家政服务员四级试题+答案

家政服务员四级试题+答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。A、5%大苏打溶液B、10%氨水C、柠檬酸液D、5%酒精正确答案：B2.干黄花经过浸泡后其出品率为_左右。A、200%B、100%C、800%D、500%正确答案：C3.煎制中药的器具以为佳。A、砂罐或瓷罐B、铁或铜锅C、铁或铝锅D、铜或铝锅正确答案：A4.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。A、400B、800C、200D、100正确答案：C5.典型的湿疹不会出现在。A、头B、四肢C、双面颊D、面部正确答案：B6.妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是A、多吃高糖、高脂肪食品B、进行合理搭配，做到食物多样化C、少食多餐D、增加饮食品种正确答案：A7.如果新生儿的大便干燥，有白色硬结块，且大便臭味大，多因为奶中过多。A、糖B、维生素C、蛋白质D、脂肪正确答案：C8.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。A、水B、皮肤接触C、空气D、消化道正确答案：C9.不是为老年人选择食物的基本原则。A、宁杂勿偏B、以细粮为主C、粗细兼顾D、合理搭配正确答案：B10.品质好的菜子油为A、深黄色B、淡黄色C、棕红色D、棕褐色正确答案：D11.秋季，老年人应该__。A、多吃萝卜、莲藕、香蕉B、多吃煎炒之物C、多吃新鲜蔬菜水果D、多吃一些酸味的食品正确答案：B12.与婴幼儿一起“藏猫猫”的游戏，可以提高婴幼儿的。A、思维能力B、运动能力C、心理素质D、感知能力正确答案：B13.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的则是受到平时__的影响。A、爸爸B、妈妈C、教育D、小朋友正确答案：C14.制作软炸里脊的过程中，是错误的做法。A、把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟B、把腌制好的里脊放入糊中抓匀C、油温不能过高D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上正确答案：D15.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。A、面条B、红糖水C、蛋花汤D、藕粉正确答案：A16.新鲜的鱼的特征是A、休硬不打弯，眼睛透明B、鱼鳞色泽灰暗、松动易掉C、鱼眼浑浊D、鱼体有屋味正确答案：A17.宰杀后的家中不能食用的部分是A、胗B、油C、嗉囊D、肠正确答案：C18.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到A、25%-35%B、45%~55%C、60%~70%D、35%-45%正确答案：C19.与爱唠叨、爱挑剔的老年人相处时，不应该。A、具有高度的忍耐力B、生硬打断对方C、尽量把事情做到无可挑剔的程度D、把话题转移正确答案：B20.湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行后续处理。A、煤油B、酒精C、植物油D、盐水正确答案：C21.疗法主要用于持续高热的病人。A、全身冷敷B、冷湿敷C、干性冷敷D、冰袋局部冷敷正确答案：A22.婴幼儿腹泻的主要危险来自。A、食欲减退B、大便呈黄色或黄绿色C、脱水D、呕吐正确答案：C23.是干货涨发的新方法，有涨发充分、质量好、口感好、省油、省时、不污染环境的特点。A、热水发B、烤发C、碱水发D、冷水发正确答案：B24.中药饮片煎煮前最好先行用冷水浸泡分钟左右。A、20B、60C、40D、10正确答案：A25.新生儿每隔_小时左右要喂奶一次。A、3B、5C、7D、1正确答案：A26.米、麦等谷物中的蛋白质属于A、优质蛋白B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质正确答案：C27.下面的几种鱼中，含胆固醇最高是。