2024-2025学年新教材高中化学 第七章 有机化合物 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质教案 新人教版必修2

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物实验活动9乙醇、乙酸的主要性质教案新人教版必修2学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物实验活动9乙醇、乙酸的主要性质教案新人教版必修2。

1.乙醇的性质：物理性质、化学性质，包括氧化、脱水、取代等反应。

2.乙酸的化学性质：酸性、氧化性、还原性，以及酯化反应。

3.实践活动：对比实验，探究乙醇与乙酸的性质差异。

4.应用拓展：分析乙醇、乙酸在生活中的应用，如消毒、酯类香精制造等。核心素养目标1.提升学生的实验操作技能，培养观察能力和动手能力，使其能够准确、熟练地进行有机化合物的制备和性质实验。

2.增强学生对有机化合物性质的理解，提高逻辑思维和分析能力，能从实验现象中归纳出乙醇、乙酸的主要性质及变化规律。

3.培养学生的创新意识和科学探究能力，通过对比实验，自主发现并解释乙醇与乙酸性质差异的原因。

4.结合生活实际，提高学生的社会责任感和应用化学知识解决实际问题的能力，认识有机化学在生活中的重要作用。重点难点及解决办法1.重点：乙醇、乙酸的主要性质及其化学反应。

难点：理解乙醇的氧化、脱水反应机理，乙酸的酸性特性和酯化反应过程。

解决办法：通过动画演示和实验操作，直观展现反应过程，结合化学方程式进行讲解，帮助学生理解反应原理。

2.重点：实验操作技能和实验现象的观察。

难点：准确、安全地进行实验操作，正确记录和解释实验现象。

突破策略：分组进行实验，教师巡回指导，强调实验注意事项，引导学生细致观察，及时记录实验结果，并组织讨论分析实验现象。

3.重点：乙醇与乙酸性质差异的原因分析。

难点：从结构上解释性质差异，理解官能团对有机化合物性质的影响。

解决办法：通过结构式对比，结合已有知识，引导学生探究官能团的变化对化合物性质的影响，并提供相关学习资料辅助理解。教学方法与手段1.教学方法：

(1)讲授法：对乙醇、乙酸的基本性质和反应原理进行系统讲解，确保学生掌握基本知识。

(2)讨论法：针对实验现象和性质差异，组织学生进行小组讨论，促进思考和理解。

(3)实验法：设计实践活动，让学生亲手操作，增强直观体验和实践能力。

2.教学手段：

(1)多媒体教学：运用PPT、视频等展示乙醇、乙酸的结构、反应过程和实验操作，提高教学直观性。

(2)教学软件：利用有机化学模拟软件，让学生在虚拟环境中进行实验操作，加深理解。

(3)网络资源：提供相关学习网站和在线资料，方便学生自主学习，拓展知识面。教学过程第一环节：导入新课

同学们，我们在上一章学习了有机化合物的基本概念和分类，今天我们将进入第七章的学习，这一章我们要探讨的是有机化合物中的重要成员——醇和酸。打开你们的教材，我们首先来学习实验活动9，探究乙醇和乙酸的主要性质。

第二环节：基础知识讲解

首先，我要给大家讲解乙醇和乙酸的基本性质。乙醇，它是一种醇类化合物，具有什么样的物理和化学性质呢？请看教材第几页的描述（具体页码根据教材实际情况填写）。它可以在空气中燃烧，发生氧化反应，还可以脱水生成乙醚，同时也能发生取代反应。接下来，我们看看乙酸，它是一种酸类化合物，具有酸性、氧化性、还原性等特点，它还能和醇发生酯化反应。

