产业研究报告-2024年中国乌鳢行业发展现状、市场规模、投资前景分析

智研咨询《2024-2030年中国乌鳢行业市场深度监测及发展规模预测报告》重磅发布智研咨询专家团队倾力打造的《2024-2030年中国乌鳢行业市场深度监测及发展规模预测报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2020年出版以来，已连续畅销5年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了乌鳢行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对乌鳢行业的未来前景进行研判。本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、贸易态势、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计10章。涉及乌鳢产量、市场规模、需求量、价格等核心数据。报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！乌鳢，俗称黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼，隶属鲈形目，鳢科，鳢属，属淡水底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域。近年来，我国研发了越来越多的乌鳢新品种。如2022年7月14日，四川省农业科学院水产研究所参与选育的水产新品种乌鳢“玉龙1号”经全国水产原种和良种审定委员会审定通过。与野生白乌鳢相比，该新品种在相同养殖条件下，24月龄体重提高24.8%；体表白色无黑斑且鳍条金黄色的个体比例提高13.7%，占比达96.7%；适宜在全国水温15～30℃的人工可控淡水中养殖。乌鳢是我国珍贵的本土经济鱼类，因其骨刺少，含肉率高，肉质鲜美，且肌肉中含有丰富氨基酸和花生四烯酸等，对于外科伤口的愈合有显著的作用，日益受到消费者的喜爱，市场需求不断扩大，市场规模不断扩张，2023年中国乌鳢产业市场规模达35.18亿元，其中餐饮及鲜食领域占比超90%，而深加工领域占比不足10%。未来，随着各地区政府对水产养殖污染环境影响的越来越重视，利用膨化饲料代替传统的冰鲜鱼养殖乌鳢，并配套跟进相应水净化循环系统，努力消除鳢养殖带来的污染问题，大力推广实施鳢健康清洁养殖模式是鳢产业的发展方向。乌鳢行业产业链涵盖了从养殖到加工、销售和消费的各个环节，行业上游是种苗、饲料、网箱等，中游是乌鳢养殖，下游是最终消费者、餐饮业和乌鳢加工业，近年来，随着国民健康意识不断提升，高蛋白、低脂肪食物更加收到人们的青睐，乌鳢作为一种高蛋白、营养丰富的淡水鱼类，其市场需求有望逐步增加。经过多年的培育发展，但凡有着水源丰富的地区都规划建设了规模较大的乌鳢养殖基地，例如，珠三角地区是传统的乌鳢养殖地区；长三角地区的杭州市余杭区作为浙江省最大的黑鱼（乌鳢）养殖基地之一，先后建立了“黑鱼养殖技术协会”、“黑鱼研究所”、“省级博陆黑鱼千亩专塘养殖高标准示范园，拥有黑鱼专养面积4723亩；山东省济宁市微山县的鲁桥镇，以鲁桥七村为核心，形成了8000余亩的乌鳢（俗称黑鱼）渔业养殖区，素有“中国乌鳢之乡”之称。随着乌鳢生态养殖产业的壮大，当地已建立起现代渔业园科技示范项目区，还成立了乌鳢养殖协会。但由于目前我国内乌鳢主要以鲜售为主，加工利用程度较低，虽然近年来乌鳢加工企业数量有所增加，但不少企业是作坊式经营，企业规模小而散，不能形成合力，导致整体市场集中度较低，并且乌鳢加工产品主要以初加工产品为主，精深加工产品占比较低，加工产品附加值较低。作为一个见证了中国乌鳢十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与乌鳢行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。数据说明：1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。