课程名称：家畜环境卫生 课程代码：3082

课程名称：家畜环境卫生课程代码：3082天津市高等教育自学考试课程考试大纲

课程名称：家畜环境卫生学课程代码：3082、4120

第一部分课程性质与目标

一、课程性质与特点

家畜环境卫生学是高等教育自学考试农业综合技术专业（动物养殖与防病方向）的专业基础课。学好本门课程对巩固和运用本专业其它基础课，进而学习和掌握专业课有重要作用，对利用畜禽各种生理生活习性，指导畜牧生产、防疫灭菌、改进畜牧场环境、提高畜禽生产力及畜牧经济效益具有重要意义；同时，对搞好人类环境保护、提高畜禽产品卫生质量、消除畜产公害也具有重要的现实意义，所以学习和运用本课程的知识和技能是本专业人才培养的基本要求。

二、课程目标与基本要求

（一）课程目标

本课程目标是使学生通过本课程的学习，能深刻认识到家畜生存、生活、生产所应具备的环境条件，并自觉运用相应知识和技能为家畜创造和改善之，能理解影响家畜健康和生产力的各种环境因素以及其作用的规律，提高对畜禽环境控制的技能，能够从有利于畜牧生产和卫生保护的角度对现有畜牧场进行客观正确的评价，或对新建畜牧场进行初步设计，掌握畜牧场防疫灭病、消毒、粪水处理等基本要求和方法。（二）基本要求

1、理解温热环境因素对畜禽影响的规律，充分认识对温热因素进行有效控制对畜牧生产的重要性。

2、充分认识光照和噪声对畜禽影响的利与弊。掌握光照在畜牧生产上的利用方式，以及其对畜禽产生危害的消除方法。

3、充分认识空气中的有害物质（包括有害气体、微粒和微生物）对畜禽产生的危害，掌握这些有害物质的测定方法和卫生标准。

4、掌握畜牧场选址及布局的基本原则。

5、掌握畜舍保温、防暑、通风、采光等基本卫生条件的控制方法；了解畜舍方式及基本结构，能初步阅读畜牧场建筑设计图，并对其进行简单评价。

6、了解畜牧场环境污染的途径，掌握畜牧场卫生防护的措施。

第二部分考核内容与考核目标

第一章温热环境

一、学习目的与要求

通过本章的学习，掌握湿热环境的构成因素及对家畜的影响。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

识记：太阳辐射、空气温度、气温与气温日较差、等热区、舒适区、临界温度、水气压、绝对湿度、

相对湿度、饱和差、露点等概念，气压和气流、风向玫瑰图、有效温度、温湿指数、风冷指

数的含义。

理解：太阳辐射对家畜生产力的影响；影响等热区及临界温度的因素、气温与畜体热调节、热射病及其防治；气湿与畜体热调节、气湿与家畜疾病；气流与畜体热调节；炎热及寒冷天气情况

下畜体的热调节、炎热及寒冷气候对家畜生产力的影响。

应用：运用所学知识分析家畜在高温或低温时的热调节；畜舍中气温、气湿、气流、气压的测定。（二）一般

识记：温热环境、体温、皮温、平均温度的概念。

理解：温热环境与畜禽的关系；热平衡。

应用：分析家畜的热平衡及控制方法。

第二章光照和噪声

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解光照对家畜作用的必要性和作用方式，消除光照和噪声对家畜的不利影响，掌握光的组成和性质、光的一般作用和生物学效应、光周期对家畜的影响、日射病及其防治、噪声来源及消声方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

识记：红外线、紫外线、可见光、长日照动物、短日照动物及常日照动物。

理解：红外线对畜体的生物学效应及作用、紫外线对畜体的生物学效应及作用、可见光的作用；光周期对家畜繁殖的影响。

应用：畜舍采光的测定和计算。

（二）次重点

识记：噪声、听力疲劳。

理解：噪声的来源、噪声对畜体的危害及消除方法。

（三）一般

识记：光的概念及组成、光的一般作用。

理解：光的性质。

第三章空气中的有害物质

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解空气中各种有害物质（主要指空气中的有害气体、微粒和微生物）对畜体的危害，掌握畜舍中主要有害气体的测定方法及国家标准，并运用这些知识进行畜舍卫生控制，掌握大气中有害气体及来源、畜舍中有害气体对畜禽的危害、空气中微粒的来源及对畜禽的危害、空气中微生物的种类及传播途径以及空气中有害物质的控制方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

理解：畜舍中有害气体的来源及对畜体的危害、国家对有害气体的限制标准及有害气体的防治措施。

应用：空气中有害气体氨（NH3）和硫化氢（H2S）的测定。

（二）次重点

识记：微粒的来源和分类；空气中微生物的分类、空气中微生物的传播途径及控制方法。

理解：微粒对畜禽的危害及防制措施；微生物对畜禽的危害及防制措施。

应用：运用所学知识对有关畜禽舍进行卫生评价。

第四章畜牧场的设置

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解畜牧场设置的一般原则与基本要求，并能够对现有畜牧场或新建畜牧场的场址、布局进行初步评价。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