第三环节：实验活动

实验一：乙醇的氧化反应。我们取少量乙醇放入试管中，加入氧化剂，观察会发生什么现象。

实验二：乙酸的酸性实验。我们取少量乙酸放入试管中，加入石蕊试液，观察颜色的变化。

实验三：乙醇和乙酸的酯化反应。我们将乙醇和乙酸混合，加入浓硫酸，进行加热，观察是否有香味产生。

第四环节：讨论与分析

实验结束后，请各小组汇报实验结果，我们一起分析讨论。

1.为什么乙醇会发生氧化反应？

2.乙酸为什么具有酸性？

3.乙醇和乙酸发生酯化反应的原理是什么？

1.乙醇发生氧化反应是因为它具有羟基，容易被氧化剂氧化。

2.乙酸具有酸性是因为它含有羧基，可以释放出氢离子。

3.乙醇和乙酸发生酯化反应是因为羧酸中的羟基和醇中的氢原子结合，生成酯和水。

第五环节：知识拓展

了解了乙醇和乙酸的性质后，我们来看一下它们在生活中的应用。乙醇可以用作消毒剂，乙酸在酯类香精制造中有重要作用。这些有机化合物在我们的生活中发挥着重要作用。

第六环节：总结与作业

今天我们学习了乙醇和乙酸的主要性质，通过实验和讨论，我们掌握了它们的性质和变化规律。课后，请同学们完成以下作业：

1.复习今天所学内容，整理笔记。

2.结合实验结果，思考乙醇和乙酸的性质差异，完成教材课后习题。知识点梳理1.乙醇的基本性质

-物理性质：无色透明液体，具有特殊气味，沸点78.3℃，可溶于水；

-化学性质：易发生氧化反应，脱水反应，取代反应。

2.乙酸的化学性质

-酸性：含有羧基，可释放氢离子，具有酸性；

-氧化性：能氧化某些还原剂；

-还原性：在特定条件下，可被氧化剂还原；

-酯化反应：与醇反应，生成酯。

3.乙醇和乙酸的主要反应

-乙醇的氧化反应：氧化成乙醛、乙酸；

-乙醇的脱水反应：生成乙醚；

-乙醇的取代反应：与卤素原子、酸等发生取代反应；

-乙酸的酸性反应：与碱反应，生成盐和水；

-乙酸的氧化还原反应：在一定条件下，发生氧化还原反应；

-酯化反应：与醇反应，生成酯。

4.实验操作技能

-了解实验基本操作，如取用液体、加热、观察颜色变化等；

-掌握实验安全知识，如避免直接接触化学品、防止火灾等。

5.有机化合物的结构与性质关系

-乙醇的氧化、脱水反应与其含有羟基的结构有关；

-乙酸的酸性、氧化还原性等性质与其含有羧基的结构有关；

-乙醇和乙酸的酯化反应与它们的官能团有关。

6.乙醇和乙酸在生活中的应用

-乙醇：消毒剂、燃料等；

-乙酸：酯类香精制造、调味品等。板书设计①重点知识点

-乙醇：物理性质、化学性质、氧化反应、脱水反应、取代反应

-乙酸：酸性、氧化性、还原性、酯化反应

-实验操作：安全要点、观察技巧、数据记录

②关键词

-醇：羟基、氧化、脱水、取代

-酸：羧基、酸性、氧化还原、酯化

-应用：消毒、燃料、香精、调味

③重点句

-"乙醇的氧化是它具有羟基的结果。"

-"乙酸的酸性源于其羧基的解离。"

-"酯化反应是醇和酸官能团结合的产物。"

板书设计示例：

```

第七章有机化合物

实验活动9乙醇与乙酸的主要性质

乙醇：

-物理性质：无色液体，沸点78.3℃

-化学性质：氧化、脱水、取代

乙酸：

-酸性：石蕊试液变红

-氧化还原：氧化剂/还原剂

-酯化：醇+酸→酯+水

实验注意：

-安全第一，规范操作

-观察颜色，记录现象

生活应用：

-乙醇：消毒、燃料

-乙酸：香精、调味

```

板书设计要求简洁明了，通过关键词和重点句的突出，帮助学生抓住课程的核心内容。同时，通过有序的排列和适当的图示，增加板书的艺术性和趣味性，激发学生的学习兴趣。作业布置与反馈1.作业布置：

-请同学们结合课堂学习，完成教材第XX页的习题1、2、3（具体页码和习题根据教材实际情况填写）。

-结合实验活动，总结乙醇和乙酸的性质差异，用简洁的语言概括。

-以小组为单位，查找生活中乙醇和乙酸的应用实例，并进行分析，下节课分享。

2.作业反馈：

-在批改作业过程中，关注学生对于乙醇和乙酸性质的理解程度，特别是氧化、酯化等反应原理的掌握。

-对于作业中存在的问题，如概念混淆、原理理解不透彻等，给出具体改进建议。

-针对不同学生的特点，进行个性化指导，鼓励他们在理解知识的基础上，提高解决问题的能力。

反馈示例：

-对于习题完成情况，指出学生错误的地方，解释正确答案的原因。

-对于性质差异的总结，引导学生用简明扼要的语言描述，避免冗长和模糊。

-对于生活实例的分享，鼓励学生从实际出发，分析有机化学在生活中的应用，提高他们的观察力和分析能力。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在教学中，我尝试通过分组实验和讨论的方式，激发学生的主动参与和思考。这种方法让学生在实践中学习，增强了他们对有机化合物性质的理解。

2.利用多媒体教学资源和化学模拟软件，我创造了一个更为直观和互动的学习环境，使得抽象的化学反应原理变得更加形象化。

（二）存在主要问题

1.在教学组织方面，我发现部分学生在实验操作中还不够熟练，对实验安全的认识不足，需要加强实验前的安全教育。

2.在教学方法上，我发现对于一些理解能力较弱的学生，单纯的讲授和实验可能还不足以让他们完全掌握乙醇和乙酸的性质差异。