皮肤和眼直接接触可引起灼伤；误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。除臭剂项目采用植物液除臭剂，它采用专业的植物提取技术，在丝兰、银杏叶、茶多酚、葡萄籽、樟科植物、校叶油、松油等300多种植物提取有效成分为主要原料，配以对各种不同臭气分子的吸附分解原理而进行调配研发的一种除臭剂，主要是用于恶臭环境的处理，正因为运用了植物液提取技术，喷洒后可迅速消除恶臭，是一种安全环保，对人体不会产生任何毒性的除臭剂。制冷剂（R410A）是一种新型环保制冷剂，不破坏臭氧层，工作压力为普通R22空调的1.6倍左右，制冷（暖）效率高。R410A新冷媒由两种准共沸的混合物R32和R125各50%组成，主要有氢，氟和碳元素组成（表示为hfc）,具有稳定，无毒，性能优越等特点。同时由于不含氯元素，故不会与臭氧发生反应，即不会破坏臭氧层。R410A，是一种混合制冷剂，它是由50%R32（二氟甲烷）和50%R125（五氟乙烷）组成的混合物，其优点在于可以根据具体的使用要求，对各种性质，如易燃性、容量、排气温度和效能加以考虑，量身合成一种制冷剂。R410A外观无色，不浑浊，易挥发，沸点-51.6℃,凝固点-155℃。（聚合氯化铝）聚合氯化铝（PAC）是一种无机物，一种新兴净水材料、无机高分子混凝剂，简称聚铝。它是介于AlCI3和Al(OH)3之间的一种水溶性无机高分子聚合物。颜色呈黄色或淡黄色、深褐色、深灰色树脂状固体。该产品有较强的架桥吸附性能，在水解过程中，伴随发生凝聚，吸附和沉淀等物理化学过程。聚合氯化铝与传统无机混凝剂的根本区别在于传统无机混凝剂为低分子结晶盐，而聚合氯化铝的结构由形态多变的多元羧基络合物组成，絮凝沉淀速度快，适用PH值范围宽，对管道设备无腐蚀性，净水效果明显，能有效支除水中色质SS、COD、BOD及砷、汞等重金属离子，该产品广泛用于饮用水、工业用水和污水处理领域。（聚丙烯酰胺）聚丙烯酰胺（PAM）是一种线型高分子聚合物，化学式为(C3H5NO)n。在常温下为坚硬的玻璃态固体，产品有胶液、胶乳和白色粉粒、半透明珠粒和薄片等。热稳定性良好。能以任意比例溶于水，水溶液为均匀透明的液体。聚丙烯酰胺为白色粉末或者小颗粒状物，密度为1.302g/cm3（23℃),玻璃化温度为153℃,软化温度210℃。由于聚丙烯酰胺结构单元中含有酰胺基、易形成氢键、使其具烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目有良好的水溶性和很高的化学活性，易通过接枝或交联得到支链或网状结构的多种改性物，在石油开采、水处理、纺织、造纸、选矿、医药、农业等行业中具有广泛的应用，有“百业助剂”之称。为市政自来水和厂区污水处理站纳滤出水，年用水量80586.29m3/a（223.85m3/d），其1）职工生活用水：本项目劳动定员24人，生活用水定额按50L/d·人计算2）车辆冲洗用水：参考《山东省城市生活用水量标准》（DB37/T5105-2017）中3）屠宰用水：根据《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》），屠宰过程指屠宰时进行的圈栏冲洗、宰前淋洗、宰后烫毛或剥皮、开腔、劈半、解体、宰废水排放量分别为：0.941m3/头牛、0.27m3/只羊。屠宰用水过程中，待宰区及屠宰区则可反推屠宰用水量分别为：1.525m3/头牛、0.3665m3/只羊。项目屠宰加工用水量见下用水环节用水量（m3/头牛）用水量（m3/只羊）待宰区及屠宰区地面冲洗用水0.4250.0825宰前淋浴用水0.440.08分割及洗净用水、内脏处理清洗用水、屠宰工具、设备清洗用水0.660.204合计0.3665烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目本项目屠宰用水量按照1.525m3/头牛、0.3665m3/只羊计算，本项目屠宰4）熟肉制品加工过程用水：参考《山东省重点工业产品用水定额第10部分：农肉制品的用水定额为6.72m3/t，项目熟肉制品年产量356t/a，则熟肉制品加工5）消毒剂除臭剂配置用水：项目消毒使用二氧化氯、次氯酸钠、片碱，须使用水1套水洗喷淋塔，年运行时间360天，水洗喷淋塔每天用水量为0.28m3/d，全部损耗，），3/d）。宰前淋浴废水排水量为30.22m3/d，分割及洗净废水、内脏处理清洗废水、屠宰工具、烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目4）熟肉制品加工过程废水：熟肉制品加工过程废水产生量按用水量的80%计，废3/d烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目毒规范》(NY/T3384-2021)，本项目采用火碱对地面进行消毒，二氧化氯对车辆、车间通道的运输车辆的轮胎、车厢内外进行喷淋消毒。