2024年至2024年食堂个人总结5篇

第第页2024年至2024年食堂个人总结5篇2024年至2024年食堂个人总结篇1早晨5点钟，我携着朦朦雾霭从家启程，晚上6点以后，才身披晚霞回家。自94年进厂以来，通往食堂的路途我已走了16载春秋。这16年来，感谢厂领导对我的关怀，感谢同事们对我的帮忙，是大家的鼓舞与确定之下，才让我在工作上取得了一点成绩。老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”，虽然在别人眼中，有可能我的工作是过于平常普通，但是，正是抱着对伙房的酷爱，才让我在平常的岗位上努力做出自身的精彩。xx年已经过去了，我也将自身的工作进行了梳理，向厂领导和同志们汇报一下。一、做好卫生工作，创造温馨环境。从进厂至今，我始终担负伙房班长一职，在电视上看到过很多由于食物而引发的中毒事件，所以对这方面，厂领导很重视，我自身也始终未能松懈。从选菜到淘洗再到烹食，可以说，我们伙房严把各个关口，16年来，未发生一起因食物而导致的中毒事件，特别好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召。每次用餐之后，我们总是第一时间清理垃圾、残留食物，定期的对食堂进行清扫，做到小扫除每天有，大扫除不间断。为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境。二、降低购菜本钱，翻新菜式花样。作为食堂的第一关——购菜来说，我的任务是很艰难的。厂里本着为员工谋福利的原则，菜价是低于市场价格的。所以说，我必必需在购菜的时候，将本钱压低，才略协调厂里的工作。既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品，很多时候，我是从市场的这头始终挑到市场的那头。虽然这项工作比较的艰难和辛苦，但是看到大家能吃到可口的饭菜，我自身苦点心里却是愉快的。针对菜谱，我们伙房班也是定期召开讨论会议。通过不绝的学习，我们也始终在提高自身的本领。做到了每天饭菜不重样，饮食结构合理化，荤素搭配菜色多。尽伙房班最大的努力，让大家吃好。三、起好模范带头作用，努力让大家满意。我作为伙房班长，除了协调内部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比别人的境界高，而是既然是一个小的领导，那就应当在任何时候做好模范。你不干，别人就会有所懈怠。总之，我尽自身最大的努力让大家对我们的伙食满意，对我们伙房的工作满意！xx年已经到来了，我跟随着工厂的成长也在不绝的进步，我会努力做好本职工作，在新的一年里，为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境，让大家吃的好，身体棒，为**厂做好后勤保障工作！2024年至2024年食堂个人总结篇2学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。自收到《国家食品药品局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作，防备和掌控食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决议，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，除掉食品卫生安全隐患，实在措施如下：一、成立领导小组、加强领导提高认得。由邱东林任组长，李全胜/胡国兵任副组长，各班班主任为组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。同时，召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认得，会上由校长做了《我校食品安全专项整治》做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部、本着对学生负责的精神连续加强教育、提高认得。二、构成检查小组、集中检查、有的放矢。由组长负责检查小组对食堂、小卖部及学校水池进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水池相近清洁无污染。学校食堂卫生情形基本符合要求。三、确立规章制度，定期抽查、责任到人。1、与学校小卖部法人代表签定协议。（1）严禁学校小卖部出售“在无食品”。（2）严禁学校小卖部出售过期变质食品。（3）小卖部的售货员必需定期体检。2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员鉴定协议，实在要求如下：（1）要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。（2）贮藏和保管、要做到“四隔离”、对贮藏室要定期消毒、通风。（3）剩饭剩菜要即产即淌及时处理、不准使用锅菜。（4）食堂要做到空气清新，地面、墙面乾净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。（5）卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员。3、学校水池责成负责，并由校医定期化验水质。对于小卖部、食堂、水池、整改小组定期抽查、责任到人，一旦显现问题追究其法律责任。四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱。为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、紧要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。4、在学校橱窗相近投举报箱、举报电话是：xx。总之，在这次整改度作中全校师生员工团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临，乐意接受上级领导的检查监督。2024年至2024年食堂个人总结篇3后勤工作是学校整体工作的一个紧要构成部分，承当着当家理财，营造良好学校环境，为教学供应保障的重任。我校的后勤工作，遵奉并服从学校总体工作思路和后勤工作计划，以供应良好的物质条件和优质的教育教学环境为重点，在工作中坚持以“双服务”为宗旨，服务于教育教学，服务于教职工生活，强化后勤工作人员素养，切实提高后勤管理的质量和效率。一、健全制度，规范管理，确保各项工作顺利开展学校后勤管理工作在学校管理和发展中具有基础性、保障性的紧要作用。因此，我校的后勤工作，以“双服务”为宗旨，坚固树立服务育人的思想，求真务实，科学管理，开源节流，增收节支，把有限的财力、物力合理地用在了学校建设、管理之上，充分发挥学校后勤的保障作用，确保学校实现连续稳步发展。为了更好地加强后勤工作的管理，充分调动后勤职工的工作乐观性，我校建立健全了一整套后勤各类人员的规章制度以及各个岗位的职责。各项制度的健全，使我校全体员工得以认真对照，履行自身的职责，扎坚固结实实地工作。二、规范财务行为，管好固定资产，做到勤俭持家我校后勤财务人员认真学习法律规章、财经制度，做到帐目日清月结，帐款相符无过错；建立预算支出财会专业人员把好第一关，校长审核的层层把关制，做到收支有计划、有审批、有手续；做好校长的参谋和助手，为学校当家理财。帮忙校长坚决执行县教育局文件，规范学校收费工作，做好各项费用的申报、审批、收交、结算工作；严格遵守国家和上级规定的财经纪律，为学校管好、用好钱；坚持一支笔审批，对紧要开支，及时向校长汇报，乐观出想法、想方法、寻求解决问题的有效途径。依据教育、教学和师生生活中的需求，及时购买教育、教学用品，确保教学工作正常进行。坚持合理开支的原则，修旧利废，把节省每一分钱认作大事来抓。明确固定资产的管理范围，依照财务部门的管理规范进行管理，建好由财政部门统一监制的固定资产总分类账，并做到账实相符。学校办公用品购置后及时登记，入帐，并建立损失赔偿制度。对学校的固定资产及时核查，按规定进行上报、审批。科学地管理学校的资产，利用假期间为教室更换了窗户，改造了线路，安装了防盗网和防盗门，除掉了安全隐患，确保我校固定资产的安全。三、按部就班、合理运用资金，努力改善办学条件后勤部门管的情况很多很杂：吃、喝、拉、撒、睡等，无所不包。这些工作关系到师生员工的切身利益。后勤人员只有为学校师生员工的工作生活供应方便，满足他们的合理要求，才略解除他们的精神负担，使他们能够认真致志地从事工作和学习。本年度，依据"立足现实，着眼将来，科学布局，分步实施"的原则，我校克服资金的困难，做了如下实事：1、为优化、美化学校，学校派专人管理，进行树木的剪修、草地绿化，栽花种花，优化师生工作、生活环境，美化学校。2、学校投入了大量的财力、物力对我校食堂进行改造，学校严格对食堂进行管理，对食品的采购、加工、销售进行全程监控，严格依照国家食品卫生安全条例要求，规范操作，健全制度，明确责任，保证随时能够经得起各级各部门的检查。3、我们后勤人员为学校供应了坚实有力的保障，为全校师生购买了消毒药品，并认真依照说明进行消毒，确保了全体师生的身体健康。