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DB34DB34/T2282—2015地理标志产品Productofgeographicalindication女山湖大闸蟹NvshanlakeChinesemittencrab安徽省质量技术监督局发布I本标准主要起草人：胡从玉、钱永言、洪登华、周1GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的GB/T17924地理标志产品标准通用要求女山湖大闸蟹NvshanlakeChinesemi在本标准第3章规定范围内自然生长或采用生态养殖方式养成，其质量符合本标准要求的中华绒4地理标志产品保护范围女山湖大闸蟹地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规2富含火山灰大量沉积于湖底的矿物质,土壤以沙壤土为主，湖内浮游生物很多，水质清溶解氧(mg/L)≥55幼体经由定点的省级水产原良种场繁育而成；一龄蟹种由女山湖水域的蟹种培育基地培育成规格为在上述规定的保护范围内水域中养殖的女山湖大闸蟹，连续饲养周期不低于6背腹3鳃畸形率/(%)≤损伤率/(%)≤14肝脏/(%)≥肌肉/(%)≥性腺/(%)≥粗蛋白/(%)≥粗脂肪/(%)≥灰分/(%)≤水分/(%)≤4分为肝脏、性腺、肌肉的总和，将三部分可食部分混合搅匀后作为试样，G（％）=（W1/W2）×100..................................(1)G——性腺占体重的百分比，单位为百分比(%);W1——性腺重，单位为克（g6.3.1粗蛋白按GB5009.5a)大闸蟹养殖条件发生变化，可能影响产品质量时；7.4.2型式检验，有一项指标不合格，加倍抽样，对不合格项目复验8.1.2符合原产地保护标准的产品和企业，获得批准后，可在其产品或产品的8.1.3凡不符合本标准的产品（包括已获原产地保护的企业，但某些批），6应装足装实，包装物应无毒无害,包装容器应有透气孔，运输包装箱图示标志应符合GB/T191规(规范性附录)要山湖牌大阅僵地湮源志产品保非示意图五五河盱河县县县凤凤

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