保健食品科普讲座-

保健食品科普讲座无锡市食品药品监督管理局（保化处）一、什么是保健食品二、保健食品有哪些功能三、如何辨别保健食品四、保健食品消费提示五、如何正确的选用保健食品目录《食品安全国家标准》中,关于保健食品是指“声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。”。根据《中华人民共和国食品安全法》第七十五条第一款“保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。一、什么是保健食品保健食品特性:一是安全性。保健食品类属于特殊食品，与药品不同，保健食品最基本的要求是安全，不允许有任何急性、亚急性或慢性危害。二是科学性。保健食品声称保健功能要建立在科学研究基础上，有充分的研究数据和科学共识作为支撑，不能随意声称功能。每个经注册的保健食品都应经过国家专家委员会评审通过，其配方及宣称的保健功能都应是被证明科学有效的。保健食品取得合法身份的过程1、增强免疫力；2、辅助降血脂；3、辅助降血糖；4、抗氧化；5、辅助改善记忆；6.缓解视疲劳；7、促进排铅；8、清咽；9、辅助降血压；10、改善睡眠；11、促进泌乳；12、缓解体力疲劳13、提高缺氧耐受力；14、对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥；16.改善生长发育；17、增加骨密度；18、改善营养性贫血；19、对化学性肝损伤的辅助保护作用；20、祛痤疮；21、祛黄褐斑；22、改善皮肤水份；23、改善皮肤油份；24、调节肠道菌群；25、促进消化；26.通便；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。除以上，营养素类也纳入保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂（如维生素、矿物质为主要原料的产品），以补充人体营养素为目的。二、经批准的保健功能有哪些猜猜哪些是保健食品仔细看下面图片,同样的产品名称,但左侧产品左上角有个标志。保健食品普通食品三、如何辨别保健食品最简单的辨别方法:看看产品左上角有没有“蓝帽子”的标志，如果有就是保健食品。保健食品药品不能用于治疗疾病用于治疗疾病对人体不产生任何急性、允许有一定的副作用亚急性或慢性危害可以长期食用不能长期服用经口,以胃肠道为主肌肉注射、静脉注射皮肤、口服等保健食品与药品的区别:保健食品说明书药品说明书12区别:保健食品与普通食品的共性和区别共性:保健食品是声称具有特定保健功能的食品，因此，保健食品本质上属于食品。保健食品允许声称保健功能；特定人群食用；具有规定的每日服用量；普通食品不允许声称保健功能普遍人群食用无规定的食用量综上所述:保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。目前市场上所谓的“保健品”,既有普通食品、保健食品、营养滋补品、农产品,中药饮片等。保健食品乱象主要表现为不法商家以非法会销、旅游促销等为主要销售形式,以夸大、虚假宣传为主要手段,打着“名医坐堂”、“包治百病”、“嘘寒问暖”、“旅游兜售”、“现金返还”等幌子,利用老年人生理心理弱点,以及病患者“病急乱投医”的心里,通过“免费牌”、“专家牌”、“亲情牌”,致使大量消费者尤其是老人及病患者上当受骗。这些不法商家往往以团伙形式出现,分工明确,通过欺骗消费者,以普通产品高价销售,牟取暴利,只要能“忽悠”成功,往往造成消费者巨大的经济损失,甚至精神损失,社会影响非常恶劣的。四、保健食品消费警示以2013年为节点,在此之前保健食品非法添加现象较常见,比如在缓解体力疲劳产品中添加西地那非（伟哥）成分,在减肥产品中添加西不曲明等成分,2013年我国开展保健食品“打四非”专项后,效果显著,国家为此专门颁布两高司法解释,将擅自在保健食品添加诸如西地那非、西不曲明等药物的行为定性为生产销售有毒有害物质罪论处。以我市为例,在专项开展前,保健食品市场抽检合格率只有90%左右。目前,市场保健食品抽检合格率在98%以上。一些典型案例案件一:全国保健食品第一案全国保健食品案件第一起大案，为公安部公布的十大食品安全案件，涉及全国23个省、140多个城市。扬州市民张女士患有糖尿病多年，之前一直使用胰岛素治疗，听朋友介绍购买了5000多元的某山芪参胶囊，然而服用了一段时间后，她突然感觉自己头昏眼花；去医院检查后，张女士大吃一惊，医生说她的状况与白血病相似，红细胞指数已经降到了1。经食药监部门查明，这种山芪参胶囊有合法的正规批文。但产品检测出罕见的化学成分盐酸丁二胍，它正是造成这些糖尿病患者异常症状的元凶。盐酸丁二胍毒性很大，在各国都被严格禁止添加进食品中。警示一:如发现保健食品服用后“效果”特别的好，立马见效。请暂停服用并将信息及时与当地市场局或药监局联系。案件二:无锡药监联合公安破获“紫银蓝”保健食品案件消费者倪某到东亭派出所报案，称其在南禅寺一处免费测量血压的摊位上测过血压后，在对方建议下，他与很多人乘坐一辆面包车至锡山区东亭某宾馆四楼听讲座。对方销售人员极力推销一种名为“紫银蓝”胶囊的药品，他花14266元购买了17盒。经调查，“紫银蓝”胶囊是一合法的保健食品，但价格只要几十元一盒，而该团伙促销人员卖给老人的价格是每盒898元。根据线索食药监与公安联合行动，摧毁了一个虚假宣传保健食品“紫银蓝”的跨省流窜诈骗团伙，成功抓获以李某为首的17名嫌犯。