四、综合整治，安全稳定，充分发挥后勤的保障作用在学生中成立了纪律、环境、卫生、安全检查组，利用课余休息时间对全校的纪律情况、环境卫生情形、安全防范措施进行巡回检查，发现问题及时矫正，并提倡师生如发现学校有不安全隐患可随时向总务后勤反映。同时，在后勤工作中还充分发挥老师的参加评议作用，由食品卫生安全工作老师监督，对学校餐厅的卫生、饭菜质量等随时检查监督，提出改进方案，极大地促进了食堂工作、食品卫生安全工作和学校后勤的管理工作。五、新发展、新思路我们后勤工作充分运用学校的人流、物流、时间流、信息流提高办学质量，树立服务的后勤观念，将学生宿舍、食堂、门卫管理、卫生保健、学校绿化美化等后勤管理服务方面通盘考虑，不绝完善各种制度，搞活用人机制，建立一支热心为教学服务，熟识业务，能动手实干，特别是具有高度食品卫生安全意识和责任感的后勤工作队伍，使后勤工作成为学校发展的坚强后盾。变化“等”“靠”“要”的思想，大胆创新，变“管理”为“服务”，使学校后勤工作走上市场化和社会化的新路子。形成学校后勤工作的强大合力。我们信任，在学校领导班子的精心谋划下，在全体老师的共同努力下，我们学校的后勤工作将会开创出一片新的天地。2024年至2024年食堂个人总结篇4繁忙的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：一、持证上岗、除掉安全隐患作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立刻指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、听从调配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。二、强化软件管理学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认得。本学期，先后订立了十项规章制度并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格掌控各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。学校特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做坚固结实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在学校外。加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关料子，做到料子、内容详实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。三、规范操作，落实到位本学期学校订立并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料子采购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原材料子的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原材料子坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自身的行动去管理，用引导去管理，在不绝的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的变动.四、加大硬件投入由于财源紧张今年九月份又投入近5000元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。五、改善措施我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备情形已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维护和修理，加添一些必需的硬件设备（如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等）改善师生的就餐环境。2024年至2024年食堂个人总结篇5一、基本情况：xx职工食堂、接待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、接待所收入xxx元，固定本钱xxx元，更改本钱xxx元，利润为xxx元。二、今年以来的紧要工作情况：xx职工食堂、接待所是沙运司后勤生活服务工作的紧要构成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、客人的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的留宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广阔员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：1、围绕大局，提高认得。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广阔干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作认作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标，坚持以人为本，关怀职工生活，为广阔干部员工办好事、办实事的紧要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、接待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场合。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，紧密联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认得到了做好本职工作的紧要性，从而自发地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、接待所的全部工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。2、加强管理，规范运作。职工食堂和接待所的工作常常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些实在问题，被人们认为是“出力不谄谀的工作。在这种情况下，我们没有由于自身虽然做了很多工作但不到大家的认可而悔怨，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广阔干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不绝为大家创造良好的服务条件，为渐渐走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变化经营模式、变动服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工供应便利条件，使大家一回到接待所就相像回到“家”的感觉。3、团结协作，优质服务。接待所和职工食堂所承当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承当的很多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的搭配下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，接待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够听从领导的布置，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承当的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信任和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和留宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和留宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，接待所及时为大家换发被褥、床单，并在实在的服务工作上做到了态度不冷不热可亲，环境干净乾净，使大家在接待所能够住得舒心。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格依照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工供应满意和优质的服务。职工食堂还订立了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也乐意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广阔干部职工的称赞。当然，今年