细胞中的无机物课件

1、生物界与自然界的统一性和差异性是指？2、大量元素与微量元素有哪些？3、鲜重和干重含量最多的化合物是什么？前四种元素排序？4、还原糖的种类、鉴定原理、颜色变化？5、脂肪的鉴定原理、如何去浮色？6、蛋白质的鉴定原理、颜色变化？7、斐林试剂和双缩脲试剂的比较（鉴定物质、成分、添加顺序、反应条件、实验现象、原理）课前背诵2.2细胞中的无机物水是生命之源

为什么火星上有多少水是“勇气号”火星探测器的探索目标之一？为什么说：水是生命之源？地球上最早的生命起源于海洋；生命起点始于水环境/羊水。一细胞中的水的含量1水母97%鱼类80~85%蛙78%哺乳动物65%藻类90%高等植物60~80%水生生物>陆生生物不同生物体水的含量1不同生长发育时期80%以上77%52~58%60~65%41~45%同一生物：幼年>成年>老年水的含量1不同组织、器官99%83%79%76%22%10%84%同一生物不同器官含水量不同2、自由水的生理功能葡萄糖、氨基酸、无机盐等溶解在细胞质中1、细胞内良好的溶剂

葡萄糖等营养物质和尿素等代谢废物通过血液运输，血细胞也生活在其中2、运输营养物质和代谢废物

3、为细胞提供液体环境绿色植物进行利用光能将水分解，产生氧气4、参与生物化学反应P103水分子与水分子的静电吸引形成了氢键由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水温不易变吸引带有正或负电的分子/离子，与水结合水是良好溶剂氢键易断裂又形成，水常温下呈液态，具有流动性水是极性分子阅读小字部分，回答以下问题：1、水分子中H和O的结合方式及带电情况如何？为什么水是良好的溶剂？2、水分子的氢键是如何形成的？为什么常温下水是液态并具有流动性？3、为什么说水对于维持生命系统稳定性具有重要作用？比热容c是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量3水的特性(一)(+)(+)水是极性分子

电子分布不均匀的分子叫做极性分子。

水是极性分子

带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂课本P20-21楷体字部分

水分子之间容易形成氢键，也易断裂保证水分子具有流动性。3水的特性水分子之间形成氢键

水具有较高的比热容，这意味着水的温度相对不容易改变，这对于维持生命系统的稳定性十分重要3水的特性

心脏和血液含水量相近，但是形态差异非常大，这是什么原因呢？4水的存在形式83%79%活动1：自主阅读教材P20-21，思考如下问题（1）水在细胞中的存在形式（2）水的作用？结合水：自由水：与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等）相结合的水以游离的形式存在，可以自由流动（约4.5%）4水的存在形式及作用作用是细胞结构的重要组成部分4、自由水和结合水的关系将种子放在阳光下晾晒重量减轻________大量散失自由水管壁上有水珠失去的主要是________将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热结合水在加热过程中，结合水转化成自由水例：北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。想一想：1、细胞中自由水和结合水的含量是否稳定不变？在一定条件下自由水与结合水可以相互转化！自由水结合水温度升高温度降低3.自由水与结合水的关系：（1）可相互转化：一、细胞中的水鲜鸡血（液态）鸡血块（固态）自由水与结合水可相互转换的(2)实例①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。自由水结合水降温升温

新陈代谢速率抗逆性细胞中自由水/结合水的比例越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；自由水/结合水的比例越小，生物的新陈代谢越弱，其抗性越大。

O自由水/结合水4、自由水和结合水的关系水是生命之源，一切生命活动离不开水！１.水的含量不同生物不同：水生>陆生；不同阶段不同：幼年>成年>老年；不同组织含水量不同。２.水的形式与作用(1)结合水(2)自由水3.不同形式的水与细胞的代谢、抗逆性的关系是细胞结构的重要组成成分。