运输车辆采用防疫设计，密闭运输，烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目进厂检疫合格的肉羊存放在待宰区，宰前需要断水断食24小时，以利于宰后降低pH值，从而抑制微生物的繁殖，防止胴体被污染。肉羊屠宰前需进行淋浴，待宰区每天定时清扫粪便，并定时冲洗地面，该过程会产生W2：待宰区内部地面冲洗水及宰前淋浴废水；另外待宰期间还会产生G1：羊待宰区废气、N1：不合格的牲畜叫声、S1：牲畜粪便。副产品直接外售。该过程会产生N2：扒皮机噪声、S3：隔膜肌肉50g，制成压片，检验肌纤维组织，放在显微病胴体、内脏、检疫废物收集后委托外运进行无害化处理。该过程会产生S4：不可食烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目杂物进行去除。将清洗后的内脏整理包装直接外售。该过程会产生S5：胃肠容物；加后的羊胴体进入清洗工序，修除部分置于制定容器内。该过程会产生W3：屠宰废水、冲洗后的胴体部分推入排酸间内进行排酸。排酸工艺是现代屠宰加工业的先进工胴体吊在0-4℃、相对湿度为85-95%通风的排酸库内进行排酸处理，肉羊排酸时长为24h。将乳酸分解为二氧化碳、酒精和水后挥发掉，肌肉的结缔组织变松散，体内废物或到成品冷却间(0-4℃)保鲜，待售。剔骨分割区温控：10-15℃,包装区温控：10℃以下。或经高压蒸煮锅蒸煮，冷却至室温后进行真空包装，待售。该过程会产生N3：分烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目止疾病扩散。肉羊屠宰前需进行淋浴，该过程会产生W2：宰前淋浴废水、S2：烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目肉羊养殖户带走。该过程会产生N2：扒皮机噪声隔膜肌肉50g，制成压片，检验肌纤维组织，放在显微病胴体、内脏、检疫废物收集后委托外运进行无害化处理。该过程会产生S4：不可食杂物进行去除。将清洗后的内脏整理包装油肉羊养殖户带走。该过程会产生S5：胃肠后的羊胴体进入清洗工序，修除部分置于制定容器内。该过程会产生W3：屠宰废水、血、去头蹄剥皮、开膛、修整清洗、排酸、剔骨分割、进厂检疫合格的肉牛存放在待宰区，宰前需要断水断食24小时，以利于宰后降低烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目pH值，从而抑制微生物的繁殖，防止胴体被污染。肉牛屠宰前需进行淋浴，待宰区每天定时清扫粪便，并定时冲洗地面，该过程会产生W2：待宰区内部地面冲洗水及宰前淋浴废水；另外待宰期间还会产生G3：牛待宰区废气、N1：不合格的牲畜地插刀修整皮张，防止扯坏皮张；扒下来的牛皮直接外售。该过程会产生N2：不扒皮烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目隔膜肌肉50g，制成压片，检验肌纤维组织，放在显微病胴体、内脏、检疫废物收集后委托外运进行无害化处理。该过程会产生S4：不可食后的牛胴体进入清洗工序，修除部分置于制定容器内。该过程会产生W3：屠宰废水、冲洗后的胴体部分推入排酸间内进行排酸。排酸工艺是现代屠宰加工业的先进工胴体吊在0-4℃、相对湿度为85-95%通风的排酸库内进行排酸处理，肉牛排酸时长为24h。将乳酸分解为二氧化碳、酒精和水后挥发掉，肌肉的结缔组织变松散，体内废物或到成品冷却间(0-4℃)保鲜，待售。剔骨分割间温控：10-15℃,包装间温控：10℃以下。或经高压蒸煮锅蒸煮，冷却至室温后进行真空包装，待售。该过程会产生N3：分烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目止疾病扩散。肉牛屠宰前需进行淋浴，该过程会产生W2：宰前淋浴废水、S烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目隔膜肌肉50g，制成压片，检验肌纤维组织，放在显微病胴体、内脏、检疫废物收集后委托外运进行无害化处理。该过程会产生S4：不可食烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目内脏杂物进行去除。将清洗后的内脏整理包装由肉牛养殖户带走。该过程会产生S5：后的牛胴体进入清洗工序，修除部分置于制定容器内。该过程会产生W3：屠宰废水、烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目右。将牛羊肉沿轨道推入分制肉车间，将牛羊肉分割、除去肥膘。