5.18.2 微生物与人类的关系 同步练习

第5单元生物圈中的动物和微生物第18章生物圈中的微生物第2节微生物与人类的关系基础过关全练知识点1有些微生物使人患病1.(2023广东大浦期中)蘑菇具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，有“植物肉”的美誉。下列关于蘑菇的叙述，正确的是()A.细胞内没有成形的细胞核 B.靠孢子繁殖后代C.地上部分能进行光合作用制造有机物 D.任何蘑菇都可以随意食用2.微生物的分布十分广泛，人的体表和体内也分布着多种微生物，下列关于微生物与人类关系的叙述中，错误的是()A.脚癣是夏季常见的传染病之一，是由真菌寄生在体表引起的B.人体胃部及十二指肠会因幽门螺杆菌的寄生而导致胃炎、十二指肠溃疡等C.大肠杆菌一般分布于人体肠道内，对人体健康有严重危害D.某人因感染新型冠状病毒而患新型冠状病毒感染3.2022年各种各样的疫情在全球多地接连不断发生，除由新冠病毒引起的传染病外，下列哪种传染病的病原体不是单细胞生物()A.由猴痘病毒引起的猴痘 B.由霍乱弧菌引起的霍乱C.由疟原虫引起的疟疾 D.欧洲部分国家暴发的A型链球菌疫情知识点2微生物广泛用于食品生产4.(2022安徽淮北月考)微生物存在于地球的各个角落，与人类的关系密切。下列关于微生物的用途的说法，不正确的是()A.真菌属于微生物，有些真菌可以食用或药用 B.大肠杆菌可以用来制作馒头C.酵母菌可以用来酿酒 D.乳酸菌可以用来制作泡菜5.(2022山西大同中考)山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。在制醋时利用的微生物主要是()A.醋酸菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.产甲烷细菌6.(2022山东日照模拟)炎热的夏天，食物很容易变馊，食物腐败变质的主要原因是()A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重B.食品本身的营养物质含量过高C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量生长和繁殖D.食物的水分蒸发过多，有利于细菌、真菌大量生长和繁殖知识点3微生物在医药工业中应用广泛7.(2023安徽期中)关于抗生素的叙述，正确的是()A.抗生素可以杀死细菌和病毒B.滥用抗生素易产生“超级细菌”C.患流感时，应尽早使用抗生素，有利于早日康复D.所有真菌都可以产生抗生素8.(2023广东英德期中)下列关于“细菌和病毒与人类健康生活的关系”的叙述中，正确的是()A.青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生 B.链球菌能使人患足癣C.新冠病毒的细胞结构简单 D.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染9.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述中，正确的是()A.野生蘑菇比人工种植的蘑菇营养高，可随意采摘食用B.抗生素都是由真菌产生的，对细菌性疾病有很好的疗效C.夏季，锅里的饭菜经过一昼夜变酸了，这是乳酸菌发酵的结果D.饲养家禽和家畜的饲料中不能添加过量的抗生素10.(2023广西凤池期中)抗生素是由某些真菌和放线菌产生的，可以杀死某些致病细菌。下列叙述正确的是()A.抗生素可以用来治疗所有疾病B.抗生素可以用来治疗由真菌引起的疾病C.抗生素可以用来治疗由某些细菌引起的疾病D.抗生素可以用来杀死某些致病细菌，所以用量越大，病好得越快知识点4微生物的应用前景广阔11.2022年12月我国政府宣布调整和优化防控政策措施，全面恢复正常的生产生活秩序，在短时间内，一些与防治新冠传染病有关的药物成为人们关注的话题。下列哪种药物的研发与生产可能与微生物有关()A.中药制剂连花清瘟胶囊 B.西药布洛芬片C.中药制剂藿香正气滴丸 D.预防新冠病毒传染病的北京科兴疫苗能力提升全练12.(2022广东中考)微生物与人类的关系非常密切。下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是()选项种类应用A醋酸菌制作食醋B酵母菌制作酸奶C黄曲霉生产青霉素D乳酸菌制作馒头13.(2023湖南浏阳期中)下列关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，错误的是()A.一些种类能够分解动植物的遗体 B.都会危害植物和人的健康C.对自然界的物质循环起重要的作用 D.有些种类能与动植物共生14.(2022海南中考改编)下列叙述正确的是()A.酿造米酒过程中需始终提供充足的氧气B.食物冷藏不易变质是因为低温杀死了细菌和真菌C.制作泡菜时密封坛子，目的是使坛子内形成缺氧环境D.制作泡菜时，利用的是酵母菌的发酵15.(2023山东胶州期中)米酒是我国传统的特色饮品，用鲜酵母和熟的糯米饭酿制。同学们在实践活动中尝试制作米酒，并连续9天检测葡萄糖和酒精的含量，如图所示。相关叙述错误的是()A.淘净糯米是酿酒过程中消除杂菌的主要措施B.制作米酒时，要等蒸熟的米饭冷却到温热后才能加入鲜酵母C.食用口味甜且酒味浓的米酒的最佳时间为制作后第5天左右D.在米酒制作过程中，第9天产酒量最高16.(2022湖南娄底中考改编)细菌和真菌并非都有害，A.制作葡萄酒用到的“菌”有成形的细胞核B.制作酸奶用到的乳酸菌可以进行孢子生殖C.人们利用毛霉发酵制作豆腐乳，组成毛霉的直立菌丝能够深入到豆腐内部吸收营养D.产甲烷细菌是一种好氧菌，能分解有机物生成甲烷17.(2021湖北随州中考)自然界中细菌和真菌既“无影无踪”，又“无处不在”，下列与之相关的说法错误的是()A.人体肠道内有多种多样的细菌，都对健康有危害性B.日常生活中人们可以利用乳酸菌的发酵来制作泡菜C.食物的腐败主要是由细菌和真菌的大量繁殖引起的D.人们可以利用某些细菌来生产某些药物素养探究全练18.(2023山东五莲期中)酸奶因其独特的风味及丰富的营养备受人们喜爱。某生物兴趣小组为探究制作酸奶的条件设计了如下探究实验。第一步：将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯中，加入适量的蔗糖(约占牛奶总量的10%)，加热煮沸4~5分钟；将广口瓶洗净并浸泡在水中，用水加热煮沸5分钟。第二步：当牛奶自然冷却到40℃左右时，按照酸奶∶牛奶=1∶5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中，充分摇匀并测定奶的酸碱度。第三步：将烧杯中的奶平均分成三份，装满三只广口瓶。1号和2号广口瓶盖上瓶盖密封，3号广口瓶不盖瓶盖(如图所示)。第四步：将1号广口瓶放置在温度为0℃~5℃的环境中，2号和3号广口瓶放置在温度为30℃~35℃的环境中。46小时后，观察广口瓶内奶的变化，并测定各广口瓶中奶的酸碱度。请根据以上探究实验的设计，分析回答以下问题：(1)(2)能成功获得酸奶的是号瓶，在发酵过程中有机物的总量变化和种类变化分别是(填“增多”或“减少”)。

