人教版生物七年级下册 第2章 第2节 消化和吸收1 第2课时 食物的消化过程和营养吸收教学设计

人教版生物七年级下册第2章第2节消化和吸收1第2课时食物的消化过程和营养吸收教学设计课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计意图二、核心素养目标1.科学探究：通过观察和实验，培养学生的观察力、实验操作能力和分析问题的能力，使其能够理解食物消化过程中各种消化酶的作用和营养物质吸收的途径。

2.健康生活：引导学生关注个人饮食习惯与健康的关系，培养良好的饮食习惯，提高自我保健意识。

3.科学态度：培养学生严谨的科学态度，对食物消化和营养吸收过程中的科学原理保持好奇心和求知欲。

4.信息处理：培养学生搜集、处理和分析与食物消化吸收相关的信息的能力，形成科学的饮食观念。三、教学难点与重点1.教学重点

-食物消化过程中消化液的作用：明确唾液、胃液、胰液和小肠液中的消化酶及其作用，如唾液淀粉酶对淀粉的分解，胃蛋白酶对蛋白质的初步分解等。

-营养物质的吸收过程：详细讲解糖类、脂肪和蛋白质在小肠中的吸收机制，如葡萄糖的主动运输、脂肪酸和氨基酸的被动运输等。

2.教学难点

-消化酶的特异性：学生可能难以理解消化酶对特定底物的高效作用，例如，胃蛋白酶只能分解蛋白质，不能分解脂肪和糖类。

-突破方法：通过实验演示消化酶的作用，让学生直观观察消化酶对特定底物的分解效果。

-营养物质吸收的详细过程：学生对营养物质如何通过小肠壁进入血液循环的过程可能感到抽象和复杂。

-突破方法：使用模型或动画演示营养物质的吸收过程，帮助学生形象地理解吸收机制。

-消化系统疾病的关联：学生可能难以理解消化系统疾病与食物消化吸收过程的联系，如消化不良、营养不良等。

-突破方法：通过案例分析，让学生了解消化系统疾病对营养吸收的影响，提高学生的实际应用能力。四、教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方式，先讲解食物消化和吸收的基本原理，然后引导学生就日常饮食中的消化吸收问题进行讨论。

2.设计小组实验活动，让学生通过模拟消化过程，观察食物成分的变化，增强直观感受。

3.运用案例研究，分析具体疾病案例，如消化不良，让学生理解消化吸收过程与健康的关系。

4.利用多媒体教学资源，如动画和视频，展示消化系统的结构和功能，帮助学生形象地理解复杂过程。

5.安排角色扮演活动，让学生扮演消化系统中的不同角色，如消化酶、营养物质等，以促进学生互动和深化理解。五、教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提出问题“我们每天吃的食物是如何变成身体所需的营养的呢？”来引发学生对食物消化和吸收过程的兴趣。

-回顾旧知：回顾上节课学习的消化系统的组成，以及食物的消化吸收与人体健康的关系。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细讲解食物在消化过程中的变化，包括口腔中的咀嚼和唾液淀粉酶的作用，胃中的胃蛋白酶的作用，以及小肠中的消化和吸收过程。

-举例说明：通过举例说明消化酶对特定底物的作用，如唾液淀粉酶对淀粉的分解，帮助学生理解消化酶的特异性。

-互动探究：引导学生通过小组讨论，探究不同消化酶的作用条件和最适环境，以及营养物质如何被吸收进入血液循环。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生参与一个模拟消化过程的实验，使用模型或材料来表示食物、消化酶和营养物质，观察消化过程。

-教师指导：在学生实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保学生能够正确理解消化和吸收的过程。

4.总结反馈（约5分钟）

-总结本节课的主要内容，强调食物消化和吸收的关键步骤和机制。

-收集学生的反馈，了解他们对食物消化和吸收过程的理解程度，对学生的疑问进行解答。

5.作业布置（约5分钟）

-布置与食物消化和吸收相关的作业，如制作消化过程的思维导图，或撰写一篇关于如何通过合理饮食促进营养吸收的小论文。六、拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《人体的消化与吸收》

-《食物的营养成分及其消化吸收》

-《消化系统疾病与营养吸收的关系》

-《健康饮食与营养均衡》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-研究不同食物成分的消化吸收过程，如蛋白质、脂肪和糖类的消化酶及其作用机制。

-探讨消化吸收过程中的能量转换和利用，了解人体如何将食物中的能量转化为生命活动所需的能量。

-分析饮食习惯对消化吸收的影响，包括饮食速度、食物温度等对消化酶活性的影响。

-调查常见的消化系统疾病，如胃溃疡、胃炎等，了解这些疾病如何影响食物的消化和营养物质的吸收。

-研究不同年龄段人群的营养需求，探讨如何通过合理饮食满足不同年龄段人群的营养需求。

-探究食品安全与营养吸收的关系，了解食品添加剂、污染物等对营养吸收的潜在影响。

-设计实验或调查，研究本地饮食习惯与人体健康状况的关系，提出改善饮食结构和提高营养吸收的建议。

-阅读相关科普书籍和文章，深入了解消化系统的最新研究成果和营养学的发展动态。

-参与线上线下的营养健康讲座和活动，增加对食物消化吸收和营养健康的认识。七、板书设计1.食物的消化过程

①消化道的组成：口腔、胃、小肠、大肠

②消化液及其作用：唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰液、小肠液

③消化过程中的关键反应：淀粉→糖类，蛋白质→氨基酸，脂肪→脂肪酸和甘油

2.营养物质的吸收

①吸收的主要场所：小肠

②吸收的方式：主动运输、被动运输

③吸收后的物质去向：进入血液循环、淋巴系统

3.消化与吸收的关系

①消化是吸收的前提：食物必须先被消化成小分子物质才能被吸收

②吸收是消化的延续：消化后的营养物质被吸收进入身体，供生命活动需要

③消化吸收的协同作用：消化吸收是一个动态平衡的过程，需要多种消化酶和吸收机制的协同作用八、作业布置与反馈作业布置：

1.书面作业：

-完成教材第2章第2节的相关练习题，包括选择题、填空题和简答题，以检验学生对食物消化和吸收过程的理解。

-写一篇短文，描述一种食物从摄入到消化吸收的全过程，重点阐述消化酶的作用和营养物质的吸收途径。

2.实践作业：

-设计一个简单的实验，模拟食物消化过程中的某个步骤，记录实验过程和结果，分析实验中的变量和控制因素。

-观察自己的日常饮食习惯，记录一周内摄入的食物种类和量，分析这些食物如何满足身体的营养需求。

3.探究作业：

-调查常见的消化系统疾病，了解它们的成因、症状和预防措施，撰写一份调查报告。

-研究不同年龄段人群的营养需求，提出针对特定年龄段的饮食建议。

作业反馈：

1.书面作业反馈：

-对学生的书面作业进行批改，针对每个学生的答案给出具体的评分和反馈，指出答题中的正确与错误之处，解释正确答案的原因。

-对于选择题和填空题，提供详细的解题步骤和思路，帮助学生理解知识点。

-对于简答题，评价学生的答题逻辑和语言表达，提出改进建议。

2.实践作业反馈：

-检查学生的实验设计和实验报告，评价实验的可行性和结果的准确性，给出改进实验方案的建议。

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