豇豆质量安全管控技术规范

豇豆质量安全管控技术规范本文件规定了省豇豆质量安全管控技术的术语和定义、技术策略、栽培模式和主要病虫害、质量安全管控技术等内容。本文件适用于省种植的设施和露地两种栽培模式下豇豆上全生育期的质量安全管控。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T24689.2植物保护机械杀虫灯GB/T24689.4植物保护机械诱虫板GB/T33129-2016新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则NY2619瓜菜作物种子豆类（菜豆、长豇豆、豌豆）NY/T3637蔬菜蓟马类害虫综合防治技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1质量安全管控技术Pesticideresiduecontroltechnology通过协调生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等安全友好型技术，来预防和控制农作物病虫害的发生，减少农药的使用次数和使用量，从减少作物上的农药残留风险，提升农产品质量安全水平。4技术策略贯彻“预防为主、综合防治”的质量安全控制方针，以豇豆三虫（豇豆荚螟、蓟马、粉虱）、两病（锈病、炭疽病）为重点对象，以苗期、开花前期、采摘期为关键时期，采取源头控制、压前控后、科学选药、因时施药的基本策略，有效控制病虫危害，实现减药控残和保障豇豆质量安全。豇豆中农药残留限量应符合GB2763的要求。源头控制：播种前采取土壤处理、撒施微生物农药等“地上害虫地下治”措施，以控制土壤中病虫源；采用防虫网阻隔蓟马等虫源迁入，杀虫灯和性诱剂诱杀成虫，覆盖地膜阻止蓟马入土化蛹等措施，从源头上压低病虫源基数。压前控后：抓住苗期、开花前期这两个关键节点，选用持效期较长的高效农药防治病虫害，尽可能压低病虫基数，减轻采摘期的防治压力。科学选药：掌握抗药性变化动态，选用合适药剂，注重轮换使用不同作用机理和类别的农药，重点使用生物农药和高效低毒低风险化学农药。因时施药：在做好病虫监测和预测预报的基础上，抓住病害即将发生或发生初期、害虫卵期或低龄幼虫（若虫）期的关键时期，施药防治病虫害，提高防治效果，减少用药次数和用药量。根据蓟马大部分时间隐蔽在花中为害的特性，抢在上午10点花瓣闭合前、蓟马活动高峰期施药，使农药有效接触蓟马以提高防效。5栽培模式和主要病虫害豇豆生产有设施和露地两种栽培模式，依据各地条件和气候差异安排生产茬口时间，明确不同模式下的主要病虫害，详见附录A。5.1设施栽培以豇豆荚螟、蓟马、粉虱、炭疽病为主，兼顾根结线虫病、病毒病、基腐（立枯）病、灰霉病等病虫害。5.2露地栽培以豇豆荚螟、蓟马、叶螨、锈病为主，兼顾蚜虫、根结线虫病、病毒病、炭疽病等病虫害。6质量安全管控技术6.1种植前期6.1.1合理轮作采取豇豆与非豆科如粮食类、十字花科等作物轮作，有条件的最好与水稻等进行水旱轮作，以减少土传病害发生和害虫的卵、蛹基数。6.1.2优选品种宜选用与栽培茬口相适应的优质、高产、抗性强且符合消费需求的品种，种子质量应符合应符合NY/T2619的要求。6.1.3种子处理采用温汤浸种或药剂拌种等开展种子处理。蓟马发生严重的田块可用噻虫嗪等种子处理剂拌种。如引进种苗，可用苯醚甲环唑、嘧菌酯对种苗进行处理，预防外源性病害。6.1.4土壤处理换茬土壤空闲时期，选择连续晴天，设施栽培的实行高温闷棚，在大棚内南北向开挖深30厘米、宽30厘米相间的垄沟，并在垄面上覆盖地膜后闭棚，使地温达到55～60℃,持续7～10天后再将沟垄倒翻重复1次；露地栽培的实行深翻暴晒，深翻土地不少于30厘米，选连续晴天暴晒20天以上。根结线虫发生严重的田块，播种前撒施或沟施阿维菌素颗粒剂。