《“食安安徽”品牌评价 第 4 部分：餐饮安全街区》编制说明VIP

标准名称《“食安安徽”品牌评价第4部分：餐饮安全街区》任务来源（项目计划号）安徽省市场监督管理局关于下达2022年第三批安徽省地方标准制修订计划的通知(2022-3-91)第一起草单位（盖章）安徽省万联标准化研究中心单位地址合肥市包河工业园延安路13号参与起草单位标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话123456789101112131415编制情况1、编制过程简介（1）成立起草小组2022年11月1日，《安徽省市场监督管理局关于下达2022年第三批安徽省地方标准制修定计划的通知》后，成立标准起草组，明确小组成员和相关职责。（2）标准起草收集资料：起草组广泛收集了相关政策文件、国家、行业及其他省市发布的地方标准，研究食安安徽品牌评价的内容、要求等，对比相关的要求，为标准的构建、内容的起草奠定基础。起草文本：2022年12月-2024年6月，起草小组多次召开标准制定工作会议，在2022年7月14日，起草组并集中研讨，确定了标准整体架构；在2022年11月8日，起草组在框架的基础上对主要标准内容进行了商讨和确定；2023年5月16日，起草组根据GB/T1.1格式的要求编制，形成了标准草案。2024年4月16日，召开专家研讨会，并根据专家意见进行修订。2024年6月13日，再次召开专家研讨会，根据专家意见进行修订，并形成征求意见稿。2、制定标准的必要性和意义充分发挥安徽食品区域公共品牌优势并快速融入长三角一体化。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系本标准的制定工作遵循“面向市场、服务产业、自主制定、不断完善”的理念，本着先进性、科学性、合理性和可操作性的原则，按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则编写。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）本标准的主要架构分为“术语和定义、基本要求、评价指标体系、评价内容、评价方法”。五个部分。术语和定义DB34/TXXXX-2024界定的术语和定义适用于本文件。“基本要求”申请“食安安徽”品牌评价的餐饮安全街区应具备以下条件：街区内食品经营者均具备合法的经营资质；街区内所有餐饮服务提供者应符合GB31654的要求；街区已通过质量管理体系或食品安全管理体系认证，且证书在有效期内；近三年内，街区未发生食源性聚集性病例；认证指标体系餐饮安全街区的指标体系由安全为先、科学管理、品牌引领、创新驱动、守信重责五个方面构成。评价内容按照本文件附录A“‘食安安徽’餐饮安全街区评分表”进行评价。评价要求根据DB34/TXXX-2024中第5章给出的评价方法进行评价。“食安安徽”餐饮安全街区评分表安全为先评价指标100分，共包括6项二级指标。信息公开10分，监管机制20分，人员管理10分，制度健全20分，过程管理20分，监督抽检20分。明确相应指标的具体要求、评分细则\示例。2）管理科学评价指标100分，共包括5项二级指标。组织领导15分，管理体系10分，追求卓越10分，示范引领15分，运营有效50分。明确相应指标的具体要求、评分细则\示例。3）品牌引领认证指标100分，共包括4项二级指标。品牌培育20分，知名度30分，满意度30分，标准先进20分。明确相应指标的具体要求、评分细则\示例。4）创新驱动认证指标100分，共包括2项二级指标。智慧街区45分，特色街区55分。明确相应指标的具体要求、评分细则\示例。5）守信重责认证指标100分，共包括4项二级指标。消费者权益35分，诚信建设25分，社会公益20分，绿色发展25分。明确相应指标的具体要求、评分细则\示例。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明本文件不涉及专利问题。6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况2014年1月，国际标准化组织（ISO）正式批准成立“国际标准化组织品牌评价技术委员会（ISO/TC289）”，中国担任秘书国。同年6月，我国明确提出建立“中国特色的品牌价值评价机制”。2019年3月，由中国主导，会同12个成员国共同研究制定的《品牌评价基础和原则》国际标准并正式发布。这一标准将为全球品牌价值评价的科学性、公正性、一致性发挥重要作用。浙江省出台《关于打造“浙江制造”品牌建设的意见》，深入实施标准强省、质量强省、品牌强省战略，打造“浙江制造”区域综合品牌。上海市提出“上海品质”，旨在推动上海质量和品牌提升、建设具有国际竞争力品牌高地，如此等等，都是在政府构建的“法律—标准—合格评定”制度下，由第三方机构按照标准体系开展品质认证，打造高品质、高信誉的区域制造形象，对区域公共品牌的培育和经济发展起到促进作用。“食安安徽”品牌认证正是基于这样的背景和模式推出。7、重大分歧意见的处理经过和依据无。8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）为了加强标准的指导作用，标准发布后，应大力宣传推广，贯彻落实标准的实施。各使用单位统一标准，鼓励参照采用或逐步过渡采用。同时，为推广和实施本标准，可以采取