警示:多与家人、儿女沟通，购买产品前了解下同类产品的销售价格，莫贪图“赠品”，要知道羊毛出在羊身上。案件三:80多名中老年身陷诈骗陷阱无锡金口内生物科技有限公司及无锡华商易联企业管理有限公司为幌子，以购买商品可获高额返利、介绍新客户可获分红为诱饵，诱骗客户投资购买公司的锅具，红酒，孢子粉等，之后用后续客户的部分资金支付前期客户的返利，将诈骗所得以分红名义分赃，致使80多人的总计155万余元资金无法返还。消费者到公司购买商品，如果累计达到1000元就可成为会员，若是帮忙介绍一个会员，就可以获赠大礼包。消费了2000元，亦可获赠大礼包。只要公司销售业绩连续七次达到20%的增幅，就会给予获赠大礼包的会员100元现金奖励。这奖励可以拿10次。公司承诺随着盈利增长将有4倍返利。客户就是冲着返利来的，以中老年人居多。公司靠客户的不断消费来盈利。“前面消费的客户的返利都是靠后面消费的客户的钱来支付的。靠公司销售的商品来返利给客户是不可能的。”警示:天上不会掉馅饼，你看中的是返利，骗子看中的是你的本金。遇到类似非法集资行为请及时与公安联系。不法销售团伙具有的一些特征：1、精心挑选对象，设下圈套。非法组织者一般选择在菜场附近、集贸市场附近、公园晨练的老年人，他们谎称受医院委托，正在开展一项对老年疾病普查的“心脑康复工程”，该活动由“中国老年×病预防中心”和“中国第×军医大学”联合主办等。组织者请老年人填写“健康状况普查表”，与他们攀谈，逐步了解老人的家庭人员组成、家庭收入、健康状况等，最后，他们向家庭经济情况较好的老年人发放免费体验卡。

2、“专家”名头为外衣，骗取信任。组织者租用宾馆、酒店会议室，花钱请人妆扮大医院的“专家”讲课，免费体检，一对一开展现场咨询。“专家”提出最佳治疗方案，凡参加“健康讲座”的老人都会被他们诊断成患有严重的心脑血管方面的疾病，引起老人们的恐慌。由于老年人防范意识不强，判断能力弱，往往经不其诱骗，于是购买他们推荐的产品。

3、非法宣传无资料，流动销售无发票。非法组织者宣传包治百病的“神药”，利用老年人追求健康的心理向其推销产品，事实上，他们吹嘘的产品价格通常十分低廉。老年人凭“专家”开出的方子，到他们事先安排好的车上交易。骗子一旦发现老年人钱没带足，立即开车到其家中取钱。钱货两讫之后，骗子迅速撤离。

4.内部组织严密，活动时间短暂。非法组织者分几个团队，每到一地分别住在几个不同的旅馆，一组几个人，每人各有分工，只对组长负责，各自行动迅速。一般他们在宾馆租用会议室半天，在清晨物色老年人经常逗留的场所，开展“健康讲座”控制在2个小时左右。面包车负责接送听讲座、回家取钱付款的老年人都是在最短的时间内完成。骗到钱后，人、车立即逃匿，犯罪团伙尽数撤离，难以追踪抓捕。

人的衰老是不可抗拒的自然规律，但是延缓衰老、增强体质是可以争取的，但切不可寄托灵丹妙药，要树立正确的延寿观。一些长寿老人说得好:运动为纲，情志顺长，饮食有节，起居有常，用药为辅防病身强

。五、如何正确的选用保健食品一、认清保健食品标志。保健食品产品外包装上有蓝色草帽样标志

,标志下方为批准文号和批准部门。目前市场上存在卫生部、国家食品药品监督管理局和国家食品药品监督管理总局批准的保健食品产品。每个保健食品批准文号只能对应一个产品,如果消费者在市场上发现一个批准文号对应多个产品的情况,务必谨慎。认清保健食品的法定标志,是正确选购保健食品的重要环节。

二、仔细阅读保健食品标签说明书。消费者应根据产品声称的保健功能,结合自己的身体健康状况,有针对性地选择保健食品,尤其是老年体弱者、慢性病患者、儿童及青少年、孕妇等特定人群,在选择保健食品时要谨慎。任何保健食品都有一定的适宜人群,有的还标注不适宜人群,消费者在选择时应该也必须加以注意。三、选择正规销售渠道购买保健食品。消费者若需购买保健食品，应到信誉好、证照齐全的正规销售场所购买。购买时除要认准保健食品标志和批准文号外，还要仔细察