蓟马发生严重的田块，播种前施用绿僵菌等微生物农药。6.1.5科学施用基肥结合整地每亩可施用经无害化处理的有机肥1000～1500公斤，如有需要再增施氮磷钾三元复合肥30～50公斤或者油茶饼肥50公斤，有机肥料应符合NY/T525的要求，肥料合理使用应符合NY/T496的要求。6.1.6地膜覆盖对虫害发生严重的地块，在播种前后可以覆盖银黑双色地膜，四周用土封严盖实。银色朝上驱避蓟马、蚜虫等害虫，同时阻止害虫落土化蛹和土中害虫羽化；黑色朝下防治杂草。6.1.7防虫网阻隔在豇豆田块选择安装40～60目防虫网，整个生育期保持网棚全封闭，人员进出网棚应及时封闭进出口，确保全程阻隔蓟马、斑潜蝇、鳞翅目害虫、粉虱等害虫。6.2苗期6.2.1合理密植采用深沟高陇栽培，陇高25～30厘米，垄宽80～90厘米。播种行距50～60厘米，株距20～35厘米，每垄种2行，每穴3～4颗种子（直播）或2～3颗种苗（移栽），每亩定植3000～3500穴。6.2.2药剂灌根对于根腐病、枯萎病发生严重的地区，在苗期采用哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等生物农药灌根1～2次。6.2.3性诱剂诱控苗期（或伸蔓期）可安装性信息素诱捕器，豇豆荚螟采用钟罩倒置漏斗式诱捕器，高度1米左右；斜纹夜蛾、甜菜夜蛾采用圆筒菱形入口式诱捕器，进虫口高度1.2米左右。诱捕器间隔50米以上，每亩1～2个，诱芯可以每30天左右换一次。6.2.4释放天敌昆虫安装防虫网后，春季可在网内释放东亚小花蝽、夏季释放南方小花蝽防治蓟马，兼治粉虱、蚜虫、6.4开花期叶螨等其他小型害虫。初见蓟马时即开始释放，每次亩释放500头左右，每隔7～15天释放一次，一般释放3～5次，生长期长的适当增加释放次数。释放丽蚜小蜂等防控烟粉虱类害虫，在烟粉虱开始出现时释放，使用时将蜂卡挂在植株上部分枝上，丽蚜小蜂羽化后即可自动搜寻烟粉虱若虫并寄生，每亩每次释放8～10张小卡（2000头左右），隔7～10天释放一次。释放天敌时要注意做到均匀释放、提早释放、环境密闭，释放后7～10天不得使用农药。释放天敌后不能使用黄蓝板。6.3伸蔓期6.3.1黄蓝板诱杀在豇豆伸蔓期即可开始悬挂黄、蓝板，压低蚜虫、蓟马、粉虱、斑潜蝇等虫口基数。每亩悬挂总数40张左右，黄、蓝板数量比例为3：1，色板下缘高出豇豆冠层10～15厘米，间距不小于5米，根据粘虫情况，每15～20天更换一次。诱虫板应符合GB/T24689.4的要求。6.3.2免疫诱抗如遇倒春寒、梅雨季节连阴雨、秋冬季寒潮等特殊天气，可提前喷施氨基寡糖素等免疫诱抗剂以及芸苔素内酯等植物生长调节剂，保花保果、增强豇豆植株抗逆能力。6.3.3昆虫信息素交配干扰在鳞翅目害虫越冬代成虫活动始期，即可放置信息交配干扰装置，每3亩1套，喷射器高度距地面0.8～1米，喷射方向为不同方位，喷射时间设置：从当天傍晚4：40开始，到次日早上6：30停止，每6.3.4杀虫灯诱杀露地栽培的连片种植豇豆田块，在鳞翅目害虫越冬代成虫活动始期，即可安置频振式杀虫灯，一般15～20亩安装一个，光源距离植株顶部30～50厘米，或根据说明书方法安装使用。杀虫灯应符合GB/T24689.2的要求。6.4.1科学用药首次开花期是防治蓟马、豇豆荚螟的关键时期，可以科学选用豇豆上已登记农药进行防控，压低病虫基数，减轻采摘期防控压力。使用化学农药要注意轮换使用内吸性、速效性和持效性等不同作用方式和类别的药剂。防治蓟马的施药时间以花瓣张开且蓟马较为活跃的上午10点以前为宜。注意周边的杂草、地面、植株上下部以及叶片正反面都要喷到药液。注意轮换使用不同作用机制和类别的农药，不得使用禁限用农药。使用药剂应符合GB/T8321规定。豇豆病虫害防治常用药剂的使用方法参见附录C。