2024年酒店经理工作总结经典版（三篇）

第5页共5页2024年酒店经理工作总结经典版经正式批准的工作程序，已与供货商签订了相关合约。截至目前，我们已完成了中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同的签订，总计合同数量为____份，合同总金额达到人民币1802、____万元。（附已签合同明细表）三、为确保酒店运营的有序进行，我们已明确人员编制与组织架构，并分步有序地推进人员招聘工作，以确保人员储备充足，并加强了对员工的培训。在____月，酒店确定了全体员工编制为____人，并结合酒店特点构建了组织架构，制定了人员工资标准体系。目前，亚洲海湾大酒店已形成为总经理领导下的各部门相互协作、分工明确的有机整体。在人员招聘方面，为提升工作效率并有效控制人力成本，我们采取了分步有序、逐步到位的招聘策略。针对职位空缺较大的部门，我们采取了多元化的招聘方式，包括人才市场招聘、劳动力市场招聘、网上发布招聘信息、委托劳动职业介绍所发布信息及推荐人员，以及通过劳动局关系和同行协助等方式寻找和推荐所需人才。截至目前，酒店已到职员工共____人，具体分布如下：行政办____人，财务部____人，前厅部____人，管家部____人，餐饮部____人，营销推广部____人，人力资源部____人，厨房____人，采购部____人，工程部____人，保安部____人。请注意，上述数据未包含____元旦后入职的部分员工及已确定的四十名实习生。目前，酒店已与“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所大中专院校签订了“校企合作协议”，实习期自____月____日至____月____日。本批实习生均经过人力资源部筛选及相关部门面试，基本满足酒店培训要求。实习生入店后，人力资源部不仅为其提供了完善的食宿、津贴及工作安排，还与每位实习生签订了“实习协议”，以保障实习生的稳定性。目前，南洋学院和海峡工贸的实习生已正式入驻酒店实习。酒店现有员工人数已达到编制（____人）的____%左右，能够满足酒店试营业期间的人员需求。除管家、餐饮和工程等部门因酒店逐步开业而无需按编制全部到位外，其余部门员工均已达到部门人员总数的____%以上。随着年关临近，人力资源部正通过同行交流等方式，积极了解并储备有意向跳槽的高酒店人才。为配合酒店试营业期间新员工的培训工作，海湾大酒店已组织开展了两次共八节的系统培训课程。培训内容涵盖了酒店软硬件介绍、仪容仪表规范、礼貌礼仪、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等多个方面。这些培训不仅增强了员工对酒店的整体认知，拓宽了他们的知识面，还极大地激发了员工的工作热情。四、为实现酒店管理的规范化和高效化，我们已完成了建章立制工作，并实现了办公电子化。经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已建立了一套较为完整的管理制度、岗位责任制及操作流程。我们完成了中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算工作，并对酒店资产进行了全面清查，建立了完整的资产实物台帐及管理制度以确保资产安全。同时我们还完成了财务后台电脑软件的初始化工作以确保电脑建帐的稳定运行。五、在市场营销方面我们明确了市场定位并加强了营销推广力度。随着旅游经济的复苏和厦门酒店市场的日益完善与竞争加剧特别是国际品牌酒店的陆续进驻厦门酒店行业面临着严峻的市场挑战。根据本酒店实际情况我们将其市场定位为商务旅游度假酒店并主要面向跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人及本地和海外高端消费群体进行营销。为实现“知已知彼百战不殆”我们组织营销团队对周边区域市场进行了深入调查并上门拜访了多家潜在客户及合作伙伴。目前我们已与____家协议单位及____家旅行社建立了合作关系。通过对大型企业、跨国集团、外资企业和上市公司的重点销售回访我们获得了积极反馈：亚洲海湾大酒店作为五星级酒店其定位合理房价适中地理位置优越非常适合接待高级客人；其别墅型酒店的特色在厦门市场上较为罕见因此具有较强的吸引力；同时旅行社及网络订房中心也对亚洲海湾大酒店表示出浓厚兴趣并已有多家旅行社来酒店参观并表示满意未来有望将日本、韩国及欧美等国的旅游团队安排至本酒店入住。这些反馈表明市场对酒店的期望值较高也验证了我们将酒店定位为高档商务旅游度假酒店的策略是正确的。以上为本人在____年度担任俱乐部及海湾大酒店总经理期间所负责的各项工作总结。由于同时兼顾两头工作任务繁重难免存在疏忽与不足之处敬请公司领导批评指正。2024年酒店经理工作总结经典版（二）一、职责履行情况自____年____月____日担任现职以来，我分阶段地承担了不同的工作职责。在初期（3、4、____月），我主要协助餐厅经理进行前厅的日常内部管理事务，确保运营顺畅。随后（6、7、8、____月），鉴于工作需要、领导的信任及自我发展需求，我转而专注于四季餐厅的营销工作。在此期间，从前厅管理到内外营销，我积极参与并见证了四季餐厅随市场活动（如“左麟右李”演唱会、亚洲杯、王菲演唱会及“十全十美”活动）而掀起的经营高潮。回顾这数月的工作，我的主要贡献可归纳如下：1.____强化学习教育，激发团队活力____：鉴于员工地域文化多样、业务水平及服务意识参差不齐的现状，我深入分析问题，制定并实施了全面的培训计划和现场督导机制。