分割成品分为两种，冷冻分割肉送入包装间称重、包装、装盘后，用晾肉架车运至冻结间(-15~-18℃)冻结。入料（肉羊屠重50kg/头）物料名称数量重量物料名称重量备注800004000羊肉冷却类羊肉0.52外售速冻类羊肉562蒸煮类羊肉208羊骨冷却类羊骨0.15420速冻类羊骨羊血0.035直接外售羊皮0.038头、蹄0.10400480羊毛0.002外售做有机肥废蹄角0.0140粪便0.01560外售综合利用肉类加工过程产生的碎肉渣0.00140.0028少量残血、肉渣、油脂等0.0014经设备、地面冲洗进入厂区污水处理不可食肉、碎骨等下脚料0.00520无害化处理病死牛羊、不可食用内脏、病变坏死组织0.0014总计/4000总计/4000/入料（肉羊屠重50kg/头）物料名称数量重量物料名称重量备注800004000羊肉0.522080.2养殖户带走羊骨0.15600羊血0.035养殖户带走羊皮0.038头、蹄0.10400480羊毛0.002外售做有机肥废蹄角0.0140粪便0.01560外售综合利用0.003少量残血、肉渣、油脂等0.0014经设备、地面冲洗进入厂区污水处理不可食肉、碎骨等下脚料0.00520无害化处理病死牛羊、不可食用内脏、病变坏死组织0.0014总计/4000总计/4000/入料（肉牛屠重500kg/头）物料名称数量重量物料名称重量备注55002750牛肉冷却类牛肉0.54937外售速冻类牛肉400蒸煮类牛肉牛骨冷却类牛骨270速冻类牛骨牛皮0.02877.00直接外售头、蹄0.09247.50330牛毛0.0025.50外售做有机肥废蹄角0.0127.50牛血0.045123.75粪便0.01541.25外售综合利用肉类加工过程产生的碎肉渣0.0012.750.0025.50少量残血、肉渣、油脂等0.0012.75经设备、地面冲洗进入厂区污水处理站不可食肉、碎骨等下脚料0.005无害化处理病死牛羊、不可食用内脏、病变坏死组织0.0012.75总计/2750总计/2750/入料（肉牛屠重500kg/头）物料名称数量重量物料名称重量备注55002750牛肉0.54养殖户带走牛骨385牛皮0.02877.00养殖户带走头、蹄0.09247.50330牛毛0.0025.50外售做有机肥废蹄角0.0127.50牛血0.045123.75粪便0.01541.25外售综合利用0.0038.15少量残血、肉渣、油脂等0.0012.75经设备、地面冲洗进入厂区污水处理站不可食肉、碎骨等下脚料0.005无害化处理病死牛羊、不可食用内脏、病变坏死组织0.0012.75总计/2750总计/2750/烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目污染类序号产生点主要污染因子治理措施排放方式废气G1羊待宰区氨、H2S、臭气浓度羊待宰区和屠宰区产生的恶臭气体经负压收集后，经一套“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”处理后有组织排放。污水处理站和熟食蒸煮间的废气负压手机后，先经水洗喷淋塔预处理，后汇入牛待宰区和屠宰区“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”处理后有组织排放。G2羊屠宰区G3牛待宰区氨、H2S、臭气浓度牛待宰区和屠宰区产生的恶臭气体经负压收集后与预处理后的污水站废气和熟食蒸煮间废气，统一经一喷淋塔”处理后有组织排放。G4牛屠宰区G5熟食蒸煮臭气浓度喷淋塔+碱洗喷淋塔”G6污水站氨、H2S、臭气浓度废水W1车辆冲洗CODCr、SS、氨氮、粪大肠菌群排入厂区污水处理站处理纳滤出水回用于车辆冲洗、水喷淋用水、消毒剂除臭剂配置用水、带再去和屠宰区地面冲洗纳滤浓水用于灌溉旱作物。W2待宰区内部地面冲洗及宰前淋浴氨氮、总氮、总磷、全盐量W3屠宰区废水氨氮、总氮、总磷、全盐量W4熟食蒸煮清洗氨氮、总氮、总磷、动植物油W5熟食蒸煮氨氮、总氮、总磷、动植物油动植物油W6职工日常生活氨氮、总氮、总磷W7废气处理喷淋pH、CODCr、BOD5、氨氮、总氮、总磷待宰区牲畜粪便一般固体废物暂存外售综合利用检疫病、死牲畜、检疫废物病死牲畜委托烟台市牟平区三禾畜禽无害化处理有限公司进行无害化处理；检疫废物委托有资质单位处理去头蹄牲畜毛、废蹄角外售做有机肥检验不可食用内脏、病变坏死组织委托烟台市牟平区三禾畜禽无害化处理有限公司进行无害化处理清理内脏一般固体废物暂存外售综合利用修整不可食肉委托烟台市牟平区三禾畜禽无害化处理有限公司进行无害化处理剔骨、分割不可食肉、碎骨下脚料肉牛宰杀放血牛血一般固体废物暂存外售做有机肥熟食蒸煮包装废物一般固体废物暂存外售综合利用S10肉类加工碎肉渣一般固体废物暂存外售综合利用员工办公生活生活垃圾定点存放，由环卫部门定期清运S12