①细胞内良好溶剂；②参与生物化学反应；③为细胞提供液体环境；④运输营养物质和代谢废物。笔记资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。

水是细胞结构的重要组成部分参与细胞内的许多生化反应提供液体环境资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

细胞内良好的溶剂运输营养物质和废物考考你！水的作用刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水属于

水；再将晒干的种子烘烤，出来的水属于

水；再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬是

。自由结合有什么意义？烘烤后的种子能否萌发？为什么？细胞的代谢速率随自由水的减少而降低。晒干种子，自由水比例下降，代谢速率变慢，减少有机物的消耗，有利于种子的储存。细胞结构被破坏无机盐二

细胞中的无机盐活动2：自主阅读教材P21-22，回答如下问题（1）无机盐在细胞中的含量？（2）无机盐的存在形式？（3）无机盐的作用？1、含量和存在形式（二）存在形式

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。含量较多的阳离子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（一）含量占细胞鲜重的1%～1.5%元素呢？思考与讨论资料1下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构图资料2植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。讨论1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么?有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血?植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么?分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。镁是叶绿素的重要成分铁是血红素的重要成分P是细胞膜和许多化合物（如核酸）的重要组成成分2、无机盐的作用某些重要化合物和结构的组成成分2、无机盐的作用

进行剧烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等，这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低，还是维持在7.35-7.45之间，为什么呢？HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等缓冲对调节PH乳酸+NaHCO3=乳酸钠+H2CO3CO2+H2O功能二：无机盐可以维持细胞的酸碱平衡某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液2、无机盐的作用功能三：无机盐可以维持生物体的渗透压平衡（维持细胞正常形态）=人体细胞所处液体环境的浓度广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！大脖子病广告二：用心的妈妈会用锌儿童发育不良广告三：万丈高楼平地起层层都是“钙”起来Ca2+过低：抽搐Ca2+过高：肌无力2、无机盐的作用功能四：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动无机盐作用一个组成细胞和化合物组成成分维持渗透压维持酸碱平衡维持细胞、生物体生命活动神经、肌肉细胞兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力抽搐哺乳动物Na+缺乏Ca+含量低三个维持叶绿素细胞膜、细胞核重要成分无机盐血红蛋白蛋白质甲状腺激素MgPFeSI例如笔记主要以离子形式形式存在占细胞鲜重的1%~1.5%含

量3、部分常见无机盐的作用Mg2＋━━Ca2＋━━Fe2＋━━I-━━N-━━P-

━━Na＋K＋━━B-

━━叶绿素成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分血红蛋白的成分维持细胞外液的渗透压，缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等甲状腺激素成分蛋白质、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分促进花粉萌发和花粉管伸长

无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，设计实验探究某无机盐M是否是植物必需的无机盐。（1）材料

生长状态相同、长势良好的植物若干，完全（营养）培养液，缺M的培养液，无机盐M。（2）实验思想设置对照实验(设某种无机盐为M)。证明某种无机盐是否是植物必需的方法实验（以Fe元素为例）生长状况相同的正常同种植物均分两组甲组：缺Fe的完全培养液乙组：完全培养液若出现缺乏症加入Fe元素再培养缺乏症消失Fe为植物生长的必需元素若植物正常生长植物正常生长Fe为植物生长的非必需元素证明某种无机盐是否是植物必需的方法课堂练习

判断下列表述是否正确。1、因为水是非极性分子，所以水是良好的溶剂。（）2、代谢慢的生物体内，自由水与结合水的比值相对较低。（）3、为减少有机物消耗，种子入仓前需通过充分晾晒丢失全部自由水。（）

4、生物体内的无机盐均以离子形式存在。（）5、将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。（）6、结合水含量少，丢失不会导致细胞死亡。（）√×××××练习1．有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（）A．风干种子中有机物消耗减慢

B．风干种子上微生物不易生长繁殖C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高D．风干种子中结合水与自由水的比值大C练习2．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是()A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B．缺铁会导致哺乳动物血