九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化教案 （新版）粤教版

九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化教案（新版）粤教版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：溶解与乳化

2.教学年级和班级：九年级化学

3.授课时间：2023年4月10日

4.教学时数：45分钟核心素养目标1.知识与技能：通过本节课的学习，使学生了解溶解与乳化的概念、特点及实际应用，掌握溶液的制备方法，提高学生的实验技能。

2.过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题能力，通过实验、讨论等方式，使学生学会探究溶液形成的过程及乳化现象。

3.情感态度价值观：激发学生对化学学科的兴趣，培养学生的创新意识，使学生认识化学在生活中的重要性，增强学生对科学探究的热情。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中，已经掌握了有关溶液的基本概念，如溶液的定义、组成及性质等。此外，他们还了解了一些常见的溶解现象，如固体、液体、气体之间的溶解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级的学生对化学实验充满好奇，具有一定的实验操作能力。在学习过程中，他们善于观察、动手实践，喜欢通过实验来探究问题。同时，他们具备一定的分析问题和解决问题的能力，能够运用所学知识解释生活中的化学现象。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解溶解与乳化的过程中，学生可能会对乳化的本质和乳化剂的作用机制感到困惑。此外，他们可能对乳化现象在实际生活中的应用了解不多，难以将理论知识与实际相结合。在学习溶液制备方法时，学生可能会遇到实验操作技巧方面的挑战，如溶液配比、搅拌速度等。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略2.设计具体的教学活动：组织学生进行乳化实验，观察不同乳化剂对乳化效果的影响。同时，让学生分组讨论乳化现象在生活中的应用，如洗发水、乳液等。此外，还可以通过案例分析，使学生了解乳化技术在工业和生活中的重要意义。

3.确定教学媒体使用：利用多媒体课件展示乳化现象的微观过程，帮助学生形象地理解乳化的原理。同时，播放相关视频资料，让学生了解乳化技术在实际生产中的应用，激发学生的学习兴趣。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示日常生活中的乳化现象，如奶油、乳液等，引起学生对乳化的兴趣。

-提出问题：“你们知道这些乳化现象是如何产生的吗？”引导学生思考并回答。

2.讲授新课（15分钟）

-教师简要介绍溶解与乳化的概念，解释乳化的本质和特点。

-讲解乳化剂的作用机制，引导学生理解乳化过程。

-通过实验演示不同乳化剂对乳化效果的影响，让学生观察并分析。

3.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“你们认为乳化现象在生活中有哪些应用？”引导学生分组讨论并分享。

-教师引导学生思考乳化技术在工业和生活中的重要意义。

4.巩固练习（5分钟）

-教师布置练习题目，要求学生运用所学知识解释生活中的乳化现象。

-学生独立完成练习，教师巡回指导并解答疑问。

5.课堂提问环节（5分钟）

-教师针对本节课的内容进行课堂提问，检查学生对知识的掌握程度。

-学生回答问题，教师给予评价和反馈。

6.总结与拓展（5分钟）

-教师对本节课的内容进行总结，强调乳化现象在实际生活中的应用。

-提出拓展问题，引导学生思考乳化技术在未来的发展趋势。

总用时：40分钟

教学过程中，教师应注重与学生的互动，关注学生的学习情况，及时解答疑问，确保学生理解和掌握新知识。通过实验、讨论等环节，激发学生的学习兴趣，培养学生的创新意识和实践能力。同时，教师应根据学生的回答和表现，给予评价和反馈，促进学生的全面发展。知识点梳理1.溶解与乳化的概念：

