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文档简介

15I场、饮水条件”修改后纳入（见5.3、5.4，见2017年版的4.2f)更改了“品种选择”为“品种”（见6.1，2017年版的4.1g)删除了“去势”（见2017年版的4.3.3h)更改了“屠宰加工”为“屠宰”，修改了屠宰要求（见6.3，2017年版的4.4——2017年首次发布为DB15/T1——本次为第一次修订。1地理标志产品达茂羊肉GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜GB2762食品安全国家标准食品GB2763食品安全国家标准食品中农药最GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用GB5009.124食品安全国家标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残NY/T3227屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范DB15/T975畜产品牛羊肉中碳、氮同位素丰度比检测方法3.1以生长在第4章规定的地理标志产品保护范围内的蒙2西河乡、乌克忽洞镇、百灵庙镇、石宝镇12个苏木乡镇。见附录A。达茂羊肉生产地域属温带半干旱、干旱大陆性季风气候。光照充足，昼夜温差大，全年无霜期187土壤以栗钙土、棕钙土为主，其中有机质含量在1.0%～1.8%之间，土壤富含钾元素，pH值在8.0~5.3植被120多种，有药用价值的150种。牧草种类多，6.2饲养管理6月龄以上羔羊体重达到35kg以上，成36.3屠宰加工6.3.2屠宰操作应符合NY/T3469规定的要求，加工流程为屠宰—剥皮—冷却6.3.4屠宰供应少数民族食用的产品，应尊重少数民族风俗习惯，按照国家有关6.4产品要求4），），7.2理化及卫生指标7.3氨基酸7,4稳定同位素7.5净含量偏差8.2抽样5抽样应按照NY/T3227规定的方法执行，取样应按照GB/T9695.19规定的方法执行，保证抽样数量8.4型式检验a)产品定型投产时；b)正式生产后,如原料、工艺有较大变化,可能影响产品质量时；8.5.1出厂检验判定规则：出厂检验项目全部符合本文件，判定该批产品符合本文件要求，出厂检验项目如有不合格，应在原批次产品中双倍抽样复检,复检后仍不合格的,判定该批产品不符合本文件要9.2.1包装材料应干燥、无异味、符9.3贮存9.3.1冷鲜肉应贮存条件应为0℃~4℃;冷冻肉的贮存条件为不高于-18℃,中心温度不高于-9.4运输9.4.2冷藏或冷冻运输条件下,运输工具应具有温度监控装置,69.4.3不应与有

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