污水处理压滤污泥一般固体废物暂存收集外售做有机肥S13设备维护废机油危险废物委托有资质单位定期处理S14设备维护废机油桶N1待宰区牲畜叫声设备减振、合理布局、厂房隔声N2剥皮扒皮机噪声N3剔骨、分割分割噪声N4熟食蒸煮分割噪声N5冷却速冻工序锯排噪声N6污水处理设备噪声设备噪声本项目待宰区、屠宰车间、污水处理站产生的恶臭气体主要污染物为NH3、H2S、烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目本项目牛、羊在屠宰前至少24小时要停食停水，待宰期间会产生恶臭，待宰区内式中：其中X液为液态粪肥占总粪肥的质量比，单位%，本项目按照集约化养殖中名称参数取值（牛）参数取值（羊）1EF圈舍-液态2EF圈舍-固态3X液50%50%4畜禽年内饲养量以最大存栏量计，取5500头以最大存栏量计，取80000头5单位畜禽排泄量尿液产生量：5.0kg/头d粪便产生量：7.0kg/头d尿液产生量：0.66kg/头d粪便产生量：1.5kg/头d6含氮量尿液0.9%，粪便0.38%尿液1.35%，粪便0.75%7铵态氮比例60%50%8室内户外比室内100%，室外0室内100%，室外0洗等)，清洁区（包括劈半、四分体、整修、检验、包装等工序根据物料平衡，屠宰区肉牛、肉羊产生的粪污、名称参数取值（牛）参数取值（羊）1EF圈舍-固态2X液0%0%3屠宰车间产生的粪污、碎肉渣、肠胃内容物产生量98.9t/a143.8t/a4含氮量粪便0.38%粪便0.75%烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目5铵态氮比例60%50%6室内户外比室内100%，室外0室内100%，室外0因此本项目屠宰车间牛屠宰区NH3产生量为0.0383t/a；羊屠宰区NH3产生量为本项目污水处理站年运行时间360天，产生的恶臭气体主要为污水处理产生的根据美国EPA对城市污水处理厂恶臭污染物的研究，每处理1g的BOD5可产生为54.50t/a，经污水处理站生化部分处理后BOD5排放浓度为32.77mg/L，排放量为本项目采用的废气处理设施为“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”，水洗喷淋塔中加入除臭剂，碱洗喷淋塔中加入次氯酸钠，根据《屠宰及肉类加工业污染防治可行技术指南》（HJ1285-2023）6.2.2.1化学除臭技术“该技术用于处理大气量、高中浓度的恶臭气体,适用于待宰间产生的恶臭处理。化学除臭药剂一般采用植物提取剂“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”对NH3和H2S处理效率可达90%。烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目参考《废气处理工程技术手册》中表17-1每小时各种场所换气次数，本项目羊待车间高度为5.5m计，羊待宰区和屠宰区所需风量合计为11040.81m3/h，设计风机风量依据《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-20宰及肉类加工业污染防治可行技术指南》（HJ1285-2023）:“7.2.4厂区内综合污水处理站有恶臭产生的处理单元(隔油沉淀池、气浮池、调节池、厌氧生物处理、污泥贮存、污泥脱水)应设计为密闭式，并将设施运行过程中产生的臭气集中收集处理，减少恶臭对周围环境的影响。”预处理（水洗喷淋塔中加入除臭剂，对恶臭气体去除效率为60%经预处理后的废气与牛待宰区和屠宰区恶臭气体引入一套“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”（处理效率90%）装水洗喷淋塔预处理后的污水处理站和熟食蒸煮间废气，引入“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”参考《废气处理工程技术手册》中表17-1每小时各种场所换气次数，本项目牛待车间高度为5.5m计，牛待宰区和屠宰区所需风量合计为18307.08m3/h，污水处理站和烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目⑤厂区污水处理站有恶臭产生的处理单元(气浮池、调节池、厌氧生物处理、二沉池、污泥脱水)应设计为密闭式，并将设施运行过程中产生的臭气集中收集处理，减少2S烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目产污环节污染物名总产生量(t/a)治理措施无组织有组织排放量(t/a)排放速率(kg/h)产生量(t/a)产生速率(kg/h)排放量(t/a)排放速率(kg/h)牛待