四年级下册综合实践活动教学设计- 乡俗街里觅美食｜教科版 15张

四年级下册综合实践活动教学设计-乡俗街里觅美食｜教科版15张主备人备课成员教材分析四年级下册综合实践活动教学设计-乡俗街里觅美食｜教科版。本节课通过美食这一主题，让学生了解和感受我国各地的风土人情，增强学生的文化自信。教学内容主要包括：1.介绍自己家乡的特色美食；2.学会如何品尝和评价美食；3.了解美食背后的文化和故事。教学过程设计紧凑，注重学生的实践操作和亲身体验，旨在培养学生的实践能力和综合素质。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括：1.提升学生的文化认同感，让学生了解和感受我国各地的风土人情，增强学生的文化自信；2.培养学生的实践操作能力，通过介绍自己家乡的特色美食，学会如何品尝和评价美食，提高学生的实际操作能力；3.培养学生的综合素质，通过了解美食背后的文化和故事，提升学生的文化素养和综合素质。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：四年级的学生已经具备了一定的阅读和写作能力，能够理解和表达简单的信息。他们可能对一些家乡的特色美食有所了解，但可能没有系统地学习和研究过美食文化。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级的学生好奇心强，喜欢通过实践活动来学习。他们具备一定的合作能力，喜欢与同学一起探讨和分享。在学习风格上，他们更倾向于通过直观和实践的方式来获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在介绍自己家乡的特色美食时，学生可能遇到难以表达清楚的问题，如美食的历史背景和文化内涵。在品尝和评价美食时，学生可能对食物的味道和口感的表达不够准确。此外，学生可能对美食背后的文化和故事了解不多，需要教师的引导和启发。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源四、教学资源：1.软硬件资源：教室、黑板、多媒体设备、投影仪、音响设备、食材、厨房用具等；2.课程平台：教科书、教学PPT、学习资料等；3.信息化资源：互联网、搜索引擎、美食文化相关网站、视频等；4.教学手段：讲解、示范、小组讨论、实践活动、品尝评价等。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：让学生通过在线平台或班级微信群，预习教科书上关于乡俗街里美食的内容，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：提出问题，如“你家乡有什么特色美食？”“这些美食背后的文化和故事是什么？”引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过平台功能或学生反馈，了解学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读预习资料，理解乡俗街里美食的知识点。

-思考预习问题：学生针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解乡俗街里美食，为课堂学习做好准备，培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：教师通过讲述一个有关乡俗街里美食的有趣故事，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：教师详细讲解乡俗街里美食的特点、制作方法和背后的文化故事，帮助学生深入理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己家乡的特色美食，并在品尝中学会如何评价美食。

-解答疑问：教师针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己家乡的特色美食，并在品尝中学会如何评价美食。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：教师通过详细讲解，帮助学生理解乡俗街里美食的知识点。

-实践活动法：学生通过品尝和评价美食，培养动手能力和解决问题的能力。

-合作学习法：学生通过小组讨论，培养团队合作意识和沟通能力。

-作用与目的：帮助学生深入理解乡俗街里美食的知识点，掌握评价美食的技能，通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力，通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：教师根据本节课的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：教师提供与乡俗街里美食相关的拓展资源，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：教师及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：学生利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生通过自主完成作业和拓展学习，巩固学习成果。

-反思总结法：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

-作用与目的：巩固学生在课堂上学到的乡俗街里美食的知识点和技能，通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式，通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国美食文化》：介绍中国各地美食的历史、文化和制作方法。

-《美食家的旅行笔记》：记录了作者在全国各地的美食之旅，介绍各地的特色美食和风情。

-《乡土中国》：涉及中国各地的乡土美食，解读美食背后的社会文化现象。

-《食材的故事》：讲述食材的来源、加工和烹饪过程，让学生了解美食的制作全过程。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以利用图书馆或网络资源，深入了解乡俗街里美食的历史和文化背景。

-学生可以尝试制作自己家乡的特色美食，记录制作过程和心得体会。

-学生可以参观当地的美食节或特色餐馆，亲身体验美食的魅力和背后的文化。

-学生可以开展美食调查活动，了解不同地区的美食特色和人们的生活习惯。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问和回答问题的积极性，以及学生在小组讨论中的表现。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中提出的观点、分享的食物和评价的准确性，以及小组合作的效果。

3.随堂测试：通过随堂测试评估学生对乡俗街里美食的知识点的掌握程度，包括美食的名称、特点和背后的文化故事。

4.课后作业：检查学生完成课后作业的情况，包括对美食的描述、评价和分析的准确性。

5.教师评价与反馈：针对学生的表现和成果，教师应及时给予积极的评价和具体的反馈，鼓励学生的优点，并提出改进建议。同时，教师应关注学生的学习需求和困难，提供必要的支持和指导。课后作业1.请学生总结本节课学习的乡俗街里美食的主要特点和背后的文化故事，并在班级内分享。

答案：例如，北京烤鸭代表了北京的历史和文化，南京盐水鸭则是南京的特色美食之一，四川火锅则体现了四川人热情好客的性格。

2.请学生尝试制作自己家乡的特色美食，记录制作过程、心得体会以及美食背后的文化故事。

答案：例如，我制作了福建福州的鱼丸，通过亲手制作，我深刻体会到了鱼丸制作的不易，同时也了解了鱼丸在福州的重要地位和文化意义。

3.请学生进行一次美食调查，了解当地特色美食以及人们的生活习惯，并在班级内进行分享。

答案：例如，我调查了当地的早餐文化，发现大多数人喜欢品尝各式各样的早餐，如包子、馒头、油条、豆浆等，这反映了人们对早餐的重视和多样化需求。

4.请学生结合本节课学习的美食文化，谈谈自己对美食的理解和看法。

答案：例如，我认为美食不仅仅是填饱肚子，更是一种文