乙醇乙酸-2024年江苏省普通高中学业水平合格性考试化学复习

第32讲乙醇乙酸专题七有机化学基础目录1考点填空2真题回放3过关检测⁠一、乙醇1.乙醇的结构分子式（化学式）结构式结构简式官能团空间填充模型C2H6O⁠CH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）⁠C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）2.乙醇的物理性质俗称颜色气味状态密度（与水相比）挥发性溶解性酒精无有特殊香味液态比水小易挥发能够溶解多种无机物和有机物，与水以任意比例互溶酒精无有特殊香味液态比水小易挥发能够溶解多种无机物和有机物，与水以任意比例互溶3.乙醇的化学性质（1）与金属钠的反应

（2）氧化反应①可燃性：

置换反应

氧化反应②乙醇的催化氧化：在Cu或Ag的催化作用下，乙醇被O2氧化成CH3CHO。

反应现象：铜丝在酒精灯上加热变

黑⁠，趁热插入乙醇又变

红⁠，反复几次后，闻到试管中有

刺激性气味⁠产生。

2H2O

氧化反应黑红刺激性气味③被强氧化剂氧化：乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应。应用：根据酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液

颜色⁠的变化，判断是否酒驾。

颜色4.乙醇在日常生活中的应用（1）作饮料：与水混合可得不同浓度的

酒精⁠。

（2）医疗消毒：含体积分数为

75%

⁠的乙醇。

（3）有机溶剂：乙醇能与

大部分有机物⁠互溶。

（4）作燃料：乙醇与O2燃烧

放出⁠热量，也可用作

乙醇⁠汽油。

酒精75%

大部分有机物放出乙醇二、乙酸1.乙酸的结构分子式（化学式）结构式结构简式官能团（特征基团）

空间填充⁠模型

C2H4O2⁠CH3COOH结构简式

—COOH

名称

羧基

⁠空间填充C2H4O2CH3COOH—COOH

羧基2.乙酸的物理性质俗称颜色气味状态熔、沸点挥发性溶解性

醋酸⁠纯乙酸称为

冰醋酸

无刺激性液体低易挥发与水以任意比例互溶醋酸冰醋酸

无刺激性液体低易挥发与水以任意比例互溶3.乙酸的化学性质（1）弱酸性（酸的通性）

乙酸有酸的通性，与金属（金属活动性顺序位于氢以前的金属）反应产生氢气，使紫色石蕊试液变

红⁠，pH

＜

⁠7。

食醋浸泡水垢（主要成分CaCO3）：化学方程式：

离子方程式：

红＜

该反应说明了酸性：醋酸

强于⁠（填“强于”或“弱于”）碳酸。

强于（2）酯化反应

羧酸⁠与

醇⁠作用生成酯和水的反应称为酯化反应。反应原理是

酸脱羟基醇脱氢⁠。

乙酸与乙醇反应的化学方程式：

羧酸醇酸脱羟基醇脱氢

实验时注意：①试剂的顺序：先加

乙醇⁠，再加

浓硫酸⁠，最后加

冰醋酸⁠。（类似于浓硫酸的稀释）

②浓硫酸的作用：

吸水剂⁠、

催化剂⁠。

③饱和碳酸钠溶液的作用：

溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出⁠。

④导管不能插入饱和碳酸钠溶液中的原因：

防止倒吸⁠。

乙醇浓硫酸冰醋酸吸水剂催化剂溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出防止倒吸【激活思维】问题1：乙醇和乙酸均是无色无味的液体，均与水以任意比例互溶，均可以使紫色石蕊试液变红吗？乙醇是无色有特殊香味的液体，与水以任意比例互溶，不能使紫色石蕊试液变红。乙酸是无色有刺激性气味的液体，与水以任意比例互溶，能使紫色石蕊试液变红。问题2：乙醇和乙酸均可以与Na、NaOH、Na2CO3反应吗？乙醇只能与Na反应，与NaOH、Na2CO3不反应。乙酸与三者均可以反应。⁠考点1：乙醇【真题1】