-溶解：固体、液体或气体分子均匀分散到另一种物质中，形成均一稳定的混合物。

-乳化：两种不相溶的液体通过加入乳化剂，形成微小乳滴分散在另一种液体中，形成稳定的乳浊液。

2.乳化的特点：

-乳化现象形成的乳浊液稳定，不会自然分层。

-乳化过程中，乳化剂起到关键作用，改变了两种液体的界面张力。

-乳化剂可以是表面活性剂，也可以是天然高分子物质。

3.乳化剂的作用机制：

-降低两种液体之间的界面张力，使两种液体易于混合。

-在乳化过程中，乳化剂形成稳定的乳滴结构，阻止乳滴重新聚集。

4.乳化现象的应用：

-日常生活中的乳化产品，如奶油、乳液、洗发水等。

-工业生产中的乳化技术，如润滑油、颜料、药品等的制备。

5.溶液的制备方法：

-直接溶解法：将固体溶质直接溶解在溶剂中，搅拌至均匀。

-间接溶解法：先将固体溶质与一部分溶剂混合，形成悬浮液，再加入剩余溶剂搅拌均匀。

6.溶液的性质：

-均一性：溶液中溶质和溶剂分子均匀分布，无明显相区分。

-稳定性：溶液在一定条件下保持均一状态，不发生相分离。

-透明性：溶液通常呈透明或半透明状态。

7.溶液的质量浓度表示：

-摩尔浓度：单位体积溶液中溶质的物质的量，单位为mol/L。

-质量分数：溶质的质量与溶液总质量之比，无单位。

8.溶液的稀释与浓缩：

-稀释：向溶液中加入溶剂，使溶液中溶质的浓度降低。

-浓缩：通过蒸发溶剂或蒸馏等方法，使溶液中溶质的浓度增加。

9.溶液的pH值：

-pH值表示溶液的酸碱程度，范围为0-14。

-pH值越小，溶液越酸；pH值越大，溶液越碱。

10.溶液的化学平衡：

-在溶液中，溶质与溶剂之间可能存在化学平衡反应。

-平衡常数K表示平衡时反应物和生成物的浓度比。典型例题讲解1.例题1：乳化现象的解释

题目：牛奶是如何形成的？

解答：牛奶是一种乳浊液，它是通过乳化现象形成的。牛奶中含有一种叫做乳蛋白的物质，它能够使牛奶中的脂肪颗粒分散在水中，形成微小的乳滴。这些乳滴被乳蛋白包裹住，使得牛奶呈现出乳白色的外观。

2.例题2：溶液的制备方法

题目：如何制备5%的氯化钠溶液？

解答：首先，我们需要计算出所需的氯化钠质量。假设我们需要制备100mL的5%氯化钠溶液，那么所需的氯化钠质量为5g（100mL*5%=5g）。接下来，我们将5g氯化钠加入100mL溶剂中，搅拌至氯化钠完全溶解，即可得到所需的5%氯化钠溶液。

3.例题3：溶液的质量浓度计算

题目：已知某溶液中溶质的质量为10g，溶液的总质量为100g，求该溶液的摩尔浓度。

解答：首先，我们需要计算出溶质的物质的量。根据溶液的总质量，溶质的质量分数为10g/100g=0.1。由于溶质是单一物质，其质量与物质的量相等，所以溶质的物质的量为0.1mol。溶液的体积为100mL，即0.1L。因此，该溶液的摩尔浓度为0.1mol/0.1L=1mol/L。

4.例题4：溶液的稀释与浓缩

题目：将25mL的5%硫酸溶液稀释至100mL，求稀释后的硫酸浓度。

解答：首先，我们需要计算出稀释前硫酸的物质的量。硫酸的摩尔质量为98g/mol，所以25mL的5%硫酸溶液中含有的硫酸质量为25mL*5%*98g/mol=12.25g。稀释后，硫酸的物质的量不变，仍为12.25g。稀释后的溶液体积为100mL，所以稀释后的硫酸浓度为12.25g/100mL=5%*98g/mol/100mL=0.059g/mL。

5.例题5：溶液的pH值计算

题目：某溶液的pH值为2，求该溶液的氢离子浓度。

解答：pH值是表示溶液酸碱程度的量，它与氢离子浓度之间有以下关系：pH=-log[H+]。根据题目给出的pH值为2，我们可以计算出氢离子浓度为10^-pH=10^-2=0.01mol/L。这意味着每升溶液中含有的氢离子物质的量为0.01mol。课堂1.课堂评价：

-通过提问：教师在课堂上通过提问的方式，了解学生对溶解与乳化概念的理解，以及对溶液制备方法、乳化现象应用等方面的掌握情况。及时发现学生存在的疑惑和问题，并进行解答和指导。

-观察学生实验操作：在实验环节，教师应密切观察学生的实验操作，评估学生对实验原理和方法的理解，以及对实验步骤的掌握程度。及时纠正操作错误，确保实验安全并进行有效实验操作的指导。

-课堂讨论与互动：在课堂讨论环节，教师应关注学生的参与程度和思考过程，评估学生对乳化现象应用的理解和实际分析问题的能力。鼓励学生发表自己的观点，引导他们进行深入思考和交流。

2.作业评价：

-认真批改作业：教师应对学生的作业进行细致批改，关注学生对溶解与乳化概念、溶液制备方法等知识点的掌握情况，以及学生的解题思路和计算准确性。

-点评作业：在作业反馈中，教师应给予学生正面的评价和鼓励，指出作业中的优点和不足之处，并提供改进建议。同时，鼓励学生继续努力，提高他们的学习积极性和自信心。

-针对性问题进行指导：针对学生在作业中出现的问题，教师应进行个别指导，帮助学生解决学习难点，确保他们对知识点的理解和掌握。

3.综合评价：

-课堂表现与作业成绩相结合：教师应综合考虑学生在课堂表现和作业完成情况，对学生的学习情况进行全面评价。

-鼓励学生自主学习：教师应鼓励学生积极参与课堂讨论，提出问题，表达自己的观点，培养学生的自主学习能力和批判性思维。

-关注学生进步：教师应关注学生在学习过程中的进步，给予及时的肯定和鼓励，激发学生的学习动力和自信心。教学反思与总结反思整个教学过程，我觉得在以下几个方面取得了较好的效果：

1.通过实验演示，学生能够直观地了解乳化现象的产生及其应用，增强了学习的兴趣。

2.分组讨论的方式激发了学生的参与热情，提高了他们的思考和分析问题的能力。

3.针对学生的不同困惑，我及时进行了解答和指导，帮助学生