2024年卫生管理制度范例（四篇）

第2页共2页2024年卫生管理制度范例1、食品仓库应专用于储存食品，禁止混放非食品类杂物和有毒有害物质。应设立专门的管理人员，执行严格的库存管理规程，确保入库食品的质量和数量。在食品及食品原料入库时，需由仓库管理员进行验收，详细记录产品名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装状况等信息，并按入库时间顺序分类存放。对于感官检查不合格的食品，应设置专门的不安全食品存储区，并保持相关记录。2、食品仓库应保持良好的通风，以维持适宜的温度和湿度，以防止食品霉变和虫害。对于生鲜食品，需配备适当的冷藏和冷冻设备。同时，需采取有效措施防止尘土、苍蝇、老鼠和潮气，定期清理库房周围环境，消除可能的有毒有害污染源及虫害滋生地。3、食品应放置在离地的平台和层架上，与墙壁保持至少30厘米的距离，底层离地不少于40厘米。应遵循先进先出和生熟分离的原则进行分类存储，并使用明显的标识进行区分。4、食品销售区域严禁使用鼠药，需配备足够的灭蝇设备并确保其正常运行。熟食销售区应配备有效的空气消毒设施，并定期进行消毒。5、应定期进行害虫防治工作，以防止害虫繁殖。使用杀虫剂时，应由专人按照规定的方法进行操作。防治工作不得在营业时间内进行，实施时需对食品采取保护措施，使用后要彻底清洗所有设备、工具和容器。6、卫生管理应由专门的领导和人员负责，制定并执行卫生检查及奖惩制度。定期组织卫生检查和从业人员的卫生知识及法规培训，将考核结果与奖惩制度相结合。卫生管理人员需确保各项卫生规定得到有效执行，每日营业前后进行检查，记录完整。若发现未改正的卫生问题，应按照奖惩制度严肃处理。2024年卫生管理制度范例（二）食品经营人员卫生管理规则1、所有参与食品经营的工作人员必须在上岗前完成卫生知识的学习，而直接从事食品接触工作的人员必须持有有效的健康证明。他们每年应接受健康检查，并定期参加食品卫生以及相关卫生法律法规、业务技能的培训课程。2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及任何可能影响食品安全的疾病的人员，不得从事直接接触食品的工作。3、个人应保持良好的卫生习惯，确保个人仪表整洁。在工作时必须穿着统一且干净的工作服，且需定期清洁，保持整洁。在工作期间，禁止嚼口香糖、进食、吸烟。个人物品应存放在指定的区域或更衣室内，不得带入工作区。2024年卫生管理制度范例（三）单位卫生管理制度第一章总则第一条为强化本单位办公环境的卫生管理，旨在营造一个文明、整洁、优美的工作与生活环境，特制定本制度。第二条本制度全面覆盖本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护，以及环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理等各个环节。第三条所有在本单位工作的干部职工，均需严格遵守本制度之规定。第四条办公室作为环境卫生管理的核心职能部门，负责全单位的环境卫生管理工作，各股室则需积极配合，共同维护环境卫生。第五条高度重视环境卫生科学知识的宣传普及工作，以提升干部职工的环境卫生意识，引导其养成良好的环境卫生习惯。第六条专职环境卫生清扫保洁人员应恪尽职守，文明作业。办公室承担监督职责，确保工作有序进行，同时呼吁全体员工尊重环境卫生工作人员的辛勤劳动。第二章公共区域的清扫与保洁第七条单位公共区域（涵盖楼梯走廊、会议室、卫生间等）的清扫与保洁，以及日常的“四害”防治工作，由办公室负责协调保洁员执行。第八条各股室需自行负责其办公室内的清扫与保洁工作，并实行“门前三包”责任制管理。第九条严禁在单位内部公共区域倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入走廊或公共场地，同时禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及其他废弃物。第十条卫生间及其他公共卫生设施务必保持高度清洁，力求无异味、无污秽。需定期对洗手间、厕所、垃圾桶等场所进行药物喷洒，以杀灭蝇蛆等害虫。第三章室内卫生的管理第十三条各股室环境卫生由本股人员共同负责，各股股长承担领导责任，办公室负责监督检查，单位领导则定期组织临时抽查。第十四条室内应保持整洁有序，地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，物品摆放整齐；室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员需时刻保持办公桌面整洁。第十五条室内禁止随意堆放垃圾，应及时将垃圾倒入垃圾筐内。第十六条办公室内办公用品、报纸等物品需摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品。个人生活用品应放置于固定的抽屉和柜内。第四章废弃物收运与管理第十七条分布于单位公共区域内的垃圾桶需每日进行清理。第十八条各股室产生的垃圾、废弃物，应按照指定地点和方式倾倒于垃圾桶内。配置给各股室的纸篓由各股室自行使用并管理。第五章奖罚措施第十九条对于违反本制度规定的行为，包括但不限于随地吐痰、乱扔垃圾、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务等，将责令其纠正违规行为，采取整改措施，并视情节严重程度给予经济处罚。第二十条单位每年度将评选出一名卫生工作积极分子，并给予一定的物质奖励和精神鼓励。第二十一条本制度自颁布之日起正式实施。2024年卫生管理制度范例（四）食品经营人员卫生管理规则1、所有参与食品经营的工作人员必须在上岗前完成卫生知识的学习，而直接从事食品接触工作的人员必须持有有效的健康证明。他们每年需接受健康检查，并定期参加食品卫生以及相关卫生法律法规、业务技能的培训课程。2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及任何可能影响食品安全的疾