宰区NH30.02008负压收集（收集效率95%）后经“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”（水洗喷淋塔中加入除臭剂，碱洗喷除效率90%通过一根15m高排气筒DA001排放0.001000.000120.019080.002210.001910.00022H2S0.001830.000090.000010.001740.000200.000170.00002牛屠宰区NH30.038320.001920.000330.036410.006320.003640.00063H2S0.003500.000170.000030.003320.000580.000330.00006污水处理站NH30.16325负压收集（收集效率95%）经水洗喷淋塔预处理（去除效率60%）后，与牛待宰区和屠宰区恶臭气体引入一套“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”（水洗喷淋塔中加入除臭剂，碱洗喷淋塔中加入次氯酸钠）处理后(处理效率90%)，通过一根15m高排气筒DA001排放0.008160.000940.155080.017950.006200.00072H2S0.006320.000320.000040.006000.000690.000240.00003熟食蒸煮间臭气浓度/////＜2000羊待宰区NH30.06853负压收集（收集效率95%）后经“水洗喷淋塔+碱洗喷淋塔”（水洗喷淋塔中加入除臭剂，碱洗喷除效率90%通过一根15m高排气筒DA001排放0.003430.000400.065100.007530.006510.00075H2S0.006250.000310.000040.005940.000690.000590.00007羊屠宰区NH30.091650.004580.000800.087070.015120.008710.00151H2S0.008360.000420.000070.007940.001380.000790.00014合计NH30.019090.002590.362740.049130.026970.00384H2S0.001310.000190.024940.003540.002130.00031烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目本项目排水主要包括职工生活污水、车辆冲洗污水、屠宰废水、熟肉制品加工过程废水、废气《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HJ200废水类别项目pH（无量纲）CODCr氨氮BOD5总氮总磷动植物粪大肠菌群全盐量职工生活污水345.60产生浓度（mg/L）6~940035200705.52204010000MPN/L350产生量（t/a）/0.1380.0120.0690.0240.0020.0760.014/车辆冲洗废水414.72产生浓度（mg/L）6~96005050085002030000MPN/L350产生量（t/a）/0.2490.0210.2070.0410.0030.2070.008/0.145屠宰废水53540.00产生浓度（mg/L）6.5~7.57.2200100000MPN/L350产生量（t/a）/85.6644.55153.5409.1020.38553.54010.708/18.739熟肉制品加工过程废水1913.86产生浓度（mg/L）6.5~7.5800255004005030/350产生量（t/a）/0.0480.9570.07700.9570.057/0.670废气处理喷淋废水205.71产生浓度（mg/L）6~9200206040000/350产生量（t/a）/0.2060.0210.0620.041000/0.072废水合计56419.89产生浓度（mg/L）6.5~7.51553.0682.16971.04163.996.92970.94191.20100000MPN/L350.00产生量（t/a）/87.6234.63654.7869.2520.39154.78010.788/19.747注：①水质参考《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HJ2004-2010）表3屠宰废水水质设计取值、《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中“135屠宰及肉类加工行业系数手册”；②本项目粪便采用干清粪的方式进行收集，碎肉渣和胃肠容物单独收集，上述三种物质收集后外售综合利用，故本项目屠宰废水浓度相对较低。