A、鳗鱼B、鲤鱼C、平鱼D、甲鱼正确答案：A28.用蒸汽电熨斗熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在℃以下。A、50B、250C、350D、150正确答案：D29.麻疹多发于。A、冬末春初B、秋末冬初C、春末夏初D、夏末秋初正确答案：A30.烫甲鱼时如甲鱼嫩且非冬季，一般烫分钟左右即可。A、2B、5C、3D、4正确答案：A31.婴幼儿良好的排泄习惯不包括。A、用表情表示要大小便B、憋尿C、主动坐盆D、知道大小便要脱裤子正确答案：B32.老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致减少。A、胰蛋白酶B、胆汁分泌C、循环血量D、淋巴细胞正确答案：C33.水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是℃。A、60~100B、100~130C、140~160D、170~200正确答案：C34.熨烫质地薄、平纹、颜色浅的精纺面料时，应比正常毛料的适应温度低℃左右为宜。A、20B、30C、40D、10正确答案：D35.在熨烫丝织品时可垫一层湿水布，水布含水量应为。A、20%-30%B、80%~90%C、60%~70%D、30%--50%正确答案：C36.可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作用。A、热敷B、冬泳C、冷水浴D、冷敷正确答案：A37.患有便秘的老年人日常饮食应该注意。A、辅食中最好不要吃富有纤维素的食物B、主食以细粮为主C、炒菜时适当多加些脂肪或植物油D、适当服用维生素B12正确答案：C38.不是润肠食品。A、瘦肉B、蜂蜜C、核桃D、芝麻正确答案：A39.婴幼儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。A、将B、抚平其胸部C、抱起婴幼儿拍嗝D、拍拍其头部正确答案：C40._是妊娠头2个月最常见的不适症状。A、浮肿B、下肢肌肉痉挛C、恶心、呕吐D、头晕正确答案：C41.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择A、肥牛肉B、牛腰柳肉C、牛腿肉D、牛腩正确答案：B42.调味品芡粉汁不适用于_等制菜方法。A、熘B、炒C、爆D、煮正确答案：D43.孕妇应多吃，可有效补充碘。A、紫菜、海带B、租粮C、蔬菜、水果D、大米、小米正确答案：A44.家禽掏膛时最忌抠破苦胆和把家禽留在体内。A、肺B、胗C、油D、肠正确答案：A45.婴幼儿肺炎多发于季节。A、秋、冬B、春、夏C、春、冬D、夏、秋正确答案：C46.鸭肉和竹笋一起炖食，可以治疗老年人。A、痔疮B、心脏病C、贫血D、便秘正确答案：A47.用蒸汽调温熨斗熨烫浅色毛料西裤时，可以将温度定在℃直接熨烫。A、300~360B、200~240C、150~160D、240~300正确答案：C48.化纤织物上有了霉点或霉斑，不能用去除。A、苏打粉B、干洗剂C、酒精D、5%氨水正确答案：A49.婴幼儿的骨缝要到个月才能闭合。A、1～2B、10~12C、4~6D、15~16正确答案：C50.维生素B1存在于食物子胚芽及中。A、牛奶B、白菜C、草莓D、食物外皮正确答案：D51.不新鲜肉的特点是A、肉色淡红发光B、表面干燥或极为湿润C、表面微有干膜D、有一种固有的香味正确答案：B52.婴幼儿2足月时，应该第一次口服。A、卡介苗B、脊髓灰质炎疫苗C、乙肝疫苗D、百白破混合制剂正确答案：B二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.车前子、辛夷、旋覆花等药材入药时宜用纱布包裹后再煎煮。A、正确B、错误正确答案：A2.幼年时期没有得过麻疹的成年人就不会再得麻疹了。A、正确B、错误正确答案：B3.丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄。A、正确B、错误正确答案：A4.水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病。A、正确B、错误正确答案：A5.