国际酒店管理

精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------谈谈国际酒店管理集团的经营运作2010-08-04\o"管理培训"清华领导力培训清华领导力培训酒店管理集团是酒店业发展的助推器，他们引领者酒店业向正规化、系统化、国际化稳步前进。事实证明，酒店业需要酒店管理集团这样的“导师”。越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。

随着全球旅游行业的快速发展，酒店业的发展受到了相当大的鼓舞与扶持。越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。

一、国际酒店管理集团经营模式简介

一）目前国际酒店管理集团的管理模式

各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店管理集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）

国际酒店管理集团四种模式主要简介如下：

委托管理

通过酒店业主与酒店\o"清华领导力-管理"管理集团签署\o"管理"管理\o"合同管理"合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保酒店管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"约占营业额的2%至5%和"奖励管理费"约占毛利润的3%至6%管理方式。

特许经营

以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用酒店管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的\o"资本"资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将\o"酒店管理"酒店管理集团所拥有的具有知识产权性质的\o"品牌管理"品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)管理方式。

委托管理

较强的酒店管理经验和能力，对下属酒店进行紧密的控制与管理；减少投资风险；管理输出、直接经营管理权，利润较高洲际集团、万豪集团、喜达屋集团

特许经营

由较强品牌实力及\o"经营管理"经营、管理、\o"销售服务"服务运作的能力有效的低成本扩张和品牌输出；减少直接投入和资金风险；加盟店有助于提高品牌影响率与市场占有率没有直接经营管理权，只有监督及指导权，利润较低万豪集团（中档定位的华美达品牌）喜来登集团、圣达特集团、精品国际集团、全球卡尔森

带资管理

通过独资，控股或参股等直接或间接\o"投资"投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订\o"网络管理"网络，相同采购\o"财务系统"系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。香格里拉酒店集团是国最早采用此方式的国际酒店管理集团，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。

联销经营

近年来，伴随着全球分销系统的GDS普及和互联网实时预订功能的实现，国外的"联销经营集团"应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合体。

二）酒店管理集团模式的演进

全球范围内，早期的国际酒店\o"企业管理"管理\o"企业集团"集团多是通过购买不动产方式达到扩张的如希尔顿、喜来登、StatlerHotelChain等）20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，20世纪90年代，越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。

区域发展20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张

洲际发展20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张

全球发展20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用

二、国际酒店管理集团组织各种形态及结构特征

国际酒店管理集团的组织模式较国内酒店组织复杂的多，尤其体现在规模、所有权、管理和从属关系上。酒店组织的各种模式界限模糊而且互相混合，归纳起来大致有单体酒店、品牌酒店（国外称为饭店联号）

酒店管理公司、酒店集团、酒店联盟、战略联盟等几种形态。

单体酒店

单个酒店，或由自己管理，或由别人管理。

品牌酒店

（饭店联号）由多家在同一品牌下运转的单体酒店集合构成，以资产、特许经营协议或委托管理合同联结。假日酒店、假日快捷酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、华美达酒店、索菲特酒店。

酒店管理公司

一类是依托于品牌酒店（联号）存在管理公司，称为联号管理公司，拥有品牌，同时提供管理服务。万豪酒店管理公司、假日酒店管理公司。

一类是不依存任何品牌酒店而独立存在管理公司，即独立酒店管理公司，仅提供单纯的管理服务，不能够向酒店提供品牌及与品牌相关的营销和预定服务。美国州际酒店管理100多家酒店，通过特许协议使用万豪、希尔顿、假日品牌。

酒店集团

拥有一个或多个品牌酒店（联号）大型酒店组织。万豪酒店集团、洲际酒店集团等。

酒店联盟

第一类：成员店加入该类联盟后自身品牌不会消亡，改为自身品牌＋联盟名号形式，获得联盟有限的营销服务，同时自己承担较多营销。世界一流酒店组织、世界小型豪华酒店、超国界酒店联盟等。

第二类：提供信息技术资源支持的酒店联盟，谈谈国际酒店管理集团的经营运作联盟的名号对消费者不具品牌涵义，更加注重与销售有关的信息技术服务的提供。飞马解决方案公司（将各酒店预定系统连到全球分销系统）。

战略联盟

互补型饭店组织，目前都是大型酒店组织之间形成的通过共同投资或利用对方优势资源促进相互发展。四季－丽晶酒店集团、卡尔逊公司、希尔顿美国－希尔顿英国。

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品牌酒店

（饭店联号）公司所有型联号总部拥有所有营运业务单位。国际酒店集团早期扩张方式。香格里拉一直采用此模式。

特许经营型通过特许经营协议与联号总部联结目前为主流模式，如圣达特的天天、豪生、速八等联号，精品国际所有联号等等。

混合型联号部分成员店由母公司所有，部分特许经营被较多采用，如洲际的假日酒店联号等。

酒店管理公司联号管理公司依托联号存在向拥有联号的酒店集团服务成员酒店既与联号签订特许经营协议，也签订委托管理合同，该模式被广泛采用。

独立管理公司也叫第三方管理公司，仅单纯提供管理服务，不能提供品牌。始于20世纪60年代，一般与联号酒店签订特许经营合同，如早期的美国州际饭店公司。

酒店\o"财务管理"管理集团从单个酒店角度看，可以同时与一个或多个饭店组织以不同方式形成不同的联营关系，也可以保持自己的独立性。如：同时接受一家酒店管理集团的联号\o"公司管理"公司提供的委托管理服务及签订特许经营协议；与一家酒店管理公司签订委托管理合同，使用另一家酒店\o"品牌战略"品牌并签订特许经营协议；选择独立酒店管理公司管理，使用某一酒店品牌的特许经营；选择独立酒店管理集团公司管理，不用特许经营方式，加入某些酒店联盟；由业主自行管理，并加入酒店联盟获得营销与预定支持；作为单体酒店存在不与其他酒店组织发生关系。

酒店联盟一成员店品牌＋联盟名号，只提供有限服务历史较长，如世界一流饭店组织、超国际饭店联盟等。

酒店联盟二无品牌涵义、提供全面电子预定转换系统。随信息技术新兴。如飞马解决方案公司（为最大酒店联盟）。

酒店集团拥有多个饭店联号的大型酒店集团。目前谈谈国际酒店管理集团的经营运作各大国际酒店集团公司。

酒店战略联盟互补型组织，通过共同投资促进各自发展出现在大酒店之间：四季－丽晶酒