《有机化学》实验教学大纲

《有机化学》实验教学大纲一、课程基本情况课程代码：106113223100课程名称（中/英文）：有机化学/OrganicChemistry课程类别：学科专业基础课程课程性质：必修课程类型：课程实验总学分：4总学时：64实验学时：16适用专业：高分子材料与工程适用对象：本科先修课程：无机及分析化学开课学院：环境工程与化学学院二、课程简介《有机化学实验》是有有机化学课程的配套课程，本课程旨在训练学生进行有机化学的基本技能和基础知识，验证有机化学所学理论，培养学生进行简单有机化合物的合成、化合物的分离与鉴定方法的思维能力和动手能力。同时也培养学生理论联系实际的作风，实事求是、严格认真的科学态度。在实验过程中，要求学生掌握有机化学实验的方法和技能，提高分析问题和解决问题的能力，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度，为学习后继课程和未来的科学研究及实验工作打下良好的基础。三、实验教学目标通过实验教学，使学生加深有机化学基础理论和基本概念的理解，熟练掌握有机化学的基本实验操作技能，能够进行具体实验研究和工程实践，并根据实验现象、结果，对实验中出现的问题和现象进行分析、对照工程和科学目标，进行合理解释和数据处理，实现对复杂工程问题的综合研究开发能力的培养，使学生具有严谨的工作作风和实事求是的科学态度，同时使得学生的科学思维方法与创新能力在实验过程中得到锻炼与提高。四、实验项目及学时安排序号实验项目名称实验学时实验类型实验要求每组人数备注1实验室安全教育及乙醇的蒸馏4验证性必做22辣椒中红色素的提取及薄层层析4创新性必做23阿司匹林的合成4综合性必做24油脂水解制肥皂4综合性必做2合计16五、实验内容实验一实验室安全教育及乙醇的蒸馏实验目的：1.教育学生重视实验室安全规则。2.掌握蒸馏操作过程，训练蒸馏装置的安装操作方法。3.学习有机物密度的测定。实验设备：圆底烧瓶，蒸馏头，温度计套管，温度计，直形冷凝管，真空接液管，玻璃漏斗，加热套，锥形瓶，比重计，工业乙醇。实验内容及步骤：1.有机化学实验室安全规则讲解；2.蒸馏装置搭建；3.搭好水浴加热装置；4.装入液体开始蒸馏；5.测定收集乙醇的比重及体积。实验二辣椒中红色素的提取及薄层层析实验目的：1.学习天然产物的提取方法。2.会用薄层层析分离混合物。实验设备：蒸馏瓶，玻璃漏斗，锥形瓶，滴管，小烧杯，紫外灯，载玻片，毛细管，层析缸。实验内容及步骤：1.搭建提取装置；2.辣椒中红色素的蒸馏提取；3.红辣椒色素混合物的薄层色谱分析；4.记录每一点的颜色，并计算他们的Rf值。实验三阿司匹林的合成实验目的：1.掌握乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备原理和方法。2.熟悉重结晶、熔点测定、抽滤等基本操作。3.了解乙酰水杨酸的应用价值。实验设备：三颈烧瓶，布氏漏斗，温度计，烧杯，球形冷凝管，尾接管，水浴锅，循环水泵，电热套。水杨酸，乙酸酐，浓硫酸，盐酸溶液（1:2），1%FeCl3溶液。实验内容及步骤：1.阿司匹林的合成；2.杂质的祛除；3.粗产物冷却析出；4.粗产物的纯化。5.称重实验四油脂水解制肥皂实验目的：1.了解油脂的物理性质及化学性质。2.掌握皂化反应的原理。实验设备：烧杯、量筒、铁架台、循环水泵、布氏漏斗。动物脂肪，乙醇（95%），40%氢氧化钠，氯化钠（饱和）。实验内容及步骤：1.油脂溶解；2.加入氢氧化钠发生皂化反应；3.盐析；4.过滤；5.成型。六、实验报告格式实验名称（一）实验目的（二）实验设备（三）实验内容及步骤（四）结果与分析（五）问题讨论七、考核方式（一）实验成绩的构成实验成绩占本门课程总成绩20%，参考实验考勤、实验操作及实验报告成绩综合给定。（二）评分标准1.实验成绩以百分制或五级制（优、良、中、及格、不及格）填报，按比例记入该课程成绩中。2.多个实验项目的要最后填报平均成绩。3.按照实验指导书的具体要求，根据每个学生实验前的预习准备，实验过程的考查，实验操作情况及实验报告的质量，综合给出实验成绩。4.实验评分应包括三个方面：（1）实验预习及实验纪律占20%：（2）实验操作占40%：（3）实验报告40%；评分等级：评定成绩分优、良、中、及格和不及格五个等级。优：90分以上，良：80-89分，中：70-79分，及格：60-69分，不及格：59分以下，也可以以百分制给出两个实验的综合成绩。实验成绩考核评定表考核环节考核结果及标准评估项目及权重优秀（90~100分）良好（80~89分）中等（70~79分）及格（60~69分）不及格（＜60分）实验预习及实验纪律（20%）实验前能够按照实验要求，提前预习，掌握实验内容，掌握实验安全操作规程，遵守实验纪律实验前能够按照实验要求，提前预习，较好的掌握实验内容、掌握实验安全操作规程，遵守实验纪律实验前能够按照实验要求，提前预习，了解实验内容、实验安全操作规程，较遵守实验纪律实验前能够按照实验要求，提前预习，基本了解实验内容、实验安全操作规程，较遵守实验纪律实验前未能按照实验要求，未提前预习，不了解实验内容、未能掌握实验安全操作规程实验操作（40%）能够根据实验目的，独立设计优化实验步骤，独立或合作完成实验操作，且操作规范；准确记录实验现象，并对实验现象进行综合的分析讨论，得出合理的实验结果能够根据实验目的，独立设计实验步骤，独立或合作完成实验操作，操作较为规范；记录实验现象较为准确，并对实验现象进行综合的分析讨论，得出较为合理的实验结果能够根据实验目的，设计实验步骤，独立或合作完成实验操作，操作基本规范；记录实验现象，并对实验现象进行分析讨论，得出实验结果能够根据实验目的，设计出基本的实验步骤，基本能完成实验操作，操作基本规范；记录实验现象，并对实验现象进行初步分析讨论，得出实验结果不能根据实验目的，设计出相应的实验步骤，不能完成实验操作或操作不规范；不能记录实验现象，不能对实验现象进行分析讨论，不能得出实验结果实验报告（40%）实验报告能够独立完成，内容完整，数据合理，数据处理正确，图表规范。能够正确完成实验报告中提出的问题，并对实验中遇到的问题进行深入的讨论，提出自己的见解。实验报告能够独立完成，内容完整，数据较为合理，数据处理正确，图表基本规范。能够较好的完成实验报告中提出的问题，并对实验中遇到的问题进行讨论，提出意见。实验报告能够独立完成，内容完整，数据基本合理，能够进行数据处理，图表基本规范。能够基本完成实验报告中提出的问题，能对实验中遇到的问题进行讨论。实验报告基本能够独立完成，内容完整，数据图表齐全，基本完成实验报告中提出的问题。实验报告不能独立完成，存在抄袭现象，报告中提出的问题没有或基本没有回答。八、教学资源主要教材：徐家宁等主编.基础化学实验（有机化学实验分册）（第二版）.高等教育出