6.5采摘期6.5.1采摘期安全用药采摘期优先使用苏云金杆菌、苦参碱、绿僵菌、甜菜夜蛾核型多角体病毒、乙基多杀菌素等生物农药防治豇豆荚螟、蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾等害虫。若使用化学农药，则选用安全间隔期不超过3天的农药品种。锈病、炭疽病、白粉病等病害发病初期，宜选用蛇床子素、硫磺·锰锌、苯甲·嘧菌酯等药剂防治。注意轮换使用不同作用机制和类别的农药，不得使用禁限用农药。使用药剂应符合GB/T8321规定。豇豆病虫害防治常用药剂的使用方法参见附录C。6.5.2施药防护田间喷药作业时，应采取佩戴防护口罩、手套、防护服等必要的安全防护措施。避免逆风或高温时段喷药作业，对施药周边有养蜂、养鱼和养蚕的，应采取避害措施。农药安全使用应符合NY/T1276要求。6.5.3采收、包装和运输豇豆采收要严格遵循农药安全间隔期，应在农药安全间隔期后、农残检测不超标时进行采收，及时分批采收，确保产品安全；包装、运输应符合GB/T33129要求。6.6采摘后6.6.1秸秆深埋或离田将收获后的豇豆秸秆粉碎深埋或带移田外，减少病虫基数。7建立安全生产管理档案对豇豆的生产过程，应建立农药使用档案，详细记录农药来源、农药名称（包括商标名、有效成分、登记证号）、规格、采购数量、使用地点、防治对象、施用浓度、施用方法、施药时间、用药次数、安全间隔期、操作员和技术负责人等。重点监控是否使用了禁限用农药，是否有超剂量、超次数用药，是否符合安全间隔期的要求等情况。记录档案保存2年以上。(规范性)省主要豇豆栽培模式和病虫害栽培模式种植茬口*播种期初花期采摘期病虫害设施栽培春提前茬2月中旬～3月中旬4月下旬5月上旬～6月中旬以豇豆荚螟、蓟马、粉虱、炭疽病为主，兼顾根结线虫病、病毒病、基腐（立枯）病、灰霉病等病虫害。高山越夏茬（海拔800米以上）5月中旬6月下旬～7月上旬7月中旬～9月中旬秋延后茬8月上旬9月下旬10月中旬～11月中旬露地栽培夏茬4月中旬～5月中旬5月下旬～6月上旬6月上旬～8以豇豆荚螟、蓟马、叶螨、锈病为主，兼顾蚜虫、根结线虫病、病毒病、炭疽病等病虫害。秋茬7月下旬～8月上旬9月下旬10月上旬～11月上旬各地可根据实际情况调整各季节茬口时间(规范性)豇豆质量安全管控技术一览表序号时期技术措施适用栽培模式类别1种植前期防控土传病害和害虫合理轮作设施或露地农业防治2培育壮苗优选品种设施或露地3培育壮苗种子处理设施或露地4防控土传病害和害虫土壤处理设施或露地5培育壮苗科学施用基肥设施或露地6防控蓟马、蚜虫、鳞翅目害虫等地膜覆盖设施或露地7防控蓟马、斑潜蝇、鳞翅目害虫、粉虱等防虫网阻隔设施或露地物理防治8苗期培育壮苗合理密植设施或露地农业防治9防控根腐病、枯萎病药剂灌根设施或露地科学防治防控豇豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等性诱剂诱控设施或露地理化诱控防控蓟马、粉虱、蚜虫、叶螨等释放天敌昆虫设施或露地防虫网全覆盖生物防治伸蔓期防控蚜虫、蓟马、粉虱、斑潜蝇等黄蓝板诱杀设施或露地理化诱控防控锈病、炭疽病、白粉病等免疫诱抗设施或露地科学防治防控豇豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等昆虫信息素交配干扰设施或露地理化诱控防控豇豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等杀虫灯诱杀露地理化诱控开花期对症防控病虫害开花期科学用药设施或露地科学防治采摘期对症防控病虫害采摘期安全用药设施或露地科学防治降低农药残留采收、包装和运输符合要求设施或露地—采摘后期减少病虫基数秸秆深埋或离田设施或露地物理防治(规范性)豇豆主要病虫害及登记推荐农药豇豆主要病虫害及推荐农药的名称、防治对象、用药剂量、安全间隔期、每季最多施用次数和施药方法，分别见表A.1和表A.2。