老年人患高血压病易引起脑血管意外。A、正确B、错误正确答案：A6.烤箱和烤盆必须清洁、无油渍，油渍遇高温会使食品沾染烟味。A、正确B、错误正确答案：A7.皮革在收藏前要挂在阴凉干燥处晾一下，但忌放在阳光下暴晒。A、正确B、错误正确答案：A8.原材料形体小，需要的火力反而大且时间短。A、正确B、错误正确答案：A9.远红外电熨斗10分钟内可以自动断电，保证衣物不会因为疏忽而烫坏。A、正确B、错误正确答案：A10.收藏毛皮服装之前，应先将毛皮服装放在阳光下暴晒，以起到消毒杀菌的作用。A、正确B、错误正确答案：B11.坚果食物含有丰富的植物肪、营养素全面，是健脑、补脑、养脑的食品。A、正确B、错误正确答案：A12.小火是几乎看不到火焰，呈暗红色，热辐射微弱。A、正确B、错误正确答案：B13.许多新生儿疲倦时就啼哭，想要睡觉的哭声与饥饿的哭声是不一样的。A、正确B、错误正确答案：A14.棉麻衣物易长霉、生虫、变色，收藏时首先要清洗干净，在通风处晾干，最好再熨烫一遍。A、正确B、错误正确答案：B15.0~1岁的婴幼儿建立的主要是伙伴关系。A、正确B、错误正确答案：B16.在熨烫质地厚、斜纹、颜色较深的精纺面料西裤时，水布的含水量和熨烫温度均应适当高些。A、正确B、错误正确答案：A17.腹部手术者或痢疾病人最好食用牛奶、豆浆等。A、正确B、错误正确答案：B18.婴幼儿一天内大便次数少于10次，呈黄色或黄绿色，为重度腹泻。A、正确B、错误正确答案：B19.西红柿炒豆腐含有丰富的维生素C和植物蛋白。A、正确B、错误正确答案：A20.新生儿冷的时候哭声洪亮，哭叫的同时头来回转动，嘴会不停地寻找，并做出吸吮的动作。A、正确B、错误正确答案：B21.产妇适量进食小米粥有助于恢复体力。A、正确B、错误正确答案：A22.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经消化道传播的急性传染病。A、正确B、错误正确答案：A23.婴幼儿睡觉时必须保证灯光或阳光不会直接照在婴幼儿脸上。A、正确B、错误正确答案：A24.膳食中的热量主要来源于粮谷类食物、薯类食物、豆类食物、植物性食物。A、正确B、错误正确答案：B25.褥疮可能继发感染引起败血症而导致病人死亡。A、正确B、错误正确答案：A26.粮谷类食物能够提供人体所需热量的60%~70%。A、正确B、错误正确答案：A27.呢料衣黄后，要立即垫上湿毛巾再熨烫一下，轻者可恢复原状。A、正确B、错误正确答案：B28.动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋、奶等均含有丰富的维生素A。A、正确B、错误正确答案：A29.老年女性每日应比老年男性增加800焦耳热量。A、正确B、错误正确答案：B30.碳水化合物主要来源于淀粉类食品，如大米、面粉等。A、正确B、错误正确答案：A31.用铁锅炒菜可促进铁元素的补充。A、正确B、错误正确答案：A32.消灭媒介昆虫是预防血液传染病的主要措施和努力方向。A、正确B、错误正确答案：A33.馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是1:1。A、正确B、错误正确答案：B34.婴幼儿的辅食中可以加点味精，以增加婴幼儿的食欲。A、正确B、错误正确答案：B35.老年人体内钠离子不足，会增加循环血流量，易患高血压疾病。A、正确B、错误正确答案：B36.婴幼儿的骨骼数量少于成年人。A、正确B、错误正确答案：B37.熨烫绢丝类衣物前必须焖水，并注意分类，以免串色。A、正确B、错误正确答案：A38.婴幼儿湿疹是指3个月以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、正确B、错误正确答案：B39.经常大量饮酒、不吃奶制品及蛋类的人，必须摄取更多的维生素B2。A、正确B、错误正确答案：B40.如果新生儿脐部湿润并有脓性分泌物，且周围皮肤红、肿，可能是发生了感染。A、正确B、错误正确答案：A41.刮鱼鳞时要从鱼的尾部向头部戗刮过去。A、正确B、错误正确答案：A42.形象玩具指没有定型、可随意拼搭的一类玩具，如积木、塑料插片等。A、正确B、错误正确答案：B43.糖尿病患者每日摄取的蛋白质中动