③牟平润新供水近三个月的管网末梢水质监测报告中溶解性总固体的数值分别为314mg/L、287mg/L、335mg/L，则本项目废水中全盐量取值350mg/L。烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目本项目自建污水处理站，设计处理规模为160m3/d，本项目废水产生量56419.89m3/a），污水处理站工艺最终确定为“格栅—调节池—气浮机—厌氧池—缺氧池—好氧池—二沉池—预处理设备—纳滤系统—回用”的处治可行技术》（HJ1285-2023）中废水治理可行技术，烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目处理单元水量（m3/d）项目pH（无量CODCr氨氮BOD5总氮总磷动植物粪大肠菌群数全盐量格栅+隔油池+气浮机156.72进水浓度（mg/L）6.5~7.51553.0682.16971.04163.996.92970.94191.20100000MPN/L350.00出水浓度（mg/L）6.5~7.51164.7978.06728.28139.396.58291.2885000MPN/L350.00去除率（%）/25525570900厌氧、缺氧、好氧池156.72进水浓度（mg/L）6.5~7.51164.7978.06728.28139.396.58291.2885000MPN/L350.00出水浓度（mg/L）6.5~7.5116.487.8136.413.29291.2842500MPN/L350.00去除率（%）/9090959050020500二沉池156.72进水浓度（mg/L）6.5~7.5116.487.8136.413.29291.2842500MPN/L350.00出水浓度（mg/L）6.5~7.5104.837.0332.772.63116.5138250MPN/L350.00去除率（%）/20600预处理1155.44进水浓度（mg/L）6.5~7.5104.837.0332.772.63116.5138250MPN/L350.00出水浓度（mg/L）6.5~7.599.596.6731.132.61382.50MPN/L350.00去除率（%）/55551905990预处理2154.95进水浓度（mg/L）6.5~7.599.596.6731.132.61382.50MPN/L350.00烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目出水浓度（mg/L）6.5~7.579.675.3424.919.532.58382.50MPN/L350.00去除率（%）/202020201500纳滤154.76进水浓度（mg/L）6.5~7.579.675.3424.919.532.58382.50MPN/L350.00出水浓度（mg/L）6.5~7.527.898.723.340.520.000.000.00MPN/L35.00去除率（%）/6565656590纳滤浓水54.17出水浓度（mg/L）6.5~7.5175.8554.9721.046.4129.9633.531092.86MPN/L935.00旱地作物灌溉标准/标准浓度（mg/L）5.5~8.5200////40000MPN/L纳滤出水100.60出水浓度（mg/L）6.5~7.527.898.723.340.520.000.000.00MPN/L35.00回用标准/标准浓度（mg/L）6.0~9.0/5//////注：纳滤的出水率约为65%；污水处理过程中每天损耗水量约2m3。约6km储水池内，用于旱地作物的灌溉。综上分析，本项目产生的废水经污水处理站处理后，纳滤出水能够满足《城市污水再生烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目（1）生活垃圾：项目员工日常办公会产生一定量的生活垃圾，本项目定员24人，（2）包装废物：蒸煮工序的包装过程中会产生包装废物，一般固废代码（3）待宰区产生的粪便：根据《固体废物分类与代码目录》，待宰区产生的粪便33.45t/a，牛血产生量约为247.50t/a，牲畜毛产生量约为31.00t/a，废蹄角产生量约为135.00t/a。肉类加工车间产生的碎肉渣属于“SW13食品残渣中屠宰及肉类加工”中的时外售综合利用，不在厂内长期存储。烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目（5）检疫产生的病死牛羊、不合格产品：根据《固体废物分类与代码目录》，检屠宰过程中经检验或肉品品质检验确认为不可食用的动物产品，产生量约为13.50t/a；宰车间密闭容器内，当日委托烟台市牟平区三禾畜禽无害无处理有限公司进行外运处），烟台金度食品有限公司牛羊肉制品加工项目