应用：选址的原则及具体要求。

（二）次重点

识记：畜牧场规划的原则。

理解：畜牧场建筑合理布局的要求。

应用：运用所学知识阅读畜牧场设计图并能对其合理性进行初步分析。

（三）一般

理解：畜牧场防护要求、畜牧场供水要求、畜牧场排水要求。

第五章畜舍环境的改善和控制

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应学习建筑材料的有关特性、畜舍建筑形式以及对选材的要求，掌握建筑材料的有关特性、畜舍的基本结构及作用、畜舍形式与防寒保暧和防暑降温的关系、畜舍内环境的控制措施及畜舍粪尿的清除方式。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

识记：通风换气的方式。

理解：畜舍防寒与防暑的必要性、重要性和措施；通风与换气的异同、通风与换气的检查与分析、通风与换气的措施；畜舍采光与照明的必要性和重要性及影响因素和措施。

应用：畜舍通风量的计算。

（二）次重点

识记：建筑材料的特性。

理解：畜舍结构及类型对家畜的影响。

应用：畜舍对建筑材料的选择要求；根据本地区气候特征提出或分析畜舍结构和类型的要求。（三）一般

理解：家畜饲养密度对家畜健康和生产力的影响。

应用：畜舍排水与清粪的方法；家畜环境卫生对饲养密度的要求。

第六章畜牧场的卫生防护

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解畜牧场环境污染的来源、途径和消毒方法，掌握畜牧场粪尿的处理方式、家畜环境监测的基本内容和方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

理解：畜牧场环境污染的来源与途径；畜牧场环境消毒的意义

应用：畜牧场环境消毒的方法与要求。

（二）次重点

理解：畜牧场粪水处理的意义。

应用：畜牧场粪水处理的方法与利用途径。

（三）一般

理解：环境监测的基本内容和方法。

应用：畜牧场卫生调查。

第三部分实践环节

本课程为终结性考核。实验内容按照大纲要求与理论教学同步进行。实践考核时考生在全部实验项目中随机抽取其中不少于两个实验项目现场操作进行终结性考核，各项实验的平均成绩作为实践课程的最后成绩。每个实验现场实际操作占总成绩的70%，实验报告占总成绩的30%。

实验一气象因素的测定

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握空气环境气象指标的测定方法。

二、考核的内容

（一）知识点

1、畜舍中气温、气湿、气流、气压的测定。

（二）主要操作内容

1、气温的测定；

2、气湿的测定；

3、气流的测字；

4、气压的测定。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：最高最低温度表、干湿球温度表、杯状风速计、水银气压表。

实验材料：畜舍。

（二）考核方式

畜舍现场操作完成测定内容，并在规定时间内完成实验报告。

实验二畜舍采光的测定和计算

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握畜舍采光的测定和计算方法，能准确评价畜舍内光照环境条件。

二、考核的内容

（一）知识点

1、畜舍内采光的测定和计算。

（二）主要操作内容

1、采光系统的计算；

2、入射角和透光角的测定；

3、光照度的测定。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：尺、照度计。

实验材料：畜舍。

（二）考核方式

畜舍现场操作完成测定内容，并在规定时间内完成实验报告。

实验三空气中有害气体的测定

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握空气中有害气体的测定方法。

二、考核的内容

（一）知识点

1、空气中有害气体氨（NH3）和硫化氢（H2S）的测定。

（二）主要操作内容

1、空气样品的采集；

2、氨的测定；

3、硫化氢的测定。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：大气采样器、气泡吸收管、带塞比色管、10ml比色管。

实验试剂：吸收液、纳氏试纸、氯化铵标准溶液、0.1N硫代硫酸钠溶液、1%硝酸银溶液、1%淀粉溶液。

（二）考核方式

空气样品采集室外完成，含量测定实验室内完成，并在规定时间内完成实验报告。

实验四畜牧场设计及环境卫生评价

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握畜牧场的设计原理和方法，并能够对畜牧场场址选择、畜牧场建筑物布局、畜牧场环境卫生设施以及畜舍卫生状况等方面进行现场观察和测量，作出客观的卫生评价。

二、考核的内容

（一）知识点

1、选址的原则及具体要求。

2、畜牧场规划的原则。

3、畜牧场建筑合理布局的要求。

4、运用所学知识阅读畜牧场设计图并能对其合理性进行初步分析。

5、畜牧场防护要求、畜牧场供水要求、畜牧场排水要求。

6、畜牧场卫生调查。

（二）主要操作内容

1、畜牧场的设计；

2、阅读畜牧场设计图并对其合理性进行初步分析；

3、畜牧场卫生调查；

4、提出改进意见。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：图纸、笔、橡皮等必需文具。

实验材料：畜牧场。

（二）考核方式

畜牧场设计实验室内完成，卫生调查畜牧场现场完成，并在规定时间内完成实验报告。

第四部分有关说明与实施要求

一、考核目标的能力层次表述

本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：

识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。

理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、指定教材

《家畜环境卫生学》，东北农学院主编，农业出版社，1990年10月第2版。

三、自学方法指导

1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。

2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。

3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。

4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求

1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。

2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。

3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。

4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡"认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通"的方法。

5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。

6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。

7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。

8、助学学时：本课程共5学分，其中理论课4学分，实践课1学分。建议总助学课时90学时，

五、关于命题考试的若干规定

(包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等)

1、本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。

2、试卷中不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为30%、“理解”为40%、“应用”为30%。

3、试题难易程度应合理：易、较易、较难、难比例为2：3：3：2。