通过规范礼貌用语、微笑服务、职业道德观念、菜品搭配及八大技能实践操作的培训，显著提升了员工的服务质量和业务水平。此外，通过技能实操比赛等活动，激发了员工的学习热情，形成了良好的学习氛围，提升了整体工作效率。2.____完善管理制度，强化执行力度____：针对餐厅初期存在的制度缺失、执行不力等问题，我在质检部领导的指导下，制定了详细的卫生工作制度、音响管理规范及各岗位服务流程等，并明确了责任人。通过现场督导检查，加强了员工的工作意识和责任感，有效提升了管理效能。同时，针对电话费用高等问题，我配合吴经理实施了电话管理改革，有效降低了费用支出。3.____注重客户沟通，提升服务质量____：我始终将客户需求放在首位，通过真诚沟通收集宝贵意见，并及时反馈给厨房等相关部门进行改进。针对客户反馈的菜品问题，我们认真讨论并修改，不断提升菜肴质量以满足顾客需求。4.____优化宴席接待，加强宣传推广____：在婚宴旺季（金秋____月），我制定了详细的婚宴方案并通过宣传单发放、单位走访等方式积极推广。同时，与婚庆公司保持密切联系以扩大市场份额。在宴席接待过程中，我注重细节安排和服务质量以确保顾客满意。5.____深入市场调研，紧密配合销售部____：在各类大型活动期间（如左麟右李演唱会、亚洲杯、王菲演唱会及“十全十美”演唱会等），我密切配合销售部承接场地职工餐盒饭及自助餐等业务，为酒店创造了可观的经济效益。通过这些活动，我深刻体会到了团队精神的重要性并积累了宝贵的经验。6.____重视团队用餐业务____：我利用周末及节假日时间积极与多家旅行社沟通并接待团餐业务。通过这一渠道不仅为餐厅增添了人气还降低了厨房的成本费用。同时我也注重收集游客反馈意见以便持续改进服务质量。总之在过去的七个月里我深感责任重大且收获颇丰。面对未来我将继续努力不断提升自我并朝以下几个方面努力：加强学习、开发新客户群体、做好内部客户维护及沟通工作、有计划地安排营销工作、加强客户资料管理并及时处理投诉及反馈信息等。同时我也将密切配合酒店销售部做好接餐及接待服务工作。在此衷心感谢各位领导的关心与支持！谢谢！2024年酒店经理工作总结经典版（三）一、强化行为规范，提升部门效能为确保团体内部正常工作与生活的有序进行，我们确立了必须严格遵守的行为准则，此举是提升部门整体战斗力的坚实基石。正如古人所云：“无规矩不成方圆”，总办在推进全局性工作时，亦需以严格的组织纪律作为稳固的保障。组织纪律的强化需持之以恒，部门负责人应率先垂范，自我约束，以彻底根除违纪违规现象。同时，我们要求部门员工在言谈举止、穿着打扮上均须符合规范，旨在将总办打造成为酒店内一道亮丽的文明风景线。二、创新管理，追求实效1.____美化环境，营造“温馨家园”____为宾客提供一个舒适宜人的环境，我们严格把控卫生管理，确保酒店环境的整洁与优雅。今年，我们将进一步加大卫生管理力度，除定期（如每周四）的卫生大检查外，还将实施不定期抽查，严格遵循标准，确保检查不走过场、不流于形式。同时，将检查结果公开通报，并辅以奖惩制度，以激发各部门的责任感与员工的积极性，推动酒店卫生工作迈上新台阶。此外，针对当前鼠蟑等害虫的繁殖高峰期，我们将加大防治力度，确保虫害得到有效控制。2.____花草点缀，增添生机____花草作为美化酒店环境的重要元素，我们今年与新的花卉公司建立了合作关系，共同加强花草的日常管理与维护。我们要求花卉公司定期来店进行修剪与培植，确保花草的整洁美观。同时，根据季节与节日氛围的变化，适时更换花草的花色与品种，让酒店的花草常绿常新，为宾客带来温馨舒适的入住体验。3.____创新宿舍管理，打造“舒适家园”____宿舍作为员工休息的重要场所，其管理一直是我们关注的重点。今年，我们将加大宿舍管理力度，致力于为员工打造一个真正的“舒适家园”。具体而言，我们将从寝室环境、安全管理与服务态度三个方面入手：一是要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并设立寝室长制度，负责督促寝室成员保持室内清洁与物品摆放整齐；二是加强寝室安全管理，严格执行防火防盗措施及外来人员登记制度；三是转变管理理念，由管理型向服务型转变，关注员工的思想动态与生活需求，尤其是对生病的员工给予更多的关怀与帮助。三、节能降耗，创造效益1.____加强水电气管理____我们将积极宣传节约理念，增强员工的节约意识。在水电气使用方面，我们将根据实际情况实施限时开放制度，并加强监督与检查力度，杜绝浪费现象的发生。同时，加强对员工澡堂的管理，防止外来人员洗澡及员工在澡堂内洗衣等行为。2.____规范办公用品与劳保用品管理____我们将根据以往标准并结合实际情况重新梳理各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续与账目管理。要求各部门按规定发放物品并做到账实相符、日清月结；同时加强对仓库物品的保管工作以防止变质受损。3.____加强车辆与电话管理____我们将建立严格的车辆使用制度与乘车卡管理制度，严禁私自用车与车辆外宿现象的发生；同时加强对车辆油耗、维修及护养的监管力度以确保领导用车安全。此外还将对拨打长途电话实行严格管理与登记制度以防止私用现象的发生。四、内外协调促效率作为酒店对外的接待窗口与内部协调的枢纽部门，总办将充分利用现有外交资源加强与外部职能部门的联系与合作；同时注重与酒店内部各部门的沟通与衔接工作以确保各项工作的顺利推进