(3)1号瓶和3号瓶能形成一组对照实验吗？为什么？。2号瓶和3号瓶对照可得出的结论是。(4)牛奶加热煮沸、广口瓶等实验器材清洗并进行加热处理的目的是，以免影响实验结果。(5)牛奶煮沸后需要自然冷却到40℃左右时，再加入准备好的酸奶，原因是。

第5单元生物圈中的动物和微生物第18章生物圈中的微生物第2节微生物与人类的关系答案全解全析基础过关全练1.B蘑菇属于真菌，其细胞内有成形的细胞核，靠孢子繁殖后代。蘑菇细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物。有些种类的蘑菇有剧毒，不能随意食用。2.C大肠杆菌是人体肠道内重要的菌群，在正常数量范围之内，对人体健康有利而无害。3.A猴痘病毒属于病毒，没有细胞结构，不是单细胞生物。4.B制作馒头利用的是酵母菌。5.A醋酸菌在有氧环境中能分解有机物，产生醋酸。6.C夏天温度较高，食物中细菌、真菌的生长繁殖速度加快，引起食物腐败变质。7.B流感是由流感病毒引起的，抗生素一般不能杀死病毒，A、C错误。要慎用抗生素，如果滥用抗生素，就会增强病菌的抗药性，从而产生“超级细菌”，B正确。不是所有的真菌都能产生抗生素，D错误。8.D链霉素由放线菌产生，青霉素由青霉菌产生。足癣是由真菌引起的，不是链球菌。新冠病毒属于病毒，没有细胞结构。化脓性感染是由链球菌等细菌引起的，噬菌体能寄生在细菌细胞内，破坏细菌细胞，因此，可用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染。9.D野生蘑菇中有很多是有剧毒的，不可随意采摘食用。有些抗生素是由真菌产生的，有些抗生素是由放线菌产生的。锅里的饭菜变酸是由饭菜中的微生物大量生长繁殖引起的。过量使用抗生素对人和动物都有害，饲养家禽和家畜的饲料中不能添加过量的抗生素。10.C抗生素可以用来治疗由某些细菌引起的疾病，对真菌性、病毒性疾病一般没有治疗效果。使用抗生素要适量，不可随意加大用药量。11.D疫苗一般是利用减毒或灭活的病原体毒株研制而成的，新冠病毒传染病的病原体是新冠病毒，因此，北京科兴疫苗的研发与生产与微生物有关。能力提升全练12.A制作食醋需要醋酸菌；制作酸奶需要乳酸菌；生产青霉素需要青霉菌；制作馒头需要酵母菌。13.B有一部分的细菌和真菌对植物和人是有益的，有一部分的细菌和真菌危害植物和人的健康。14.C酿造米酒的过程需提供无氧环境。食物冷藏不易变质是因为低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖。制作泡菜的坛子加水密封，目的是使坛子内形成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵。制作泡菜时，利用的是乳酸菌的发酵。15.A高温灭菌是酿酒过程中消除杂菌的主要措施。16.A制作葡萄酒利用的是酵母菌发酵，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核。乳酸菌属于细菌，进行分裂生殖。人们利用毛霉发酵制作豆腐乳，组成毛霉的营养菌丝能够深入到豆腐内部吸收营养。产甲烷细菌是一种厌氧菌，能分解有机物生成甲烷。17.A肠道中的细菌有的对人体有益，比如双歧杆菌、乳酸菌就是人体益生菌，对人体有益。素养探究全练18.答案(1)适宜的温度和空气(2)2减少、增多(3)不能。因为变量不唯一制作酸奶需要无氧条件(4)去除杂菌(5)防止高温杀死乳酸菌解析(1)该实验共设计了2组对照实验。1号瓶和2号瓶对照，变量是温度；3号瓶和2号瓶对照，变量是空气(氧气)。可见该实验设计探究的问题