吡唑醚菌酯、代森锰锌、腈菌唑、嘧菌酯、吡唑萘菌胺、氟吡菌酰胺、肟菌酯、蛇床子素、苯醚甲环唑、硫磺、噻呋酰胺、戊唑醇表A.1豇豆主要病害及登记推荐农药病害名称登记推荐农药类别制剂施用量（667m2）安全间隔期每季最多使用次数使用方法锈病50%硫磺·锰锌可湿性粉剂矿物质、二硫代氨基甲酸酯类250～280g33喷雾29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂琥珀酸脱氢酶抑制剂、甲氧基丙烯酸酯类45～60mL33喷雾20%噻呋·吡唑酯悬浮剂琥珀酸脱氢酶抑制剂、甲氧基丙烯酸酯类40～50mL33喷雾40%腈菌唑可湿性粉剂三唑类13～20g53喷雾75%戊唑·嘧菌酯水分散粒剂三唑类、甲氧基丙烯酸酯类40～60mL73喷雾炭疽病325g/L苯甲·嘧菌酯悬浮剂三唑类、甲氧基丙烯酸酯类40～60mL73喷雾43%氟菌·肟菌酯悬浮剂琥珀酸脱氢酶抑制剂、甲氧基丙烯酸酯类20～30mL32喷雾0.4%蛇床子素可溶液剂组胺受体抑制剂600～800倍液13喷雾29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂琥珀酸脱氢酶抑制剂、甲氧基丙烯酸酯类45～60mL33喷雾40%腈菌唑可湿性粉剂三唑类13～20g53喷雾褐斑病200克/升氟酰羟·苯甲唑琥珀酸脱氢酶抑制剂、三唑类30-60mL352喷雾注：根据病害发生的情况选用1种～3种农药进行防治，注意轮换使用不同类别的农药。表A.2豇豆主要害虫及登记推荐农药害虫名称登记推荐农药类别制剂施用量（667m2）安全间隔期每季最多使用次数使用方法豇豆荚螟32000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂生物农药75～100g1—喷雾30%茚虫威水分散粒剂噁二嗪类6～9g31喷雾25%乙基多杀菌素水分散粒剂生物合成农药12～14g72喷雾4.5%高效氯氰菊酯乳油拟除虫菊酯类30～40mL31喷雾10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂双酰胺类14～18mL33喷雾5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂双酰胺类30～60mL52喷雾14%氯虫·高氯氟微囊悬浮剂双酰胺类、拟除虫菊酯类10～20mL52喷雾5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂大环内酯类3.5～4.5mL52喷雾50g/L虱螨脲乳油苯甲酰脲类40～50mL73喷雾2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂大环内酯类9～12mL71喷雾蓟马100亿孢子/g金龟子绿僵菌油悬浮剂生物农药25～35g1—喷雾80亿孢子/mL金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂生物农药60～90mL1—喷雾0.5%苦参碱水剂生物农药90～120mL11喷雾10%多杀霉素悬浮剂生物农药12.5～15mL51喷雾25%噻虫嗪水分散粒剂新烟碱类15～20g31喷雾10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂双酰胺类33.3～40mL33喷雾10%啶虫脒乳油氯代烟碱类30～40mL31喷雾30%虫螨·噻虫嗪悬浮剂类30～40mL51喷雾45%吡虫啉·虫螨腈悬浮剂15～20mL51喷雾5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂大环内酯类3.5～4.5mL52喷雾害虫名称登记推荐农药类别制剂施用量（667m2）安全间隔