（2021·江苏合格考真题）免洗消毒酒精凝胶的主要成分是乙醇（CH3CH2OH），下列有关乙醇的说法正确的是（

B

）A.无色无味的液体

B.能使蛋白质变性C.不能与金属Na反应

D.能使紫色石蕊试液变红

B【真题2】

（2020·江苏合格考样题）下列关于乙醇的说法正确的是（

D

）A.难挥发

B.难溶于水C.不与钠反应

D.可用作燃料解析：乙醇易挥发，与水以任意比例互溶，能与钠反应产生H2。乙醇可以用作燃料。D【真题3】

（2016·江苏学测）下列关于乙醇性质的化学方程式正确的是（

A

）A.与金属钠的反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑A解析：B项，乙醇燃烧生成CO2和H2O，错误；C项，乙醇催化氧化生成乙醛，错误；D项，乙醇与乙酸的酯化反应漏写了生成物H2O，且该反应为可逆反应，错误。考点2：乙酸【真题4】

（2022·江苏合格考真题）下列关于乙酸说法正确的是（

C

）A.常温下为无色无味液体

B.与CH3CH2OH互为同分异构体C.与Na2CO3溶液反应D.不能使紫色石蕊变红C

【真题5】

（2020·江苏学测合格考）食醋中约含有3%～5%的乙酸（CH3COOH）。下列有关乙酸的叙述正确的是（

A

）A.摩尔质量为60g·mol－1

B.无色无味的液体C.难溶于水

D.酸性比碳酸的弱解析：A项，CH3COOH的摩尔质量为60g·mol－1，正确；B项，CH3COOH有刺激性气味，错误；C项，CH3COOH可以与水以任意比例互溶，错误；D项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，错误。A⁠1.（2023·如皋合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（

C

）A.是无色无味的液体

B.属于有机高分子化合物C.可以作燃料

D.难挥发解析：A项，乙醇有特殊香味，错误；B项，乙醇为有机小分子，错误；C项，乙醇可以作燃料，正确；D项，乙醇易挥发，错误。C2.（2023·扬州合格考模拟）醋是中国各大菜系中传统的调味品，醋中含少量乙酸。下列有关乙酸的说法正确的是（

D

）A.无色无味的液体

B.不能与NaOH反应C.不能与金属Na反应

D.能使紫色石蕊试液变红解析：A项，乙酸有刺激性气味，错误；B项，乙酸可以与NaOH发生中和反应，错误；C项，乙酸显酸性，可以与Na反应，错误；D项，紫色石蕊试液遇酸变红，正确。D3.（2023·连云港合格考模拟）乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。下列说法错误的是（

A

）A.乙醇不能发生氧化反应

B.乙酸能使紫色石蕊试液变红C.乙醇和乙酸含有的官能团不同D.乙酸乙酯在酸性条件下水解可以生成乙醇和乙酸解析：A项，乙醇可以燃烧，可以发生催化氧化，错误；B项，乙酸显酸性，可以使紫色石蕊试液变红，正确；C项，乙醇的官能团为羟基，乙酸的官能团为羧基，正确；D项，乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸，正确。A4.（2023·南京合格考模拟）下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是（

D

）A.乙醇和乙酸互为同分异构体

B.乙酸和钠发生置换反应，乙醇与钠不反应C.乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红D.乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应解析：A项，乙醇和乙酸的分子式不同，故两者不互为同分异构体，错误；B项，乙酸和乙醇均可以与钠发生置换反应，错误；C项，乙醇为中性，乙酸为酸性，乙醇不能使紫色石蕊试液变红，错误；D项，乙醇与乙酸可以发生酯化反应，正确。D5.（2023·徐州合格考模拟）下列关于乙醇的说法错误的是（

C

）A.官能团是羟基（—OH）

B.极易溶于水C.能与NaOH反应D.能与Na反应，但不如水与钠反应剧烈解析：乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团是羟基（—OH），A项正确；乙醇与水以任意比例互溶，B项正确；乙醇为中性，不可以与NaOH反应，C项错误；乙醇与钠可以发生置换反应生成H2，但反应速率没有钠与水反应剧烈，D项正确。C6.（2023·如皋合格考模拟）布洛芬为解热镇痛类药物，能够缓解因发热引起的体温升高、身体疼痛等症状，其结构如图所示。下列说法不正确的是（

A

）A.布洛芬属于烃类

B.布洛芬分子中含有苯环C.布洛芬具有酸性D.布洛芬能发生酯化反应A解析：A项，烃类中只含有碳和氢元素，布洛芬中含有氧元素，故不属于烃，错误；B项，分子含有⁠，即为苯环，正确；C项，分子中含有羧基，具有酸性，正确；D项，羧基可以发生酯化反应，正确。7.（2023·扬州合格考模拟）料酒是食品调味品，其中含有乙醇（CH3CH2OH）。下列关于乙醇的说法正确的是（

D

）A.是无色无味的液体

B.不溶于水C.不与金属钠反应D.一定条件下能与乙酸反应解析：A项，乙醇具有特殊香味，错误；B项，乙醇易溶于水，错误；C项，乙醇与钠反应生成乙醇钠和H2，错误；D项，乙醇与乙酸能发生酯化反应，正确。D8.（2022·徐州合格考模拟）下列关于有机物的说法不正确的是（

D

）A.乙酸溶液的pH小于7

B.乙烯可与溴发生加成反应C.甲烷属于烃类D.苯能使酸性KMnO4溶液褪色解析：A项，乙酸显酸性，pH＜7，正确；B项，乙烯与Br2可发生加成反应，正确；C项，CH4只含有C、H两种元素，属于烃，正确；D项，苯比较稳定，不能使酸性KMnO4溶液褪色，错误。D9.（2022·扬州合格考第二次模拟）下列说法不正确的是（

D

）A.乙酸的酸性比碳酸强

B.乙醇能与金属钠反应C.乙烯可使酸性KMnO4溶液褪色D.乙醇可萃取碘水中的碘单质解析：A项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，正确；B项，乙醇与钠反应生成H2，正确；C项，乙烯可以被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色，正确；D项，乙醇与水互溶，不可作萃取碘水中碘单质的萃取剂，错误。D10.（2021·扬州合格考模拟）下列关于乙醇的说法正确的是（

C

）A.难溶于水

B.无色无味的液体C.可用作燃料

D.能与NaOH溶液反应解析：乙醇易溶于水，有特殊香味，可以作燃料，但不能与NaOH溶液反应。C11.（2021·海安合格考模拟）下列关于几种常见有机物的叙述不正确的是（

C

）A.甲烷能与氯气在光照条件下发生取代反应

B.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色C.苯能被酸性KMnO4溶液氧化D.乙醇能与金属钠发生反应解析：苯很稳定，不能被酸性KMnO4溶液氧化，C项错误。C12.（2021·如皋合格考模拟）如图是一种生活中常见有机物的球棍模型。关于该物质的说法正确的是（

D

）A.分子式为C3H6B.含有氢氧根，水溶液呈碱性C.常温下与乙酸混合发生酯化反应D.能与金属钠反应放出氢气解析：图示为CH3CH2OH，乙醇溶液显中性，无OH－，酯化反应在加热条件下进行，A、B、C项错误；乙醇可以与Na反应放出H2，D项正确。D13.（2020·南京合格考模拟）下列关于乙酸的说法正确的是（

D

）A.难挥发

B.难溶于水C.不与石灰石反应

D.能与乙醇发生酯化反应解析：乙酸易挥发，能与水以任意比例互溶，CH3COOH可以与CaCO3反应生成CO2和H2O。乙酸与乙醇可发生酯化反应，D项正确。D14.（2020·盐城合格考模拟）下列关于乙醇与乙酸的说法正确的是（

D

）A.都含有碳氧双键B.都能与碳酸钠溶液反应C.两者所含碳元素的百分含量相同D.乙醇在一定条件下经多步反应可转化为乙酸解析：A项